Jak pěstovat papričky jalapeňo ze semínek doma foto a popis, tipy na výsadbu

Jalapenos pocházejí z Mexika. Obyvatelé této země jsou známí svou láskou ke kořeněným jídlům. V našich zeměpisných šířkách se častěji používají sladké druhy paprik, jako je paprika. Ale přesto mají kořeněné odrůdy fanoušky. Jalapeňské papričky se pěstují ve sklenících i doma. V bytech plodí méně. Ale vypadá velmi organicky v květináči na kuchyňském parapetu a plní také dekorativní funkci.

Co je jalapeňský pepř

Jalapeno je druh zeleninové papriky široce rozšířený v Mexiku a na jihu Spojených států. Pikantní pepř se může lišit v závislosti na zralosti a způsobu vaření. Existuje mnoho odrůd jalapenos. Mohou se lišit jak vzhledem a barvou, tak vůní a chutí. Za nejběžnější jsou považovány tři druhy této papriky:

Espinaltico, ve kterém lusky mají ostré hroty;
Srstnatý. Papriky tohoto druhu jsou silnější a delší než ostatní;
Morita, který se vyznačuje krátkými lusky se zaoblenými špičkami.

Průměrná délka papriky je 5-10 cm, průměr plodu může dosahovat 2-3 cm Jalapeno je vytrvalá rostlina, keř může dorůst až 1 m. Doba zrání papriky je 65-75 dní . Barva v okamžiku technické vyspělosti je zelená. Přezrálé červené papriky jsou považovány za nekvalitní a suší se, pečou a používají se do koření.

Help. Existuje přímá závislost plodnosti na výšce keře. Na nižších stromech jalapenos plodí aktivněji.

Přistání

V zemědělských prodejnách nakupují hotová semena od původce. Semenný materiál se předem namočí v teplé vodě a poté se až půl hodiny dezinfikuje v 1% manganistanu draselném. Ke stimulaci klíčení se používají Epin, Achát, Novosil. Před klíčením jsou květináče pokryty polyethylenem a udržovány v teple (25-29 stupňů) po dobu 8-15 dnů.

První zálivka se provádí 1-10 dní po vyklíčení. Aplikujte Humat, Kemira, Fertik.

Pro sazenice se používá sypká půdní směs s neutrálním pH. Semena se zavírají do hloubky 1 cm. Sběr je nutný ve fázi 2-3 listů. Mladé keře se zalévají mírně, aby se zabránilo nadměrné vlhkosti a rozvoji černé nohy. Voda se používá usazená, zavlažovaná přes rozprašovač.

10 dní před transplantací začínají otužovací procedury. Kontejnery jsou vystaveny na ulici, lodžii, teplota by měla být na úrovni 15-16 stupňů. Zpočátku je doba trvání procedur 15-30 minut, postupně se doba zvyšuje na 7-10 hodin.

Keře za 45–75 dní dosáhnou požadovaného věku pro výsadbu na trvalém místě.

Jak pěstovat jalapenos: pokyny krok za krokem

Mexické papričky jalapeňos můžete sázet kdykoli během roku, ale nejvhodnější dobou pro výsadbu je jaro. Na jaře bude mít rostlina dostatek světla a tepla, navíc výsadba v tomto ročním období odpovídá jejím přirozeným biorytmům.

Příprava půdy

Jalapeno dobře roste na volných, výživných, dobře odvodněných půdách. Půdní směs lze zakoupit buď ve specializovaných prodejnách, nebo si ji můžete vyrobit sami. Chcete-li to provést, musíte smíchat:

5 l agroperlitu;
2 kg říčního písku;
3 kg nížinné rašeliny;
5 kg listí nebo drnu.

Hotová směs musí být dezinfikována. To lze provést například zálivkou půdy vroucí vodou nebo kalcinací v peci při teplotě 100-120 stupňů Celsia. Dalším způsobem dezinfekce je zalévání půdy roztokem manganistanu draselného (manganistanu draselného) nebo peroxidu vodíku. Manganistan draselný se ředí v poměru 1 gram na litr vody, peroxid se ředí v poměru 1 polévková lžíce na litr vody.

READ

Co můžete do těsta přidat pro chuť?

Osivo osiva

Pro začátek je třeba semena vysévat do malých nádob na sazenice. Vhodné plastové nádoby, rašelinové květináče. Semínka samotná je také nutné před výsevem dezinfikovat a namočit, aby nabobtnala. Pro dezinfekci se používá stejný manganistan draselný. Je nutné připravit 1% roztok a umístit do něj semena na 20-30 minut. Poté by měly být důkladně omyty.

Papriček moc není

Doufám, že si čtenář pamatuje první pepřový axiom: “Papriky jsou krásné!” ©. Druhým axiomem pepře je: “Nikdy není mnoho paprik, existuje mnoho SHU.”

Na základě těchto úvah jsem v sezóně 13 přiřadil hlavní zemědělskou sílu svého balkónového skleníku – tedy devět vlastnoručně vyrobených 2014litrových nádob s automatickým zavlažováním – paprikám, a navíc většinou středně pikantním. V těchto nádobách jsem zasadil 5 různých odrůd: dvě temné chilli a tři světově známé odrůdy: žluté Jalapeno, fialové Serrano a oranžový, úžasně pikantní Trinidad Scorpion. Každá sazenice byla umístěna do pohodlného pětihvězdičkového kontejneru s vířivkou s automatickým zavlažováním:

Jak se starat o jalapeno

Jalapeno není nejnáročnější rostlina, lze ji pěstovat i doma na parapetu. Přesto je třeba dodržovat některé povinné požadavky na péči.

zalévání

Velmi malý počet rostlin vydrží dlouho bez vláhy a jalapeno mezi ně nepatří. Zalévání pepřového keře by mělo být, když půda vysychá, alespoň dvakrát týdně, večer, teplou usazenou vodou. Půdu se nevyplatí přemokřovat. Z přebytečné vlhkosti začne kořenový systém hnít. Zkušení pěstitelé používají k testování půdní vlhkosti tenkou dřevěnou tyč. Zapíchne se do hrnce do celé hloubky a poté se vytáhne. Pokud je hůl mokrá pouze na dně, je třeba rostlinu zalévat.

Viz také: Vše o výsadbě rajčat na Sibiři. Které odrůdy rajčat jsou v této oblasti nejlepší pro venkovní pěstování?

Důležité! Nadměrná vlhkost, nízké teploty vody a nepřipravená půda mohou vést k různým chorobám v rostlině, jako je černá noha nebo hniloba květů.

Další hnojení

Jalapenos je potřeba pravidelně krmit, zejména v době květu a dozrávání plodů. Rostlina potřebuje stopové prvky, jako je dusík, fosfor a draslík. Po přesazení by se měla alespoň jednou za dva týdny přihnojit. K tomu se používají minerální a organická hnojiva. Pepř se také dobře snáší při zálivce superfosfátem. Minerální vrchní obvaz by se měl střídat s organickým.

Dřevěný popel je skvělý pro hnojení jalapenos. Může být přidán jak v suché formě, rozptýlením půl lžičky kolem stonku, tak ve formě roztoku. Chcete-li připravit roztok, musíte zředit jednu polévkovou lžíci popela v litru vody, nechat ji louhovat jeden den a poté zalévat půdu tímto roztokem. Na hnojení jednoho keře stačí průměrně 250 ml roztoku.

READ

Jak vařit kukuřici v troubě ve fólii: proměňte klasy na skutečnou pochoutku

Pěstování doma a na místě

Jalapeno se množí dvěma způsoby. První je pěstování s klíčky. Tato možnost není příliš úspěšná. Protože ne všechny klíčky zakoření. Zahradníci proto dávají přednost druhému způsobu. Jedná se o pěstování sázením semen. Při prvním výsevu se semena koupí v obchodě. Všechny následující roky se sbírají semena z největších a nejkrásnějších plodů. Zde jsou základní podmínky pro pěstování papriček jalapeňos.

Papriky jalapeňské je nejlepší pěstovat ve skleníku.

Před výsadbou je třeba semena namočit, aby nabobtnala. Postačí obyčejná voda. Lepší je ale roztok manganistanu draselného nanesený na vatu. Namáčení se provádí po dobu nejméně 2 dnů. Během této doby je nutné udržovat vlhkost rouna nebo bavlněné podložky.
Semena je nutné zasít koncem února – začátkem března do půdy připravené a vyživované minerálními hnojivy.
Paprika jalapeňská je poměrně teplomilná, proto se vysévá doma ve skleníku nebo v květináčích.
Optimální hloubka pro semena je 1 cm.

Pozornost! Pokud semena zapustíme více než 1,5 cm do země, nebudou schopna klíčit a hnijí.

Ihned po zasazení semen je třeba je zalít a zakrýt utěrkou.
Každý den je třeba klíčky několik minut provětrat.
Po 6-8 dnech se objeví první výhonky. Je třeba je zředit a odstranit slabé a nevzhledné klíčky. Tímto způsobem budou mít silné rostliny dostatek prostoru pro růst a vývoj.
Pepř roste za 1 – 1,5 měsíce. Poté je vhodné přesadit keře ze skleníku nebo květináče do otevřené půdy. Můžete je ale nechat na původním místě.
Pro růst potřebují keře teplotu asi 15-20ºС, vegetativní období vyžaduje teplotu asi 26ºС.
Jakmile keře dosáhnou výšky 20 cm, je nutné jejich růst zastavit odříznutím středového stonku. Dělá se to proto, aby paprika rostla do šířky a plodila více.

Semena lze sklízet z velkého ovoce

Keře papriky Jalapeno zaléváme 2-3x týdně. Vzhledem k tomu, že rostlina nepřijímá chlór a jiné nečistoty, je třeba se vodě bránit. Zalévání se provádí z konve. Silný proud může vymýt semena, vytrhnout drobné výhonky, nebo poškodit stonky, listy, květy.
Po celou dobu růstu paprik je potřeba je jednou za měsíc přihnojit. Použít k tomu můžete zakoupené hnojivo, ale i trus ptáků nebo býložravců rozředěný ve vodě.

Pozornost! Při hnojení papriček jalapeňo zředěným hnojem je třeba dbát na to, aby se látka nedostala na stonky, listy nebo kořeny rostliny. V opačném případě může dojít k jeho spálení.

Od okamžiku setí až do úplné sklizně je nutné sledovat stav keřů: odstraňte prázdné stonky, žluté listy, stonky.
Sklizeň může začít již koncem července. Květy Jalapeno se neotvírají současně, ale střídavě. Proto květiny a plody různých velikostí koexistují na keři po dobu 1,5 – 2 měsíců. Ten je na fotce jasně vidět.
Plody je nutné trhat v rukavicích, aby nedošlo k popálení pokožky.
Z nejlepších plodů se vybírají semena a suší se 3 hodiny na slunci. Poté se ukládají do papírových pytlů.

READ

Jak se zbavit rejsků a krtků?

Keř papriky Jalapeno

Jalapeno je vytrvalá rostlina. Proto jej nelze zcela odstranit, ale odříznout u kořene. Příští rok se objeví nový keř. Přezimuje pouze při teplotě ne nižší než 12ºС. Proto je pro takové účely vhodný okenní parapet v domě nebo vytápěný skleník.
Plody by měly být skladovány v uzavřených nádobách v tmavé místnosti. Tímto způsobem můžete ušetřit maximum chuti.

Kde se jalapeno používá?

Nejčastěji používaný jalapeňský pepř ve vaření. Zelené lusky se jemně krájí nožem nebo nastrouhají a přidávají se do různých pokrmů a omáček. Tepelná úprava nesnižuje štiplavost papriky. Přezrálé červené papriky se používají k přípravě koření a koření.

V medicíně semena jalapeno se používají při výrobě mastí na svaly a klouby. Používá se také v přípravcích na urychlení metabolismu a zlepšení chuti k jídlu.

Kosmetičky používají jalapeno vytvářet masky, které podporují růst vlasů a bojují proti celulitidě.

Náchylnost k chorobám a škůdcům

Obecně platí, že díky své pálivosti nejsou papriky napadeny škůdci. Může na něm žít pouze jeden hmyz – sviluška. Spolu s pavučinou ji stačí odstranit z listů a stonků a rostlinu otřít vatovým tamponem namočeným ve vodě nebo roztoku manganistanu draselného. Ale přesto, pokud se ve skleníku objeví nějaká infekce, musí být zlikvidována. Jalapeno se bojí nadměrného nebo nedostatečného zalévání. V prvním případě uhnívá kořen, ve druhém květy opadají a plody se neobjeví.

Jalapeňské papričky nejsou náchylné k napadení škůdci

Skuteční gurmáni nikdy neodmítnou slaná jídla. Jalapeňské papričky mohou dát jasný akcent každému receptu. Hlavní věc je používat ji s mírou. Zelenina z našeho vlastního skleníku je mnohem užitečnější než dovezená: je přirozenější, vždy čerstvá a krásná. Domácí paprikový keř ozdobí nejen sváteční stůl, ale i interiér.

Kontraindikace pro použití

Zvýšený obsah éterických olejů, hrubá vláknina a štiplavá chuť mohou vyvolat výskyt různých poruch v lidském těle. A proto odborníci nedoporučují používat papričku jalapeňo pro lidi trpící problémy, jako jsou:

onemocnění ledvin a jater;
onemocnění gastrointestinálního traktu;
sklon k alergickým reakcím;
individuální nesnášenlivost.

Těhotné a kojící ženy by měly papriku používat s opatrností, nebo ji dokonce zcela vyloučit z jídelníčku. Také jej nedávejte malým dětem.

Popis jalapeňského pepře

Paprika jalapeňská je vytrvalá rostlina, která se množí ze semen nebo sazenic. Může dosáhnout výšky 50 cm, ale nižší keře plodí lépe. Každá rostlina vytváří až 35 květů, které se pak stávají podlouhlými plody. Dorůstají do délky 5-8 cm, mají průměr 2-4 cm a váží asi 40 g.

READ

Hydrangea paniculata Grandiflora: popis odrůdy, pěstování a péče

Zelené nezralé plody se konzumují, přezrálé červené papriky se cení níže. Ale po vysušení a mletí se stanou kořením. Nebo se vyvážejí.

Pěstování doma a na místě

Papriky jalapeňské je nejlepší pěstovat ve skleníku.

Před výsadbou je třeba semena namočit, aby nabobtnala. Postačí obyčejná voda. Lepší je ale roztok manganistanu draselného nanesený na vatu. Namáčení se provádí po dobu nejméně 2 dnů. Během této doby je nutné udržovat vlhkost rouna nebo bavlněné podložky.
Semena je nutné zasít koncem února – začátkem března do půdy připravené a vyživované minerálními hnojivy.
Paprika jalapeňská je poměrně teplomilná, proto se vysévá doma ve skleníku nebo v květináčích.
Optimální hloubka pro semena je 1 cm.

Pozornost! Pokud semena zapustíme více než 1,5 cm do země, nebudou schopna klíčit a hnijí.

Ihned po zasazení semen je třeba je zalít a zakrýt utěrkou.
Každý den je třeba klíčky několik minut provětrat.
Po 6-8 dnech se objeví první výhonky. Je třeba je zředit a odstranit slabé a nevzhledné klíčky. Tímto způsobem budou mít silné rostliny dostatek prostoru pro růst a vývoj.
Pepř roste za 1 – 1,5 měsíce. Poté je vhodné přesadit keře ze skleníku nebo květináče do otevřené půdy. Můžete je ale nechat na původním místě.
Pro růst potřebují keře teplotu asi 15-20ºС, vegetativní období vyžaduje teplotu asi 26ºС.
Jakmile keře dosáhnou výšky 20 cm, je nutné jejich růst zastavit odříznutím středového stonku. Dělá se to proto, aby paprika rostla do šířky a plodila více.

Semena lze sklízet z velkého ovoce

Keře papriky Jalapeno zaléváme 2-3x týdně. Vzhledem k tomu, že rostlina nepřijímá chlór a jiné nečistoty, je třeba se vodě bránit. Zalévání se provádí z konve. Silný proud může vymýt semena, vytrhnout drobné výhonky, nebo poškodit stonky, listy, květy.
Po celou dobu růstu paprik je potřeba je jednou za měsíc přihnojit. Použít k tomu můžete zakoupené hnojivo, ale i trus ptáků nebo býložravců rozředěný ve vodě.

Od okamžiku setí až do úplné sklizně je nutné sledovat stav keřů: odstraňte prázdné stonky, žluté listy, stonky.
Sklizeň může začít již koncem července. Květy Jalapeno se neotvírají současně, ale střídavě. Proto květiny a plody různých velikostí koexistují na keři po dobu 1,5 – 2 měsíců. Ten je na fotce jasně vidět.
Plody je nutné trhat v rukavicích, aby nedošlo k popálení pokožky.
Z nejlepších plodů se vybírají semena a suší se 3 hodiny na slunci. Poté se ukládají do papírových pytlů.

READ

Jak klíčit sójové boby doma kdykoli během roku: na parapetu nebo ve skleněné nádobě

Keř papriky Jalapeno

Jalapeno je vytrvalá rostlina. Proto jej nelze zcela odstranit, ale odříznout u kořene. Příští rok se objeví nový keř. Přezimuje pouze při teplotě ne nižší než 12ºС. Proto je pro takové účely vhodný okenní parapet v domě nebo vytápěný skleník.
Plody by měly být skladovány v uzavřených nádobách v tmavé místnosti. Tímto způsobem můžete ušetřit maximum chuti.

Použití pepře

Nejčastěji se papričky jalapeňo používají při vaření. V malém množství se přidává do mnoha pokrmů. Zelené ovoce se naseká ostrým nožem nebo jemným struhadlem a přidá se do omáček, prvních chodů, dušeného masa, masa a ryb. Jalapeňo papričky nejsou tak pikantní jako známější chilli, ale přesto jsou dost pálivé. A tepelná úprava mu na jeho vlastnostech neubírá. V mexické kuchyni je uveden ve více než 90 % receptů. Červené přezrálé plody se suší, melou a stávají se samostatnou kořenící nebo kořenící složkou.

V medicíně si paprička jalapeňská také našla své místo. Jeho dužina a ještě více zrna mají hřejivé vlastnosti. Velké množství látky v kontaktu s pokožkou může způsobit podráždění, dokonce i popáleniny. Ale s mírou se ovocný prášek přidává do mastí na klouby a spodní část zad. Pepřová tinktura při pravidelné aplikaci stimuluje růst vlasů a nehtů. Jsou případy, kdy pomocí této rostliny lidé částečně uhasili bolest hlavy, nebo se dokonce úplně zbavili migrén. K vyléčení napomáhalo pojídání malého množství pepře každý den nebo i pouhé tření nosních dírek.

Jalapeno může mimo jiné působit jako součást sebeobranných prostředků, jako je pepřový sprej a podobně.