Jak rozlišit brojlerové kuře od jednoduchého: efektivní způsoby

Brojleři se nazývají masní kříženci, rychle přibývají na váze. Odebírají se ve dvou fázích. Nejprve se zkříží dvě linie stejného plemene kuřat, výsledné rodičovské formy se zkříží s meziliniovým hybridem jiného plemene za účelem získání brojlerových kuřat.

Kdo jsou brojleři?

Brojlerové kuře je masný pták, který je uměle chován křížením různých plemen. Zajímavé je, že termín “brojler” (anglicky brojler z broil – “fry on fire”) znamená raně dospívající ptačí druhy, které rostou v poměrně krátkém časovém období – asi 70 dní.

Nedoporučuje se chovat brojlera déle než 2,5 měsíce, protože pták nevyroste nad velikost, které dosáhl, ale zároveň bude i nadále hodně jíst. Faktem je, že kvůli rychlému růstu jsou hybridi poměrně žraví a vyžadují jídlo každé 2 hodiny a přestávka v noci by neměla přesáhnout 6 hodin. Pro plný vývoj lze takové brojleři chovat i v malém prostoru, ale musí být teplý a čistý.

Aktivní odstraňování kotlů začalo ve 1930. letech 1960. století a v roce XNUMX se stalo dominantním. Při průmyslové výrobě takových hybridů vědci prováděli genetické experimenty, aby získali plemeno s lepšími vlastnostmi. Od té doby se za účelem produkce brojlerů obvykle křížila masná a masná plemena, což následně vede k vyšší hmotnosti kuřat. Zároveň je možné křížit několik linií různých plemen, mezi nimiž jsou obzvláště oblíbené Cornish, New Hampshire, Brahma.

Brojleři si oblíbili majitelé továren, kteří chovají kuřata pro masový prodej masa, i obyčejní lidé, kteří chtějí mít vlastní slepičí farmu. O obsahu brojlerů na prodej, více je napsáno zde.

Zvláštnosti pěstování

Chov brojlerů doma pro začátečníky je možný dvěma způsoby:

Pojďme zjistit, jaké jsou jejich rozdíly. V prvním případě se chov kuřat doma provádí sezónně. Mladá zvířata se nakupují na jaře a do poloviny léta se posílají na porážku. V zimě se pták nerozmnožuje.

Ve druhém případě je pták chován po celý rok. Každé tři měsíce se nakupují mladá zvířata. Pták je odeslán na porážku po 1,5–2,5 měsících po nákupu.

Pokud plánujete chovat brojlery v zemi, musíte vyhodnotit oblast pro chov drůbeže. Vzhledem k této oblasti lze ptáka chovat dvěma způsoby:

• Venkovní chov.
• šlechtění buněk.

podlahový chov

Pro podlahový chov brojlerů je potřeba více prostoru než pro buněčný. Můžete je umístit do malé budovy. Pokud plánujete chovat drůbež po celý rok, musíte se postarat o izolaci této místnosti. Můžete použít ohřívače.

Pravidla pro držení drůbeže na podlaze, která je třeba dodržovat:

• Podlaha v drůbežárně musí být pokryta vrstvou vápna. Na ni je položena 10centimetrová vrstva pilin – tento materiál dobře absorbuje vlhkost a je docela ekonomický.
• U jednodenních kuřat by měl být dům osvětlen 24 hodin denně.
• Místnost musí mít dobré větrání.
• První 2 týdny života ptáka v drůbežárně by měly mít vhodnou teplotu – ne méně než +26 a ne více než +33 stupňů.
• Pták, který vyrostl do jednoho měsíce, je v drůbežárně při teplotě +18 až +20 stupňů.
• Úroveň vlhkosti v místnosti s kuřaty je udržována na 65-70%.

Pták je velmi citlivý na změny teploty, zejména pokud jde o náhlé změny. Proto je třeba jeho ukazatele neustále sledovat.

Větší pozornost je třeba věnovat tomuto bodu v zimě, kdy je okolní teplota nízká.

šlechtění buněk

Chov brojlerů v kleci je nejlepší možností, když je užitná plocha malá. Klece mohou být umístěny v jedné řadě nebo v několika, což je důležité pro chov velkého počtu ptáků.

Výhodou chovu mladých zvířat v kleci je úspora materiálu podestýlky. Protože je tento pták neaktivní, snadno si zvykne na omezený prostor. Buňky proto není třeba dělat příliš velké. Na jeden metr čtvereční se vejde 18 kuřat nebo 9 dospělých.

Při pěstování drůbeže v klecích je nutné dodržovat doporučený teplotní režim – od 34 do 35 stupňů. Klece musí být větrané. Ve všech ostatních ohledech se požadavky na klecový chov brojlerů neliší od obsahu podlahy.

Vnější rozdíly mezi brojlerem a obyčejným kuřetem

Kříženci mají řadu vizuálních a fyziologických odlišností od svých vaječných příbuzných. Budeme je dále zvažovat.

Barva

Brojlerové kuře je zcela bílé barvy, ale v mladším věku je zcela žluté. Během vývoje opeření se na špičkách křídel nejprve objeví bílé peří. Pokud má kuře na těle barevné pigmentové skvrny – černé, červené nebo hnědé, zejména na hlavě, pak je hřebenatka spíše zástupcem vaječných plemen, mezi které patří moravský černý, ruský bílý a minorca.

Mezitím pouze podle barvy není možné přesně určit, zda kuře patří k typu brojlerů, protože kuřata jiných plemen mohou být také absolutně žlutá a jak se vyvíjejí, stávají se absolutně bílými. V tomto ohledu je nutné pokračovat v dalším zkoumání jedince, aby se přesně zjistila jeho druhová příslušnost.

Struktura těla

Na tomto základě lze brojlera rozlišit od věku 5-7 dnů od okamžiku narození:

• tvar těla brojlerů je široký a obdélníkový, zatímco u nosnic je oválnější a hladší;
• brojleři mají široký hrudník a dobře vyvinuté osvalení, což je zvláště patrné na stehnech starších kuřat;
• tlapky brojlerů jsou kratší než tlapky jiných plemen, ale jsou silnější a stabilnější, protože musí snadno odolat značné hmotnosti;
• křídla brojlerů jsou kratší než křídla jejich příbuzných;
• hlava týdenního brojlera vypadá v poměru k proporcím těla absurdně velká, ale časem se z ní stane normální tvar, takže tvar ptáka se stane proporcionálním.

Brojleři jsou masným typem kuřat, takže jejich stavba těla je masitější než u vaječných plemen.

Genderové charakteristiky

U brojlerových kuřat je rozdíl mezi pohlavími špatně viditelný po poměrně dlouhou dobu, což je způsobeno dvěma faktory:

• kohouti a slepice mají špatně vyvinuté hřebenatky a vousy;
• ptáčci nemají ozdobné krásné náušnice.

Kříženci totiž nejsou určeny k dalšímu rozmnožování, proto se při selekci nebraly v úvahu rozdíly mezi pohlavími. U kuřat vaječných plemen je mnohem snazší zjistit sexuální rozdíl, protože jejich hřebeny a vousy jsou dobře vyvinuté.

Brojleři se zaměřují na rychlý přírůstek hmotnosti, proto váží více než nosnice, a od prvních dnů života:

• Hmotnost denního brojlera je 45-50 g a hmotnost kuřete vaječných plemen je 30-35 g. Některé nosnice mohou vážit více, než je standard. S největší pravděpodobností z nich vyrostou docela velcí jedinci.
• Kotlíky 5. den života výrazně přibývají na váze – jejich hmotnost může přesáhnout 100-115 g. Přitom běžná kuřata za nimi již výrazně zaostávají ve váze – jejich průměrná hmotnost je až 75 g.
• 10. den se váha brojlera blíží 180-200 g a běžného kuřete 110 g.
• Měsíční brojler váží asi 1 kg a běžný jedinec asi 280 g.

Hmotnost dospělého brojlera může dosáhnout 2-3 kg. Běžná nosnice přitom neváží více než 1,5 kg.

Abyste jasně viděli, jak se brojlerové kuře liší od jednoduchého kuřete, je navrženo v následujícím videu:

Levnější jednodenní kuřata dávají přednost zkušeným chovatelům drůbeže, kteří znají složitost chovu a mají vybavená místa pro pěstování.

Brojlerové kuřata s peřím

Nově příchozí doporučuje se zakoupit mladá zvířata ve věku 5-10 dnů, protože je snazší se o ně starat.

Existují rozdíly v chování?

Brojleři se od běžných kuřat liší nejen vzhledem, ale i chováním. Jsou velmi aktivní při hledání potravy, protože jsou velmi žraví. Mláďata aktivně reagují na hluk pohybem k jeho zdroji, protože věří, že budou nakrmena. Jindy jsou však brojleři klidní a mohou zůstat na jednom místě po dlouhou dobu.

Nosnice jsou společenštější – často si „hrají“, běhají a šikanují se. Na rozdíl od brojlerů mohou být zástupci vaječných plemen agresivní. V tomto ohledu je nelze chovat v malých místnostech, ale brojleři se budou cítit dobře i ve stísněných prostorách.

Rozdíly mezi oblíbenými typy brojlerů

Odborníci často říkají, že existují různé druhy brojlerů. Zpravidla znamenají různá plemena, to znamená, že křížení jsou výsledkem křížení. Aby bylo možné úspěšně odlišit brojlery od běžných kuřat, stojí za to se podrobněji seznámit s charakteristikami oblíbených kříženců, které jsou nejproduktivnější. Tyto zahrnují:

• COBB-500. Hydrid českého původu, jehož zvláštností je zářivě žlutý odstín pleti. Jako charakteristické rysy kříže lze zaznamenat široký hrudník a silné, ale krátké nohy. Kuře tohoto plemene je poměrně odolné vůči chorobám různých etiologií, včetně virových, což se příznivě srovnává s jeho příbuznými. Takové brojlerové kuře rychle přibírá na váze – po dosažení 6 týdnů již jedinec váží 2,5 kg a je již vhodný k porážce.
• ROSS-708. Jedná se o relativně nového křížence, který je v současné době lídrem z hlediska předčasnosti – kuřata tohoto plemene již ve věku 4-5 týdnů mohou dosáhnout impozantní velikosti a vážit asi 2,5 kg. Kůže těchto ptáků má jasně žlutou barvu, ale často tito ptáci nemají čas dosáhnout věku, kdy jejich kůže začíná žloutnout.
• Brojler-61. Tito kříženci přibírají na váze pomaleji než jejich příbuzní – ve věku 1,5 měsíce váží asi 1,8 kg. Mezitím mají tato brojlerová kuřata své vlastní výhody. Za prvé vykazují odolnost vůči chorobám, mají vysoké procento přežití a dobrou produkci vajec. Maso těchto kuřat má vynikající chuť, proto je považováno za delikatesu.
• HYBRO-6. Tento kříženec byl vyšlechtěn křížením dvou plemen – bílého Plymouth Rock a Cornish. Nemá nejvyšší rychlost produkce vajec – přináší až 160 vajec za 40 dní. Hmotnostní přírůstek u kuřat tohoto plemene je na stejné úrovni jako u výše popsaného křížence Brojler-61, mohou se však pochlubit klidnou dispozicí a odolností vůči virovým onemocněním. U ptáků tohoto plemene má nažloutlou barvu nejen kůže, ale i podkožní tuk.

Bez ohledu na konkrétní druh je třeba mít na paměti, že brojleři se nemnoží doma, protože jejich další generace výrazně ztrácejí své „masné“ vlastnosti.

Obecná charakteristika brojlerových kuřat

Brojlerová kuřata jsou tedy plemeno pěstované speciálně pro maso. Není to tak dávno, co toto plemeno neexistovalo a vzniklo selekcí. Odborníci vybrali kuřata (většinou to byli všemožní kříženci), která nejrychleji přibývají na váze, a na jejich základě vyšlechtili plemeno ptáků, které nazvali brojler. Někteří se mohou divit, zda brojlerové kuřata snášejí, a odpověď bude ano, ale nestačí. Navíc se zpravidla nedožívají snáškového věku, kromě případů, kdy si to vyžaduje obnova populace.

Nyní se čistokrevní brojleři vyskytují pouze na malých farmách nebo na soukromých dvorcích. Velké drůbežárny chovají raději hybridní brojlery, které jsou ještě produktivnější.

Obyčejní brojleři jsou snadno rozpoznatelní podle následujících faktorů:

• ve velkých rozměrech;
• velkou tělesnou hmotností (nosnice od 4 do 5, kohouti od 5 do 6 kg);
• pro nízkou produkci vajec;
• velmi rychle přibývají na váze;
• mají nadměrně vyvinutý mateřský instinkt.

Pravidla pro výběr kuřat při nákupu

Zkušení chovatelé doporučují brát vejce nebo kuřata v prvních dnech jejich života, aby si hned od začátku hlídali stravu a na konci dostali kvalitní maso. Samotný nákup kuřat přitom vyžaduje pečlivý přístup k řadě nuancí, kterými se budeme dále zabývat.

Kdy koupit?

Ptáci mohou být pěstováni kdykoli během roku, zejména pokud je k dispozici inkubátor a drůbeží stanice. Pokud se kuřata plánují chovat doma, je lepší je koupit v teplé sezóně, abyste nečelili problému jejich zahřívání.

Jaro je nejlepší období pro nákup brojlerů. V této době dobře přibírají na váze a dostávají všechny potřebné minerály a vitamíny s čerstvou trávou. Jarní hřejivé slunce má pozitivní vliv na jejich vývoj. Je lepší chovat hospodářská zvířata od března do dubna, abyste do podzimu získali chutné a dietní kuřecí maso. Pokud je prostor pro jejich údržbu, lze nákup provést v květnu.

Zelené krmivo pro velký počet kuřat se snáze sklidí sekačkou na trávu. Jak si to postavit sami, je popsáno zde.

Místo nákupu

Po rozhodnutí o podmínkách si musíte vybrat místo nákupu. Zde jsou nejoblíbenější možnosti:

• Na trhu. Výhodou je, že kuřata lze zakoupit v blízkosti domu, ale tím pozitiva končí. Při příjmu ptáků z rukou si nelze být jisti, že se jedná o brojlera, protože často není možné potvrdit jejich „rodokmen“. Navíc při nákupu kuřat na trhu vzbuzují pochybnosti podmínky jejich údržby a získání potřebných očkování.
• Na drůbežárně. Při nákupu ptáků na drůbežárně máte zaručeno, že získáte přesně deklarované plemeno, ale nemůžete si být jisti jejich zdravím. Není neobvyklé, že se utracená a slabá kuřata prodávají na drůbežárně, i když za poměrně atraktivní cenu.
• V líhni. Je zaručeno, že prodávají kuřata deklarovaného plemene, o jejichž zdravotním stavu není pochyb. Faktem je, že na takových stanicích věnují péči o mláďata velkou pozornost. Nevýhodou této možnosti je, že kuřata jsou omezená a lze je předem rezervovat.

Bez ohledu na místo nákupu stojí za to dodatečně zkontrolovat u prodejce, zda kuřata obdržela potřebná očkování.

Jak poznat?

Brojlerové kuře lze přesně identifikovat podle následujících parametrů:

• barva peří je absolutně žlutá, bez skvrn;
• hrudník je široký a hlava zbytečně velká;
• nohy jsou kratší a silnější než u ostatních kuřat;
• nohy a zobák mají šedavý odstín;
• hřeben je malý a chybí náušnice.

Měli byste také věnovat pozornost skutečnosti, že kuře vizuálně vypadá “utažené” – jeho kůže by neměla nikde viset. Na kůži a peří by neměly být žádné stopy krve nebo trusu. Takové mládě vypadá zdravě a bez vnějších vad.

Chcete-li zkontrolovat chování brojlerového kuřete, můžete lehce zaklepat na krabici – aktivní a zdraví jedinci okamžitě zamíří ke zdroji zvuku v naději, že dostanou jídlo.

Pokud chcete pěstovat masová kuřata, abyste získali dietní maso za několik měsíců, musíte věnovat náležitou pozornost nákupu zdravých a silných brojlerů – hybridů získaných křížením několika plemen. Vzhledem k jejich odlišnostem od běžných kuřat si i nezkušený chovatel může pořídit vhodné plemeno s vysokou užitkovostí.

Podmínky vazby

• Míra umístění na 1 m2: kuřata – 18 kusů, dospělí – až 10 kusů.
• Ale když se zředí v buňkách, hmotnost roste kvůli nárůstu tuku.
• Aby bylo jatečně upravené tělo masité a libové, musí se brojleři pohybovat. V tomto případě se doporučuje obsah podlahy.

• Uspořádání kurníku závisí na způsobu chovu ptáků. Sbírejte a instalujte buňky.
• Pro údržbu podlahy je uspořádána podestýlka vápna a silná vrstva suchých pilin.
• Podél stěn jsou připevněny podavače. Jejich délka by měla být dostatečná pro všechny ptáky.

K vyřešení problému se používá oddělená výživa pro obě plemena a také rozdělení kurníku na sekce. Buňky řeší tento problém jednodušeji – každý druh ptáka dostává vlastní stravu ve vlastních krmítkách. Pokud se tak nestane a vytvoří se dieta pro brojlery, budou nosnice obézní a méně spěchají. V podlahovém ustájení jsou nosnice krmeny před brojlery v oploceném prostoru.