Irga (Korinka) je listnatý keř rodu Pink. Dnes existují rostlinné druhy 19 a několik hybridních forem v jižní a střední Evropě, Kavkaze, Krymu, Japonsku, Severní Americe a Africe. Irga je nenáročná, snadno se přizpůsobuje podmínkám prostředí, a proto je široce rozšířena po celém světě (semena se “šíří” ptáky). Často nalezené divoce.
Jako ovocná rostlina začala být skořicována v 16. století v Evropě (Anglie, Holandsko). Bobule byly používány k výrobě vína, které chutná jako Cahors. Postupně se v USA a Kanadě uskutečnila průmyslová výsadba (v 19. století).
V současné době se irgi pěstují v komerčních zahradách a v domácnostech pro dekorativní a léčebné účely. Čerstvé ovoce se konzumuje jako nezávislé jídlo, zdroj vitamínů A, B, C. Kromě toho se z nich připravují pastilky, želé, víno, džemy a ovocné nápoje. Čerstvě vymačkaná šťáva z bobule se doporučuje pro prevenci, nedostatek vitamínů, vysoký krevní tlak, srdeční infarkt, myokard, poruchy střev, neurastenie, křečové žíly.
Botanický popis
Korinka se liší bohatou kvetou, dekorativním ovocem, nádhernou podzimní barvou listů. Rostlina toleruje sucho, studené, střihové a je na půdě nenáročné. Rychle roste, každoročně plodí.
Listy jsou zubaté podél okraje, jednoduché, kulaté nebo oválné, světle zelené níže, nasycené bažiny nahoře, nasycené vínové nebo žluto-červené na podzim.
Květiny se shromažďují ve štětinách štítné žlázy, umístěnými na konci výhonků. Četné, bílé nebo krémově zbarvené. Pestle jedna. Vaječník je nižší. Běžné kvetení, plodnost je pozorována na loňských apikálních výhoncích.
Ovoce s namodralým květem připomíná jablko s průměrem do 10 mm. Má červeno-fialovou nebo modro-černou barvu, jedlou, sladkou. Doba zrání je červenec-srpen.
Způsoby chovu třešně: dělení křoviny, kořenové výhonky, semenné semeno, roubování. Růst křovin dochází pomocí kořenových sourozenců.
Společné odrůdy irgi: “Eltaglou”, “Forestburg”, “Smoky”, “Pembina”, “Northline”, “Stardzhion”, “Thyssen”.
Chemické složení
Korinka je nízkokalorický dietní přípravek, v němž obsahují kalorie 100 45 g. Poměr energie B: W: Y se rovná 0: 0: 100%.
- kyselina askorbová (40 %); (12 %);
- flavonoidy (2,5 %); (až 1 %); (jeden %);
- karoten, barvicí složky, vláknina (do 0,5%).
Kůra a listy keřů obsahují třísloviny a semena – mastný olej.
Irga je zdrojem fenolických sloučenin, na 100 g bobulí je nutné:
- leucoanthocyaniny a antokyany (896-1607 mg);
- katechiny (106,1-281,9 mg);
- flavonoly (127,3-339,8 mg);
- kyseliny chlorogenové (163,8-258,8 mg).
100 g výrobku obsahuje 0,4 mg karotenu, 7,5 mg kyseliny askorbové a až 12,5 mg riboflavinu. Mezi makro- a mikroprvky byly nalezeny mangan, jód, měď, olovo, kobalt.
Výhody a ublížení
Irga je přírodní multivitaminový přípravek, který má pozitivní vliv na lidské tělo.
Berry vlastnosti
- imunostimulační;
- tonikum;
- uklidňující;
- protinádorové;
- astringentní;
- tonikum;
- antimikrobiální;
- antioxidant.
Plody stínu jsou zmrazené, vařené, sušené nebo čerstvé. Používají se v klinické výživě. Sušené bobule mají druhé jméno “severní hrozny”. Mohou být mleté s cukrem a používány jako náplň na pečivo.
Proč jíst borůvky?
Čerstvé ovoce konzumované v čerstvé nebo zpracované formě (jako konzervy, infuze, odvarky). Navíc jsou ze šťávy vyrobeny lotiony, které mají baktericidní a protizánětlivý účinek. Aplikují se na poškozenou oblast těla.
- posiluje imunitní obranu;
- odstraňuje soli těžkých kovů, strusky, toxinů;
- posiluje stěny cév, což je flexibilní a pružné;
- zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
- snižuje krevní srážlivost;
- normalizuje cholesterol, zažívací trakt;
- uklidňuje nervový systém, pomáhá vyrovnat se s nespavostí, depresí, stresem;
- snižuje negativní účinky elektromagnetického záření;
- posiluje dásně;
- uzdravuje rány;
- snižuje krevní tlak;
- zkapalňuje krev;
- šetří zrakovou ostrost, zvyšuje úroveň vnímání barev;
- zlepšuje regeneraci poškozených tkání.
Indikace pro použití
Odvar ovoce irgi zmírňuje zánět trávicího traktu. Infuze květin je užitečná při srdečním selhání. Kůra broth (s externím použitím) podporuje hojení ran, používaných k léčbě záchvatů, popálení, akutních respiračních infekcí, tonzilitidy, periodontálních onemocnění.
- nespavost;
- křečové žíly;
- angina;
- stomatitida;
- beriberi;
- ateroskleróza;
- průjem;
- deprese;
- infarkt myokardu;
- onemocnění ledvin, jater;
- vaskulární dystonie;
- zvýšené duševní námahy.
Kontraindikace
- hypotenze;
- individuální nesnášenlivost;
- akutní infekce;
- hemofilie.
Kvůli silnému sedativnímu účinku by neměly být irgu používány osobami, které se chystají dostat do auta.
Lidové recepty
Se zhoršením vidění, kataraktem (v počátečním stádiu), zánětem, vředy rohovky, hypertenzí
Způsob přípravy: 50 g čerstvých bobulí z irrigu se hněte do pečlivého stavu, nalije se 200 ml vroucí vody, naléhá na 1 hodiny, filtruje a vymačká. Užívejte 100 ml infuze v intervalech mezi jídly 2 denně.
Při kolitidě, gastritidě, zánětu žaludeční sliznice
Rozdrcená skořicová kůra (15 g) se nalije do vroucí vody (200 ml), ponechá se ve vodní lázni po dobu čtvrt hodiny, poté se odstraní, zabalí se do ručníku a naplní se 2 hodiny. Po stanoveném čase se vývar filtruje a celkový objem se přivede na původní (přidejte převařenou vodu). Konzumujte 50 ml 30 minut před jídlem třikrát denně.
U střevních poruch
Receptura na léčivý nápoj: 30 g suchého ovoce irgi nalijte 200 ml vroucí vody. Zakryjte víko, nastavte hodiny 2, filtr a stiskněte. Užívejte 70 ml na 25 minut před jídlem ráno, v době oběda, večer.
Se stomatitidou, bolestmi v krku
Příprava infuze vody je následující: 30 g irgi listů se vloží do 400 ml vroucí vody, nádoba je zabalena do ručníku, 30 je nakreslen na minuty. Výsledný nástroj pro opláchnutí úst a krku 6-8 jednou denně.
Při úzkosti, napětí
Odpoledne pravidelně pijte bylinkový čaj z bobulí chokeberry a mountain popela (každý 30 g), máty peprné (10 g), vařené v 1 litru horké vody.
Při přítomnosti řezů, mělkých ran, doprovázených zánětem, se doporučuje použít umývané, drcené listy rostliny na poškozenou oblast. Tyto postupy přispívají k rychlému utažení a čištění oděru, poškrábání.
Pěstování
Irga se doporučuje vysadit na jaře nebo na podzim na světlém místě pro bohaté rostliny plodů. Jinak její síla půjde na vytlačování výhonků při hledání světla. Irga není rozmarná, miluje úrodnou půdu (písčitou nebo hlinitou), ale může růst v jakékoliv půdě. Kyselost není důležitá. Nedoporučuje se, aby byla rostlina umístěna na zemi, kde je podzemní voda vysoká, neboť její kořenový systém přichází do země na 2,5 m.
Před výsadbou se místo zbaví plevele, vyryje se, aplikuje se fosfátová nebo potašová hnojiva (40 g na 1 m2) a ponechá se na černém úhoru. Hloubka kopání – 15 cm.
Sadenice Irgi jsou uspořádány v šachovnicovém vzoru, udržujíc vzdálenost mezi keři 0,5-1,5 m. Velikost jámy je 60x60x50 cm. Skořice je vysazena podle principu bobulovin: ostružiny, borůvky, aktinidie, angrešt, rybíz, maliny, zimolez.
Nezapomeňte, že kořenový hrdlo semeno irgi nemůže být pohřben.
Po vysazování je keř bohatě nalit vodou, aby došlo k smrštění půdy (8-10 l), a pak vylijte zemi do otvoru, aby se vyrovnala plocha plotu. K tomu, aby se rostlina držel na zemi, kolem irgi mulč je rašelina, humus. Po vysazení pouzdra se na každou výstřižku ponechá 5 rozvinutých pupenů, zbývající část půdní části se odřízne.
Irga se snadno udržuje. Chcete-li získat bohatou sklizeň, plevel poměrně pravidelně kolem něj a jen zřídka je vodou. Někdy dělat sezónní obvazy a řez keř.
Irga je odolná vůči suchu, zalévání je vyžadováno pouze v nejsušší době. Je lepší to udělat odpoledne – po 16.00:XNUMX, když teplo odezní.
Po čtyřech až pěti letech věku se do kruhu stonků každý rok zavádí hnojiva (25 kbelíky humusu, 2 g draslíku a 200 g superfosfátu), která neobsahují chlór, a ustupují 300 cm od kořenového krku. Od dubna do července se doporučuje krmit irga tekutými organickými látkami – 10% roztokem kuřecích trusů (5 litrů na keř). Aplikovat v noci na předem navlhčenou půdu (po dešti nebo zalévání).
Řezání skořice se nejlépe provádí co nejméně.
Postupujte podle těchto pravidel:
- řezání začne dělat na 2-3 roku života rostliny na začátku jara, dokud mokrý tok není pryč;
- rostlina irgu na slunném místě pro proniknutí světla do křoví;
- ozdobte pouze malé odrůdy skořice.
Vertikální výhonky u mladých keřů zkracují loňský růst. V budoucnu řezte boční větve. To povzbudí rozšíření koruny v šíři. V opačném případě budou mít problémy s sklizně z vysokého stromu. Plátky dospělých větví se doporučují ošetřit olejem na lněném oleji. A na ročních výhoncích nelze mazat. Nezapomeňte se vypořádat se suchými větvemi a kořenovými výhonky, zhuštěním keře. Řez je “na pahýl.”
Výkon
Irga – nenáročný multi-bush se silnými bazálními výhonky. Rozmnožuje semena, vegetativně (zelené řízky, odrůdy, roubování). Sklizeň se provádí 2-3krát za rok, jak berry dozrávají.
Ovoce berry obsahují glukózu a fruktosu, třísloviny, vitamíny A, B, C, minerální soli, phytoncidy, organické kyseliny. Bobule mají mírně kyselou chuť. Houževnatost a viskozita jim dávají třísloviny. Irgi je vyrobena z kompotů, želé, kandovaného ovoce, džemu, džemu, marshmallow a domácího vína. Bobule se jedí čerstvé nebo sušené, zmrazené, konzervované. Používejte jako náhražku pro rozinky.
Je zajímavé, že není možné vytlačit šťávu čerstvě vybral irgi. Chcete-li to provést, zůstanou na chladném místě v 7-10 dnech. Během týdne lze z nich vyloučit až 70% šťávy.
Irga má terapeutický účinek na lidské tělo: zabraňuje tvorbě krevních sraženin v krvi, rozvoj peptického vředu, bojuje proti zánětu v ústech, gastrointestinálním traktu. Odvar z ovoce skořice má baktericidní, tonizující, hojivý účinek. Používá se k léčbě stomatitidy, tonzilitidy, nespavosti, deprese. Berry džus snižuje krevní tlak, zmírňuje cévní křeče, pomáhá s únavou, snižuje stav pacientů trpících koronární chorobou srdeční. Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů se produkt nedoporučuje pro osoby s nadváhou.
Bobule irgi v kombinaci s boky se doporučuje vařit v zimě, jarní sezónu, aby kompenzovaly nedostatek vitamínu v těle.
Dnes sladké bobule irgi nevyzkoušelo mnoho lidí, ale před několika staletími je léčitelé aktivně používali k přípravě léčivých lektvarů. Jakou hodnotu mají medové bobule? A proč o tom ví tak málo lidí?
V polovině července můžete v ulicích města i v zahradách potkat malé stromky obsypané odshora dolů fialovými a tmavě červenými bobulemi. Plody Irgi mají sladkou, jemnou chuť s příjemnou dochutí. Navenek mohou být bobule zaměněny s rybízem a mohou chutnat jako rozinky. Irga je ceněna nejen pro svou nasládlou chuť, ale také pro své léčivé vlastnosti. Kromě toho se kůra a listy stromu používají také v lékařství. Bobule Irgi dokonale uspokojují hlad a posilují imunitní systém. Dnes jsou bobule aktivně používány tradičními léčiteli, stejně jako cukráři při přípravě dezertů. Spolu s gastroenterologem-hepatologem chápeme, jaké jsou výhody medových bobulí.
Pektiny pomáhají obnovit práci gastrointestinálního traktu, zvyšují chuť k jídlu, odstraňují toxiny a karcinogeny z těla. Také odvar na bázi bobulí irgi pomáhá odstraňovat stres a únavu, stabilizuje nervový systém.
Asimilace vitaminu C usnadňuje tělu bojovat s infekcemi. Vitamin C je zodpovědný za normalizaci metabolismu a snížení hladiny cholesterolu v krvi.
Bioflavonoidy nebo vitaminy P pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, zabraňují vzniku krevních sraženin a mají pozitivní vliv na činnost srdce.
V dostatečném množství obsahuje irga vitamin P, který se ve výrobcích vyskytuje nejvzácněji. Pozitivní účinek rostliny na lidský organismus je spojen s přítomností tohoto konkrétního prvku.
Riboflavin neboli vitamin B2 se hojně využívá při metabolických procesech, stabilizuje činnost mazových žláz a pomáhá udržovat dobrý zrak.
Odvar z kůry a listů ostružiníku má hojivý, protizánětlivý a baktericidní účinek.
Výhody irgi pro ženy
Zralé a sladké plody irgi pomohou vyrovnat se s ženskými problémy. Bobule Irgi snižují bolest během menstruačního cyklu a mají také regenerační účinek na ženské tělo po krvácení během menopauzy. Pochoutka pomáhá vyrovnat se s poporodní depresí a posílit zdraví a imunitu ženy i po dlouhém a těžkém porodu.
Zvláště důležitá je dietní funkce medových bobulí. Díky nízkému obsahu kalorií a vysoké chutnosti je tato užitečná rostlina široce používána v programech hubnutí a korekce hmotnosti.
Výhody irgi pro muže
Bobule irgi se podle odborníků na výživu doporučují zařadit do jídelníčku mužům nad padesát let. Ve stáří se u většiny mužů rozvine řada onemocnění močového a reprodukčního systému, která jsou spojena se snížením elasticity cév. Použití irgi umožňuje nejen zlepšit mužské libido a sexuální aktivitu, ale také mít obecný posilující účinek na krevní cévy, čímž se zabrání výskytu kardiovaskulárních onemocnění. Léčivé vlastnosti irgi se projevují i tehdy, když muži konzumují bobule v mladém věku. Mužské tělo je často náchylné ke stresovým stavům, zdravé medové bobule pomohou bezpečně se z nich dostat (3).
Výhody irgi pro děti
Mnoho odborníků identifikuje speciální složení bobulí, které zahrnuje více než padesát vitamínů, mikro a makro prvků a látek, které mohou zlepšit činnost celého organismu. To je důležité zejména pro rostoucí tělo dítěte, které potřebuje hodně živin. Kyselina ursolová odolává tvorbě svalové atrofie. A velké množství antioxidačních sloučenin podporuje ochranné vlastnosti těla a posiluje imunitní systém v boji proti bakteriálním a virovým infekcím. Odvar z léčivých bobulí podporuje hojení ran a často se používá při léčbě nachlazení a chřipky (4).
Bobule Irgi se doporučují dětem od čtyř let. Použití ovoce v raném věku může vést k projevům podráždění, vyrážky a dalších příznaků alergických reakcí.
Harm irgi
Navzdory obrovskému množství pozitivních vlastností léčivých bobulí může v určitých situacích použití irgi poškodit tělo. Existuje řada specifických kontraindikací, při kterých byste měli používání sladkých bobulí zcela omezit.
- Diabetes. Jíst bobule bohaté na sacharidy může vést k prudkému skoku v hladině glukózy v krvi.
- Obezita. Zvýšená konzumace sladkých bobulí může vést ke zvýšení celkové tělesné hmotnosti.
- Snížený krevní tlak. Látky ve složení bobulí irgi pomáhají snižovat krevní tlak.
- Tendence ke kožním erupcím. Bobule Irgi jsou silným alergenem.
- Nízká srážlivost krve. Látky obsažené v bobulích přispívají k ředění krve.
Podle Olgy Arishevové se dospělému doporučuje konzumovat nejvýše sto padesát gramů čerstvých bobulí denně. V raném dětství by se mělo používání bobulí irgi snížit na padesát gramů denně, aby se snížilo riziko alergických reakcí.
Použití v medicíně
V lidových receptech můžete často vysledovat zmínku o bobulích, listech a kořenech irgi. Z léčivé rostliny se vaří odvary a nálevy, které pomáhají obnovit tělo s velkým počtem onemocnění. Je také důležité, že bobule irgi nejen zmírňují bolestivé stavy, ale také stimulují urychlenou rekonvalescenci oslabeného těla díky jeho výživě užitečnými látkami. Bobule irgi jsou navíc dobrým přírodním prostředkem pro prevenci nemocí a udržení zdraví a mládí.
Olga Arisheva doporučuje brát bobule uvnitř čerstvé nebo zpracované, například ve formě džemů, nálevů a sirupů. Kromě toho se čerstvě vymačkaná šťáva irgi používá pro pleťové vody, které mají baktericidní a protizánětlivý účinek. Obvaz namočený v irgi šťávě se aplikuje na poškozenou oblast těla a nechá se nějakou dobu, aby se urychlil proces hojení. Čerstvě natrhané listy shadberry se přikládají na rány a popáleniny, aby se snížil zánět.
V lidovém léčitelství se čerstvě vymačkaná šťáva z plodů ostružiníku používá ke kloktání při bolestech v krku a zánětech dutiny ústní. Odvary z kůry a listů ostružiníku se používají jako adstringentní a obalující prostředek. A adstringentní vlastnosti šťávy z čerstvě natrhaných bobulí mají uklidňující účinek na střevní poruchy.
Aplikace pro vaření
K léčbě a obnově těla se samozřejmě nejčastěji používají bobule ostružiny, ale džemy, likéry, vína, kompoty z čerstvě nasbíraných sladkých bobulí se ukazují jako mimořádně chutné a originální. To platí zejména pro přípravu cukroví a dezertů. Pečení s irgou je jedinečná pochoutka, její plody velmi decentně ladí s tvarohem a křehkým těstem.
Zimní marshmallow od shadberry
V mnoha rodinách se zachovala tradice domácí výroby bobulových marshmallows. Tato původně ruská pochoutka si zachová blahodárné vlastnosti irgi až do nástupu chladného počasí. Užitečná náhrada dezertu nejen posílí imunitu, ale také udrží postavu
Podělte se o svůj recept
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady
Jak si vybrat a uložit irgu
Rysem irgi je schopnost aktivně absorbovat toxiny a těžké kovy, takže musíte sbírat léčivé bobule mimo dálnice a průmyslové komplexy. Nejlepší je zasadit rostlinu na zahradě nebo na zahradě.
Bobule jsou dnes na pultech obchodů poměrně vzácné. I když někdy na regálech supermarketů najdete víno z ostružiny, džemy a džemy. Při výběru bobulí v obchodě musíte věnovat pozornost neporušenosti balení a datům expirace.
Zralé bobule se skladují při pokojové teplotě ne déle než tři dny, proto je nutné, aby se prodloužila trvanlivost irgu, vložit do chladničky. Aby se prospěšné vlastnosti bobulí zachovaly déle, lze irgu sušit v dobře větrané teplé místnosti rozložené na mřížce. Dalším způsobem je sušit bobule v troubě po dobu 8 hodin, ale v tomto případě by teplota neměla přesáhnout 60 stupňů. Cenné složení shadberry lze také zachovat zmrazením bobulí na paletě nebo plechu na pečení. Pro snadné skladování lze zmrazené bobule nalít do malých sáčků.
Oblíbené otázky a odpovědi
Kandidát lékařských věd, gastroenterolog-hepatolog Olga Arisheva odpověděl na nejčastější otázky týkající se irga.
Jaké jsou rozdíly mezi irgi a borůvkami?
Bobule Irgi jsou kulatého tvaru a mají velikost 1 cm v průměru. Mají malou korunu a navenek připomínají malé jablko. Barva je tmavě fialová, téměř černá. Borůvky mají také černý nádech, ale díky hojnému povlaku získávají namodralý nádech. Velikost borůvek může v závislosti na odrůdě dosáhnout 1,5 cm. Tvarem také připomínají jablko, ale více zploštělé.
Je zmražená irga užitečná?
Zmrazená irga má dokonce některé výhody oproti čerstvé. Ihned po rozmrazení se bobule stávají sladšími než čerstvé a neztrácejí svůj původní tvar a užitečné vlastnosti. Vzhledem k jasné a neobvyklé chuti shadberry nepotřebují bobule žádné přísady a jsou obvykle zmrazeny bez cukru nebo sirupu.
Kdy se sklízí listy irgi?
Listy Irgi mají stejné léčivé vlastnosti jako bobule. Dělají nálevy a odvary. Doporučuje se je sklízet v květnu, v době květu, ale v případě potřeby lze listy sbírat během celého vegetačního období ostřice. Kůra mladých stromů se obvykle sklízí po prvním mrazu.
