Jak chovat a pěstovat raky

Obchod s rači je relativně nové, ale lukrativní odvětví. Můžete to začít dělat na domácí farmě po dokončení veškeré potřebné dokumentace. Mezi výhody tohoto typu činnosti lze zaznamenat nízkou konkurenci a vysokou poptávku.

Obecná charakteristika podnikání

Chov raků je povolání, které vám umožní získat stabilní zisk v kteroukoli roční dobu. Je to dáno tím, že korýši se do Ruska dodávají v nepříliš velkých dávkách a dodavatelů není tolik. Trh měkkýšů a korýšů plní území Krasnodar a Altaj, Ukrajina a Kazachstán dodávají raky ze zahraničí.

Nízká úroveň zásob a obsazenosti trhu je způsobena tím, že v přírodních podmínkách raci rostou pomalu: „komoditní“ váhu získávají až ve 4-5 letech života.

Proto podnikatel, který se rozhodne věnovat se pěstování korýšů průmyslově ve vnitřních nádržích a rybnících, získává možnost zisku již za rok a půl, kdy každý jedinec poroste a jeho hmotnost dosáhne 300 g.

Mezi výhody pěstování raka pro následnou implementaci patří:

• nízká úroveň konkurence a vysoká poptávka;
• minimální mzdové náklady v procesu péče o korýše;
• žádné problémy s prodejem produktů;
• vyhlídky na další rozšiřování aktivit.

Nevýhody tohoto typu činnosti jsou:

• sezónnost prodeje produktů (od května do října), která je relevantní pro podmínky, za kterých se raci pěstují ve volné vodě;
• doba návratnosti podnikání, která může trvat až 3-4 roky;
• velké finanční investice pro obchodní organizaci.

Právní stránka problému

Pěstování korýšů pro následný prodej a zisk je zemědělskou činností. Chcete-li začít podnikat, musíte se zaregistrovat jako samostatný podnikatel.

Pěstování korýšů v uměle vytvořených rybnících patří do skupiny zemědělských povolání. Použitá forma zdanění je jednotná zemědělská daň.

Podnikatelský plán: nutné investice, návratnost a ziskovost

Než začnete chovat raky na prodej, musíte vypracovat podrobný podnikatelský plán. Stojí za to zvážit následující body:

• nejvhodnější způsob pěstování raků;
• plán farmy;
• výdaje;
• distribuční kanály produktu.

Odhad na organizaci podnikání v oblasti chovu raků zahrnuje následující nákladové položky:

• organizace a vybavení nádrží – asi 300000 XNUMX rublů;
• zařízení a komponenty pro nádrže – od 100000 2500000 do XNUMX XNUMX XNUMX rublů (v závislosti na rozsahu podnikání);

Uzavřený způsob chovu raků, byť vyžaduje značnou počáteční investici, vám umožní zisk 2 roky po zahájení. Ziskovost takového podnikání bude 300%.

Možnosti uspořádání nádrže pro chov raků

Ve fázi sestavování podnikatelského plánu je nutné zvážit, jak nejlépe vybavit nádrž. V závislosti na tom se rozlišují následující hlavní způsoby pěstování raků:

• Továrna. V tomto případě se chov provádí uvnitř, ve speciálních velkých akváriích. Výhodou této metody je zajištění podmínek nezbytných pro rychlý růst raků. Je to dáno tím, že uměle vytvořené podmínky neumožňují rakům upadnout do zimního spánku. Pokud se raci pěstují v akváriích, musí být místnosti, ve kterých se nacházejí, teplé a dobře osvětlené.
• domů. Tato metoda zahrnuje chov korýšů ve speciálních rakovinových jámách, uměle vytvořených nádržích, suterénech. Tato metoda vyžaduje velké investice na instalaci a organizaci vysoce kvalitního systému cirkulace vody.
• Přírodní, neboli chov raků v přírodním jezírku. Výhodou této metody je, že v tomto případě bude rakům poskytnuta přirozená potrava (řasy, bahno). Ale při přirozeném chovu je třeba mít na paměti, že kvalita vody v tomto případě může být hodně žádoucí a raci jsou na ni velmi nároční. Proto byste měli dno pravidelně čistit a sledovat složení vody.

Jezírko musí být vybaveno podle následujících doporučení:

• dno musí být rovné;
• tvar rybníka by měl být přísně obdélníkový;
• hloubka nádrže by měla být alespoň 2 m;
• boční stěny jezírka by měly být ploché, pod úhlem 90 stupňů vzhledem ke dnu.

Pro opláštění jímky se doporučuje použít polypropylenové desky, které na rozdíl od dřeva nebo železobetonu chrání vodu před znečištěním. Tloušťka plechu musí být minimálně 8 mm.

Na pozemku určeném pro farmu pro chov raků se doporučuje vybudovat 10 krytých rybníků a stejný počet otevřených.

Vnitřní nádrže jsou nezbytné pro intenzivní pěstování raků: voda v nich nezamrzne ani v mrazu, takže raci nespadají do pozastavené animace a neustále přibývají na váze. Otevřené rybníky slouží k přirozenému chovu raků.

Nezbytné vybavení

Pro plné fungování chovné farmy raků bude zapotřebí následující vybavení:

• vzduchový kompresor (provzdušňovač);
• okysličovadlo, které nasycuje vodu kyslíkem;
• filtrační systém;
• měřicí přístroje pro zjišťování vlastností a složení vody (konduktometr, oxymetr, solnoměr).

V jezírku musí být organizován drenážní systém se silnou jemnou sítí na potrubí, která nedovolí rakům opustit jezírko.

Na dně nádrží, které jsou vytvořeny uměle, musí být hlína, kameny a říční písek.

Chcete-li doma pěstovat raky na omezeném prostoru, můžete si postavit RAS (instalaci pro recirkulaci vody):

Nuance chovu korýšů na domácí farmě

Při nákupu raka pro chov je třeba vzít stejný počet samic a samců. Nejplodnější a nejnáročnější na podmínky zadržení jsou raci s dlouhými drápy. Přibírají mnohem rychleji než širokoprstí jedinci.

Musíte vypočítat požadovaný počet raků na základě plochy nádrže. Za 1 čtvereční m vyžaduje 6 jedinců, z nichž 2 jsou samci.

Voda, ve které žijí a rozmnožují se raci, musí být čistá, s malým množstvím minerálních látek. Na litr artéské vody se přidává 0,3-0,5 g mořské soli.

V přírodních podmínkách se rak říční rozmnožuje v říjnu a listopadu, přičemž teplota vody je 4-6 stupňů. Tření začíná koncem jara, kdy se voda ohřeje na 15 stupňů. V umělém jezírku se raci páří brzy na jaře.

Kromě dlouhoprstých můžete v umělých podmínkách chovat takové druhy raků, jako jsou:

• Kubánská modrá. Zástupci tohoto druhu dosahují významných velikostí za šest měsíců, ale zároveň vyžadují vysoké teploty vody (22-26 stupňů) a nízkou hustotu výsadby: nejméně 20 litrů na jednotlivce.
• Australský červený dráp. Tito raci rychle rostou a mají velké množství masa. Jsou také teplomilné, proto je potřeba jim zajistit vhodnou teplotu vody – cca 23-28 stupňů.

Při intenzivní kultivaci raků na prodej musíte zorganizovat správnou výživu. Složení krmiva závisí na věku raka. Recepty na směsi mohou obsahovat následující složky:

• pšenice;
• ječmen;
• pšeničné otruby;
• rostlinný olej;
• suché mléko;
• sójová a slunečnicová moučka;
• masokostní moučka;
• rybí mouka.

Do krmiva se také pravidelně přidávají vitamínové doplňky. Krmení raků se provádí ve stejnou dobu, ráno a večer.

Je nutné zajistit, aby ve vodě nezůstávalo velké množství zbytků potravy – rozkládající se, uvolňují toxiny, které mohou způsobit úhyn raků.

Prodej výrobků

Po obdržení první várky raků musíte využít všechny možné distribuční kanály. Velkoobchodními zákazníky jsou restaurace a kavárny, hospody, supermarkety. Tyto druhy produktů jistě zaujmou specializované obchody prodávající ryby a mořské plody.

Můžete také najít zákazníky, kteří budou nakupovat raky v maloobchodě. V počáteční fázi mohou být potenciálními kupci sousedé a známí, kteří budou distribuovat informace o produktech svým přátelům a známým.

Chcete-li úspěšně prodávat produkty, můžete přemýšlet o organizaci vlastního obchodu na trhu.

Raky můžete prodávat v různých podobách. Kupující mohou mít zájem jak o živé, tak o vařené nebo vařené-mražené raky. Při prodeji raků v hotové podobě je nutné je předem zabalit do plastové nádoby, která musí být naplněna solným roztokem.

Je důležité si uvědomit, že prodej raků vyžaduje následující dokumenty:

• osvědčení o shodě (GOST);
• sanitární pas pro přepravu pro přepravu výrobků;
• veterinární osvědčení;
• prohlášení o shodě jakosti.

Chov raků je perspektivní druh podnikání. Po výrobcích je poptávka a poptávka v současnosti převyšuje nabídku. Pěstování raků v umělých nádržích jim umožňuje neustále růst bez hibernace.

Chov raků je zajímavá a výnosná činnost. Pokud již v zemi máte rybník, pak budou náklady minimální a výsledek může být působivý. Pokud není žádná nádrž, pak bude samozřejmě myšlenka na chov raků v rybníku mimo dosah, dokud ji nevykopete. Ale rybník v zemi nejsou jen raci nebo ryby! Je to také stabilní přístup k vodě pro zavlažování, je to také krásný design (pokud si samozřejmě stanovíte takový cíl) a pro duši je rybník v zemi to pravé! Obecně platí, že pokud nemáte jezírko, přečtěte si tento článek. Možná vás myšlenka na chov raků v zemi přinutí uspořádat nádrž. A tam a vzhůru k rakům – na dosah!

Raci v rybníku – rysy chovu. © Klaus Storch

Výhody chovu raků v jezírku

Raci jsou lahůdkou, kterou ochotně chytají majitelé obchodů s potravinami, kavárny a restaurace. Ale i když se vám nepodaří najít trh, vždy budete mít chutné, čerstvé produkty bohaté na bílkoviny a mikroprvky pro vaši rodinu i vlastní spotřebu.

Tito členovci jsou všežraví a samice jsou velmi plodné. Jeden za sezónu bude schopen reprodukovat 50 svého druhu!

Raky můžete chovat nejen v jezírku, ale také v akváriu nebo ve speciálních nádobách ve sklepě. Na rozdíl od posledních dvou případů budou raci v jezírku v zimě hibernovat, nebudou přibírat a celkově nebudou ke konzumaci.

Ale na druhou stranu rak v jezírku nebude vyžadovat nákup speciálního vybavení k vytvoření optimálních podmínek a nejsou potřeba žádné prostory. A pokud správně zapracujete na vytvoření příznivého mikroklimatu v nádrži, pak po vás raci v jezírku nebudou vyžadovat péči ani krmení, protože časem přejdou do plné soběstačnosti. Ve skutečnosti stačí regulovat jejich populaci a včas podávat chutnou a zdravou pochoutku na stůl.

Kde a jaké raky do jezírka koupit?

Odborníci doporučují, aby na 1 m² jezírka nebylo více než 9 raků. Lze je zakoupit na speciálních farmách. Najít nejnovější pomůže reklamám na internetu. Je velmi užitečné se zeptat, zda ve vašem regionu existují podobné farmy, nebo možná některý z letních obyvatel nebo obyvatel blízkých vesnic již tyto členovce chová. Pak si můžete koupit „zónové“ raky, určitě se ve vašem okolí budou cítit dobře.

Při nákupu je třeba poznamenat, že za 1 sezónu je 1 samice schopna naklást až 450 vajec (ale v průměru je toto číslo 100). A jen polovině z nich se pak vylíhnou korýši. To znamená, že příští rok se váš počet rakovin zvýší v průměru 50krát (někdy až 200krát). Malí korýši však budou potřebovat méně místa než dospělí (na 1 m² se snese až 300 jedinců). To je třeba vzít v úvahu při nákupu svého prvního raka.

Do chovu se kupují zpravidla dospělí raci ve věku 3-4 let (pro jednoho samce, dvě samice). To se provádí v srpnu až září. A v říjnu zahájí období páření. Mláďata se objeví v květnu až červnu. Již ve věku 20 dnů se začnou samy krmit.

K chovu raků se nejvíce hodí rak říční (úzké a dlouhé klepeta a hrubá krunýř, délka těla 20 cm, hmotnost samce – více než 300 g) a rak říční (široké drápy, hladká krunýř, délka těla cca 15 cm). ve venkovských rybnících.

rak dlouhoprstý (Pontostacus leptodactylus) žijí v přírodních podmínkách v Moskevské oblasti, na Středním Volze, v Astrachaňské oblasti. Jsou velmi plodní.

rak širokoprstý (Astacus astacus) žijí přirozeně v severní Evropě. Mají mohutný krk, břicho, tlapky, ale rostou velmi pomalu.

Důležité! V jednom rybníku lze chovat pouze jedno plemeno raka!

Rak říční (Pontostacus leptodactylus). © BioLib Rak říční (Astacus astacus). © Hezaurus

Připravujeme nádrž

Rybník v zemi by měl být zkontrolován, zda je připraven přijmout raky jako nové osadníky. Pokud do jezírka přitéká potok, je třeba udělat drenážní systém. V opačném případě se tekoucí voda nebude dobře zahřívat a v chladu raci nerostou dobře, někdy umírají.

Před vypuštěním raků do jezírka by bylo fajn zkontrolovat kvalitu jeho vody. Je lepší vzít vzorky do laboratoře, kde vám řeknou, zda jsou v kapalině nějaké chemické nečistoty. Pokud to není možné, vezměte prostornou mísu, nalijte do ní vodu z jezírka, zajistěte provzdušňovací systém pro kyslík, dejte nějaké jídlo a nastartujte pár jedinců.

Pokud se budou raci po krátké době snažit z nádrže dostat, pak s největší pravděpodobností tato voda není vhodná pro jejich chov. Pokud se zde chovají klidně, pak lze tuto vodu využít k jejich chovu.

Raci nejsou nadarmo považováni za indikátory čisté vody. Nebudou žít ve vodě kontaminované domácím nebo chemickým odpadem. Navíc jim nebude vyhovovat jezírko s kyselou reakcí. A v takovém rybníku se rakům bude líbit:

• hloubka 2-5 metrů;
• bohatá pobřežní vodní vegetace pokrývající část (ale ne celé) dno;
• písčité nebo jílovité pobřežní dno s přítomností vápencových skal, kamenů;
• Půda na pobřeží a dně je taková, že si raci mohou snadno stavět nory, i když mohou žít i pod úskalími, kameny a pařezy.

Pro raky můžete udělat malé domečky ve vodě. Chcete-li to provést, vezměte plastové trubky, na jejichž jedné straně nezapomeňte nasadit kryty. Pak rakovina vleze do volné díry a bude se cítit chráněna ze tří stran.

Rybník v zemi by měl být zkontrolován, zda je připraven přijmout raky jako nové osadníky. © TUT

Čím krmit raky?

Je skvělé, když začnete s chovem raků ve „starém“ rybníku. Zde se již vytvořil potřebný ekosystém – jsou zde rostliny nezbytné pro korýše. Požíráním elodey, jara, rohovce a dalších rostlin a řas urychlují raci metabolismus vápníku, což přispívá k tvrdnutí krunýře po línání.

V přirozených podmínkách se raci kromě vegetace živí především bezobratlými živočichy – červy, měkkýši, hmyzem a larvami, drobnými korýši a malými rybami. I přes pečující péči samic o potomstvo mohou velcí raci pozřít i menší. Proto je vhodné krmit je v letních chatkách, i když je rybník starý – s ekosystémem vhodným pro raky.

Raky začínají krmit na jaře, kdy jsou již aktivovány po období zimního klidu. Zde jsou některé rostlinné potraviny, které lze někdy těmto členovcům podávat:

• téměř všechny obiloviny, dušené nebo vařené do měkka;
• luštěniny v množství nejvýše 10 % z celkového množství krmiva;
• listy hlávkového salátu;
• mrkev;
• okurky;
• špenát;
• cuketa.

Také rakovina neodmítne:

• kousky ryb:
• kuřecí droby;
• libové maso a droby;
• krvavý červ.

Krmivo pro raky lze rozmístit po celé ploše rybníka. Lepší je ale dát ho do krmítek, abyste viděli, jestli je všechno jídlo snědené. Poté můžete určit, jak často je třeba raky v konkrétním rybníku krmit.

Jídlo obvykle konzumují večer. Tato zvířata můžete krmit každé 2-3 dny. Ale pokud je v jezírku rozvinutý ekosystém, pak pomocí krmítek byste měli zjistit, jak často raci jedí ve vaší nádrži.

Když tito členovci vyrostou, jsou chyceni s raky nebo odebráni z pobřežních domů. Velké exempláře slouží k potravě a malé zase vypouštějí do jezírka k odchovu.

Raky můžete krmit dušenými nebo vařenými obilovinami. © Eco-Garden

Kde přezimují raci?

Péče o přírodní nádrž a o raky, kteří ji obývají, bude minimální. Je důležité udržovat hloubku jezírka alespoň 2 m. Protože se hloubka jakékoli nádrže časem zmenšuje, je lepší okamžitě použít jezírko s „náhradní“ hloubkou. Pro zimování raků je důležitá především hloubka nádrže.

V chladném období je voda dole v nádrži teplejší než nahoře, takže se zde raci schovají a zavrtají se do hliněného dna. Pokud tomu tak není, měla by se na dno nádrže nasypat hlína s vrstvou 30 cm nebo by měly být položeny trubky z tohoto materiálu (kam budou raci lézt), poté by se měl na některých místech nasypat štěrk. Důležité je také dávat velké větve, malé ořezané stromky u břehů přímo do vody, které budou pro tato zvířata přirozenými úkryty.

Pokud se nádrž v zimě začne pokrývat silnou krustou ledu, je nutné vytvořit několik otvorů pro přístup kyslíku. Tato technika je také nezbytná, když ryby žijí v jezírku spolu s členovci. Otvory můžete udělat běžným ponorným čerpadlem nebo k tomu použít jiné improvizované prostředky.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete: