Co dělat s řepnými vršky na podzim?

Otázka od naší předplatitelky Iriny:
Jak můžete využít řepné natě?

• Jak byste měli naložit s vrcholy po sklizni podle pravidel přírodního zemědělství?
• Kam dáváš bramborové vršky?
• Odvar z rajčat stál několik dní. Mám ho použít na zahradě nebo vyhodit?

• Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
• 2

Řepné natě, zvláště mladé a pokud nejsou poškozené, lze použít při přípravě různých pokrmů. Zeleninový guláš, zeleninová polévka, zeleninový kaviár se stanou mnohem chutnějšími s řepnými natěmi – chutnají velmi dobře a jsou také zdravé. Používám ho a moc se mi líbí. To samé dělám s mrkvovými vršky, zvláště když jsou mladé. Jen je potom tvrdá.

Žil jsem celý život na jihu, ale NIKDY jsem nezkusil nakládané řepné vršky. A nikdy jsem neslyšel, že by to někdo dělal. Čerstvé, ano. do polévek, salátů. No, náplň do koláčů – souhlasím. Ale proč okurka?! Na jihu už není co marinovat. )))
Odkud pochází informace, že přesně tohle tady dělají? Možná naopak tam, kde není dostatek vitamínů. )

Vynikající prostředek pro urychlení růstu výhonků černého rybízu. Keř černého rybízu zakryjte řezanými vršky, které způsobí růst výhonků rybízu. na jaře odstraňte a vykopejte.

Můj bože! Kolik lahodných věcí se dá vyrobit z řepných vršků! Začala mi slzet ústa. A krmím jím jednoduše kachny a slepice. A když sklízím řepu v zimě, vrcholy jsou mohutné a je velmi vhodné záhony zakrýt, což dělám. Jsem zastáncem ekologického zemědělství a snažím se vše pokrýt tak, jak má být.

Dobrý den všem! Mražené řepné vršky používám v zimě k přípravě vitamínové polévky. Dobré celé listy s řapíky omyji, osuším a nakrájím – řapíky na centimetrové kousky a listy podélně a příčně na stuhy. Vložte do igelitového sáčku, vymačkejte, aby se uvolnil vzduch, a srolujte do ruličky. A pak do mrazáku.
Mohu se podělit o způsob skladování zeleniny. Nasuším petržel, kopr, koriandr, rukolu, nakrájím a dám do lahví na mléko, kefír atd. Láhev je pak třeba zmáčknout, aby se uvolnil vzduch. A do mrazáku. Věřte mi, zelí je čerstvé jako čerstvé ze zahrádky.

Nakrájené zelí balím i do sáčků a do mrazáku, vydrží do další sezóny a dostanou ho i kuřata)

Připojuji se k Mili, vršky také mrazím))) balím do sáčků))) ale obecně VEŠKERÉ zelené co mám na zahradě mrazím v sáčcích včetně strouhané mrkve, lilku, cukety, mrazím i papriky .

Dobré odpoledne. Moje oblíbené jídlo jsou osmažené řepné vršky na másle a pak přelité vejcem. Dále trochu orestujeme a podáváme.

Místo vinných listů používám velké listy řepy, zabalím je do trubičky směrem ke stopce a mleté ​​maso a omáčka jsou jako v klasické dolmě (plněné zelňačky) – velmi chutné

Existuje taková rostlina, jako je mangold (dá se říci mangold), a tak mladé řepné natě nejsou chuťově v žádném případě horší než tato „zámořská“ zelenina!

Mangold je trochu nevýrazný do nádivky nebo polévky, ale výborný v salátu! Řepu sázím většinou na vrcholky, krájím ji několikrát za sezónu na osetské koláče. Moje přítelkyně, když se na to dívají, dělají totéž. Pro mou rodinu a přátele není nic chutnějšího než vrchní náplň! Je píseň! Jasně, že to zmrazím, ale když to v létě uříznete ze zahrady, to je něco! A nešetřete sýrem a polévky můžete udělat téměř z čehokoli, vždy jsou vynikající!

Obsah

1. Zanechte prosím komentář
2. Přidejte komentář k příspěvku
3. Řepné vrcholy na zimu ve sklenicích
4. Vršky nakládané řepy na zimu
5. Sklizeň řepných vršků s jablečným octem
6. Jak zmrazit řepné vrcholy
7. Řepné vršky na boršč na zimu

Zanechte prosím komentář

Přidejte komentář k příspěvku

• Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
• 2

Co byste měli podle pravidel přirozeného hospodaření dělat s rajčatovými vršky po sklizni? Mám to vytrhnout nebo ostříhat a nechat kořeny na zahradě? Totéž platí pro zelí, kukuřici, okurky atd.

Nyní je čas vykopat brambory. Ale po vykopání brambor zbylo na zahradě spousta bramborových vršků. Poradíte prosím kam to dát? Možná to spálit? Nebo to bude mít nějaké využití? Nebo jej nelze odstranit vůbec.

Vážení zahradníci a zahradníci. Nemáte někdo nějaké informace, jak správně zacházet s rajčatovými vršky? Nakrájená rajčata jsem zalila horkou vodou (1,3 kg na 5 litrů) a nechala vychladnout. Další den se objevily naléhavé záležitosti a mimořádné události.

Řepné vrcholy na zimu jsou rozpočtovou přípravou, která dodá pokrmům jasnou a bohatou chuť. Vršky se nejen nakládají, ale i mrazí. Používají se nejen listy, ale i řapíky. Polévky s takovou přípravou vám připomenou léto a dokonale zapadnou do vašeho každodenního jídelníčku. Vyberte si recept, připravte se a naplňte sklepy.

Řepné vrcholy na zimu ve sklenicích

Řepné vršky na zimu ve sklenicích jsou výbornou konzervou pro přípravu lehkého dietního boršče, salátů nebo jednoduchých příloh. Voňavé lemování je připraveno během několika minut. Pro sklizeň nezapomeňte použít mladé vrcholy. Zkuste to, jsem si jistý, že se vám to bude líbit!

• Řepné natě 150 gr.
• Karafiát 3 ks.
• Voda 200 ml.
• Sůl ¼ lžičky
• Jablečný ocet 6% 2 polévková lžíce.

Malé sklenice umyjeme sodou, ohřejeme v mikrovlnné troubě a naplníme vršky co nejtěsněji.

Vypusťte tekutinu do hrnce. Osolíme, okořeníme hřebíčkem a kyselinou octovou. Čekáme na vaření a sundáme z hořáku.

Nádobu naplňte vařící marinádou a přišroubujte víko. Při obrácení zkontrolujte, zda víko nepropouští marinádu. V tomto stavu chladíme.

Obrobek používáme jako přílohu nebo komponent pro lahodné bohaté pokrmy. Dobrou chuť!

Vršky nakládané řepy na zimu

Nakládané řepné vršky na zimu nebudou dělat potíže, ale naopak zjednoduší život zaneprázdněným hospodyňkám. Boršč s takovým švem mi přijde docela chutný. Sklizeň konzervovaných vršků netrvá déle než 20 minut.

čas na vaření – 20 minut.

Doba vaření – 10 minut.

Složení:

Marináda na 1 litr vody:

• Řepné vrcholy – podle potřeby.
• Kuličky černého pepře – podle chuti.
• Voda – 1 l.
• Bobkový list – 1 ks.
• Sůl – 1 st.l.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Granulovaný cukr – 4 polévkové lžíce.

Postup vaření:

Krok 1. Používáme čerstvě nařezané vršky. Namočte do studené vody a vytřiďte poškozené listy. Opláchneme pod tekoucí vodou. Položte na ručník, abyste listy vysušili. Ke konzervaci se používají listy a řízky, jednotlivě i společně.

Krok 2. Obruste vršky. Velikost řezu je určena nezávisle.

Krok 3. Půllitrové nádoby se dobře umyjí a sterilizují nad párou. Naplňte je plátky. V hrnci smíchejte vodu s lavrushkou a pepřem. Sůl a cukr. Používejte koření dle libosti. Zahřívejte, dokud se neobjeví bubliny. Dochuťte kyselinou octovou nebo použijte citron.

Krok 4. Poté, co se marináda několik minut povaří, rozdělte ji do sklenic a držte 5 minut. Po scezení tekutiny znovu provařte a naplňte sklenici náplní. Kroutíme sterilními čepicemi. Otočte a zkontrolujte, zda marináda nevytéká. Chladíme pod přikrývkou.

Krok 5. Podepisujeme polotovary a udržujeme zkroucení v chladu. Zavařování používáme na studené i teplé polévky. Vrchy se používají k plnění koláčů a marinádu přidáváme při přípravě do lednice, pasírujeme od koření. Dobrou chuť!

Sklizeň řepných vršků s jablečným octem

Sklizeň řepných vršků s jablečným octem ohromí svou jednoduchostí. Obvykle se sklízí okopaniny a zcela podceňuje zdravé zelené. Jakmile jednou připravíte takové šití, půjdou do akce jak vršky, tak kořeny. Konzervovaná zelenina je ideální do teplých i studených polévek.

čas na vaření – 50 minut.

Doba vaření – 15 minut.

Složení:

• Řepné vrcholy – 500 gr.
• Granulovaný cukr – 1,5 polévkové lžíce.
• Bobkový list – 1 ks.
• Voda – 500 ml.
• černý pepř – 4 ks.
• Sůl – 0,5 st.l.
• Jablečný ocet – 40 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Připravujeme produkty. Po kontrole vršků odstraníme zavadlé vzorky. Dobře opláchněte, nechte uschnout na ručníku.

Krok 2. Namočte sklenice do sody nebo mýdlové vody, opláchněte čistou vodou. Vložíme do mikrovlnky a pečeme na maximální výkon 5 minut.

Krok 3. Nakrájíme listy vrcholů, sami upravíme velikost.

Krok 4. Sklenice naplňte pevně plátky.

Krok 5. Po připravené vroucí vodě nalijte vršky. Po zakrytí čistým víkem trváme, dokud náplň nevychladne.

Krok 6. Přefiltrujte barevnou tekutinu do hrnce.

Krok 8. Dochuťte solí.

Krok 9. Přidejte jablečný ocet.

Krok 10. Vložte lavrushku a kuličky pepře. Vařte 5 minut.

Krok 11. Nalijte marinádu do sklenice a pevně otočte. Po zabalení konzervy chladíme sklenice.

Krok 12. Odstraňujeme přířezy ve spíži. Používáme podle svého uvážení. Dobrou chuť!

Jak zmrazit řepné vrcholy

Jak správně zmrazit řepné vrcholy je otázka, která je okamžitě vyřešena. Spolu s vrcholy můžete okamžitě zmrazit voňavou zeleninu, takže sada je okamžitě připravena na přípravu polévky v zimě. Je důležité vybrat silné, šťavnaté listy a důkladně je opláchnout a poté osušit. Potom bude váš obrobek dobře zachován.

čas na vaření – 10 hodina 10 minut

Doba vaření – 20 minut.

Složení:

• Řepné vrcholy – podle potřeby.
• Kopr, petržel – volitelné.

Postup vaření:

Krok 1. Vybíráme šťavnaté mladé listy bez poškození.

Krok 2 Vršky důkladně omyjeme.

Krok 3. Setřeste listy a položte je na ručník.

Krok 4 Oddělte listy od stonků.

Krok 5. Nakrájíme stonky na střední fragmenty.

Krok 6 Totéž uděláme s listy. Způsob řezání je určen nezávisle.

Krok 7. Sáčky na zip se plní plátky. Po vymáčknutí vzduchu uzavřete sponu.

Krok 8. Na balíčky položíme desku a přitlačíme ji tak, aby polotovary zůstaly ploché. Dáme do mrazáku.

Krok 9. Pro zmrazení přípravku na boršč používáme aromatické bylinky – petržel, kopr. Zelení omyjte a osušte.

Krok 10. Nakrájejte listy poměrně velké.

Krok 11. Opakujte kroky s bylinkami.

Krok 12. Po promíchání řezu jej vložte do sáčku na zip. Vypusťte vzduch a utěsněte.

Krok 13. Vložte sáčky s polotovary do mrazničky a uložte je až do použití.

Krok 14. Když potřebujete vařit zelený boršč, vyjmeme polotovar a s potěšením jej použijeme. Dobrou chuť!

Řepné vršky na boršč na zimu

Řepné vrcholy na boršč na zimu jsou připravovány elementárně. Dnes připravíme pouze řízky, dávají hotovému pokrmu jasnou sytou barvu. Některé listy nakládají samostatně nebo listy společně s řízky. Postup je stejný, ale můžete si pohrát s kořením, podle vlastní chuti.

čas na vaření – 50 minut.

Doba vaření – 25 minut.

Části – 700 – 800 ml.

Složení:

• Řepné řízky – podle potřeby.
• Česnek – hřebíček 4.
• Bobkový list – 2 ks.
• Koprové deštníky – podle chuti.
• Kuličky černého pepře – 0,5 lžička
• Hrášek z nového koření – 6 ks.
• Sůl – 1-1,5 lžičky.
• Ocet 9% – 50 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Vybereme vhodné listy a odstraníme zpomalené vzorky. Stonky a listy pečlivě omyjte.

Krok 2 Oddělte listy od stonků.

Krok 3. Oloupejte česnek a připravte koření.

Krok 4. Stonky rozdělíme na části.

Krok 5. Vymyté sklenice sterilizujeme. Vhoďte koření.

Krok 6. Stonky vložte do nádoby a zalijte vroucí vodou po dobu 4 minut.

Krok 7. Filtrujeme kapalinu, ale nevyléváme ji. Sklenice pevně plníme blanšírovanými řapíky. Mezi ně položte stroužky česneku.

Krok 8. Osolte a ochuťte kyselinou octovou.

Krok 9. Vařte filtrovanou kapalinu a nalijte stonky.

Krok 10 Přikryjte sterilními víčky a ponořte do vroucí vody. Hladina kapaliny by měla být na „ramenech“. Vařte 10 minut. Opatrně vyjměte obrobek a korek. Otočení zvratů, v pohodě.

Krok 11. Vyjmeme konzervaci ve spíži.

Krok 12 Nakládané vršky používáme jako přílohu nebo jako součást pokrmů. Dobrou chuť!