Zelí je jednou z nejoblíbenějších plodin na našich zahradách. Ne každému se ale podaří získat dobrou úrodu. Je také důležité jej zachovat. Ale ve skutečnosti je možné všechno, jen je potřeba znát nějaké triky zemědělské techniky
Než začnete pěstovat zelí, musíte se rozhodnout, k čemu ho potřebujete. Pokud ho budete používat v létě na saláty, zelňačku a koláče, pak musíte zvolit rané odrůdy. Pro fermentaci a twisty jsou ideální středně zrající. Ale pouze pozdní odrůdy jsou vhodné pro zimní skladování.
Obsah
- Pěstování zelí
- Výsadba zelí
- Venkovní péče o zelí
- Sklizeň zelí
- Pravidla skladování zelí
- Oblíbené otázky a odpovědi
- Je třeba semena zelí před výsevem namáčet?
- Musím semena zelí před výsevem naklíčit?
- Je nutné mulčovat půdu pod zelím?
- Tipy a obecná doporučení pro výsadbu zelí do země
- Kdy zasadit zelí do země?
- Příprava místa
- Pravidla pro výsadbu zelí na otevřeném prostranství a péči
- Pokyny pro výsadbu semen zelí do země
- Pravidla péče o zelí na otevřeném poli
Pěstování zelí
Bílé zelí lze pěstovat prostřednictvím sazenic, ale to je obtížný úkol. Zelí je rostlina odolná proti chladu, takže ve většině regionů Ruska ji lze vysévat přímo na otevřeném prostranství.
Semínka je užitečné nejprve namočit na jeden den do teplé vody a poté je zabalit do vlhkého hadříku. Jakmile se vylíhnou, je třeba látku rozvinout, dát spolu se semínky do plastové nádoby a dát na týden do lednice. A pak to vyndejte, nechte den v teplé místnosti a teprve potom zasejte.
Toto otužování pomůže zvýšit odolnost sazenic vůči jarním mrazíkům. Ano, již bez problémů snášejí teploty klesající až k -5 °C (1), ale po týdnu v lednici vydrží i silnější mrazy.
Výsadba zelí
Místo pro zelí musí být vybráno s ohledem na jeho předchůdce. Nejlépe je ji vysévat po bramborách, okurkách, mrkvi, cibuli, česneku nebo luštěninách – hrášku a fazolích (2). A za žádných okolností by se nemělo sázet po ředkvičkách, ředkvičkách, vodnici a rutabaze – všechny jsou ze stejné čeledi brukvovitých, mají běžné choroby a škůdce.
Pokud je jaro rané a teplé, lze semena zelí vysévat již v polovině dubna. Je-li jaro dlouhé a chladné, pak na konci měsíce.
“Je lepší je zasít do jamek o průměru 50 cm. V každé jamce – 3 semena ve vzdálenosti 10 cm od sebe a do hloubky 1 cm,” radí agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Do každé jamky je užitečné nejprve přidat 1 kbelík humusu. Po výsevu je užitečné otvory zaprášit popelem – ochrání sazenice před chorobami.
Když se na sazenicích objeví první pravý list, je třeba je protáhnout, přičemž v každé jamce zůstane jeden z nejsilnějších klíčků. V žádném případě neopouštějte všechny tři – hlávky zelí nezapadnou v tak těsné blízkosti.
Schéma výsadby zelí závisí na době zrání odrůd:
- rané – 30 cm v řadě, 40 – 50 cm mezi řadami;
- střední sezóna – 50 v řadě, 50 – 60 cm mezi řadami;
- pozdní – 60 – 70 cm v řadě, 60 – 70 cm mezi řadami (3).
Venkovní péče o zelí
Chcete-li získat dobrou sklizeň hlávek zelí, musíte rostlinám poskytnout 3 důležité podmínky.
Zavlažování. Bílé zelí je jednou z nejvíce vlhkomilných zelenin. Zalévat je potřeba jednou za 2 týdny, 3 – 5 litrů na 1 metr čtvereční. m. Pokud je počasí horké a suché, rychlost zavlažování se zvýší na 10 litrů na 1 mXNUMX. m
Jednou týdně se zelí hodí dát osvěžující sprchu z konve přímo na listy – 0,5 litru na 1 metr čtvereční. m
„Odrůdy rané a střední sezóny je třeba zalévat bezprostředně před sklizní,“ říká agronomka Svetlana Mikhailova. – Zavlažování pozdě od začátku září by mělo být dvakrát sníženo a úplně zastaveno 2 dní před sklizní.
Krmení. Během léta je třeba bílé zelí krmit 3-4krát (v závislosti na odrůdě):
- 3 týdny po vyklíčení: nálev divizny (1:10) – 0,5 l na rostlinu;
- 2 týdny po prvním: 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky na 10 litrů vody – 1 litr na rostlinu;
- 2 týdny po druhém: přidejte 10 polévkové lžíce do 1 litrů nálevu divizna (10:2). lžíce dvojitého superfosfátu a síranu draselného – 1 litr na rostlinu;
- 20 dní před sklizní (u pozdních odrůd): 2 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného na 10 litrů vody – 1 litr na rostlinu.
Poslední krmení činí hlávky zelí chutnějšími a zvyšuje jejich trvanlivost.
Ochrana proti škůdcům. Úhlavními nepřáteli bílého zelí jsou housenky motýla bílého zelí a blešivce brukvovité. Existuje mnoho léků na jejich zničení, ale ne vždy dávají požadovaný účinek. Nejspolehlivějším způsobem je omotat hlávky zelí nelátkou a pevně uvázat na stonku, aby se dovnitř nedostali škůdci.
Sklizeň zelí
Hlávky raných odrůd lze sklízet podle potřeby.
Mezisezónní odrůdy se obvykle sklízejí koncem září. Můžete je okamžitě nakrájet a fermentovat, a pokud nemáte čas, dát do lednice nebo sklepa. Ale pamatujte, že nevydrží dlouho, jen 1 – 3 měsíce.
Do sklizně pozdních odrůd není třeba spěchat. Je důležité, aby trávili nějaký čas na záhonech při nízkých teplotách, asi 0 °C. Pouze v tomto případě vydrží dlouho. Toto počasí nastává obvykle v první polovině října.
– Sklizeň se musí provádět za suchého jasného počasí. Teplota vzduchu by neměla být vyšší než 7 °C (pokud je venku tepleji, hlávky zelí dlouho nevydrží), vysvětluje agronomka Světlana Michajlova. – Je potřeba je nakrájet tak, aby zůstala stopka dlouhá asi 3 cm. Nakrájené zelí dejte co nejrychleji do sklepa nebo lednice – na vzduchu bez kořenů rychle vadne a hůře se pak skladuje.
Při přemisťování a skladování hlávek zelí je třeba být opatrní, abyste nepoškodili ochranné listy, protože každá rána je vstupní branou infekce. Popraskané hlávky zelí nemá smysl skladovat ve sklepě – velmi rychle hnijí. Musí se sníst co nejrychleji.
Pravidla skladování zelí
Optimální podmínky skladování zelí jsou:
- teplota – 0 – 1 °C;
- vlhkost vzduchu – 95 %.
Vyšší teploty zkracují trvanlivost zelí. A při 4 °C začnou klíčit hlávky zelí.
Nejdéle vydrží odrůdy: Amager 611, Belorusskaya 445, Zimovka 1474, Podarok (4).
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování zelí s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Je třeba semena zelí před výsevem namáčet?
Semena zelí není třeba namáčet – mokrá se vysévají obtížněji, ale i suchá dobře klíčí. Kromě toho se zelí vysévá v druhé polovině dubna a v této době je půda stále mokrá.
Musím semena zelí před výsevem naklíčit?
Semena klíčí, aby rychle zakořenila v hlubších vrstvách půdy – to je důležité při setí na konci května. V této době je již teplo a půda velmi rychle vysychá. A keř se vysévá v dubnu, kdy je hodně vláhy. Semena zelí tedy není potřeba klíčit. Navíc jsou malé a jejich zasetí kořeny bude extrémně obtížné.
Je nutné mulčovat půdu pod zelím?
To bude obrovské plus! Zelí spotřebuje hodně vody a v létě, když je horko, se vlhkost z půdy velmi odpařuje. V důsledku toho rostliny trpí suchem. Mulč chrání půdu před přehřátím a déle udrží vlhkost.
Pokud při výsadbě zelí do země nezohledníte počasí a časové parametry, pak s vysokou pravděpodobností dojde ke zpoždění tvorby vidlic. Je nemožné, aby zasazené zelí začalo vadnout a žloutnout, bude muset být chráněno před škůdci. Naučte se pravidla a tipy pro výsadbu zelí a vypěstujte na místě velkorysou plodinu.
Tipy a obecná doporučení pro výsadbu zelí do země
Zelí existuje v různých typech a odrůdách. Druh zahradního zelí kombinuje takové poddruhy jako bílé a červené zelí, květák, savojsko, růžičková kapusta, portugalština, kedlubna, brokolice, pekingský, čínský a kadeřávek. Zelenina se pěstuje v sazenicích a výsevem semen ve volné půdě nebo ve skleníku. Před výsevem semen zelí do země je nutné připravit semenný materiál a provést práce podle agrotechnických pravidel.
Kdy zasadit zelí do země?
Semena zelí mají hustou skořápku a v zemi snášejí pokles teploty na -3–5 °C. Ale pro jejich rychlé klíčení se půda musí zahřát alespoň na +8 ° С. Vhodné období pro výsev semen zelí závisí na klimatických podmínkách v regionu. Proto zasévejte zelí na zahradě v následujících časech:
- v jižních zeměpisných šířkách – začátkem dubna;
- v oblastech s mírným klimatem – od třetí dekády dubna;
- v severních oblastech – od první dekády května.
Pokud se na jaře chladné počasí protáhne, plodiny i tak vysejte, ale s použitím krycího materiálu. Po nástupu stabilního tepla (nad +15 °C) okamžitě odstraňte úkryt. Různé odrůdy zelí vysazujte ve fázích s intervalem 10–14 dnů, abyste nezískali celou úrodu najednou, ale hlávky zelí seřízli při dozrávání až do pozdního podzimu.
Kdy zasadit zelí do země: iStockPhoto
Příprava místa
Střední a pozdní odrůdy zelí lze pěstovat bezsemenným způsobem. Při výsadbě semen na zahradním záhonu se rostlina okamžitě usadí na novém místě. Aby jamka po zasetí semínek nebyla prázdná, hrajte na jistotu a přihoďte pár semínek navíc. Pak je lze prořídnout a dokonce přesadit na jiný záhon.
Při výběru místa pro pěstování zelí zvažte následující důležité faktory:
- Vyberte si hlinitou půdu s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Vápněte půdu nebo přidejte dolomitovou mouku, pokud je kyselost vysoká.
- Vyhněte se přístupu spodní vody a stojaté vlhkosti na místě, jak radí známá pěstitelka zeleniny Galina Kizima v knize „Co zasadíš, to jíte. Část 1. Brambory, zelí a vzácné rostliny. Přebytek vlhkosti vede ke smrti kořenového systému kvůli nedostatku vzduchu.
- Zelí vysazujte na slunná místa, vyhněte se těsné blízkosti stromů a keřů. Využijte zákulisí z vysokých plodin (kukuřice, slunečnice), které ochrání široké listy zelí před spalujícími paprsky slunce.
- Vyvarujte se sázení zelí do loňských zelných záhonů a tam, kde rostly jiné brukvovité rostliny (tuřín, ředkvičky, ředkvičky). Oktyabrina a Alexander Ganičkin, autoři Zlaté encyklopedie. Zahrada na 6 hektarech“, věří, že okurky, cibule, brambory, okopaniny a luštěniny budou nejlepšími předchůdci zeleniny.
Chcete-li získat šťavnaté hlávky zelí, připravte půdu pro setí semen:
- Vykopejte zahradní záhon na bajonetu lopaty. Ideální možností by bylo dvojité kopání – na podzim a na jaře. Pokud vynecháte podzimní kypření, zryjte půdu po rozmrazení půdy v dubnu do hloubky 30 cm.
- Do půdy přidejte dostatečné množství humusu (5-6 kg s přidáním 1 šálku dřevěného popela, 1 polévkové lžíce nitrofosky, 1 lžičky močoviny na 1 m²).
Co dát do díry při sázení zelí? Pokud je půda od podzimu pohnojená humusem, přidejte na jaře do studní živnou směs. K tomu smíchejte 0,5 kg humusu s 1 polévkovou lžící. l. močovina, 2 polévkové lžíce. l. popela na 1 m².
Příprava místa pro výsadbu zelí: Unsplash/Jed Owen
Pravidla pro výsadbu zelí na otevřeném prostranství a péči
Semena zelí zasetá do úrodné vlhké půdy poskytnou přátelské sazenice, pokud jsou splněny všechny normy pro přípravu na setí.
Pokyny pro výsadbu semen zelí do země
Vyberte semena pro setí v hotové obalované formě. Tím ušetříte výsadbový materiál a získáte vysoké procento klíčivosti. Pokud semena nebyla zpracována, udělejte to sami:
- namočte semena na 10-15 hodin do teplé vody;
- naplňte po dobu 30 minut lehkým roztokem manganistanu draselného pro dezinfekci;
- Před výsevem semena opláchněte a mírně osušte.
Semena zelí zasaďte do připravené půdy do čtvercového hnízda nebo lineárního sázení:
- Vytvořte jamky hluboké až 3 cm ve vzdálenosti 60×60 cm pro čtvercovou vnořenou výsadbu nebo 90×50 cm pro liniovou.
- Naplňte otvory vodou tak, aby byla země nasycena vlhkostí o 20 cm.Nechte zahřívat po dobu 1,5 hodiny.
- Otvory vyplňte lehce kyprou půdou a do každé jamky vložte 2-3 semínka.
- Semena posypte zeminou a lehce udusejte.
- Plodiny zakryjte fólií nebo použijte plastové lahve k zakrytí každé jamky.
- Po objevení prvních klíčků odstraňte kryt.
Pokud je teplé počasí a dostatek vlhkosti v zemi, první výhonky se objeví 5–7 dní po výsevu. Když se objeví skutečné listy, prohlédněte sazenice a z každé jamky odstraňte nejslabší. Druhé ředění proveďte 2 týdny po prvním, v každé jamce ponechejte pouze jednu sazenici.
Výsadba semen zelí venku: Unsplash/Joshua Lanzarini
Pravidla péče o zelí na otevřeném poli
Jak se starat o zelí po výsadbě? Abyste získali silné sazenice a úspěšně vytvořili hlávky zelí, budete potřebovat péči, včetně zalévání, kypření půdy, hnojení a ochrany před škůdci a chorobami.
Zelí je vlhkomilná rostlina, proto je velmi důležité stanovit si plán zavlažování. V létě zalévejte plodiny zelí v intervalech 5–6 dnů, ale v nejteplejších dnech je zvyšujte až 2–3krát týdně. Zalévejte sazenice zelí z konve nebo zařiďte kapkovou závlahu. Když se zelí začne formovat do hlávky, nalijte pod každý keř alespoň 10-12 litrů vody, aby vznikla šťavnatá hlávka.
Po každém zalévání nebo dešti nezapomeňte uvolnit záhony se zelí, odstranit plevel a vyvrhnout malé keře. Malé sazenice po vyklíčení zamulčujte rašelinou, aby v zemi zůstala vláha a živiny nezbytné pro vegetaci rostlin.
Zalévání zelí na zahradě: Unsplash/Markus Spiske
I v hnojené půdě vyžaduje zelí pravidelné krmení. Zelí krmte alespoň 3-4krát za sezónu:
- První zálivku proveďte poté, co sazenice mají 6-7 pravých listů. K tomuto nálevu použijte diviznu (0,5 l na 10 l vody) nebo roztok dusičnanu amonného (20 g na 10 l vody). Nálev divizny v prvním zálivce lze nahradit nálevem z plevele zředěným 1:8, jak radí Galina Polyakova, autorka knihy „Zázračná sklizeň. Velká encyklopedie zahrady a zahrady.
- Druhý převaz proveďte 2 týdny po prvním, do každé jamky nalijte 1 litr živného roztoku. Můžete trvat na ptačím trusu 1:15, připravit infuzi divizny 1:10 nebo zředit 2 polévkové lžíce. l. nitrofoska v 10 litrech vody.
- Třetí a další zálivky se provádějí u pozdních odrůd zelí s intervalem 10 dnů mezi hnojením. K infuzi divizna (1:10) přidejte 1 polévkovou lžíci. l. superfosfát a 1 lžička. draselná sůl. Voda pod každým keřem alespoň 1 litr.
Záhony zelí přihnojujte pozdě večer po vydatné zálivce nebo dešti. Vynikajícím nástrojem pro současné krmení a hubení škůdců zelí bude poprášení listů suchým dřevěným popelem. Tento postup provádějte ráno, když jsou listy vlhké rosou a popel ulpívá na povrchu.
Okamžité setí semen zelí na otevřeném lůžku výrazně snižuje náklady na pracovní sílu, což je pro zahradníky na jaře velmi důležité. Mnoho druhů a odrůd zelí, když je přímo zaseto do země, dává rychlé výhonky a aktivně se rozvíjí. Každý, kdo využije cenných doporučení o správném setí a péči o zelí na zahradě, získá dobrou úrodu zeleniny.
