Pokud chcete osvěžující radost – připravte si jablečný mošt. Prohlédněte si recepty s fotografiemi, zjistěte vlastnosti vaření, přísady pro vaření, kalorickou hodnotu, množství výsledného nápoje. Pomoci může i lehký alkohol! Přečtěte si více…
Jablečný mošt je skvělý lehký domácí nápoj pro zdraví a dobrou náladu!
Vyberte si skvělé osvědčené recepty na jablečný mošt na 1000.menu. Vyzkoušejte variace ze všech druhů jablek, s různou mírou sladkosti, s medem, rozinkami, hruškami, švestkami. Naučte se, jak vyrobit ohromující jablečný mošt sycený oxidem uhličitým. Vychutnejte si skutečnou krásu přírodního a zdravého nápoje.
Z jablek můžete vytvořit nejen sladkosti, ale také skvělé osvěžující nápoje, z nichž jedním je cider. K výrobě nápoje se hodí asi 50 druhů jablek. Hlavním pravidlem je dostatečný obsah tříslovin. Právě ony dodají ciderům jedinečnou chuť. Ačkoli pro tento typ nápoje si můžete vzít mišce odrůd. Hlavní věc je, že jablka jsou příjemná na chuť. Druhým povinným pravidlem je, že příliš zelené nebo příliš přezrálé ovoce není vhodné. V ideálním případě poslouží zimní odrůdy jablek s ideálním obsahem cukrů a tříslovin pro mošt.
Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na jablečný mošt je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| jablka | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| rozinky | 280 | 2.9 | 0.6 | 66 |
| Suché kvasnice | 410 | 49 | 6 | 40 |
| Hrušky | 42 | 0.4 | 0.3 | 10.9 |
Zajímavý recept:
1. Teplá suchá jablka otřete hadříkem. Plátek.
2. Ovoce zabijte mixérem, dokud nebude hladké.
3. Do vzniklé hmoty jablečného pyré přidejte cukr. Míchat.
4. Naplňte fermentační nádobu s dostatečně širokým ústím do 2/3 objemu. Přikryjte gázou.
5. Nechte na teplém (25 ° -27 °) místě po dobu čtyř dnů až do fermentace jablečné hmoty. Nezapomeňte několikrát promíchat.
6. Přefiltrujte sladinu přes několik vrstev gázy. Nádobu na další kvašení (sklenice, lahve) naplňte vymačkanou šťávou.
7. Na nádobu nasaďte vodní uzávěr nebo si nasaďte propíchnutou latexovou rukavici. Nechte 45-65 dní.
8. Když se šťáva rozjasní, objeví se sediment a fermentace se zastaví, sceďte jablečný mošt. Nalijte do lahví, opatrně zazátkujte, nechte na chladném (10 ° -12 °) místě „zrát“ po dobu několika měsíců.
Pět nejrychlejších receptů na jablečný mošt:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Jablečný mošt s rozinkami | 4 d | 52 | +121 |
| Hruškový jablečný mošt | 32 d | 45 | +15 |
| Cider s kvasnicemi | 34 d | 61 | +40 |
| Sycený jablečný mošt | 81 d | 93 | +73 |
| vinný cider | 97 d | 93 | +69 |
Užitečné rady:
• Jablka před vařením nemyjte, protože slupka ovoce obsahuje mikroorganismy, které podporují správné kvašení.
• Pro přirozené nasycení nápoje můžete po ukončení fermentace přidat do láhve pár rozinek nebo trochu cukru (10 g na 1 litr).
