Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VKontakte.
Ořech je zdravý produkt, který by měl být součástí každodenní stravy každého člověka. Jeho jedinou nevýhodou je skořápka, ze které není tak snadné extrahovat vzácná jadérka. Chytněte efektivní životní hacky, abyste rychle a snadno loupali ořechy.
Budete potřebovat nůž, kleště, louskáček, kladivo, vařící vodu, speciální solný roztok nebo vystavení vysokým teplotám. Zvažme každou metodu podrobněji.
1. Nůž
Pokud máte ještě čerstvé ořechy, musíte je nejprve zbavit zelené skořápky. Dále nechte produkt v tmavé a suché místnosti, aby se skořápka vysušila. Poté pokračujte k extrakci jadérek. Použití nože je jednou z nejjednodušších a nejúčinnějších metod. Otočte matici ostrou špičkou nahoru a mezi dvě skořápky vložte čepel malého nože. Držte výrobek pevně a otočte čepel tak, aby se skořápka rozpůlila. Opatrně vyjměte celá jadérka vypáčením nožem. Během procesu buďte ostražití, abyste se nezranili.
2. Kleště
S maticemi přijde na pomoc i multifunkční zámečnický a montážní nástroj. Jedinou nevýhodou je, že je nepravděpodobné, že by jadérka mohla zůstat neporušená. Vložte ořech do kleští a utáhněte. Skořápka praskne a bude snadné získat jádra.
3. Louskáček
Snad nejjednodušší způsob, jak extrahovat užitečná jadérka, je použít nástroj speciálně vytvořený pro tento účel. Princip činnosti louskáčka: pevně držte matici v zubech zařízení a stiskněte rukojeti. Ovoce se rozpůlí a vy si můžete pochutnat na dobrotě. Hlavní výhodou této metody je, že skořepina je bezpečně upevněna a nerozptyluje se ve všech směrech. Jemným zatlačením na louskáček zůstanou jádra neporušená.
4. Trouba
Pokud ořechy před čištěním dobře zahřejete, bude mnohem snazší je osvobodit ze skořápky. Předehřejte troubu na 180-200 stupňů a ořechy nasypte na plech. Ohřívejte potraviny po dobu 15-20 minut. Dále vyjmeme ořechy a necháme je vychladnout. Po tepelném zpracování se skořápka stává docela křehkou a můžete ji rozlousknout jakýmkoliv vhodným nástrojem.
5. Vroucí voda
Další metodou ovlivnění tvrdých skořápek je použití zvýšených teplot. Vařící voda pomáhá změkčit skořápku natolik, že ji poté bude možné odstranit i běžnou vidličkou. Ořechy ponořte na 30 minut do vroucí vody. Poté je ochlaďte, najděte ve skořápce malou dírku, vypáčte ji a otočte vidličkou nebo nožem. Tato metoda vám umožní volně se zbavit přepážky, takže snadno získáte dokonale celá jadérka.
6. Nakládka
Nestandardní, ale efektivní způsob. Cílem je změkčit skořápku bez varu speciálním lákem. Budete potřebovat 1 litr vody a 2 polévkové lžíce. kamenná sůl. Smíchejte ingredience a míchejte sůl, dokud se úplně nerozpustí. Dále ořechy namočte do roztoku na 30-40 minut. Po uplynutí stanovené doby plody vyjměte a osušte na utěrce nebo papíru. Poté skořápky oddělte nožem. V případě potřeby jadérka dodatečně osušte.
7. Kladivo
Bezpochyby je to nejběžnější nástroj na louskání ořechů. Ano, je to efektivní, ale existuje mnohem více mínusů než plusů. Jednak se při nárazu skořápka rozsype na všechny strany a pak musíte zařídit i úklid. Za druhé, zachování integrity jader je poměrně problematické, protože kladivo nikoho nešetří. Proto je lepší použít jednu z výše uvedených metod.
Je potřeba ořechy prát?
Možná se teď budete divit, ale ořechy je potřeba prát. Nezapomeňte vyčistit skořápky domácích i zakoupených produktů, aby se po jejich otevření škodlivé mikroorganismy nedostaly na jádra a poté do vašeho těla.
Pro dezinfekci stačí ořechy ponořit na 30 minut do převařené vody nebo je na pár minut vložit do roztoku sody (na 1 litr vody 1 polévková lžíce sody). Poté produkt opláchněte studenou vodou a osušte.
Samotná jádra nelze ošetřit vařící vodou, protože změknou. První způsob: do nádoby nalijte teplou vodu a vysypte jadérka. Potom každé jádro vyjměte lžící s otvory a položte na ručník, aby se oschl. Vodu se nevyplatí vypouštět, protože tímto způsobem budou všechny nečistoty opět na jádrech. Druhou možností je propláchnout ořechy ve vodě-solném roztoku (1 lžička soli na 1 litr vody). Tato metoda pomůže nejen dezinfikovat jadérka, ale také jim dodá bohatší chuť.
Sušení ořechů
Ořechy nestačí jen umýt a dezinfikovat, důležité je je pořádně vysušit. Vlivem vlhkosti jádra plesniví a kazí se, zatímco suché plody lze skladovat poměrně dlouho.
1. Nukleoli rozložíme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů. Ořechy každých 5 minut promíchejte, celkem bude stačit 10-15 minut. Další možností je smažení na pánvi bez oleje. Míchejte ořechy po dobu 7-10 minut, aby byly důkladně osmažené a suché ze všech stran.
2. Neloupané plody také vyžadují sušení, ale déle. Vyloupané ořechy vložte do trouby na 100 stupňů na hodinu až dvě.
3. Pokud nikam nespěcháte a zbývá 48 hodin, a doma je teplo, můžete ořechy sušit i přírodní cestou. Rozložte je na ručník a nechte dva dny.
Pravidelná konzumace vlašských ořechů pozitivně ovlivní stav vašeho těla. Před otevřením je vydezinfikujte a důkladně osušte, aby produkt přinesl maximální užitek. Jak získat drahocenná jadérka – volba je na vás. Pokud se chcete dozvědět více o zdravých potravinách, doporučujeme přečíst si o dietě ze zapomnětlivosti: co musíte jíst pro duševní jasnost a silnou paměť.
