Koriandr se dá nazvat ruským kořením s trochou protažení. V ruských zeměpisných šířkách se již dlouho úspěšně pěstuje pouze jednotlivými amatéry. V posledních desetiletích ji ale sází stále více zemědělců a roste i plocha osázená plodinami. Mohou za to migrační procesy – vzrostl počet přistěhovalců ze Střední Asie, z jižních republik, kde je toto koření velmi oblíbené. Poptávka vytváří nabídku a dnes se toto koření v Rusku rozšířilo stejně jako petržel a kopr, které jsou již dlouho známé. Cilantro nemá tak obrovskou rozmanitost odrůd a druhů jako jiné rostliny, ale samozřejmě existuje výběr – odrůdy Venuše, Borodinsky, Picnic, Yantar. Pěstování koriandru je snadné, když víte, jak s ním zacházet.
Podmínky pěstování
Tato rostlina miluje slunné oblasti. Ve stínu roste slabě a nemůže sbírat silice, které mu dodávají chuť a vůni. Bez nich je koriandr obyčejným plevelem. Má ráda neutrální nebo mírně kyselou půdu. Roste na různých typech půd, ale je to lepší – na volných, úrodných, bez nízko položených stojatých vod. Na příliš vlhkých místech její kořeny zahnívají.
Koriandr miluje volné, úrodné půdy.
Koriandr dobře roste vedle jiných bylinek, jako je kmín nebo anýz. Vytrvalé trávy jsou považovány za nejlepší předchůdce této rostliny.
Jiná potřeba, jiný přístup
Technologie pěstování se může velmi lišit v závislosti na tom, s čím chce farmář skončit:
- zeleň pro vlastní spotřebu v dostatečném množství;
- zelenina na prodej;
- koriandr – semena koriandru.
Pro vlastní potřebu
Překvapivě se tento jižan cítí jako doma v chladném klimatu středního Ruska a dokonce i na Sibiři. Paradoxně kombinuje teplomilnou a mrazuvzdornost. Koriandr je náročný na teplo při klíčení semen a v raných fázích růstu. Jinak je to rostlina velmi mrazuvzdorná – v dospělosti na podzim snese mrazy až do mínus 5. Je nenáročná a odolná, skoro jako plevel. Proto, abyste si mohli vypěstovat koriandr pro sebe, nemusíte se obtěžovat zbytečnými obtížemi, stačí mít kus obdělávané půdy. Tuto kořenitou bylinku lze vysévat na jaře a v létě.
jarní cyklus
V dubnu, jakmile půda vyschne a je možný výsev, se semena rozsypou přímo po místě na požadovanou oblast a přikryjí se hráběmi. Spotřeba semen – 2 g na 1 m 2. Nevýhodou této metody je, že sazenice jsou téměř zaručeně nerovnoměrné – kde je hustá a kde je prázdná.
Trochu obtížnější, ale technologicky vyspělejší je vytvořit drážky o hloubce 1–2 cm se vzdáleností 10–15 cm mezi nimi pomocí sekacího úhlu nebo ploché desky. Semena se sázejí po jednom ve vzdálenosti 3–5 cm, rýhy se opatrně zasypou zeminou pomocí sekáčku, plochého řezače nebo hrábě převráceného zuby.
Aby byly drážky na zahradě rovnoměrné, použijte tenké dlouhé prkno
V teplé, vlhké půdě vyklíčí i nenamočená semena za 10-15 dní, ve studené půdě – za 14-21 dní. Semena namočená v teplé vodě po dobu jednoho až dvou dnů vyklíčí rychleji.
30-45 dní po vyklíčení se v závislosti na počasí objeví zeleň. Může být řezán, když keře dosáhnou výšky 20-22 cm. Nemůžete minout období květu rostliny, protože když koriandr uvolní květní stonky, listy velmi rychle, doslova za týden, zhrubnou a nejsou jedlé , ztratí svou prezentaci.
Koriandr k jídlu se řeže před vyvinutím květních stonků
V této době se koriandr sklízí ke skladování. Buď sušené, jako každá zelenina, nebo položené v mrazácích.
Aby se prodloužila doba růstu tzv. tržní zeleně, květy se odlamují a koriandr se zalévá častěji (pokud neprší nebo je slabý), protože suchá půda urychluje vytlačování stopky a zkracuje dobu růstu. období sklizně prodejné zeleniny. Je však třeba si uvědomit, že tato rostlina nemá ráda přelévání. Rychlost zavlažování – od 5 do 8 litrů na 1 m2.
Aby byla zelenina prodejná po celé léto, vysazuje se koriandr v několika cyklech s intervalem 2–4 týdnů.
Pokud je koriandr vysazen poprvé, jeho pěstování může být do budoucna ještě jednodušší. Na místě je ponecháno několik stopek, které jsou víceméně rovnoměrně rozmístěny po celé ploše. Na podzim rostlina vypustí zralá semena. Na jaře se zvednou sami, bez vaší účasti. A zpravidla mnohem dříve, protože brzy na jaře v bahně není vždy možné zasadit semena ve správný čas. A zimní koriandr sám určí načasování klíčení a bude dále růst sám, téměř jako ve volné přírodě.
Letní cyklus
Vše probíhá stejně jako na jaře, rozdíl bude pouze v termínech. Letní cyklus je mnohem rychlejší, protože počasí je mnohem teplejší, Země je plně prohřátá do větší hloubky a denní světlo je delší. V létě, ve vlhké půdě, vyklíčí koriandr bez namáčení za 6-8 dní, namočená semena vyklíčí ještě rychleji. Prodejní zelenina se objeví do 20–25 dnů po vyklíčení.
V létě je navíc jiná vlhkost půdy. Na jaře je stále přísun vláhy z rozbředlého sněhu, stále není teplo, země tak rychle nevysychá. V létě, na slunci během horka, může země vyschnout během několika dní, takže vlhkost půdy musí být sledována pečlivěji než na jaře, zejména při vzcházení sazenic. Na suchu nemusí semena vyklíčit a naklíčené klíčky vyschnout, protože kořenový systém je ještě příliš malý a nemůže dostat vodu z hlubin.
Zalévání koriandru by mělo být prováděno z konve nebo pomocí hadice s rozprašovací tryskou, aby nedošlo k poškození listů.
Na prodej
Nemluvíme o průmyslové výrobě s využitím výkonných secích strojů, automatizovaného zavlažování atp. Farmáři ale pěstují zelení pro trhy vždy a všude.
Cilantro na prodej se vysévá v cyklech 14–20 dní, od dubna do srpna, aby se zajistilo nepřetržité potrubí hotových greenů.
Pro získání dobrého výnosu obchodovatelných produktů se semena vysévají méně často, protože v otevřeném prostoru tvoří koriandr luxusnější keř s velkými, rovnoměrnými listy. Současně je příliš zřídka nerentabilní vysazovat koriandr, protože celkový výnos plodiny na jednotku plochy klesá. Optimální schéma je následující: mezi řádky – 20-25 cm, mezi rostlinami – 10-12 cm Hlavním problémem je zasadit velké množství semen v přibližně přesném intervalu bez secího stroje.
Na trhu je poptávka nejen po větvičkách koriandru na svazky nebo prodávaných na váhu. Někdy kupující hledají malé mladé výhonky s kořeny (takový koriandr roste 3-4 týdny po vyklíčení). Existují pro to důvody. Za prvé je to záruka, že je koriandr mladý, bez stopek, není přerostlý a drsný. Za druhé, s kořeny se dá skladovat a prodávat mnohem déle, zvláště když ho dáte do pánve s vodou, ve stínu. Ale u takových výrobků je vzor přistání mnohem přísnější. Mezi řadami – 8-11 cm, mezi keři – 6-8 cm. Koriandr, s raným sběrem s ředěním, nemá čas zahušťovat, keře se navzájem nezastiňují. Tato plocha jí stačí k růstu do komerční velikosti.
Zakořeněný koriandr vydrží mnohem déle
Jak zasadit doma
Koriandr můžete pěstovat doma, proto jej musíte zasít na začátku března. Pro setí jsou potřeba truhlíky nebo hrnce. Semena sázíme v rozestupech 6–7 cm do hloubky 2 cm.Před výsadbou je lepší semena namočit na jeden den do teplé vody nebo na 6–20 hodin do epiny.
Po výsadbě jsou krabice pokryty polyethylenem a umístěny na parapet. Když se objeví první pravé listy, film se odstraní.
Při teplotě 22-25 stupňů semena klíčí dostatečně rychle a po 3 týdnech bude možné sklízet koriandr
Protože březen je měsíc s krátkým denním světlem, je potřeba dodatečné osvětlení. K tomu se používají zářivky nebo speciální fytolampy.
Fytolampa vyzařuje světlo určitého rozsahu, které má příznivý vliv na rostliny
V případě potřeby se koriandr zalévá: zatímco sazenice jsou velmi malé – ze stříkačky, pak z malé konve. Při dodržení všech pravidel výsadby a péče lze první greeny ochutnat po 3 týdnech.
semena koriandru – koriandr
Druhý název koriandru je koriandr, ale není úplně správný, protože koriandr se nazývá koření a lék v podobě sušených semínek koriandru. Semena lze získat z jakéhokoli, dokonce i zatoulaného keře. Ale aby bylo možné vypěstovat plnohodnotné semeno koriandru a získat kvalitní koriandr ve velkém množství, je třeba jej brát vážně a pečlivě. Osivo koriandru je náročnější na světelné podmínky, kvalitu půdy, zálivku, kypření, pletí a hnojení. Na semena sázejí méně často než na zeleň: mezi řadami – nejméně 25 cm, mezi keři – nejméně 12 cm. Dubnové setí dá semena na konci srpna. Jejich zralost je dána hnědohnědou barvou a vysušenou skořápkou. Keře se nařežou, svážou do trsů a zavěsí, aby uschly. Pak se vymlátí a dostanou koriandr.
Keře koriandru se vysazují v dostatečné vzdálenosti od sebe, aby semena plně dozrála.
Tato semena mohou sloužit jako sadba pro příští rok, používají se také jako koření. Jako koření lze koriandr skladovat velmi dlouho, jako semenný materiál – méně, protože po dvou letech skladování ztrácí své procento klíčivosti.
Kompletní sada dárků z koriandru – zelí, semínka a mletý koriandr
Péče a krmení
Každá nejnáročnější rostlina bude vždy reagovat na správnou péči a krmení. Koriandr je třeba odplevelit, uvolnit uličky, zabránit tvorbě tvrdé kůry, která se téměř nevyhnutelně tvoří po každém zalévání nebo dešti. Plochu můžete jednoduše po prvním odplevelení zamulčovat sypkým materiálem – humusem, shnilými pilinami, rašelinou, jemným senem bez semen plevele zpod sekačky. Mulč zabrání tvorbě krusty a udrží půdu měkkou a vlhkou. Zalévání je vyžadováno méně nebo není vyžadováno vůbec, plevel nemůže prorazit silnou vrstvu mulče. Pokud je půda stále suchá, je nutné zalévat.
Před mulčováním je nutné půdu, pokud je již pokrytá krustou, plevelem a dobře vysypat záhon zeleně, uvolnit
Na jaře, po tání sněhu, se provádí hnojení dusíkem v dávce 25–30 g na 1 m 2 karbamidu (močoviny) nebo dusičnanu amonného. V období růstu listů se koriandr nekrmí. Můžete ji krmit pouze jako poslední možnost: pokud je půda chudá na dusík, rostlina bude bledá a chudokrevná. Dusíkatá hnojiva se aplikují v létě spolu se závlahou, ale v menší dávce než u většiny rostlin: ne více než 10–20 g karbamidu (močoviny) nebo dusičnanu amonného na 10 litrů vody.
Nedostatečně úrodná půda pro koriandr se hnojí na podzim. Bez ohledu na způsob obdělávání půdy před zimou – pluhem, pojízdným traktorem nebo lopatou – před zpracováním se na 1 m 2 plochy aplikují potašová a fosforečná hnojiva. Můžete použít komplexní hnojiva: nitroammofos, diammofos, superfosfát, chlorid draselný a další podle návodu k použití, který je uveden na každém balení.
Při přípravě záhonů pro koriandr na podzim se používá komplexní hnojivo (nitroammofoska).
Současně lze jakoukoli kombinaci jakéhokoli hnojiva, kromě dusíku, nahradit suchým dřevěným popelem v množství 0,2–0,5 l na 1 m 2. Namočený dřevěný popel se vyluhuje a ztrácí obsah draslíku, všechny ostatní látky zůstávají zachovány. Kromě draslíku, vápníku a fosforu obsahuje popel kompletní sadu makro- a mikroprvků nezbytných pro vývoj rostlin.
Minerální hnojiva lze nahradit organickými hnojivy zavedením značného množství shnilého hnoje nebo kompostu (10 kg na 1 m 2) na podzim pro kopání.
Je nutné aplikovat vrchní obvaz nebo ne, tzn. špatná vyčerpaná půda nebo dostatečně úrodná půda ve vaší zahradě se snadno určí podle růstu v této oblasti mnoha rostlin v předchozím roce. Na úrodné půdě rostliny „zuří“, rostou rychle a mohutně. Na té skrovné jsou všechny rostliny zakrnělé, což je okamžitě vidět i pro nezkušené zemědělce.
Recenze rostlin
Koriandr má specifickou chuť, pořád nechápu, jestli se mi líbí nebo ne, ale můj domácí ho hltá na obě tváře! Obsahuje spoustu vitamínů a užitečných stopových prvků, kromě toho snižuje hladinu cukru v krvi. Moje matka je diabetička, takže sejeme koriandr.
Katerinka Zh, 31 let, Velikiye Luki
http://vseotzyvy.ru/item/343/reviews-kinza/
Koriandr moc miluji, ale moje rodina ne kvůli jeho specifické vůni. Stačí jím posypat každé nádobí zvlášť. Koriandrové špízy opravdu miluji. Dodává mu pikantnost a originalitu. Vždy k prodeji, v zimě i v létě. Hlavní je vyzkoušet!
Marika F 29 let, Penza
http://vseotzyvy.ru/item/343/reviews-kinza/
Letos náš koriandr “stávkoval” – vždy vyrostl samovýsevem na zahradě na zeleň, smutek s ním nepoznali, ale tentokrát z nějakého důvodu skoro nevzešel, se dvěma nebo třemi keři se nepočítá. S největší pravděpodobností vymrzlo, jedná se o rostlinu spíše teplomilnou a mrazy letošní zimy byly stále stejné. Až teď jsem litoval, že neznám názvy odrůd, teď už pravděpodobně nenajdu stejná semena. Prodejci také nevědí, pro ně chutná koriandr všem stejně.
NEBESKÝ
http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1353&start=10
Video: pěstování koriandru v praxi
Koriandr neboli koriandr je přítomen nejen v mnoha receptech, ale také v katalozích léčivých bylin. Vypěstovat si ji pro sebe je samozřejmě užitečná a jednoduchá záležitost, pokud víte, co tato kořenitá bylinka miluje a jak se o ni starat.
