Málokdo slyšel o tak vzácném druhu nektaru, jako je manuka. Proč je novozélandský med tak užitečný a jak ho správně vybrat na oblíbeném webu iHerb?
Zdravotní přínos medu
Med je jedním z nejstarších produktů. Jeho blahodárné vlastnosti objevilo lidstvo před tisíci lety. Kořeny výroby medu lze vysledovat 4000 let zpět do starověkého Egypta, kde se med používal k hojení ran.
Med obsahuje mnoho užitečných látek, mezi které patří vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín PP, dusíkaté sloučeniny, organické kyseliny, karoten a další prvky důležité pro naše zdraví.
Vědci objevili v medu asi 300 látek a jejich původ je pro naše tělo neškodný. Samotný med je sterilní díky inhibenu přidávanému včelami při zpracování květového nektaru.
Med získává svou sladkou chuť díky obsahu glukózy 35 %.
Mezi vlastnosti medu patří:
- zotavení
- zvýšení imunity
- léčba problémů cévního systému a kloubů
- pozitivní vliv na gastrointestinální trakt
- protizánětlivý účinek
Pro člověka je nejprospěšnější tmavý med. To je způsobeno vysokým obsahem minerálních látek. Je zvláště účinný v boji proti mikrobům, a to je jedna z klíčových vlastností medu nezbytných pro obyvatele naší země.
Manuka med
Po získání popularity na Novém Zélandu by se manukový med mohl stát nejprodávanějším v kosmetickém průmyslu roku 2015.
Med produkují včely ze stejnojmenného keře podobného stromu, který roste na Novém Zélandu. Jeho vědecký název je „Leptospermum Scoparium“ a na jeho větvích rostou unikátní květy, z jejichž nektaru se získává speciální med.
Charakteristické rysy medu Manuka jsou:
- nejlepší antibakteriální a protizánětlivý účinek
- obsah antioxidantů
- antifungální a antiseptický účinek
Manuka med v krémech
Manuka med se jako složka krémů začal používat až v roce 2014. Několik amerických výrobců organické kosmetiky začalo používat v krémech antibakteriální vlastnosti, což vede k lepším výsledkům. Průkopníky používání manuky v kosmetice byli výrobci Andalou Naturals a Sierra Bees.
V současné době u nás najdete krémy, tělová másla, šampony, kúra na ekzémy, balzámy na rty a čisticí přípravky s medem.
Manuka med na imunitu
Profesor Peter Molan si v roce 1981 jako první všiml vlastností medu Manuka. Jeho testy odhalily, že inhibeny přidané včelami fungovaly jinak než ve vzorcích jiných druhů medu.
Po zpracování si med zachoval své antibakteriální vlastnosti, zatímco většina ostatních vzorků medu je ztratila. Tato vlastnost se nazývá „UMF“ (Unique Manuka Factor). V důsledku objevu získal novozélandský med stupeň UMF, kde vysoká hladina indikátoru odráží větší zdravotní přínosy medu.
Manuka med bojuje s bakteriemi lépe než všechny ostatní druhy medu, i když je 10x zředěn.
Manuka med se doporučuje pro:
- lidé se žaludečními vředy nebo gastrointestinálními problémy
- pro hojení infekcí ran
- k boji proti infekcím krku
O 15 let později v Německu profesor Thomas Henle identifikoval složku medu, která dala manuce její účinek. Ukázalo se, že faktorem UMF je methylglyoxal (MGO). Tato látka pomáhá medu bojovat s bakteriemi a žádný jiný druh potravin ji neobsahuje ve stejném objemu jako manuka med.
Obsah MGO v manuka medu se pohybuje od 100 do 1000 mg, zatímco v běžném medu je složka pouze do 10 mg. Jediným konkurentem manuky je káva, která obsahuje až 47 mg methylglyoxalu.
Manuka strom
Na Novém Zélandu známý také jako čajovník, je běžný na ostrovech, ale na jiných kontinentech se prakticky nevyskytuje. Květy stromu umožňují včelám sbírat speciální nektar, který má trvalé antibakteriální vlastnosti.
Účinnost nektaru se však sezóna od sezóny liší, takže různé šarže medu mají různý obsah MGO.
