Jak vařit hruškovou šťávu na zimu. Sklizeň hruškové šťávy na zimu

Chcete-li získat vitamínový nápoj doma, můžete si na zimu připravit hruškovou šťávu prostřednictvím odšťavňovače, jehož recept je poměrně jednoduchý a nenáročný. Donedávna se hrušky při zavařování tak často nepoužívaly, dokud nebylo vyšlechtěno mnoho odrůd tohoto krásného ovoce. Nyní můžete dělat polotovary nejen v létě, ale i na konci podzimu.

Význam hrušek ve stravě

Hojný obsah kyseliny listové v hruškách je staví na první stupínek mezi užitečným ovocem, které příznivě působí na krvetvorbu. Díky této složce se hruška doporučuje těhotným ženám a dětem. Toto ovoce je také bohaté na jód a draslík. Přítomnost takových složek způsobuje, že srdce pracuje racionálně a oběhový systém funguje stabilně. Hruška má pozitivní vliv na střevní nevolnost a má velký vliv na celkovou práci trávení. Konzumací hrušky se můžete zbavit silných bolestí při zánětu žaludku, pálení žáhy, cholecystitidě a podobně.

Různé recepty hruškové šťávy na zimu prostřednictvím odšťavňovače vám umožní vychutnat si prospěšné látky v chladném období. Mnohem chutnější a příznivější je přirozeně čerstvě vymačkaná hrušková šťáva, ale není možné ji používat denně. Je lepší připravit si takový sirup vlastníma rukama doma, protože za kvalitu zboží v obchodě nikdo neručí. Šťáva z pultu je navíc napěchovaná konzervanty a přísadami, které nejsou vhodné pro každého. Kdo si chce zlepšit své zdraví hruškovým džusem z obchodu, může si dokonce ublížit.

O hruškové šťávě a její přípravě

Domácí hrušková šťáva na zimu udržuje tělo ve správném rytmu, nastavuje náladu a zlepšuje celkovou kondici. Šťáva z kompotů a hrušek se dá pít jako antibiotikum, protože toto ovoce obsahuje arbutin s regeneračními schopnostmi. Šťávu můžete získat a konzervovat s dužinou a v čisté formě. Užitečné komponenty jsou v obou případech zachovány. Recepty na válcování hruškové šťávy na zimu jsou poměrně rozmanité a ty hlavní jsou uvedeny níže. K vytvoření zásob jsou zapotřebí následující kuchyňské náčiní: odšťavňovač nebo odšťavňovač, nůž, smaltovaná pánev, kovové síto, drtič. Nemalý význam má i výběr odrůd hrušní. Pokud máte v létě volný čas na ochranu přírody, pak k vašim službám: Williamsovo léto, Clappův oblíbený, Bere Giffard, Žluté léto. Podzimní sezóna vám nabízí odrůdy: Noyabrsky, Michurinskaya beauty, Larinskaya, Krasnobokaya. Hruškovou šťávu blíž k zimě lze získat od Conference a Severyanka. Všechny odrůdy se dokonale hodí ke zpracování za tepla a při konzervování se chovají nenáročně.

Z 1 kg pěstované hrušky se získá 0,6 litru šťávy a z 1 kg divoké hrušky – 0,5 litru.

Hrušková šťáva na zimu přes odšťavňovač se sterilizací

Hrušková šťáva na zimu přes odšťavňovač bez sterilizace

Hrušková šťáva na zimu přes mlýnek na maso

Recepty přes odšťavňovač hrušek na zimu jsou nejjednodušší a cenově dostupné, ale ne každý si může dovolit koupit drahý stroj. K tomu existují staré metody získávání šťávy a šťáva je nesrovnatelně bohatá a chutná.

Hrušková šťáva pro krátkodobé skladování

1. 1 kg ovoce zbavíme jádřince, nakrájíme na kousky
2. Dáme na dno pánve a nasypeme 300 g cukru. Nechte přes noc extrahovat šťávu. Po uplynutí stanovené doby se výsledná směs vaří.
3. Necháme vychladnout a prolisujeme přes sítko. Pak se znovu vaří a nalévají do sklenic, korek. Výsledná hrušková šťáva obsahuje dužinu a skladuje se až 2 měsíce, nejlépe v lednici nebo ve sklepě.
4. Šťáva je připravena k pití.

Hrušková šťáva v odšťavňovači

Získání šťávy z odšťavňovače je dlouhý proces, na který by mělo být vyhrazeno půl dne. Kapalina z kohoutku se bude uvolňovat postupně po malých dávkách.

Pro ty, kteří chtějí chuť hrušek zředit jiným ovocem, je níže uveden podrobný popis. V tomto receptu můžete pochopit, jak vyrobit hruškovou šťávu s jablkem. Jablko lze nahradit jiným ovocem a dokonce lze použít bobule (maliny) nebo zeleninu (mrkev). Podle této možnosti se kombinuje nejen chuť, ale také se v jedné sklenici získá komplex vitamínů.

Šťáva z hrušek a jablek na zimu

Co je lepší odšťavňovač nebo odšťavňovač?

Tato otázka je čistě individuální. Někdo chce dosáhnout výsledku rychleji, někdo lépe. Aby bylo možné vybrat potřebný recept na hruškovou šťávu na zimu pomocí odšťavňovače nebo pomocí odšťavňovače, je však třeba vzít v úvahu některé vlastnosti těchto dvou zařízení. Po analýze výhod a nevýhod si každý odšťavňovač bude moci vybrat, co je mu bližší.

Nejchutnější, voňavé, bohaté, nejlepší! Hrušková šťáva se snadno připraví na zimu, pokud máte odšťavňovač! Nápoj potěší v chladném období a připomene vám léto. Dodá vám vitamíny a energii. A jak příjemné bude v zimě vychutnávat lahodnou, sladkou, přírodní hruškovou šťávu!

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak vyrobit hruškovou šťávu na zimu z odšťavňovače? Připravit jídlo. Hrušky je lepší vybrat tvrdé a šťavnaté odrůdy. Ovoce důkladně omyjte a osušte ručníkem.

Krok 2:

Každou hrušku nakrájejte na 4 kusy, odstraňte jádřinec a ocasy. Pokud jsou poškozená místa, vyřízněte je.

Krok 3:

Kousky hrušek vložte do odšťavňovače a vymačkejte z nich šťávu. Jak to uděláte, závisí na modelu vašeho pomocníka.

Krok 4:

Takto vymačkáme šťávu ze všech hrušek.

Krok 5:

Všechnu šťávu přecedíme přes sítko. To ho ušetří přebytečné dužiny. Pro urychlení procesu můžete šťávě pomoci lžičkou. Nebo tento krok vynechejte úplně, pak získáte šťávu s dužinou.

Krok 6:

Z jednoho kilogramu hrušek jsem získal půl litru koncentrované šťávy bez dužiny.

Krok 7:

Vzniklou šťávu nalijte do kastrůlku, podle chuti přidejte trochu cukru. Hrušková šťáva je sama o sobě velmi sladká, obejdete se bez ní úplně. Šťávu přivedeme na mírném ohni k varu a poté vaříme asi 10 minut.Po celou dobu je potřeba hlídat pěnu, aby „neutíkala“ z pánve. Sundejte to lžící. Poté šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete sterilizovanými víčky a nechte vychladnout a sklenice zabalte do přikrývky.

Hruškovou šťávu si na zimu určitě musíte připravit podle tohoto receptu. Hrušky jsou totiž velmi zdravé a sladké ovoce. Hrušková šťáva je velmi užitečná pro těhotné ženy a děti, protože obsahuje hodně kyseliny listové. Proč si ji tedy kupovat v lékárně, když se můžete zásobit přírodní domácí hruškovou šťávou z léta.
Taková šťáva se při použití může ředit vodou, protože je dosti koncentrovaná. Pokud ale máte rádi sladké, možná ho budete chtít pít i tak, protože nemá tolik kyselin jako v jablku, je jemnější a chuťově sladší. Dětem se bude určitě líbit.
Také hrušková šťáva se vám bude hodit, pokud máte pomalé trávení. Zrychlí vám to metabolismus. I užívání tohoto nápoje zvýší imunitu a příznivě ovlivní kardiovaskulární systém.
Nespěchejte, pokud uvidíte tvrdé, i když trochu nezralé hrušky, budou stále sladké, určitě si je kupte a udělejte šťávu.

Aby vás letní zásoby zaručeně potěšily během chladného období, přečtěte si základní pravidla, tajemství a životní triky o přípravě na zimu.