Jak zaplétat cibuli do copánků na skladování a sušení

Cibule je známá svou chutí a zdravotními přínosy. Přidává se do mnoha jídel a každý dům musí mít zásobu cibulových hlav. Od pradávna se na Rusi cibule na zimu svazovala do dlouhých bujných copů, aby se na zimu skladovala. Tato tradice je dnes živá a stále oblíbená.

V článku vám řekneme, jak plést cibuli do copů na uskladnění.

Proč skladovat cibuli v copáncích

Cibulový cop je právem jedním z nejlepších způsobů obchod.

Důvodů je několik:

1. Každá žárovka v rožni je dobře větraná, takže riziko onemocnění a kazu je minimální.
2. Zelenina není napuštěna vůní nádoby a zachovává si své aroma.
3. Pokud žárovky přesto začaly hnít, můžete si toho všimnout včas a odstranit shnilé hlavy z copu.
4. Protože jsou všechny žárovky viditelné, je snadné najít správnou velikost hlavy pro vaše nádobí.
5. Pro hlodavce je obtížnější dostat se k copánkům zavěšeným na stropě a zkazit úrodu.
6. Pokud si mašli na zimu uvážete copánkem, nezabere moc místa.
7. To je nejen pohodlné, ale také esteticky příjemné: cibulky různých odstínů a květin jsou splétány do copů, čímž zdobí kuchyni originálním způsobem. Hodí se zvláště ve venkovském stylu.

Jedinou nevýhodou tkaní copánků z mašle je pracnost práce. Ale pohodlí a krásný vzhled stojí za to strávit několik hodin únavnou monotónní prací.

Kdy je nejlepší uplést mašli?

To, že je cibule zralá, napoví její sušené spodní listy. Jakmile se tak stane, je vykopána a připravena k opletení. Opatrně, aby nedošlo k poškození, je každá žárovka vykopána lopatou nebo vidličkou a vytažena ze země. Je nežádoucí dotýkat se vrcholů – může se snadno odtrhnout a pro tkaní bude muset být dlouhý a silný.

Help. Pokud nadešel správný čas, ale cibule stále nedozrává, záhon prošlapejte – projděte se po něm nebo shrabte část zeminy z cibulí. Proceduru proveďte 2-3 týdny před sklizní.

Je lepší udělat pigtail z cibule 3-4 dny po vykopání a sušení, když vrcholy změkly, ale ještě úplně nevyschly.

Příprava mašle na zaplétání

Chcete-li splést skladovací mašličku, řádně připravte tuřín.

To se provádí ve třech krocích:

Před zapletením cibule do copu na zimu se plodina vysuší. Nejlepší je nechat ji venku na slunci, rozloženou na sítích, papíru nebo látce. Optimální teplota je 24-26°C a doba schnutí bude 3-4 dny. Hlavní věc není přesušit – topy by měly zůstat měkké a elastické.

Důležité! Počasí během sušení by mělo být teplé a vzduch suchý. Pokud jsou deštivé dny, sušte cibuli pod širákem nebo na balkóně. Vysoká vlhkost povede k hnilobě a smrti plodiny.

Sušené cibule se očistí od zbytků zeminy a kořeny se seříznou na 1-2 cm. Není to nutné, ale copánky s hlavičkami bez kořínků budou vypadat úhledněji.

Oloupané cibulky se roztřídí, nerovné a potlučené se odloží a pro každý oplet se vyberou cibulky stejné velikosti. Chcete-li vytvořit neobvyklý kudrnatý pigtail, rozdělte tuřín podle velikosti a opletení, čímž přejdete z velkého na malý.

Nedoporučuje se je střídat: bude nepohodlné je tkát a v budoucnu sledovat jejich bezpečnost.

Jak plést luk v copáncích: pokyny krok za krokem s fotografií

Existuje několik vzorů pro tkaní copánků z cibule na zimu. Pro každou metodu budete potřebovat lano z jakéhokoli přírodního materiálu o délce 2-2,5 m nebo více. Kvůli váze samotných žárovek jsou copánky těžké a bez silné základny se takový pigtail jednoduše rozpadne. Místo lana se také používá obvaz, turniket nebo motouz.

metoda 1

Nejprve si připravte základnu pro cop – zde budete potřebovat pevné lano. Změřte ji tak, aby ohnutá na polovinu nebyla kratší než 2 m.

1. Vyberte cibulku s nejdelšími a nejsilnějšími listy. Přivažte jej ke středu lana a utáhněte uzel na samé základně. Získáte tři ocasy – vrcholy žárovky a dva konce lana.
2. Pomocí těchto culíků začněte zaplétat copánky. Umístěte novou cibulovou hlavu na každou stranu, zaplétejte ji na základně a pokračujte v pigtailu s jeho ocasem.
3. Zapleťte cop tak, aby z lana zbylo asi 10-20 cm Je důležité, aby samotný pigtail nebyl kratší než 2 m.
4. Se zbývajícími konci provazu pevně svažte poslední vršky a poté z nich udělejte silnou smyčku, za kterou zavěsíte hotový cibulový cop.

Mašli pevně zapleťte, aby se copánky nerozpadly, a každý zajistěte na samém základu listů.

metoda 2

Zde také potřebujeme základní lano. Změřte to jako u první metody:

1. Vyberte největší žárovky s dlouhým peřím.
2. Přeložte lano na polovinu a upevněte žárovku uprostřed, abyste získali tři “ocásky” pro pigtail.
3. Začněte tkát žárovky a rovnoměrně je rozmístěte na každé straně.
4. Každé 3-4 hlavy utáhněte lano do silného uzlu.
5. Na konci zajistěte pigtail několika uzly a vytvořte silnou smyčku.

metoda 3

Pro tuto metodu budete potřebovat žárovky s dlouhými, silnými vrcholy:

1. Svažte dohromady tři cibulové hlavy.
2. Začněte zaplétat pomocí jejich peří a pokaždé přidejte nový culík na každé straně.
3. Zajistěte vrcholy posledních žárovek provazem a vytvořte silnou smyčku.

Takový pigtail se ukáže jako krátký, protože cibulové peří bez podpory lana nevydrží váhu velkého počtu vodnic.

metoda 4

Znovu vezměte lano a připravte základnu, jako v prvním a druhém způsobu:

1. Žárovky svažte do párů, použijte provaz nebo otočte vršky k sobě, jednu žárovku ponechte samostatně.
2. Stejně jako u předchozích způsobů zajistěte první vodnici uprostřed lana.
3. Vložte páry cibulí svázaných k sobě mezi konce provazu a střídejte je jedním a druhým směrem.
4. Po každých 2-3 párech uvažte lano na uzel a zajistěte tuto část pigtailu.
5. Zajistěte celý pigtail s konci lana a vytvořte z nich silnou smyčku.

Pigtail přesušené cibule

I když jste žárovky nesledovali a příliš je sušili, budou stále vytvářet silný pigtail:

1. Odstraňte všechny slupky z cibulí, ponechte pouze suché peří.
2. Z pevného provazu nebo stuhy vyrobte prsten dlouhý asi 70 cm a zavěste ho na háček nebo kliku, aby se s ním lépe pracovalo.
3. Splétejte dva páry cibulí, spojte je k sobě provazem nebo svažte samotné vršky do uzlu.
4. Na samém začátku prstenu upevněte první pár, pak křížem s prvním, druhý.
5. Dále vezměte po jedné žárovce a obtočte je vrcholy kolem dvojitého lana. Rovnoměrně rozmístěte hlavy a střídejte každou stranu.
6. Nahoře nechte 7-10 cm smyčku pro zavěšení pigtailu.
7. Pokud špičky peří trčí z hotového pigtailu, opatrně je zastřihněte nůžkami.

Jak ukládat cibulové copánky

Ideálním místem pro skladování cibule je jakákoli tmavá chladná místnost s dobrou cirkulací vzduchu, jako je sklep nebo sklep. Optimální teplota je 0…+16°C. Místnost by měla být suchá – při vlhkosti nad 60% se žárovky rychle zhorší.

Pokud bude mašle uložena v bytě, zavěste ji co nejdále od topidel a zdrojů tepla. Teplota pro skladování v bytě je + 18 . + 22 ° C. Pokud budete žárovky okamžitě jíst v jídle, nebudou mít čas se zhoršit.

Za takových podmínek lze cibuli skladovat až 6 měsíců za předpokladu, že každá z cibulí byla původně celá a zdravá.

Čas od času pečlivě zkontrolujte všechny žárovky. Pokud alespoň jeden z nich začne hnít, je okamžitě odstraněn z pigtailu, aby se zabránilo dalšímu šíření choroby.

Závěr

Oplétání cibule je nejlepší způsob sklizně na zimu. Udržovací kvalita tuřínu závisí na zvoleném prostoru pro skladování, kvalitním sušení cibulí a správné sklizni. Ale pokud vezmete v úvahu všechna doporučení, cibulové copánky vás potěší svou krásou celou zimu a jaro.

Tak zdravá zelenina, jako je cibule, je důležitou součástí mnoha pokrmů, a proto by měla být vždy po ruce. Dá se připravit do zálohy na zimní období. Kořenové plodiny se skladují různými způsoby. Nejpohodlnější a nejpraktičtější z nich je skladování cibule v copáncích. A k tomu se musíte naučit, jak je tkát.

Cibule je známá svou chutí a zdravotními přínosy. Přidává se do mnoha jídel a každý dům musí mít zásobu cibulových hlav. Od pradávna se na Rusi cibule na zimu svazovala do dlouhých bujných copů, aby se na zimu skladovala. Tato tradice je dnes živá a stále oblíbená.

Proč se na zimu pletou copánky z cibule

Cibule se z různých důvodů drží v limbu – pletených copáncích. To platí zejména pro ty, kteří nemají v bytě samostatnou místnost pro skladování zeleniny.

Výhody skladování žárovek v copáncích:

• Hlavní výhodou je zajištění běžné cirkulace vzduchu, při které je každá žárovka rovnoměrně odvětrávána. Tím se prodlouží trvanlivost zeleniny.
• Úspora místa v malé kuchyni (spíž).
• Přemístit takový svazek na jiné místo je snadné.
• Cibule se známkami hniloby je snadné včas odhalit, odstranit je ze svazku. Takový krok zachrání další exempláře před šířením infekce.
• Cibule neztrácí užitečné složky, jejich chuť a vůni.
• Takto zavěšený luk je pro hlodavce a jiné škůdce nepřístupný.
• Vždy si můžete vybrat správnou velikost žárovky.
• Získejte požadovaný počet hlav kdykoli.
• Schopnost zeleniny uvolňovat fytoncidy, které ničí škodlivé houby a bakterie, což přispívá k dezinfekci vnitřního vzduchu.
• Úspora peněz, které by mohly jít na nákup sáčků, krabic, košíků na skladování žárovek.
• Použití takových copánků jako originálních dekoračních předmětů.

Sušení a příprava cibule po sklizni

Aby se prodloužila doba skladování cibule v copáncích, je nutné řádně připravit kořenové plodiny.

Taková událost zahrnuje:

• sklizeň, což se nejlépe dělá ráno, když vyjde slunce. Aby se hlízy zevnitř nepoškodily, neměly by se vytahovat ze země, ale lopatou zrýt půdu vedle zeleniny a opatrně ji odstranit ze země. Cibulové peří by se nemělo ořezávat, bude vyžadováno pro tkaní. Jejich délka musí být minimálně 15 cm.
• Čištění. Zemina zbývající na kořenových plodinách se musí setřást. Zároveň je nemožné narazit hlavy proti sobě, aby žárovky nezačaly hnít.
• Оoptimální sušení. Dále musíte žárovky rozložit na sušení. Je lepší to dělat ne uvnitř, ale přímo na zahradě pod sluncem. Zeleninu je lepší dát na sáček, který propouští vzduch, pak zůstane čistá, rychle osychá ze všech stran. V noci by se kořenové plodiny neměly nechávat na hřebeni, přiveďte je do místnosti, aby nezvlhly z ranní rosy.
• Odlupování a třídění.Cibule se zbaví vrchní, snadno odstranitelné slupky, bránící jejímu úplnému odstranění, a každá hlavička se otře suchým měkkým hadříkem. Poté se okopaniny kalibrují, vybírají se nepoškozené plody stejné velikosti pro nadcházející splétání cibule do copánků.

S tkaním se začíná 3-4 dny po sklizni, aby si cibulové peří zachovalo pružnost a odolnost.

Popis metod pro tkaní copánků z cibulových hlav s pokyny krok za krokem

Před tkaním je třeba připravit pevné lano (silná šňůra, motouz) jako základ, který unese značnou váhu takové konstrukce.

Existuje několik jednoduchých a oblíbených možností pro tkaní cibulových copánků.

První způsob: správný cop s propletením všech nových cibulových hlav

Kosa je v tomto případě vyrobena takto:

1. Svažte tři velké kořenové plodiny dohromady silnou šňůrou, aby svazek získal sílu.
2. Peří svázaných hlav rozdělte na 3 prameny.
3. Přidejte cibuli rovnoměrně nalevo, poté na pravou stranu do požadované výšky a vytvořte pigtail s prameny pouze z cibulových peří.

Hlavní nevýhodou této metody je, že vytvořená struktura není dostatečně pevná a po silném vyschnutí peří cibule se může rozpadat.

Druhým způsobem, jak zaplést mašli do copu, je pletení na topy na šňůrce

Krok za krokem tkaní touto metodou:

1. Přeložte šňůru na polovinu.
2. Dva z jeho výsledných hrotů svažte do uzlu, na opačné straně udělejte smyčku.
3. Pro pohodlné tkaní upevněte výslednou strukturu na háček (hřebík).
4. Jako základ copu zvolte cibulovou hlavu s dlouhým peřím.
5. Vložte jej do stávající smyčky a utáhněte uzel. Ukáže se dvojitá šňůra s cibulí na konci.
6. Otočte konec žárovky kolem každé strany šňůry a vložte zbývající konec do mezery mezi nimi.

Pokračujte ve tkaní podle tohoto principu, přidejte novou hlavu, šňůru obtočte peříčky a jejich konce přibližujte střídavě z opačných stran (od sebe nebo k sobě).

Třetím způsobem je opletení cibulových vršků provazem

Podle tohoto schématu je cop tkaný takto:

1. Vyberte cibulovou hlavu s nejdelšími vrcholy.
2. Přeložte vybranou šňůru na polovinu, na přehybu udělejte smyčku.
3. Protáhněte jím baňaté vršky, abyste vytvořili 3 prameny: uprostřed – jeden z vršků a podél okrajů – dva ze šňůry.
4. Splétejte cop z mašle jako obvykle, při příštím zachycení k němu přidejte jednu cibuli, hlavy pevně zapleťte pro jejich bezpečnou fixaci.
5. Tkaní pokračuje, dokud v horní části copu na šňůře nezůstane asi 10 cm volného místa.
6. Zbývající konce svažte silnou smyčkou.

Tipy na dosušení a další skladování cibulových pletenců

Aby bylo zajištěno dlouhodobé skladování cibulových pletenců, je nutné pro to vytvořit optimální podmínky:

• Určete, kam zavěsit cibulovou kosu. Budete potřebovat suchou místnost (kuchyň, chodba, spíž). Lukové kosy by neměly být zavěšeny v blízkosti radiátorů nebo jiných topných zařízení.
• Optimální teplota v místnosti by měla být mezi 18 a 20 ° C. Suterén není vhodný: je vlhký pro cibuli. V horkých podmínkách tato zelenina rychle vyschne.
• Vlhkost potřebná pro skladování je 65-70%, při jejím zvýšení začnou cibulky hnít.
• Místnost, kde se skladují cibulové kosy, musí být dobře větraná, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.

Po správné přípravě luku a zvládnutí dovednosti tkaní copánků z něj můžete tuto zeleninu skladovat v této podobě po dlouhou dobu. Cibulové copánky navíc vytvoří v místnosti neobvyklý komfort.

Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě ve Viberu nebo Telegramu!

Video: rustikální způsob zaplétání mašle

Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.