Pomelo je citrusové ovoce, které může mít žlutou, světle zelenou nebo oranžovou barvu. Uvnitř je načervenalá, bílá, žlutá nebo zelená. Toto ovoce je o něco větší než grapefruit a celý plod má asi jeden kilogram. V zemích s tropickým klimatem se vyskytuje pomelo o průměru asi třicet centimetrů a hmotnosti několika kilogramů.
Ovoce má hustou slupku, velká vlákna a chuť je o něco sladší než grapefruit. Za domovinu pomela je považována Čína, velmi populární je v Thajsku, odkud se dováží do dalších zemí. Pěstuje se také v Japonsku, Indii, Izraeli, Kalifornii atd.
Jak jíst pomelo
Při výběru koštěte je třeba věnovat pozornost několika bodům. Okamžitě byste se měli podívat na kůru, měla by být pouze hladká, trochu měkká a lesklá. Ukazatelem bohaté chuti a zralosti lze nazvat aroma – čím je příjemnější a silnější, tím lépe.
Čerstvě zakoupené ovoce lze skladovat 30 dní v lednici a dokonce i při pokojové teplotě. Pokud je ovoce oloupané, je nejlepší ho schovat do lednice a pokud možno do pár dnů použít. Pomelo lze konzumovat čerstvé (nejprve ho musíte zbavit filmů a slupek), přidat ho do salátů, zejména s mořskými plody, nebo do slaných omáček.
Toto ovoce, na rozdíl od grapefruitu, je vhodné jíst přímo syrové. Pomelo se celkem snadno čistí, stačí lehce naříznout silnou slupku a poté oloupat jako pomeranč. Oloupané ovoce musí být rozříznuto na polovinu, poté odstraněno dužnina a silné filmy řezány nožem. I bez profesionálních dovedností v krájení a loupání citrusových plodů můžete snadno získat zdravý a chutný obsah pomela a vychutnat si bohatou a sladkou chuť tohoto exotického ovoce.
Užitečné vlastnosti
Díky svému rozmanitému složení, které obsahuje značné množství vitamínů a minerálů, má pomelo širokou škálu prospěšných vlastností. Mezi takové prospěšné látky patří vitaminy B, C a A, draslík, silice, limonoidy (obsažené výhradně v citrusových plodech). Draslík je nezbytný pro normální činnost srdce a cév, limonoidy mají dlouhodobý a výrazný protinádorový účinek, vitamíny udržují tělo v dobré kondici, éterické oleje posilují imunitní systém. Plody obsahují velké množství kyseliny askorbové. Díky tomu je nepostradatelnou součástí v prevenci i léčbě chřipky, nachlazení a dalších virových infekcí.
Ovoce obsahuje enzymy, které podporují aktivní štěpení lipidů a bílkovin. Právě díky této vlastnosti pomelo se doporučuje pro osoby s nadváhou. Často je toto citrusové ovoce součástí dietního menu.
Malajci a Číňané vyrábějí různé léky ze semen, plodů, květů, zralých slupek a talířů mladých plodů. Pomáhají odstranit bolest břicha, příznak edému, používá se při zvracení, kašli, kocovině a jiných žaludečních poruchách.
Další užitečnou vlastností pomela je schopnost normalizovat krevní tlak a stimulují činnost krevních cév a srdce, proto se doporučuje používat u lidí, kteří mají onemocnění kardiovaskulárního systému. Existuje rozšířený názor, že ovoce zabraňuje vzniku a rozvoji nádorů, ale přesné vědecké důkazy o této skutečnosti nebyly získány.
Ovoce se také používá v kosmetologii. Umět otřete si kůži jeho šťávou během zimních měsíců, na jaře bude mladší a svěžejší. Mastná pleť by se měla otřít čerstvou šťávou, jinak je nutné šťávu zředit převařenou vodou v poměru jedna ku jedné.
- proteiny – 0,6 gramů;
- tuky 0,2 gramu;
- uhlohydráty – 6,7 gramů.
- draslík – 235 miligramů;
- vápník – 26-27 miligramů;
- fosfor – 22-26 miligramů;
- sodík – 1-2 miligramy;
- železo – 0,3-0,5 miligramu;
- vitamín C – 30-53 miligramů;
- vitamín A – až 30 miligramů;
- vitamín B1 – 0,04-0,07 miligramů;
- vitamín B2 – 0,02 miligramů;
- vitamín B5 – 0,2-0,3 miligramů.
Kontraindikace a poškození
Konzumaci tohoto ovoce byste měli omezit, pokud máte žaludeční potíže, protože to může zhoršit stávající onemocnění. Pomelo má výrazné alergenní vlastnosti, protože je to také citrusové ovoce, takže lidé náchylní k alergiím by ho měli používat také opatrně.
Pomelo je citrusové ovoce, které je o něco větší než grapefruit a je považováno za největší z citrusových plodů. Je pokryta hustou slupkou, která má barvu od světle zelené po žlutou. Uvnitř šťavnaté plátky chutnají trochu jako hořký pomeranč, ale sladší než grapefruit.
Odlupování
Před konzumací pomela musíte odstranit silnou, hořkou slupku. Poté musíte odstranit bílé jádro a vše, co sousedí s plátky.
Jak jíst pomelo
Oloupané pomelo můžete jíst na měsíčky nebo kostky a použít je do salátů, smoothies a jakýchkoli dalších jídel, kde byste použili pomeranče a grapefruity. Plátky pomela s tvrdou membránou můžete jíst nebo je před konzumací odloupnout.
Návod v 8 obrázcích
Takto roste pomelo.
Jakmile je ovoce před vámi, omyjte ho a vezměte nůž, abyste odstranili slupku.
Začneme odstraňovat kůru.
. dokud neoloupeme všechny slupky.
Můžete také odstranit bílou část kolem dužniny.
Ovoce rozdělíme na dvě části a nakrájíme na plátky.
Jezte pouze maso, ne blány mezi nimi.
Pokud máte další otázky, podívejte se na video:
Pomelo může vypadat jako příliš velký grapefruit, ale je to obzvlášť krásný výtvor – a rozhodně stojí za vyzkoušení. Několik zim jsem procházel ovocnou částí obchodu s potravinami, všiml jsem si pomela o velikosti bowlingové koule, byl jsem zaujatý a v pokušení vzít si jednoho domů. Ale jeho velikost byla příliš velká, a proto jsem se to vlastně neodvážil udělat. Co jsem mohl dělat s tak obrovskou věcí sám doma? Teď, když vím, co se skrývá uvnitř tlusté žlutozelené slupky, přál bych si, abych to zkusil dříve!
Co je to vůbec za koště?
Pomelo, známé také pod názvy jako pummelo, pompelmus a sheddock, pochází z jihovýchodní Asie. Jsou největší z rodiny citrusů a mají nejužší spojení a podobnosti s grapefruity. Jejich velká velikost jim dodává zastrašující vzhled, ale ve skutečnosti jsou spíše mírumilovným ovocem. Tyto velké, kulaté citrusové plody mají barvu slupky od žluté po zelenou. Mimochodem, jádro tohoto ovoce je také mnohem tlustší než u jiných citrusových odrůd. Stejně jako mnoho jeho příbuzných může být pomelo plné semen nebo může mít jen velmi málo semen nebo žádná. Ale skutečná otázka zní: jak to chutná? To je to, co na pomelech miluji nejvíc a proč jsem tak rád, že vstoupily do mého života. Myslím, že se vám budou také líbit! Pomelo chutná jako jemná verze grapefruitu. Jsou sladší a nezhořknou jazyk.
Tipy na nákup pomela
Nejlepší doba pro nákup pomela je od listopadu do března. Takže velmi brzy! Najdete je na latinskoamerických nebo asijských trzích a také ve většině obchodů s potravinami. Hledejte světle zelené a žluté plody, které se na svou velikost zdají pevné a těžké. Skvrny jsou v pořádku, ale vyhněte se ovoci, které je měkké, nevýrazné barvy nebo které vypadá vysušené nebo vrásčité při stisknutí prstem. Pokud budete pomelo skladovat v lednici, nezkazí se vám po celý týden.
Nejlepší způsoby, jak jíst pomelo
Spolu s jeho nádhernou vůní miluji pomelo také, protože jeho jíst mi připadá jako dobrodružství. Dostat se ke sladké masité dužině dá práci. I když, jakmile to uděláte, odměna vás hluboce uspokojí a řeknete si, že to za vaši námahu stálo. Po odstranění silné kůry a oloupání blány ze všech stran lze pomelo sníst rovnou z ruky nebo přidat do salátů či salsy, použít do marinády nebo z něj udělat džem či smoothie. Užijte si to, jak chcete! Nezapomeňte na kůru! Můžete z něj vyrobit cukroví nebo ho použít k výrobě marmelády.
