Hniloba brambor: zdroj infekce, co dělat a jak brambory zpracovat

Choroby brambor, zejména různé druhy hniloby, jsou metlou mnoha zahrádkářů. Je velmi obtížné rozpoznat vývoj choroby v raných stádiích a výsev do infikované půdy je plný poškození hlíz. Jak ošetřit brambory před plísní, proč hnijí v zemi a co dělat, když jsou napadeny? Přečtěte si odpovědi na tyto a další otázky.

Druhy hniloby brambor

Plíseň na bramborách je hniloba způsobená houbovými a bakteriálními infekcemi.. Boj proti nim je ztížen hojným poškozením půdy a složitostí jejího zpracování. Také rozvoj hniloby je usnadněn porušením pravidel střídání plodin a zemědělské techniky – režimu zavlažování a hnojení.

Mokrý

Mokrá hniloba brambor je způsobena činností několika druhů bakterií. Ony pronikají do hlízy mechanickými a plísňovými lézemi kůže.

Choroba v raných stádiích začíná v zemi nebo v době sklizně.při nadměrném zalévání nebo v období dešťů se však vyvine do pozdního stadia již v půdě a infikuje ji bakteriálními sporami. Další příčinou onemocnění je nedostatečná kopcovitost hlíz a jejich “udušení”. Hniloba nejlépe roste v těch hlízách, které byly při skladování vystaveny teplotám pod nulou.

V poslední fázi vývoje je onemocnění obtížné zaměnit s ostatními. Vnitřek hlízy měkne do tekutého stavu a získává výrazný nepříjemný zápach.. V počátečních fázích se slupka nedotýká, ale v pozdějších fázích k ní dochází změkčením a zkapalněním hlízy. Na postižených hlízách se objevují tmavé vlhké skvrny. Při vytlačení na povrch prasklinami se uvolní vnitřní kapalná škrobová hmota.

Pro boj s mokrou hnilobou je nutné dodržovat pravidla pro skladování osiva:

• kladou pouze celé hlízy;
• nevystavujte semeno hypotermii;
• skladujte v suchých větraných místnostech a dezinfikovaných boxech;
• ošetřete semenné hlízy léky proti houbám a bakteriím (“Gliocladin”, “Microcid”).

Vyléčit nemoc je nemožné. Pokud jsou v zemi nalezeny shnilé brambory, jsou zničeny všechny hlízy v okruhu 20-30 cm.

Sucho

Fusarium neboli suchá hniloba brambor označuje choroby houbového původu. Patogen se velmi rychle přenáší z hlízy na hlízu a může zničit až čtvrtinu celé úrody.. Porážka suché hniloby vyvolává připojení sekundární infekce.

Mezi hlavní příčiny infekce brambor patří mechanické poškození osiva a rostoucích hlíz při pahorkování, poškození škůdci, podmáčení, nadměrný obsah hnoje v půdě.

Infikované jsou nejen brambory, ale i jiné solanace – rajčata, lilky, papriky, ale i zahradní jahody a lesní jahody.

V postižené rostlině se špičky listů rozjasní, jak se choroba vyvíjí, stanou se bělavé. Na stoncích se objevuje charakteristický růžový květ. Na hlízách se nejprve tvoří hnědé skvrny, které se postupně zvětšují, postižená místa vysychají a tvoří dutiny s bílým květem uvnitř.

Vyléčit nemoc je nemožné. Opatření k prevenci infekce semen a půdy zahrnují:

• dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
• pravidelná kontrola výsadby na poškození stonků a listů;
• používat k setí pouze celé neporušené brambory;
• odstranění infikovaných keřů spolu s vrcholy a hlízami spálením.

V žádném případě postižené stonky nedávejte do kompostu.

Fomosa

Fomózní hniloba (knoflíková hniloba, knoflíková choroba, fomóza, bramborová gangréna) je onemocnění způsobené několika druhy hub. Phomosis je považována za jednu z nejnebezpečnějších houbových chorob brambor.. Infekce se šíří vzdušnými kapkami za deštivého chladného počasí. Spory se usazují na stoncích nebo padají do půdy s kapkami vody.

Rostliny postižené hnilobou knoflíků umírají, hlízy nemají čas dozrát. Ohniska infekce se velmi rychle rozvinou v epidemii a postihnou až 100 % výsadeb. Z hlediska nebezpečnosti je phomosis na druhém místě po plísni pozdní.

První známky gangrény brambor se objevují během období květu.. Na řapících listů na bázi se objevují tmavé podlouhlé skvrny, které postupně pokrývají celou lodyhu. Postižené vrcholy rychle odumírají, odpadávají a infikují půdu.

Na vyvinutých hlízách se nejprve objevují zaoblené promáčklé skvrny.připomínající značky tlačítek. Na řezu pod tmavou skvrnou je patrný průsvitný pruh obsahující odpadní produkty houby. Dále se v hlízách tvoří dutiny s šedým houbovým povlakem. V důsledku toho hlíza téměř úplně vyschne a zůstane pouze mrtvá tkáň.

S nemocí je nemožné bojovat. Všechny síly jsou zaměřeny na prevenci infekce a potlačení ohniska onemocnění:

• dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
• použití odolných odrůd brambor – Lazurit, Rosinka;
• dodržování pravidel pro skladování osiva;
• jeho ošetření fungicidními přípravky “Ditan M-45”, “Rovral Aquaflo”;
• kontrola keřů brambor a odstranění napadených rostlin zcela spálením.

Prstencový

Ring rot je bakteriální infekce. Ona se vyvíjí pomalu, přičemž postihuje až 40-45 % úrody. Nejprve jsou infikovány hlízy a poté celá rostlina. Můžete to sledovat pouze pozorováním růstu nadzemní části keře.

První příznaky se objevují během období květu. Keře vadnou a padají k zemi, což je považováno za charakteristický znak kroužkovitosti. Na špičkách listů se objevují malé hnědé skvrny. Samotné listy jsou bělavé a skvrnité. Spodní část se sroluje. S rozvojem onemocnění v rané fázi růstu keřů jsou zkráceny ve srovnání se zdravými.

Na řezu nemocných hlíz je již v rané fázi zaznamenáno žloutnutí a měknutí podél cévního prstence.. Jak nemoc postupuje, celý cévní systém hlízy je zničen a mění se v jedinou hlenovou hmotu.

Onemocnění postupuje při vysoké vlhkosti a teplotách nad +20°C.. V suchém horkém počasí se vývoj zpomaluje až úplně zastaví. Bakterie se v půdě nezdržují, což usnadňuje jejich boj. Zdroj infekce zdravých hlíz jsou postiženy výhradně.

K prevenci onemocnění jsou přijata následující opatření:

• použití odolných odrůd – Merrimack, President, Teton, Friso, Furor;
• dodržování pravidel pro skladování sadbových brambor;
• identifikace a odstraňování nemocných rostlin;
• dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
• klíčení brambor před výsadbou;
• ošetření míst pro skladování semen, například mírně růžovým roztokem manganistanu draselného.

Gumová hniloba se na území Ruska objevila relativně nedávno ve srovnání s jinými druhy. Ona ovlivňuje klíčivost semen a produktivitu rostlin a také bezpečnost hlíz. Nemoc má plísňový původ a dvě formy – hlízovitou a klíčkovou.

Patogen se do hlíz dostává očima, lenticelami a mechanickým poškozením.získané během setí, zpracování nebo způsobené škůdci.

Hlízy jsou pokryty hnědými skvrnami nepravidelného tvaru s černým okrajem po celém obvodu. Na dotek jsou skvrny husté, elastické, podobné gumě. Na řezu postižená tkáň nejprve zrůžoví, poté zhnědne a zčerná. Při lisování z nakrájených hlíz vytéká hnědý obsah s rybí vůní.

Kaučuková hniloba se vyvíjí při vysoké vlhkosti půdy a v kyselé půdě při teplotách nad +20°C. Zdrojem infekce jsou infikované semenné hlízy, zbytky půdy a spory houby v půdě.

Kontrolní opatření:

• dodržování střídání plodin;
• zlepšení sadebního materiálu;
• provádění hluboké orby půdy;
• uvolnění při silných deštích;
• dodržování režimu skladování osivového materiálu.

Důležité! Neexistují žádné odrůdy, které by byly odolné vůči hnilobě gumy.

Hlavní příčiny hniloby brambor v zemi

Proč brambory hnijí zevnitř? Mezi hlavní důvody patří:

• porušení v zemědělské technice – nadměrné zalévání, nedostatek nebo naopak nadměrné uvolňování, nepravidelné plevele;
• nedodržování pravidel střídání plodin – to platí pro hnilobu s houbovou etiologií;
• použití nemocného semene.

Co je zdrojem infekce

Zdroj infekce houbovou hnilobou stát se postiženými hlízami a sporami zbývajícími v půdě, hnilobou bakteriálního původu – infikované hlízy. V obou případech mohou být dalším zdrojem nemocné vršky ponechané v půdě nebo použité jako kompost.

Jak se vypořádat s hnilobou brambor

Bojovat s hnilobou na nemocných rostlinách je téměř nemožné.. Všechna kontrolní opatření se omezují na odstranění nemocného keře a zabránění nemocnosti v sousedních ve vzdálenosti nejméně 1 m.

Preventivní opatření

Opatření k prevenci všech typů hniloby zahrnují:

• dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky;
• správné skladování a zpracování semen;
• použití odrůd odolných vůči určitému typu hniloby;
• pravidelná kontrola keřů na výskyt chorob.

Pro prevenci musí být půda kultivována 50-100 g síranu měďnatého na 10 litrů vody nebo 100-200 g směsi Bordeaux na 10 litrů vody. Alternativní možností jsou fungicidy na bázi mědi, například Ordan, HOM.

Je možné jíst brambory s bílým povlakem

Konzumace brambor, pokud se objevila plíseň, je vysoce nežádoucí i při odstraňování postiženého místa. Toxiny vylučované jedním nebo druhým patogenem se hromadí v nemocných hlízách. Konzumace takových brambor způsobí gastrointestinální potíže, celkovou otravu těla a další následky, až smrt.

Závěr

Hniloba brambor je skupina nebezpečných chorob, které vedou ke ztrátě velké části úrody. Je zbytečné ošetřovat postižené keře – jsou okamžitě odstraněny, aby se zabránilo infekci sousedních rostlin. Aby brambory nezplesnivěly, je důležité dodržovat pravidla střídání plodin, zemědělské techniky a prevence.

Hniloba brambor po sklizni je poměrně běžná a nepříjemná situace, zejména proto, že ji zahradník okamžitě nezjistí. Důvodů tohoto jevu je několik a je lepší je předvídat předem, abyste později nepřišli o úrodu získanou tvrdou prací.

Odrůdy brambor a jejich udržovací kvalita

Ne každá odrůda brambor může dostatečně přežít zimu. A to je třeba vzít v úvahu při výběru odrůdy pro pěstování. Rané odrůdy se tedy absolutně nehodí k dlouhodobému skladování. Nebudou moci dlouho lhát, začnou se zhoršovat a hnít. Dalším faktorem, který přímo ovlivňuje uchovatelnost, je množství škrobu v hlízách. Čím více ho bude, tím lépe se budou brambory skladovat.

Pro skladování se doporučuje zvolit odrůdy pozdního nebo středně pozdního zrání. Takové brambory budou ležet až do jara, samozřejmě za správných podmínek.

Zahradníci tedy mohou doporučit následující odrůdy.

• “Scarlet”. Jedna z nejudržovanějších odrůd, lze ji skladovat až do poloviny léta. Pozdní plíseň hlíz prakticky nezabírá, stejně jako řada virových onemocnění.
• “Něvského”. Nejoblíbenější odrůda s vynikající udržovací kvalitou, pěstovaná ve všech koutech Ruské federace. Rozmarný v péči, ale výsledek předčí všechna očekávání. Prakticky netrpí houbovými chorobami.
• “Lasunok”. Běloruský podtyp, velmi populární v Rusku. Neuvěřitelně chutné, dokonale leží v chladných místnostech, téměř nezachycuje nemoc.
• “Gatchinsky”. Velmi dobrá odrůda brambor, leží dlouho, ale chuťově je zde na průměrné úrovni. Může růst téměř v jakékoli půdě, kromě velmi slané nebo těžké.
• “Tempo”. Tato odrůda také patří do běloruského výběru. Je velmi chutné a lze jej dlouho skladovat. Při jejím pěstování je však třeba vzít v úvahu dva body: kultura nemá ráda přebytek dusíku a může být ovlivněna viry. Pokud nebudete dodržovat pravidla péče, bude zachování kvality nízké.

Udržovací kvalitu brambor jakékoli odrůdy negativně ovlivňují následující faktory:

• neustálý déšť a chlad při pěstování;
• pěstování na těžké půdě s množstvím jílu ve složení;
• přebytek nebo nedostatek vrchního oblékání;
• pozdní plíseň;
• nesprávná data sklizně (to zahrnuje i sklizeň za deštivého počasí);
• spálení sluncem (zřetelně viditelné na zelené slupce jednotlivých hlíz).

Nemoci ovlivňující kažení

Kromě nesprávně zvolené odrůdy trápí zahrádkáře také nejrůznější neduhy, které poškozují hlízy. Stojí za to přečíst si více o popisu nemocí, kvůli kterým mohou brambory v zimě začít hnít.

• Prstencová hniloba. Nebezpečná a zákeřná nemoc, protože dokud se brambory nenakrájí, nebude ji vidět. Projevuje se v podobě shnilého prstence po obvodu bramboru, začíná se vyvíjet i v období růstu. Postižené brambory rychle hnijí a šíří kolem sebe dusivý zápach.
• Phytophthora. Velmi časté onemocnění, které často napadá pozdní a středně pozdní odrůdy brambor. Je snadné jej odhalit pouhým zkoumáním hlízy. Pokud se skutečně jedná o plíseň pozdní, pak budou na bramborách viditelné nahnědlé, jakoby propadlé skvrny.
• Fusarium. Druhý název pro neštěstí je suchá hniloba. K infekci dochází i během vegetace a pozorný zahradník ji pozná podle pomalého růstu, vadnutí a hnědé barvy spodní části stonku. Po vykopání budou hlízy scvrklé a měkké, a pokud se rozříznou, objeví se mycelium.
• Černá noha. Velmi nebezpečná choroba, která v deštivých létech často napadá brambory. Vyznačuje se zčernáním stonku, brambory v zemi také aktivně hnijí. Uvnitř se tvoří celé dutiny, vyplněné černou hnilobou.
• hnědá hniloba. Nebezpečí tohoto onemocnění spočívá v tom, že se vyvíjí velmi rychle. Můžete si toho všimnout podle povislých a pokroucených listů, stejně jako měkkých kmenů keře. Když je hlíza naříznuta, bude viditelná hnědá hniloba.

Bohužel již není možné porazit chorobu zjištěnou ihned po sklizni brambor. Budeme se muset omezit na vytvoření správných skladovacích podmínek a úrodu úplně vytřídit. Všechny nemocné vzorky jsou odstraněny. I brambory, které byly ve vzdálenosti 0,3 metru od pacienta, budou muset být vyjmuty.

Ve fázi výsadby je nutné se vypořádat s neduhy, které způsobují hnilobu hlíz. Před výsadbou brambor do země jsou hlízy ošetřeny speciálními přípravky. Například by to mohlo být “Fitosporin” nebo “Bactofit”. Takové produkty ochrání rostliny před plísněmi a bakteriemi, zvýší jejich odolnost.

Pokud již existují precedenty, je lepší provádět preventivní opatření během vegetačního období. Aby se zabránilo plísni a jiným typům hniloby, například postřik Bordeauxskou kapalinou umožní. Provádí také ošetření keřů. Kromě toho existuje mnoho silných fungicidů. Jeden z nich – “Planris”.

Kromě toho musí být hlízy brambor před odesláním ke skladování zpracovány. Můžete si vzít věci jako “Fitosporin-M”, “Fytodoktor”, “Antignil”. Jsou chovány v souladu s pokyny a poté jsou kořenové plodiny postřikovány z postřikovače. Po zpracování je třeba brambory nechat úplně vyschnout.

Porušení pravidel skladování

Brambor shnilý zevnitř je pro letní obyvatele vždy nepříjemným překvapením. A ještě nepříjemnější bude, pokud se ukáže, že on sám byl příčinou takové porážky. Brambory totiž mohou snadno hnít, pokud jim zajistíte špatné podmínky skladování.

Brambory lze skladovat na několika místech. Zde jsou nejoblíbenější řešení.

• Sklep. Před přenášením hlíz do sklepa je třeba připravit prostor. Nezapomeňte vzít sůl (150 gramů), limetku (2 kg), modrý vitriol (1 kg). Složky se smíchají a poté se rozpustí v 10litrovém kbelíku s vodou. Výsledný produkt se používá k vybílení stěn a stropu, a to dvakrát. Budete se také muset ujistit, že ventilace funguje správně.
• Balkon. Brambory lze skladovat i na balkoně, ale musí být izolovaný. Hlízy se skládají do látkového sáčku, vkládají se do dřevěné nebo plastové krabičky. Dále se krabička brambor umístí do jiné, větší. Prostor, který zůstane mezi stěnami, je utěsněn teplým hadříkem.
• Pit. Tato technika je k dispozici majitelům jejich vlastní předměstské oblasti. V zemi je vykopána díra, jejíž dno je pokryto slámou. Hloubka otvoru je asi 150 centimetrů. Brambory jsou úhledně složeny na slámu, pokryty stejným materiálem nahoře a poté pohřbeny.

Aby se brambora zachovala a potěšila vynikající chutí, musí být připravena i ke skladování. K tomu musí projít dvěma fázemi přípravy.

• Sušení. V žádném případě neskladujte vlhké hlízy, protože to je 96% záruka zkažení. Po vykopání brambor je nechají pár hodin přímo na zahradě, v případě potřeby je ošetří léky. Poté jej odnesou do místnosti, kde bude vlhkost asi 15 % a teplota nevystoupí nad 14 stupňů Celsia. Tam budou muset kořenové plodiny ležet XNUMX dní, pak je třeba je prozkoumat a třídit a odstranit nemocné.
• Chlazení. Ani jedna odrůda brambor nebude skladována v teple, a proto musí být teplota nízká. Musí se ale snižovat postupně, přibližně o stupeň za dva dny. Je nutné dosáhnout toho, aby teplota byla 1 stupeň tepla. Vlhkost by měla být 90%.

V souhrnu lze rozlišit následující porušení skladování brambor:

• ignorování přípravy prostor;
• skladování na teplých nebo příliš chladných místech;
• snížení nebo zvýšení úrovně vlhkosti;
• nedostatek třídění, sušení, chlazení;
• nalezení nemocných hlíz vedle zdravých.

Brambory je navíc nutné skladovat v krabicích, mohou být buď plastové, nebo dřevěné. Pokud hlízy dáte do pytlů, určitě uhnívají.

Preventivní opatření

Zabránit hnilobě brambor zevnitř není vůbec těžké, proto si stačí pamatovat na některá preventivní opatření:

• vyberte odrůdy se správnými daty zrání, stejně jako ty, které jsou zónovány pro váš region;
• nevysazovat hlízy se známkami onemocnění, provádět předseťové ošetření;
• pěstovat brambory v lehké půdě, nezapomínat na pravidla střídání plodin;
• vykopat keře se známkami viditelného poškození včas;
• nebuď horlivý s dusíkem;
• 14 dní před kopáním seřízněte vršky;
• sbírejte opatrně, se zpracovanými nástroji a pouze za suchého počasí;
• po vykopání nemíchejte různé odrůdy;
• během skladování dodržujte správný režim teploty a vlhkosti;
• abyste absorbovali přebytečnou vlhkost, vložte do krabic na brambory malé množství řepy, listů kapradí nebo horského popela.

Důležité: brambory napadené hnilobou by se v žádném případě neměly jíst, i když je poškození částečné. Totéž platí pro zelené hlízy.