Péče o hrozny vychází z životní fáze rostliny a závisí na ročním období. Podmíněně Rok v životě hroznů je rozdělen do dvou období: aktivní, kdy rostou výhonky, listy, tvoří se květenství, bobule se nalévají, kořeny se vyvíjejí v podzemní části (začátek a konec aktivní fáze vývoje hroznů závisí na klimatických podmínkách, kde roste); s chladem se růst zastaví, listy hroznů opadnou, rostlina přejde do klidového stavu.
Na jaře, po tání sněhu, je přístřešek odstraněn z hroznů. V dubnu s oteplováním ve stoncích hroznů začíná proudění mízy, zatímco na řezech můžete vidět kapky, když hrozny „pláčou“, to znamená, že kořenový systém rostliny dobře přezimoval a ožil. V této době je země kolem hroznových keřů vykopána nebo hluboce uvolněna. Před kopáním posypte povrch země hnojivem a spolu s kopáním půjdou do země. Jako hnojiva můžete aplikovat shnilý hnůj v kbelíku na keř, minerální hnojiva v komplexu dusík, fosfor a draslík asi 200 g na rostlinu. Hrozny také velmi milují vrchní oblékání dřevěným popelem.
Brzy na jaře se keř révy konečně seřezává , odstranění zlomených a zmrzlých částí. Při řezech je pečlivě prohlédněte, pokud je řez světle zelený nebo krémový, je výhon zdravý, pokud je žlutohnědý, pak je trochu zmrzlý a pokud je hnědý nebo téměř černý, je zcela mrtvý . Když všechny výhony zmrznou, seříznou se na kmen, nové výhony se vytvoří ze spících pupenů, letos opět vytvoří keř. Stává se, že u zdravých stonků kořeny zmrznou, pak na sekcích nedochází k „pláču“ a pupeny nekvetou, což znamená, že nedochází k toku mízy. V tomto případě se i zdravé liány zkracují na délku 4-5 očí a ponechávají jejich minimální počet. Postižené keře révy budou letos obnoveny.
Po konečném seříznutí hroznů se réva přiváže k podpěře, tomuto podvazku se říká „suchý“.
V květnu s průměrnou denní teplotou +10 stupňů začnou kvést poupata a rychle vyrostou výhony, mohou přidat až 10 cm na délku za den. V této době rostlina potřebuje hodně vláhy a živin, takže pokud zima nebyla sněhem a vláhy bylo málo půdy, keře hroznů se začnou zalévat. Pod každý keř se nalijí 3 kbelíky vody, aby byla půda nasycena vlhkostí do dostatečné hloubky. Pokud jste v dubnu při rytí půdy nehnojili, přihnojte dusíkatým a fosforečnanem draselným.
V období aktivního růstu hroznů se provádějí tzv. „zelené operace“. Nejprve se odlomí nadbytečné výhonky, aby se regulovalo zahušťování keře a nasměrovaly jeho síly k plodování.
Jako první se vyvinou pupeny na bázi keře, blíže ke kořenovému systému. Tyto výhonky jsou potřebné k vytvoření nových rukávů, nahrazení starých větví, takže ponechávají požadovaný počet výhonků na základně keře a zbytek odstraní.
Většina plodonosných pupenů se vyvíjí na loňském jednoletém dřevě. Neplodné výhony, které dosáhly délky 15-20 cm, se většinou odstraní a ponechávají se pouze výhonky na výměnu. Při velkém počtu plodných výhonků by měly být některé odstraněny, abyste získali lepší úrodu s velkými sladkými bobulemi. Ovocné výhonky jsou také odstraněny, pokud je hroznový keř zmrzlý nebo oslabený.
Dále, jak rostou, zelené výhonky hroznů jsou sevřeny, aby živiny nešly do růstu, ale byly posílány do květenství, pro vývoj budoucího trsu bobulí. Plodové výhonky se zaštipují, ponechávají 7-8 listů nad štětcem, odstraňují růstový bod nebo výhonek prohánějí nůžkami. Po zaštípnutí se růst výhonů zastaví, živiny jsou odeslány do květenství, ale po chvíli začnou v paždí listů růst nevlastní děti. Nevlastní děti se zkracují na 2-3 listy od báze, pokud jsou ještě malé, pak se úplně vylamují. Zelené plodonosné výhonky se vyvazují, protože do podzimu budoucí sklizeň bobulí dobře nabere na váze.
Začátkem června kvetou květenství hroznů . V období květu hroznů jsou důležité příznivé povětrnostní podmínky, které zahradník nemůže ovlivnit. K dobrému opylení květů vinné révy dochází za teplého počasí s mírným vánkem. V chladných deštivých dnech nedochází k opylení, takže shluky jsou vzácné, často s malými bobulemi. Za nepříznivých povětrnostních podmínek jsou hrozny opylovány uměle, proto jsou umístěny na plastový sáček a třepány. Květenství můžete opylovat měkkým načechraným kartáčem a přejíždět jej přes všechna rozkvetlá květenství hroznů. Opylení se nejlépe provádí ráno, poté, co keře vyschnou od ranní vlhkosti.
Během období květu jsou hroznové keře krmeny fosforečným a draselným hnojivem a zalévány za suchého počasí. .
V červenci hrozny nasměrují své síly do několika směrů najednou. : pro dozrávání bobulí a výhonků, jakož i růst nových výhonků. Aby rostlina plnila, pouze první dva úkoly keře révy přestanou krmit jakýmkoli dusíkatým hnojivem, také omezí nebo úplně zastaví zálivku, s normálními srážkami. Ale hnojení fosforečným a draselným hnojivem naopak přispívá k dozrávání výhonků a bobulí. Zralý výhon má velkou šanci vydržet přezimování, musí být tlustý, ne tenčí než tužka a vydávat charakteristické křupání, aby dřevo výhonu začalo sílit, výhon dosáhl délky asi 2 metrů se zaštipuje nebo razí, je také nutné pravidelně zaštipovat výhony.
V srpnu nastává důležitá etapa dozrávání trsů bobulí. . Bobule dosahují normální velikosti, získávají odrůdovou barvu, každým dnem jsou méně kyselé a sladší. Pro nalévání bobulí potřebují hrozny hodně vlhkosti, hroznové keře se hojně zalévají a krmí fosforečným a draselným hnojivem. Ale nebuďte horliví se zaléváním, protože nadměrná vlhkost může vést k vodnaté chuti bobulí a jejich praskání. Hrozny získávají pod vlivem slunečního záření jasnou barvu a bohatou chuť, proto se v této době hrozny zesvětlují odstraněním listů, které je stíní. Shluky bobulí byste neměli příliš vystavovat, protože pod palčivými slunečními paprsky se bobule mohou spálit. Když hrozny dosáhnou zralosti, řežou se.
V září končí fáze aktivního života hroznových keřů. . S mrazem získávají listy hroznů podzimní odstíny a po prvním mrazu opadávají. Odkryté liány jsou odstraněny z mřížoviny, keř je ořezán a zakryt.
Od října do dubna jsou hrozny v klidu . S příchodem mrazů se vyrývají chráněné keře vinné révy, které jsou přes zimu posypány velkým množstvím sněhu.
