Houby houby: recepty na vaření, fotografie a popisy, pokrmy z hub, jednoduché a chutné recepty

Úroda hub přinesená z lesa staví před všechny hospodyňky nelehký úkol. Po počátečním čištění je tedy třeba rozhodnout o způsobu zpracování. Nějakou část plodnic umožňují zavařovat, zbytek jde na přípravu oběda nebo večeře. Pokud se budeme bavit o konkrétních druzích hub, které jsou ideální pro oba tyto účely, tak houby budou určitě na žebříčku.

Tento článek poskytuje odpověď na otázku, která znepokojuje mnoho začínajících žen v domácnosti: jaké pokrmy lze připravit z hub camelina? Zváni jsou také zkušení kuchaři, aby se seznámili s výše uvedenými recepty, aby úspěšně doplnili svou „pokladnici“ houbových jídel.

Musím říci, že houby, i když patří dojičům, není třeba je podrobovat předběžnému tepelnému ošetření. Tyto všestranné plodnice lze navíc pro zimní použití sušit a zmrazovat. Následujících 10 jednoduchých receptů s fotografiemi zajistí, že pokrmy z hermelíny budou na vašem stole v každém ročním období žádoucí.

Pokrm ze smažených hub: klasický recept s videem

Klasický recept na smažené houby vám pomůže, pokud potřebujete v krátké době prostřít stůl pro rodinné jídlo nebo přátelské setkání. S jeho pomocí připraví každá hospodyňka křehké, ale zároveň vydatné a voňavé jídlo.

Houby houby – 0,8 kg;
Cibule – 0,3 kg;
Máslo – na smažení;
Sůl a směs mleté papriky – podle chuti;
Nakrájená zelenina (jakákoli podle chuti) – 2 polévkové lžíce. l.

Po vyčištění se houby umyjí, nakrájí na kousky a položí na kuchyňskou utěrku, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
Rozetřeme v rozpálené pánvi s rozpuštěným máslem a smažíme 15 minut.
Cibuli oloupeme, omyjeme vodou a nakrájíme. Forma řezání se volí libovolně: kostky, kroužky nebo půlkroužky.
Spojte s houbami, osolte, opepřete podle chuti, promíchejte a dále opékejte, snižte teplotu na minimum, ještě asi 15 minut.
Podáváme na stůl a zdobíme nasekané bylinky.

Nabízíme vám také sledovat video recept na houbová jídla smažená na pánvi:

Recept na houby se sýrem v pomalém hrnci

Toto jídlo z hub se navrhuje v pomalém hrnci. Kromě samotných plodnic se do kuchyňského stroje přidávají brambory a sýr. Takže bez vynaložení dalšího času a úsilí můžete uvařit vynikající jídlo, které ozdobí nejen každodenní stůl.

Houby houby – 1 kg;
Brambory – 500 g;
Tvrdý nebo tavený sýr – 150-180 g;
Cibule – 5 ks .;
Máslo – 70 g;
Sůl podle chuti;
Paprika a černý mletý pepř – každá 1 lžička.

READ

Jak vybavit letní chatu v roce 2023

Pomalý hrnec promění vaření pokrmu ze šafránových hub v potěšení.

Oloupané a omyté houby nakrájíme na plátky, brambory a cibuli po očištění nakrájíme na kostičky.
Do misky multicookeru vložte trochu másla, zapněte režim „Frying“ a přidejte cibuli, smažte s otevřeným víkem dozlatova.
Vyjmeme cibuli a vložíme brambory, přidáme trochu oleje, promícháme, opékáme 30 minut.
Přidáme houby, cibuli, sůl, pepř a posypeme paprikou.
Nahoře posypte strouhaným sýrem, zapněte režim „Frying“ na 40 minut.
Po signálu neotevírejte víko, ale nechte 20 minut louhovat.

Nejchutnější houbové jídlo s bramborami: recept krok za krokem

Mnoho milovníků domácí kuchyně věří, že houbová jídla jsou nejchutnější, zvláště v kombinaci s bramborami. Můžete například naplnit brambory svými oblíbenými houbami a pak je upéct v troubě.

Ryzhiki – 500 g;
Brambory – 7 ks. (vyberte jednu velikost);
Cibule – 1 ks .;
Česnek – 2 stroužky;
Majonéza – 2 polévková lžíce l.;
Tvrdý sýr – 200 g;
Sůl, pepř, rostlinný olej.

Bramborové jídlo s houbami bude snadné připravit, pokud budete postupovat podle receptu krok za krokem.

Brambory uvaříme ve slupce, mírně zchladíme a odstraníme slupku.
Houby nakrájíme na malé kostičky a orestujeme spolu s cibulí na rostlinném oleji.
Dejte na samostatný talíř, přidejte majonézu a prolisovaný česnek.
Každou bramboru nakrájejte na polovinu a odstraňte střed, čímž získáte tvar lodi.
Brambory vyjmuté ze středu rozmačkáme a přidáme k osmaženým houbám.
Výslednou hmotu osolte a opepřete a poté důkladně promíchejte.
Naplňte každou bramborovou lodičku a položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
Nastrouhejte sýr nahoře a pošlete zapéct při teplotě 180 °, dokud nebude vařené.
Pokud chcete, ozdobte misku nasekanými bylinkami.

Pokrm z hub dušených v zakysané smetaně

Jak již bylo uvedeno, houby lze zakoupit v obchodě nebo sestavit vlastníma rukama. Ať je to jakkoli, každá hospodyňka přemýšlí, co uvařit z hub přinesených domů, aby uspořádala lahodnou hostinu pro rodinu? Mezi všemi druhy jídel z hub bych rád zaznamenal houby v zakysané smetaně. Při zpracování úrody hub si určitě nějakou nechá na smažení.

Čerstvé ovoce – 0,7 kg;
Zakysaná smetana – 5 polévková lžíce. l.;
Čerstvá zelenina;
Sůl, černý pepř;
Bay list;
Rostlinný (může být máslový) olej.

READ

Verbena ampelous, výsadba a péče

Chcete-li připravit lahodný pokrm ze šafránových hub, podívejte se na recept.

Po očištění plodnic je nakrájejte na více částí. Pokud narazí na vzorky malé velikosti, nestojí za to je řezat.
Umístěte pánev na střední teplotu a nalijte do ní trochu rostlinného oleje.
Počkejte, až se olej dobře zahřeje, a pošlete do něj čerstvé houby.
Smažíme při otevřené poklici, dokud se tekutina uvolněná z hub neodpaří.
Smíchejte zakysanou smetanu s několika zrnky černého pepře a několika bobkovými listy.
K houbám přidejte zakysanou smetanu, přikryjte, snižte plamen na minimum a hmotu vařte 10-15 minut.
Na závěr osolíme a posypeme nasekanými bylinkami.
Podáváme s vařenými bramborami, těstovinami, cereáliemi, ale i masovými a rybími pokrmy.

Pokrm z čerstvých hub: recept na lahodný koláč

K receptům z čerstvých hub patří i pečivo. Lahodný a něžný dort je skvělou příležitostí, jak hýčkat svou rodinu a přátele na další jídlo. V tomto případě se použije listové těsto bez droždí, které lze volně zakoupit na prodejně.

Čerstvé houby – 0,5 kg;
Mleté maso – 0,3 kg;
Žárovka – 1 ks;
Listové těsto – 0,5 kg;
Čerstvé slepičí vejce na mazání koláče;
Sůl, pepř a rostlinný olej.

Pokrm z čerstvých hub bude chutný, pokud budete postupovat podle popisu krok za krokem.

Nejprve provádíme primární zpracování hub, a to: očistíme je od zbytků a umyjeme je ve vodě.
Nakrájejte na plátky nebo malé kousky a poté pošlete na pánev, abyste smažili.
Když se všechna vlhkost z hub odpaří, přidáme mleté maso a nakrájenou cibuli.
Hmotu smažíme asi 15 minut a mezitím vypracujeme těsto.
Vezmeme větší polovinu a srolujeme do vrstvy.
Vrstvu rozprostřeme do zapékací mísy vymazané olejem a rovnoměrně rozetřeme náplň.
Menší polovinu těsta také vyválíme a vršek koláče ozdobíme např. vytvořením košíčku. Druhou částí těsta můžete koláč zcela přikrýt, ale pak je potřeba udělat párátkem dírky po celé ploše.
Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě 35–40 minut, přičemž teplotu určíme na 180 °.

Recept na první jídlo z mražených hub

Z hub se nepřipravují jen hlavní jídla a tento recept je toho potvrzením. Je příjemné uvařit takovou polévku v zimě, kdy jsou po ruce mražené plodnice.

Zmrazené houby – 500 g;
Brambory – 3-5 ks .;
Voda – 1,5 litrů;
Cibule – 1 ks .;
Nakládané okurky – 2 ks;
Rajčatová pasta – 2-3 polévkové lžíce l.;
Sůl, pepř, rostlinný olej;
Citron, zakysaná smetana, kapary.

READ

Vaječník pro rajčata - návod k použití drogy

Připravujeme lahodný první chod mražených hub podle receptu s popisem krok za krokem.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do vody.
V pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje a orestujte cibuli nakrájenou na kostičky.
Přidejte okurky nakrájené na kostičky nebo nastrouhané na středním struhadle.
Smažte 2 min. a rozmražené houby rozložte, dále smažte 5-7 minut.
Přidejte rajčatovou pastu a zřeďte hmotu v pánvi 3-4 lžícemi. l. bramborový vývar.
Když jsou brambory uvařené, přidejte výpek, sůl a pepř podle chuti.
Vařte 10-15 minut, poté vypněte sporák a nechte polévku vyvařit.
Podávejte ke stolu, ochucené zakysanou smetanou a ozdobené plátkem citronu a kapary.

Marinované houbové jídlo: recept na salát

V domácí kuchyni se často objevují i pokrmy z nakládaných hub. Tradičně jsou takové plodnice součástí různých salátů, ale i náplní do výrobků z těsta. Nabízíme výrobu lahodného salátu z hub s kuřecími prsíčky.

Nakládané houby – 350 g;
Kuřecí prsa – 1 ks;
Čerstvá okurka – 2-3 ks;
Konzervovaný hrášek – ? banky;
Bulharský pepř – 1 ks;
Majonéza nebo zakysaná smetana;
Sůl.

Recept s fotografií pomůže správně připravit pokrm z šafránových hub:

Houby opláchněte ve vodě a osušte na kuchyňské utěrce.

Kuřecí prsa rozdělte na filety a vařte, do vývaru přidejte pár kuliček černého pepře a pár bobkových listů.

Pokud jsou v konzervovaných houbách velké vzorky, je třeba je nakrájet na kousky. Malé houby můžeme nechat celé nebo nakrájet na poloviny.

Uvařený filet nakrájíme na kousky a dáme do společné nádoby.

Přidejte houby, stejně jako nakrájené okurky a papriky.

Pošlete tam konzervovaný hrášek, osolte podle chuti a okořeňte majonézou. Můžete si vyrobit dresink tím, že vezmete majonézu a zakysanou smetanu ve stejném poměru. Vše dobře promícháme a dáme do salátové mísy.

Pokrm ze sušených hub: recept na polévku

Polévka ze sušených hub je pokrm, který si svou chutí a vůní podmaní každého gurmána.

Hrst sušených ovocných těl;
Brambory – 4-5 ks .;
Rozpuštěné máslo – 2 polévkové lžíce. l.;
Cibule a mrkev – 1 ks;
Česnek – 1 stroužek;
Bobkový list – 1 ks .;
Čerstvá zelenina (jakákoli);
Sůl, pepř, zakysaná smetana.

READ

Solení, nakládání okurek, správná rada

První jídlo z hub se jistě ukáže jako chutné a bohaté, pokud se obrátíte na recept krok za krokem.

Usušené plodnice je třeba namočit do vody nebo mléka a uchovávat až do nabobtnání.
Poté opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kousky.
Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme vařit do 2 litrů vody. Poté přidejte syrovou mrkev nakrájenou na kostičky nebo nastrouhanou na hrubém struhadle.
Na pánvi na másle orestujte nakrájenou cibuli a houby do měkka.
Když jsou brambory téměř uvařené, přidejte orestovaný a najemno nakrájený česnek, vařte 10 minut.
Osolte, opepřete, přidejte bobkový list a po pár minutách. vypněte varnou desku.
Podávejte ke stolu, ochucené zakysanou smetanou a posypané nasekanými bylinkami.

Pokrm z hub na zimu: nejlepší recept na kaviár

Tento recept ušetří jídlo z hub na zimu. Mluvíme o houbovém kaviáru, který vždy pomůže, pokud potřebujete uspořádat rychlé občerstvení nebo udělat náplň do koláčů, pizzy, tartaletek atd.

Ryzhiki (můžete si vzít zmrazené) – 1 kg;
Cibule – 3 ks .;
Sůl, pepř, rostlinný olej;
Ocet 9% – 1,5 polévková lžíce l.

S kaviárem z Camelina budou pokrmy na vašem stole nejlepší, pokud budou správně uvařeny.

Čerstvé houby oloupejte, opláchněte a osušte na kuchyňské utěrce. Pokud se odebere zmrazený polotovar, musí se rozmrazit umístěním na polici chladničky přes noc.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na 4 části a promícháme na mlýnku na maso.
Udělejte totéž s houbami a poté vše spojte v jedné pánvi s rostlinným olejem.
Smažit 10 min. na vysokou teplotu, každou minutu hmotu promíchejte.
Poté snižte intenzitu ohně a pokračujte ve smažení dalších 20 minut.
Osolíme, opepříme, přidáme ocet, přikryjeme a dusíme 10 minut.
Uspořádejte hmotu do sterilizovaných sklenic, uzavřete těsnými plastovými víčky a vezměte ji do chladné místnosti, přičemž nechte obrobek předem zcela vychladnout.

Jaká další hlavní jídla se dělají z vařených hub: recept na karbanátky

Jaká další jídla z hub se dělají doma? K obědu nebo večeři nabízíme výborné karbanátky. Před vařením byste měli plodnice nejprve 10 minut povařit v osolené vodě.