Saláty, přílohy, cereálie a dýňové pečivo – tím vším nikoho nepřekvapíte, ale tentokrát se nám podařilo najít něco zajímavého. To jsou dýňové přířezy na zimu! A je jich víc, než by se na první pohled mohlo zdát. Sestavili jsme pro vás výběr 20 nejchutnějších receptů!
1. Dýňová marmeláda s citronem
Velmi jednoduchý, rychlý a neuvěřitelně chutný recept.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 2 citrony, 500 g cukru, koření.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem a necháme pár hodin odležet. Citrony rozdrťte v mixéru, smíchejte s dýní a přiveďte k varu. Přidejte koření podle chuti, vařte 30 minut na mírném ohni a džem vložte do sterilních sklenic.
2. Dýňová šťáva s dužinou
Hlavní věc je dobře sterilizovat sklenice a dýňová šťáva pak bude stát perfektně celou zimu.
Budete potřebovat: 1,5 kg dýně, 5 pomerančů, 150 g cukru, 1 litr vody, 1 lžička. kyselina citronová.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou a vaříme 40 minut na mírném ohni a poté rozšleháme mixérem. Přidáme cukr a pomerančovou šťávu, vše znovu přivedeme k varu, 5 minut povaříme a přidáme kyselinu citronovou. Dýňovou šťávu přelijte do sklenic.
3. Nakládaná dýně na zimu
Neobvyklá pikantní chuť – něco, čemu nelze odolat!
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1,5 polévkové lžíce. cukr, 500 ml vody, 2,5 polévkové lžíce. ocet, 8 hřebíčků, 1 tyčinka skořice, každá po 0,5 lžičce. zázvor a muškátový oříšek, 6 hrášek z nového koření, 1 špetka chilli vloček.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou s cukrem a octem a necháme přes noc. Nasypte mleté koření a zbytek vložte do gázového sáčku a pošlete ho tam. Dýni přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 7–8 minut. Odstraňte z ohně, nechte půl hodiny vařit, vyjměte sáček koření a rozložte dýni do sterilních sklenic.
4. Dýňové chutney na zimu
Kreativní pojetí oblíbené latinskoamerické omáčky.
Budete potřebovat: 300 g dýně, 1 pomeranč, 1 citron, 80 g zázvoru, 300 g cukru, 40 ml jablečného octa, 1 lžička. skořice, 1 chilli paprička, 2 špetky soli, každá po 0,5 lžičce. mletý badyán, hřebíček a kardamom.
Příprava: Citrusy zalijte vroucí vodou a vložte do mixéru. Přidejte chilli, zázvor a všechno koření a vše nasekejte. Dýni nakrájíme na malé kostičky, smícháme s touto hmotou, přidáme cukr a za občasného míchání dusíme na minimálním plameni 50-60 minut pod pokličkou. Na závěr zalijte octem a naaranžujte chutney do sterilních sklenic.
20 jednoduchých a chutných příprav na zimu
5. Dýňová marmeláda s pomeranči
Výborná homogenní marmeláda, která se hodí do čaje i jako náplň do pečiva.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 3 pomeranče, 500 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 lžička skořice.
Příprava: Dýni a pomeranče oloupeme, vše nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem a necháme přes noc. Dejte hmotu na sporák, přiveďte k varu, vařte 20 minut a vše rozdrťte mixérem. Přidejte skořici a džem znovu přiveďte k varu. Svaříme do požadované konzistence, přidáme kyselinu citronovou a stočíme do sterilních sklenic.
6. Dýňové pyré na zimu
Dobrá volba pro rychlou a zdravou svačinku zejména pro děti.
Budete potřebovat: 600 g dýně, 600 g jablek, 250 g cukru, 180 ml vody, 1 špetka kyseliny citrónové, 0,5 lžičky. skořice.
Příprava: Dýni a jablka oloupeme a vše nakrájíme na kostičky. Zalijte vodou a vařte 30 minut do změknutí. Vše rozdrťte mixérem, přidejte cukr a skořici a pyré znovu přiveďte k varu. Za stálého míchání vaříme 15 minut, přidáme kyselinu citronovou a stočíme do sterilních sklenic.
7. Dýňová Adjika
Toto není úplně klasická adjika, ale stále velmi chutné!
Budete potřebovat: 2 kg dýně, 100 g česneku, 200 g rajčatového protlaku, 1 šálek rostlinného oleje, 1/2 šálku cukru, 125 ml octa, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 chilli paprička, 3 stroužky česneku, koření dle chuti.
Příprava: Protáhněte dýni mlýnkem na maso, zalijte olejem a po varu na mírném ohni vařte 10 minut pod pokličkou. Přidejte rajčatový protlak, cukr, sůl, prolisovaný česnek, nakrájené chilli papričky a koření a za stálého míchání vařte 30 minut. Nalijte ocet, vařte adjiku dalších 5-7 minut a srolujte ji do sterilních sklenic.
8. Dýně v korejštině na zimu
Navenek to připomíná obvyklou mrkev, ale chuť je úplně jiná.
Budete potřebovat: 500 g dýně, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 4 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. ocet, 0,5 lžičky sůl, 1 špetka černého pepře, 1 polévková lžíce. koření pro korejskou mrkev.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na oleji, až zesklovatí. Dýni nastrouhejte na korejském struhadle. Vše smícháme dohromady, přidáme prolisovaný česnek a všechny ostatní suroviny. Dýni promíchejte a odešlete ji na pár hodin do chladničky. Polotovar vložte do čisté sklenice a sterilizujte v hrnci s vodou asi 25 minut a poté srolujte.
Dýňová šťáva na zimu: 20 receptů doma
9. Dýně “jako mango”
Originální dýňová blanka, kterou rozhodně překvapíte.
Budete potřebovat: 800 g dýně, 170 g cukru, 1 citron, 1 pomeranč, 1 lžička. kyselina citronová.
Příprava: Citrusy zalijte 1 minutu vroucí vodou a nakrájejte na kostičky. Stejným způsobem nakrájíme dýni a vše smícháme s cukrem a kyselinou citronovou. Vložte obrobek na jeden den do chladničky, poté jej vložte do sterilní sklenice a sterilizujte asi půl hodiny v hrnci s vodou a poté jej srolujte.
10. Pětiminutový dýňový džem
Dlouhá, ale léty ověřená metoda výroby nejjemnějšího džemu.
Budete potřebovat: 3 kg dýně, 1,5 kg cukru, 300 ml vody, 2 pomeranče, 2 citrony.
Příprava: Nakrájejte dýni a oloupané plátky citrusů. Přidejte vodu a cukr, promíchejte, vše přiveďte k varu a vařte 5 minut. Směs odstavte z ohně a nechte zcela vychladnout. Znovu povařte, povařte 5 minut a vychladněte. A opakujte tento krok znovu. Džem naposledy uvařte, vložte do sterilních sklenic a srolujte.
11. Kandovaná dýně na zimu
Sušené kandované dýně jsou dokonale skladovány v jakékoli hermeticky uzavřené sklenici nebo nádobě.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 citron, 250 ml vody, 1 tyčinka skořice, 1 kg cukru.
Příprava: Svařte vodu s cukrem a citronovou šťávou a vařte, dokud sirup nezhoustne. Přidejte dýni nakrájenou na kostky do 1,5 cm, přiveďte k varu a vařte 10 minut.Odstavte ze sporáku a nechte obrobek zcela vychladnout. Dýni přiveďte zpět k varu, přidejte kůru a skořici a vařte dalších 5 minut.
Nechte vše přes noc, poté dýni znovu povařte, 5 minut povařte a kandované ovoce vložte do cedníku. Když jsou úplně okapané, rozložte je v jedné vrstvě na tác sušičky nebo pergamen. Sushi kandovaná dýně po dobu 4-6 hodin při 50-60 stupních, v závislosti na velikosti kusů a vlastnostech zařízení.
12. Sušená dýně
Nezapomeňte jej skladovat ve vzduchotěsné nádobě na suchém místě!
Budete potřebovat: 3 kg dýně, 50 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostku asi 3 cm, promícháme s olejem a kořením. Kostky dýně vložte na sušicí mřížku a vařte asi 13–14 hodin. Mřížky pravidelně vyměňujte.
15 rychlých receptů na džem z citronové dýně
13. Dýňový kaviár na zimu
Univerzální studený předkrm pro všechny příležitosti.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 300 g cibule, 300 g mrkve, 200 g papriky, 2 stroužky česneku, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. ocet, 2 lžičky sůl, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta.
Příprava: Veškerou zeleninu protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte jiným vhodným způsobem. Přidáme olej a vše pod pokličkou na mírném ohni za stálého míchání půl hodiny dusíme. Přidejte rajčatový protlak, prolisovaný česnek a koření podle chuti a vařte dalších 15 minut. Nalijte ocet, promíchejte kaviár a vložte do sterilních sklenic.
14. Dýňový salát s fazolemi na zimu
Kompletní samostatné jídlo!
Budete potřebovat: 450 g dýně, 150 g fazolí, 1 mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 4 stroužky česneku, 200 ml vody, 80 ml octa, 50 ml rostlinného oleje, koření.
Příprava: Fazole namočte přes noc a vařte je do měkka. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a vše orestujeme do měkka. Přidejte vodu a rajčatový protlak, zamíchejte a přidejte na kostičky nakrájenou dýni a koření.
Všech 5 minut vařte, přidejte fazole a prolisovaný česnek a vařte dalších 5 minut. Zalijeme octem, promícháme a salát dáme do sterilních sklenic. Navíc je sterilizujte 15 minut v hrnci s vodou a srolujte.
15. Dýňový kompot na zimu
Kdo řekl, že kompot je nutně něco ovoce nebo bobule?
Budete potřebovat: 750 g dýně, 350 g cukru, 1,5 l vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 tyčinka skořice, 5 poupat hřebíčku.
Příprava: Dýni nakrájíme na malou kostku, podlijeme vodou, přidáme kyselinu citronovou a koření a necháme přes noc pod pokličkou. Vše přivedeme k varu, přidáme cukr a za stálého míchání kompot vaříme půl hodiny. Vyjmeme koření a kompot nalijeme do sterilních sklenic.
16. Dýňové pyré s kondenzovaným mlékem
Nejjemnější dezert, u kterého je velmi těžké uhodnout, co v něm bylo!
Budete potřebovat: 500 g dýně, 200 g kondenzovaného mléka, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 200 ml vody.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, podlijeme vodou a uvaříme do měkka. Rozdrťte ho mixérem, přidejte citronovou šťávu a kondenzované mléko a vše promíchejte. Směs opět přivedeme k varu, vaříme 5 minut pod pokličkou na mírném ohni a pyré stočíme do sterilních sklenic.
20 lahodných polotovarů z papriky na zimu
17. Dýňový salát s paprikou na zimu
Elegantní salát na zimu s velmi jednoduchými ingrediencemi.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 400 g papriky, 500 g mrkve, 200 g cibule, 1/2 šálku rostlinného oleje, 60 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. jablečný ocet.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky a na oleji dusíme na mírném ohni 30 minut. Přidejte cukr, sůl a koření podle chuti a vařte dalších 5 minut. Na závěr přidejte ocet, salát vložte do sterilních sklenic a sterilujte je v hrnci s vodou dalších 15 minut. Srolujte víčka.
18. Dýně s cuketou na zimu
Lahodná a nízkokalorická zeleninová příprava.
Budete potřebovat: 1,5 kg dýně, 1 kg cukety, 2 cibule, 500 g rajčat, 500 g mrkve, 140 ml rostlinného oleje, 35 ml octa, 40 g cukru, koření podle chuti.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky, přidáme olej a za občasného míchání dusíme na středním plameni 40 minut. 10 minut před koncem přidejte cukr a koření a na konci ocet. Uložte horkou zeleninu do sterilních sklenic.
19. Dýňová šťáva z odšťavňovače
Klasický džus, bez pyré, ale s přípravou na zavařování.
Budete potřebovat: 2 kg dýně, 150 g cukru, 40 ml citronové šťávy, 2 litry vody.
Příprava: Vytlačte šťávu z dýně pomocí odšťavňovače. Přidáme cukr a citronovou šťávu, dolijeme vodou podle chuti a vše přivedeme k varu. Vařte 2-3 minuty a nalijte do sterilních sklenic.
20. Dýňová marmeláda na zimu
Pouze tři hlavní ingredience – a dýňová marmeláda je hotová!
Budete potřebovat: 1,5 kg dýně, 500 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Dýni nakrájíme na malé kostičky, podlijeme trochou vody a na mírném ohni dusíme do měkka. Rozdrťte ji přes síto nebo rozdrťte mixérem. Přidejte cukr a vařte džem do zhoustnutí. Na závěr přidáme kyselinu citronovou a dýňový džem stočíme do sterilních sklenic.
Dýně v roli „ovocných“ kostek, konzervovaná cukrem a kyselinou citronovou, se ukazuje jako velmi šťavnatá, s chutí a vůní citrusových plodů. A chuť samotné dýně v této úpravě téměř není cítit. Dýňový „raw džem“ lze podávat jako dezert nebo kostkami dýně ozdobit pečivo a dorty nebo plnit sladké koláče.
Neobvyklou přípravou na zimu je jantarová dýňová marmeláda s citronem. Průsvitné plátky dýně v jemném sirupu – takový jasný džem krásné slunečné barvy dodá spoustu pozitivních emocí už jen svým vzhledem! Dýňový džem se získává s příjemnou sladkokyselou chutí a citrusovou vůní – skvělá volba pro pití čaje.
Nabízíme vaření neobvyklého občerstvení na zimu – „dýně“. Tato domácí konzervovaná zelenina se připravuje z květáku v dýňovém pyré s paprikou, cibulí a česnekem.
květák, dýně, paprika, slunečnicový olej, cukr, česnek, ocet, sůl, petržel, kopr
Dýně je zázračné ovoce, ze kterého se dá uvařit kaše i marmeláda. Pravděpodobně víte, jak vařit kaši, ale tento recept vám řekne, jak vařit dýňový džem.
Vaření chipsů z různých druhů zeleniny doma je snadné a jednoduché. Dýňové chipsy jsou světlé, voňavé a bohaté na chuť. Dýňové chipsy lze použít nejen ke svačině, ale také jako přílohu například do polévek místo krutonů. Nikdo neodmítne chroupat zdravé domácí dýňové chipsy!
Díky skvělé kombinaci dýně a brusinek je tento džem chutný, zdravý a cenově dostupný. A přidání skořice a hřebíčku dodá dýňovému a brusinkovému džemu jemnou pikantní chuť.
Recept na konzervování dýně ve slaném nálevu s kořením. Takovou konzervovanou dýni lze použít do salátů nebo podávat k masitým pokrmům.
Jedinečný dýňový džem s kdoulí je pozoruhodný svou chutí, vůní, barvou a především svými benefity. Tento recept na dýňový a kdoulový džem navrhuje vaření v jednom kroku – i když to není minuta, ale dostatečně rychle.
Z obyčejné dýně – neobvyklá pochoutka. Vaříme světlé, voňavé a zdravé dýňové a citronové džemy.
Chtěli byste vyzkoušet neobvyklý džem? Chutná, neslazená, jantarová pochoutka na zimu může být z dýně se sušenými meruňkami, citronovou šťávou a pomerančem.
Zeleninový kaviár z dýně, cukety a papriky připravený podle tohoto receptu je vhodný pro dlouhodobé skladování. Takový kaviár je dobré podávat jako zeleninovou přílohu k masitým pokrmům nebo namazaný na chleba.
cuketa, dýně, paprika, česnek, olivový olej, jablečný ocet, rajčatový protlak, sůl, mletý černý pepř
Zajímavý recept na dýňový džem s citronem. Neobvyklé složení dýně a citronu vytváří jasnou chuť tohoto džemu a o výhodách dýňového a citronového džemu by se snad nemělo dlouho diskutovat, kombinuje úžasné vlastnosti těchto dvou plodů.
Uvařit můžete doslova vše od dýně, od polévek až po dezerty. Navíc se dobře hodí k široké škále zeleniny a ovoce, což umožňuje dále rozšířit rozsah jeho použití. Můžete například vařit dýňový džem s jablky, chutně a zdravě.
Velmi jednoduchý recept na nakládanou dýni s kořením a citronovou kůrou. Příprava tohoto neobvyklého předkrmu není náročná. Nakládanou dýni je dobré podávat k drůbeži, telecímu masu.
Recept na kandovanou dýni – lahodnou a zdravou pochoutku. Jedná se o druh marmelády, bez výrazné vůně dýně, s lehkou karamelovou příchutí a velmi příjemnou elastickou texturou. Neškvařené, středně sladké domácí kandované ovoce – jako velmi chutné a kvalitní bonbóny.
Zkoušeli jste nasolit okurky v dýni? Originální, ale celkem jednoduchý způsob. K nakládání okurek v dýni budete potřebovat velkou dýni, obvyklé koření pro nakládání a ve skutečnosti okurky.
Nakládaná dýně je jednoduchá na přípravu. A na zimním stole to bude vypadat velmi chutně.
dýně, řepa, česnek, rajčata, pepř, ocet, sůl, cukr, rostlinný olej, petržel, kopr, pepř
lilek, dýně, červená rajčata, jablko, paprika, rostlinný olej, česnek, ocet, suchá petržel, kopr, pepř
Nakládaná dýně s kořením je neobvyklá svačina, kterou lze snadno připravit na zimu.
Domácí adjika omáčka se připravuje na bázi rajčat a přidání různé zeleniny a ovoce jí dává různé chutě. Zde je recept na adžiku z dýně s jablky, která má charakteristickou kořeněnou nasládlou chuť.
rajčata, mrkev, jablko, červená paprika, dýně, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, česnek, feferonka, koriandr, bobkový list
dýně, červená paprika, česnek, sůl, cukr, rostlinný olej, suchá petržel, voda, ocet
paprika, petržel, celer, zelená rajčata, bílé zelí, květák, okurky, mrkev, dýně, meloun, česnek, sůl
K kouskům dýně se hodí šťavnaté podzimní odrůdy hrušek. Konzervovaná hruška s dýní se dá použít jako náplň do kiflíků a buchet a sirup se dá přidat do nápojů, přelít palačinky a namáčet v koláčových vrstvách.
dýně, fazole, červená rajčata, paprika, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, pepř, kopr, česnek
Bulharský pepř, fazole, dýně, kdoule, červená rajčata, vlašský ořech, rostlinný olej, cukr, ocet, sůl, česnek, bylinky, pepř
fazole, dýně, rajčata, paprika, jablko, cibule, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, koření
červená rajčata, cibule, dýně, patisson, česnek, jablko, cukr, sůl, skořice, mletá červená paprika, hořčičné semínko, ocet
Z dýně a mrkve vyrobíte pomocí odšťavňovače lahodnou šťávu. Dýňovo-mrkvová šťáva je velmi chutná a zdravá. Šťávu lze ihned vypít nebo připravit na zimu do sklenic.
Originální, světlé a chutné dýňové a tuřínové chipsy. Připravují se s přídavkem sušeného tymiánu a oregana, díky čemuž jsou velmi voňavé!
dýně, tuřín, olivový olej, tymián (tymián, bylina Bogorodskaya), oregano, sůl, mletý černý pepř
Dýně patří mezi zeleninu s nejbohatšími vitamíny, dýňová šťáva posiluje imunitu. Existuje další velmi užitečná vlastnost – dýňová šťáva posiluje zubní sklovinu, pomáhá předcházet kazu.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
