Bazalka – bylina s výraznou kořenitou vůní a lehce svíravou chutí s hořkým nádechem. V Evropě je oblíbená zelená bazalka, která se aktivně pěstuje ve Francii, Itálii, Maroku a Egyptě. V Rusku se používá zelená i fialová (reagan, reyhan). Chutná o něco drsněji a aktivněji než jeho středomořský protějšek.
Popis produktu
Bazalka patří do rodiny máty, rozmarýnu, levandule, tymiánu a oregana. Jeho vůně podle degustátorů připomíná šafrán, ale nese i stopy skořice, lékořice, máty a hřebíčku.
Tato jednoletá rostlina má lesklé, oválné listy s hladkými nebo mírně zoubkovanými okraji, obvykle mírně miskovité. Malé květy se shromažďují ve vrcholových květenstvích a mají barvu od bílé po fialovou. V závislosti na odrůdě mohou rostliny dosáhnout výšky 30 až 60 centimetrů.
Sezóna půdní bazalky ve středním Rusku trvá od července do začátku září. Mletou bazalku lze přivézt z Kavkazu a střední Asie od května do června až do pozdního podzimu. Ve skleníkovém supermarketu se prodává po celý rok.
Trocha historie. Bazilika je stará přes 4000 let. Předpokládá se, že jeho domovinou je Indie. Existuje předpoklad, že bazalka mohla pocházet z východu Indie. Byly objeveny starověké záznamy z roku 807 př. n. l., které uvádějí, že v té době se v oblasti Hunan v Číně používala bazalka. Postupem času se bazalka stěhovala na západ jako celé rostliny, protože ji bylo možné snadno pěstovat uvnitř, daleko od chladného klimatu a mrazu.
V průběhu historie byla rostlina považována za téměř magickou. Bazalka byla protijed na hadí uštknutí a věřilo se, že dodává sílu během náboženského půstu. Staří Egypťané ho používali k balzamování.
Ve středověku někteří lékaři řadili bazalku mezi jedovaté rostliny. Jiní zároveň tvrdili, že bazalka je užitečná pro „oživení ducha“ a „pročištění mozku“.
Obětiny bazalkových listů jsou nezbytné pro uctívání boha Višnua a jejich použití v ájurvédské medicíně pro všechny druhy prevence a léčby je na špičkové úrovni.
V XNUMX. století se bazalka dostala do Evropy a v Rusku se objevila v XNUMX. století: nejprve jako výhradně léčivá rostlina.
Druhy a odrůdy
Existuje 150 druhů bazalky, z nichž mnohé jsou jedlé. Každý druh má několik odrůd, které se od sebe liší nejen barvou, ale i širokou škálou vůní – od hořkého pepře po nasládlou vanilku.
Rostlina, kterou evropští kuchaři znají, botanici vědí jak bazalka (Ocimum basilicum). Roste divoce v Íránu, Indii, Číně a některých dalších východních zemích.
Existují dva hlavní druhy vonné bazalky – zelená и fialová (opál). V každém případě existuje mnoho odrůd.
Fialová bazalka (Reagan nebo Reyhan)
Při vaření se používají i příbuzní bazalky vonné – citronová bazalka. Je potřebný pro vaření arabské a íránské kuchyně, kuchyně Thajska a sousedních zemí. Jíst thajská bazalkapoptávka v Thajsku a sousedních zemích.
listy bazalky tulasi (Aka bazalka и svatý) jsou ceněny v Indii a Thajsku.
Složení, nutriční hodnota, KBJU a míra spotřeby
Bazalka obsahuje sodík, draslík, vápník, železo, hořčík, měď, dále betakaroten a vitamíny A, C a B6 a B9.
100 gramů čerstvých lístků bazalky (v závislosti na odrůdě) obsahuje:
100 gramů suchých listů bazalky (v závislosti na odrůdě) obsahuje:
• 10,1 g sacharidů
Doporučuje se omezit konzumaci bazalky na maximálně 6-10 lístků denně, aby se předešlo nežádoucím účinkům.
Jak si vybrat
Vyberte si čerstvé snítky bazalky s výraznou vůní a sytě fialovými nebo zelenými listy. Nesmí být poškozené, bez skvrn.
Jak sbírat
Kdy sklízet bazalku rostoucí na zahradě/zahradě/parapetu? Bazalku můžete sklízet podle potřeby, ale nejlepší je to ráno, zvláště pokud potřebujete hodně pikantní zelené. Nezapomeňte pravidelně sbírat listy, abyste podpořili růst rostlin po celé léto.
Jak vybrat ty správné lístky bazalky k řezu? Odstřihněte špičky každého stonku – těsně nad párem listů vyrostou na každé větvi nové výhonky, které vytvoří nadýchanější rostlinu. Řezání listů na bázi podpoří vývoj vysoké (dlouhé) bazalky.
Jakmile začnou růst, zaštipujte všechny květy, abyste bazalce pomohli vyrůst více listů.
Z každé rostliny raději utrhněte několik listů, než odřízněte celý stonek. Při sklizni pravidelně odštipujte konce větví, abyste podpořili růst rostlin.
Jak uložit
Bazalka je z hlediska konzervace jemná a vrtošivá rostlina. Nejlepší způsob, jak ji uložit, je umístit snítky bazalky do sklenice s vodou jako kytici květin. Předtím také trochu odřízněte odříznuté konce stonků. Sklenici zakryjte plastovým sáčkem a vložte do chladničky. Takže bazalka bude žít 3-4 dny.
Pokud v lednici není místo, zabalte zeleninu do papírových ručníků. Tato metoda je vhodná pro většinu listové zeleniny. Listy dobře opláchněte a osušte a poté je rozložte v jedné vrstvě na papírové ručníky. Složte papír s listy uvnitř a vložte jej do plastového sáčku a poté jej odešlete do chladničky.
Bazalka se často prodává v květináči se zeminou. Vydrží o něco déle než řez.
Čerstvé bylinky lze po rychlém blanšírování ve vroucí vodě uchovávat v mrazáku delší dobu (až 3 měsíce).
Chcete-li připravit mražené bazalkové pyré, blanšírujte listy. Přendejte do mixéru, zalijte trochou extra panenského olivového oleje: 1 lžíce extra panenského olivového oleje vystačí na velkou hrst bazalky. Puncujte, dokud nevznikne pasta podobnou konzistenci jako pesto omáčka. Pro snadné popíjení rozdělte do formiček na led a vložte do mrazáku.
Mnoho kuchařů sušení bazalky neschvaluje. Věří, že sušením ztrácí všechny své vlastnosti a stává se jako seno. Sušená bazalka, na kterou jsme zvyklí, téměř ztrácí aroma a je mírně hořká. Kuchaři doporučují používat ho čerstvé.
Pokud se přesto rozhodnete kořeněnou zeleninu sušit, rozložte listy na papír a sušte týden na stinném místě s dobrým větráním. Usušené listy skladujte ve vzduchotěsné, ale ne kovové nádobě na suchém, chladném a tmavém místě po dobu až 6 měsíců.
Bazalka si po nasolení dobře zachovává své složení a aroma. K tomu je třeba výhonky umýt, osušit, nakrájet na kousky o velikosti až 1 cm a složit, posypat solí, do sterilizovaných skleněných nádob. Slanou bazalku skladujte v lednici.
Jak se připravit
Mnoho italských kuchařů se domnívá, že při vaření je lepší použít celé listy bazalky, než je krájet, protože nesprávně nakrájená zelenina může změnit chuť. Pokud přesto potřebujete listy nasekat, je lepší je natrhat rukama nebo rozdrtit v hmoždíři.
Pikantní vůně čerstvé bazalky promění ty nejjednodušší zeleninové saláty a vaječné pokrmy. Osolte a marinujte s bazalkou rajčata, okurky, lilek, cuketa, tykev, hříbky; je vynikajícím kořením pro dušená jídla, kuřecí maso, ryby a sýrové polévky. Drcené sušené lístky bazalky zlepšují chuť klobás, quenelles, paštik.
Bez bazalky to nejde pesto omáčka, pizza margherita, salát caprese. Konzervativní Italové dokonce říkají, že pokud margherita nemá uprostřed lístek bazalky, není to pravá margherita pizza!
Voňavý rostlinný olej a ocet jsou napuštěny bazalkou, vařené ochucené máslo и omáčky na maso.
POZOR! Bazalka se do teplých jídel přidává až na poslední chvíli, její jemné aroma totiž dlouhou tepelnou úpravou mizí.
Bazalka konkuruje mátě pro použití ve sladkých pokrmech – pečivu, dezertech – i nealkoholických nápojích.
Bazalka se někdy míchá s čerstvým ovocem a je také součástí ovocných džemů a omáček, zejména s jahody, maliny nebo tmavé švestky. Ale ne všechny druhy bylin jsou pro to vhodné. Listy by měly být mírně sladké.
Některá semínka bazalky (hledejte je v indických nebo thajských obchodech s potravinami), jako jsou semínka chia, po smíchání s vodou nabobtnají. Malé kuličky mají neutrální chuť, díky čemuž jsou perfektním doplňkem čerstvých ovocných šťáv, smoothies, pudinků a dalších dezertů. Pro výrobu želé smíchejte 1 polévkovou lžíci semínek bazalky a 100 mililitrů vody, nechte směs 30 minut. Tak to dělají v jihovýchodní Asii. V Evropě se semínka bazalky přidávají do čerstvé šťávy z melounu, aby vznikl osvěžující nápoj se zajímavou texturou.
Sušená bazalka se dobře hodí k omáčkám na pizzu a marinádám a lze ji kombinovat s jinými bylinkami a vytvářet směsi. Pamatuj si to 1 lžička sušené bazalky odpovídá 1 lžíci čerstvé.
Kombinace s jinými produkty
Obvykle se s bazalkou jí rajčata и mozzarella jako předkrm. Bazalka se také dobře snoubí s česnekem, chilli papričkami, sladkou paprikou, lilek, cuketa; S vejce a vaječné pokrmy, jako jsou omelety; se smaženou nebo vařenou rybou, jehněčím. Zkuste to propojit s skořice, vanilka, med, citronová nebo limetková šťáva, olivový olej, sójová omáčka, balzamikový nebo sherry ocet, kapary, bílá čokoláda, smetana, zmrzlina, piniové oříšky, vlašské ořechy, kešu, pekanový ořech и mandle jsou také harmonické svazky.
Kromě mozzarelly bude doprovázet bazalka sýr a feta, kozí sýr, parmazán, pecorino a ricotta.
Tato pikantní zelená je vhodná pro mušle, mušle, mořský okoun, krevety, tuňák a losos.
Bazalka má docela jemnou chuť, aby nepřehlušila ostatní bylinky: mátou, koriandr, oregano a petržel, ale není nutné míchat s estragonem.
V kombinaci s rozmarýn bazalka získá pepřovou vůni, a pokud bazalku smícháte s tymiánTo zvýrazní pikantnost pokrmu.
Ovoce a bobule (meruňky, nektarinky, broskve, ananas, borůvky a maliny) spárované s lístky bazalky můžeme nakrájet na plátky, posypat trochou cukru a dochutit nastrouhaným zázvor.
Zde je několik neobvyklých párů bazalky doporučených šéfkuchařem:
• bazalka + kokos + kari
• bazalka + česnek + olivový olej + sůl
• bazalka + tuňák + rajčata + meloun
• bazalka + citron + vanilka.
Produkt v kuchyních světa
Bazalka je široce používána ve středomořské kuchyni, v kuchyních Indie, jihovýchodní Asie a Thajska.
Číňané používají čerstvou nebo sušenou bazalku do polévek a dalších jídel. Na Tchaj-wanu se lístky čerstvé bazalky přidávají do hustých polévek a jí se smažené kuře s smaženými lístky bazalky.
V Thajsku se jemnokvětá bazalka nazývá kaphrao a používá se do pokrmu phat kaphrao. K tomu se bazalka smaží s masem nebo mořskými plody, podává se s vařenou rýží.
Na citronovou bazalku se v Indonésii nezapomíná. Volají ho tam kemangi a podáváme syrové spolu se syrovým zelím, zelenými fazolkami a okurkami jako příloha ke smažené rybě nebo kachně. Jedí se také květiny, které se přidávají do salátů jako pikantní koření.
V Indii je jedním z nejznámějších odvarů z bazalkových semínek faluda, zmrzlinový dezert s růžovou vodou a nudlemi. Jedná se o pokrm s perskými kořeny.
Výhody a ublížení
Jako léčivá rostlina se bazalka používá k léčbě kašle kvůli svým expektoračním vlastnostem, stejně jako ke zmírnění úzkosti, stresu a nespavosti. Esenciální olej má přirozený zklidňující účinek.
Bazalka má vynikající trávicí a protizánětlivé vlastnosti: její extrakt se používá v lékařství k léčbě nevolnosti a poruch trávení. Při konzumaci na lačný žaludek pomáhají listy bazalky udržovat hladinu pH a kontrolovat kyselost.
Protože listy bazalky mají antioxidační a antibiotické vlastnosti, pomáhají vyplavovat toxiny. Bazalka pomáhá při čištění krve, budování a posilování imunitního systému v boji proti infekcím a nemocem.
Předpokládá se, že tato kořeněná bylina pomáhá při bolestech hlavy, plynatosti, zvracení, kinetóze (mořské nemoci), vysokém cholesterolu, popáleninách a řezných ránách.
Semínka bazalky, která po smíchání s vodou tvoří rosol, mají na tělo chladivý účinek a také napomáhají trávení. Jsou bohaté na vlákninu, železo a antioxidanty.
Bazalkové obklady a koupele pomáhají při zarudnutí a únavě očí po dlouhé noční jízdě autem nebo práci u počítače (nálev by se měl dělat pouze z čerstvých listů).
Některé z vedlejších účinků bazalky zahrnují:
• Bazalka má schopnost bránit srážení krve v těle. Při nadměrné konzumaci však může vést k vážnému ředění krve.
• bazalka může drasticky snížit hladinu cukru v krvi – neměla by se jí nekontrolovaně vyhnout hypoglykémie, stav, který způsobuje abnormálně nízkou hladinu cukru v krvi
• existuje alergie na bazalku
• Bazalka může mít dlouhodobé účinky na těhotné ženy a dítě, jako jsou komplikace při porodu.
5 zajímavostí o produktu
1. Latinsky se bazalka nazývá Ocimum basilicum. Jeho druhové jméno – ocimum – je odvozeno z řeckého osme (“vůně”) a specifický název – basilicum – pochází z řeckého basilikos (“královský”). Arabové říkají rostlině raihana v Rusku fialová bazalka často nese jméno „reagan“ nebo „raihan“. Mimochodem, v ruském slově bazalka je přízvuk správně umístěn na poslední slabice!
2. Křesťanská legenda říká, že první bazalka vyrostla z nádoby, do které Salome pohřbila hlavu Jana Křtitele. Existuje další verze. Bazalka je ve francouzštině někdy označována jako l’herbe royale (královská bylina) a myslelo se, že vyrostla na Kristově kříži.
3. V Indii, za vlády britské koruny, směli hinduisté místo Bible přísahat u soudu na posvátnou baziliku.
4. Má se za to, že pokud si před rande potřete pokožku bazalkou na místech, kde obvykle kontrolují tep a nanesete parfém, bude aroma fungovat jako afrodiziakum.
5. Díky své silné vůni se bazalka používá v zahradách jako přírodní repelent k odpuzování hmyzu od ostatních sousedních rostlin a může sloužit i jako výborný repelent proti komárům.
Znalecký posudek
Robert Shire , spisovatel, gurmán, gastronomický kritik, přednášející na Italské akademii gastronomie:
Pesto je nejchytřejší a nejpromyšlenější případ použití pesto. Je známo, že Frank Sinatra si tuto omáčku natolik oblíbil, že ke svým 75. narozeninám uvedl na trh řadu italských jídel s pestem.
Chcete-li zkontrolovat, zda je vaše domácí pesto autentické, musíte pečlivě zkontrolovat jeho přísady. V omáčce musí být česnek. Ano, Pokud tam není česnek, rozhodně to není pravé pesto. Chcete vědět, jaké další produkty dělají pravé pesto tak jedinečným?
Klasické janovské pesto využívá malé lístky bazalky z místa zvaného Pra. Rostlina tam nabírá sílu z větru, kamení a vody – typické prvky ligurského pobřeží. Dalšími certifikovanými ingrediencemi pro tento pokrm jsou italské piniové (piniové) oříšky, strouhaný sýr grana padano, pecorino ze Sardinie, česnek z Vessalico (obzvláště sladká odrůda z provincie Imperia), mořská sůl a extra panenský olivový olej z Ligurie. K výrobě pesta stačí použít hmoždíř a tlouček krouživými pohyby a lístky bazalky trochu osolit.
V dnešní době mnoho lidí připravuje omáčku v mixéru, ale teplo z čepelí kazí listy, zbavuje je blahodárných esenciálních olejů a omáčka je tmavší. Abyste tomu zabránili, přidejte do mixéru hned po přidání bazalky pár kostek ledu. Led zabrání zahřátí a omáčka bude lehčí.
Výčet ingrediencí pesta se samozřejmě neomezuje pouze na výše uvedené produkty. V jižní Itálii existuje mnoho variací omáčky, do které se přidávají mandle, máta, kapary, sušená rajčata. Italové však přiznávají, že pravé pesto pochází z Janova. Podávejte s chlebem, s těstovinami, typický ligurský produkt trenette nahraďte cenově dostupnějšími linguini, přidejte lžíci v minestrone nebo dochuťte zeleninové saláty trochou olivového oleje v pestu.
Базилик относится к травам и кустарникам из семейства Яснотковые. Встречается в тропическом a теплом умеренном климате. Родина базилика — Южная Азия. В диком виде растение можно найти в Америке, Африке и Азии, но в основсном курультивив
Spolu s gastroenterologem chápeme, jaké jsou výhody a poškození bazalky pro tělo a jak ji správně vybrat a skladovat.
Druhy bazalky
z Все виды условно делятся на зеленый базилик и фиолетовый.
Zelený обладает более тонким запахом и вкусом, распространен как пряность в Средизерхом. Перечислим часто встречающиеся виды зеленого базилика:
- Bazalka širokolistá. Má vůni pepře, přidává se do marinád.
- Evenol teplomilná bazalka. Má zajímavé aroma – směs máty, citronu a hřebíčku, ale zároveň dost nahořklou chuť. Přidává se do polévek, masa a dokonce i sladkých jídel.
- Italská bazalka. Tento druh bazalky, připomínající anýz, je považován za nejlepší do pesto omáčky, ale i do salátů a nápojů.
Výhody bazalky
Bazalkový esenciální olej má antibakteriální aktivitu, která pomáhá bojovat s infekcemi a zároveň doplňuje léčbu antibiotiky.
Bazalka také obsahuje jasmín a kyseliny arachidonové, které zmírňují zánět. Známé jsou také antioxidační vlastnosti bazalky, které byly studovány „in vitro“ na různých buňkách. Výtažky z bazalky chrání jaterní buňky a vykazují hepatoprotektivní vlastnosti.
Используется свойство базилика уменьшать бронхоспазм и снижать кашлевой рек.
Výhody bazalky pro ženy
Pro ženské tělo se bazalka stane asistentem při hubnutí, protože díky svému nízkému obsahu kalorií může být bezpečně přidána do jídla. Také tato rostlina má účinek na spalování tuků a urychluje metabolismus, uklidňuje nervový systém a snižuje bolesti při menstruaci.
В косметологии используется эфирное масло — оно снимает воспаления, зажнивляретжевение
Výhody bazalky pro muže
Bazalka je zvláště důležitá pro muže: zlepšuje žilní průtok krve, zlepšuje kvalitu spánku a pozornosti, zvyšuje krevní oběh v orgánech dolní pánve, což přispívá k normalizaci potence a libida. Závislost na kouření je výrazně snížena.
Výhody bazalky pro děti
Детям базилик способен у už už иилввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввïв у у ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч Однако вводить это растение в рацион стоит не раньше, чем с семи лет.
Poškodit bazalku
– Kromě prospěšných vlastností bazalky má také řadu kontraindikací, – říká gastroenterolog Sergej Karaulov. — От него следует отказаться беременным женщинам, больным эпилепсией, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом, а также детям до семи лет, поскольку он оказывает раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт. Базилик вреден в больших количествах (допустимая норма для взрослого чвеловен30 человека). Он содержит ртутные соединения, которые вредны для организма.
Využití bazalky v lékařství
Z esenciálního oleje bazalky se získává bezbarvá tekutina – eugenol. Přidává se do antiseptik a léků proti bolesti. Bazalka je také zdrojem rutinu, který se přidává do přípravků na stimulaci srdečního systému. Složky bazalky jsou užitečné při léčbě onemocnění dýchacího systému, takže se přidávají do léků proti kašli, říká Sergej Karaulov.
Také eugenol z bazalkového oleje se používá ve stomatologii – je součástí izolačních těsnění, dočasných výplní. Bazalkový esenciální olej se používá v aromaterapii jako sedativum.
Použití bazalky při vaření
Bazalka je světlé koření, které se hodí i do sladkých jídel. Používá se čerstvá i sušená bazalka.
Bazalková pesto omáčka
Klasická italská omáčka ze zelené bazalky. Je lepší ji použít okamžitě nebo ji uložit v lednici do sklenice a nalít navrch olivový olej.
Podělte se o svůj recept
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady
Salát s bazalkou
Svěží letní salát, který se skvěle hodí k lehké večeři.а
| Rajčata | 400 g |
| Shallots | 30 g |
| Chléb sýr | 3 lžíce lžíce |
| Bazalka | chuť |
| Rostlinný olej | 2 lžíce lžíce |
| Sůl | chuť |
| Koření | chuť |
Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibule nakrájená na půlkolečka.
В миску выложить лук, томаты, добавить творог (лучше подходит зерненаный), мелкизиный Заправить маслом, посолить a поперчить. Дать настояться 5 минут и подавать к столу.
Jak si vybrat a skladovat bazalku
Při nákupu čerstvou bazalkou pečlivě prozkoumejte listy – bez ohledu na barvu by měly být světlé, elastické. Pokud list potřete, vůně bude nasycená. Neměl by být žádný plak, skvrny, sušené listy.
Uchovávejte čerstvou bazalku ve sklenici vody; při pokojové teplotě vydrží několik dní. V chladničce, v přihrádce na zeleninu, bude bazalka ležet v papíru týden – listy by měly být suché. Listy můžete zamrazit celé nebo na pyré, koření neztrácí své vlastnosti až šest měsíců.
Při nákupu sušená bazalka pro zobrazení obsahu je lepší zvolit balíček s průhledným oknem. Zkontrolujte, zda směs neobsahuje parazity a cizí látky.
Хранится сушеная пряность в герметичной упаковке в темном месте. Постепенно аромат теряется, поэтому используйте базилик в течение нескольких м.
Oblíbené otázky a odpovědi
Odpovídáme na oblíbené dotazy čtenářů o bazilice.
Jak chutná bazalka?
Chuť bazalky závisí na odrůdě. Obecně je to podobné jako vavřín, hřebíček a nechybí ani mátová příchuť. Mějte na paměti, že se jedná o koření – chuť bude vhodná, koláč.
Můžete zmrazit listy bazalky?
Свежий базилик можно замораживать — v таком виде сохраняется много полезныес авезных
Перед заморозкой промойте a тщательно просушите листья. Поместите их v порционные пакеты a уберите v морозильную камеру. Также можно измелччить базилик б užнnda в пююâ, наполнить яhu я в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д д
Jak pěstovat bazalku na parapetu?
Budete potřebovat univerzální zeminu, keramzit na drenáž a květináče nebo nádoby hluboké 10-15 cm.Široké květináče nejsou nutné, stačí střední velikost.
Rostlina by měla být umístěna na světlé straně bytu – při nedostatku světla použijte speciální fitolampy, jinak bazalka nebude dobře růst. Bazalka nesnáší chlad, průvan a sucho. V horkých dnech rostlinu pravidelně postřikujte, při vysychání půdu zalévejte.
Если будут появляться бутоны, их необходимо ощипывать. Чтобы базилик лучше кустился, верхние побеги тоже следует периодически приваьтип.
Osazení osiva
Semena namočte na jeden den na vlhký hadřík, dvakrát denně vyměňte vodu. Poté opláchněte a osušte na papírové utěrce. Semena se zasadí do půdy do hloubky 1 cm, posypou se zemí, zakryjí fólií a umístí na teplé místo. Půdu pravidelně stříkejte rozprašovačem.
Sazenice se objeví po 7-10 dnech – film lze odstranit a další výhonky ztenčit. Poté, co výhonky bazalky dosáhnou výšky 5 cm, je lehce posypte zeminou, aby zpevnily.
Výsadba řízky
Můžete použít řízky z dospělé rostliny. Odřízněte větev z keře, vložte ji do sklenice s vodou a počkejte, až se objeví kořeny. Voda se musí měnit každý den.
