Druhy z rodu zelí (Brassica) z čeledi Brassicaceae (brukvovité).
Japonská kapusta Mizuna je salátová rostlina, která je stále považována za kuriozitu, ale její jemná kořenitá chuť je velmi příjemná a vzbuzuje velký zájem.
Tato plodina chutná podobně jako rukola a prodává se pod názvem Mitsuna nebo Mizuna a je to jasně zelený nebo červenohnědý pepřový salát. Japonsko je považováno za svou vlast.
Mizuna zelí (červené)
Navzdory skutečnosti, že se Mitsuna nazývá zelí, netvoří hlávku zelí. Jeho jemné, nápadné listy s vyřezávaným okrajem vytvářejí poměrně svěží růžici. Květy jsou drobné a zbarvené do světle nažloutlého odstínu. Plodina brzy dozrává a je připravena ke spotřebě do 30-45 dnů po výsevu.
Díky úspěšné kombinaci raného zrání, nenáročnosti a produktivity je japonské zelí vhodné pro pěstování ve volné půdě, ve skleníkových podmínkách i doma.
Mizuna zelí (červené)
Díky svému krásnému, dekorativnímu vzhledu se japonské zelí často používá v krajinném designu, pro květinové záhony a ozdobu hranic.
Mitsuna dobře snáší slabé mrazíky, klíčí klidně i při 2-3 stupních pod nulou. Ve venkovských zahradách ve středním Rusku se pěstuje od května do září.
V zimě se pěstují buď ve skleníku nebo na parapetu.
Mizuna zelí (červené)
Tuto plodinu lze vysévat na záhony po cibuli, paprikách, řepě, luštěninách a rajčatech. Ale po takových plodinách, jako je hořčice, tuřín, ředkvičky, zelí a ředkvičky, se nevyplatí pěstovat.
Na otevřeném prostranství ve středním Rusku lze Mitsunu vysévat několikrát za sezónu: na samém začátku května, v polovině léta a v srpnu.
Na samém začátku je třeba odplevelit malé rostliny. Když trochu povyrostou, jsou mulčovány a není třeba plení, protože mitsuna sama vytlačuje plevel.
Tato salátová plodina by měla být zalévána velkým množstvím vody, ale je třeba dávat pozor, aby na listy nespadly žádné kapky. Voda začne hnít greeny.
Mizuna zelí (červené)
U salátů se zelení zcela odřízne a na zahradě zůstane kořenový pahýl. Z obnovovacích pupenů brzy opět vyroste zeleň.
V chemickém složení Mitsuny byly nalezeny různé minerály (draslík, železo, fosfor, měď, selen), stopové prvky, vitamíny B, PP, K, kyselina askorbová, cholin, beta-karoten.
Mizuna zelí (červené) – vynikající ultra raná salátová plodina (35-40 dní od vyklíčení), která produkuje sklizeň zeleného po celé léto. Rostlina je 50-60 cm vysoká, 40-50 cm v průměru.Listy jsou vínově zbarvené, hladké, péřovité, silně členité, šťavnaté, mírně nahořklé, příjemné chuti.
Mizuna zelí (červené)
Dobré čerstvé, jako salát. Obsahuje komplex vitamínů a mikroelementů. Zvýšený obsah jódu. Nepostradatelný produkt pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Přistání: Ve volné půdě brzy na jaře nebo v druhé polovině léta v úrodné, nekyselé půdě. Hloubka setí je 0,5-0,7 cm podle vzoru 30×40 cm, klíčí 3-4 den. Optimální teplota pro růst a vývoj rostlin je 18-20°C. Odolává krátkodobým mrazům.
Japonské zelí mizuna (Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata) je salátová rostlina, která je stále považována za kuriozitu, ale její jemná kořenitá chuť je velmi příjemná a přitahuje zájem zahrádkářů. S potěšením zveřejňujeme naše recenze o pěstování této salátové zeleniny, protože i začínající letní obyvatel může pěstovat japonské zelí.
popis
Tato plodina chutná podobně jako rukola a prodává se pod názvem mitsuna nebo mizuna a je to jasně zelený nebo červenohnědý pepřový salát. Je součástí rodiny Brassica nebo Cruciferous. Japonsko je považováno za svou vlast.
Navzdory tomu, že se mitsuně říká zelí, netvoří hlávku zelí. Jeho jemné, nápadné listy s vyřezávaným okrajem vytvářejí poměrně svěží růžici. Květy jsou drobné a zbarvené do světle nažloutlého odstínu. Plodina brzy dozrává a je připravena ke spotřebě do 30-45 dnů po výsevu.
Nyní prodávají především červenou (Mitsuna Red) a zelenou (Mitsuna Green) mizunu, dále jsou zde odrůdy Dude, Mermaid a Emerald Pattern. Můžete také vidět balíčky označené „Mizuna mustard greens“.
Drobná semínka jsou o něco menší velikosti než mák. Udržují dobrou klíčivost asi tři roky. Tato salátová rostlina tvoří také malou kořenovou zeleninu (asi 15 cm dlouhou), jejíž chuť trochu připomíná rutabagu.
Mitsuna dobře snáší slabé mrazíky, klíčí klidně i při 2-3 stupních pod nulou. Ve venkovských zahradách ve středním Rusku se pěstuje od května do konce září. V zimě se tato rostlina pěstuje buď ve skleníku nebo na parapetu.
Japonské zelí mizuna: pěstování a péče
Pro Mitsunu nejlépe vyhovuje výživná půda s malým množstvím jílu. Místo pro pěstování by mělo být na plném slunci, ale v extrémních případech postačí i částečný stín. Tuto plodinu lze vysévat na záhony po cibuli, paprikách, řepě, luštěninách a rajčatech. Ale po takových plodinách, jako je hořčice, tuřín, ředkvičky, zelí a ředkvičky, se nevyplatí pěstovat.
Na otevřeném prostranství ve středním Rusku lze mitsunu vysévat několikrát za sezónu: na samém začátku května, v polovině léta a v srpnu. Na dobře připravených, vyrovnaných organických záhonech s kyprou, výživnou půdou se po celé šířce dělají mělké rýhy (do 1 cm). Vzdálenost mezi drážkami je udržována od 25 do 30 cm.
Semena vyséváme do brázd a posypeme malou vrstvou lehké půdy (nebo kompostu) a dobře zalijeme. Vhodné je také obložit postele netkaným materiálem. Poté, co se objeví první sazenice, je odstraněn. Vzhledem k tomu, že vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být od 10 do 15 cm, je třeba sazenice proředit. Poprvé se tak děje po vyklíčení všech semen. Mezi sazenicemi nechte 5 až 7 cm.Podruhé se ředění provádí po 2 týdnech a poté by vzdálenost mezi keři měla zůstat 10 -15 cm.
Na samém začátku je třeba odplevelit malé rostliny. Když trochu povyrostou, jsou mulčovány a není třeba plení, protože mitsuna sama vytlačuje plevel.
Tato salátová plodina by měla být zalévána velkým množstvím vody, ale je třeba dávat pozor, aby na listy nespadly žádné kapky. Voda začne hnít greeny.
Pro lepší růst a vývoj je třeba rostlinu krmit jednou za 15 dní. K tomu použijte malé dávky dřevěného popela. Před krmením se rozpustí ve vodě. Je třeba si uvědomit, že na mitsunu byste neměli aplikovat dusíkatá hnojiva, protože tato plodina rychle akumuluje dusičnany ve svém složení. Je lepší si vystačit jen s bio mulčem a vysít luštěniny.
K boji proti různým škůdcům mohou být keře ošetřeny bylinnými odvary, stejně jako tabákovým prachem nebo popelem.
U salátů se zelení zcela odřízne a na zahradě zůstane kořenový pahýl. Z obnovovacích pupenů brzy opět vyroste zeleň.
Mizuna salát: prospěšné vlastnosti
V chemickém složení mitsuny byly nalezeny různé minerály (draslík, železo, fosfor, měď, selen), stopové prvky, vitamíny B, PP, K, kyselina askorbová, cholin, beta-karoten.
Pravidelná konzumace této salátové plodiny zlepšuje činnost žaludku, střev, ale i srdce a cév. Pomáhá také při odstraňování solí a cholesterolu z těla, při chudokrevnosti, posiluje imunitní systém a zlepšuje stav pokožky. Mitsuna je vhodná především pro ty, kteří chtějí zredukovat svoji váhu.
Poprvé jsme se o této kultuře dozvěděli v roce 2008, když jsme byli v Izraeli. Krásné vyřezávané listy krásně zdobené saláty. Japonské zelí se nám ale podařilo vypěstovat až letos a věřte, že to stojí za to!
