Pokud se zeptáte někoho na otázku: “Jaké včelařské produkty můžete pojmenovat?”, pak v odpovědi s největší pravděpodobností uslyšíte pouze tři nebo čtyři jména – med, pyl, vosk, propolis. Ve skutečnosti je tento seznam včelařství mnohem širší, protože téměř vše, co včela produkuje, včetně včely samotné, je cenným zdrojem mikroelementů. Tuto skutečnost uznává tradiční a na důkazech založená medicína. Výhody včelařských produktů v jedinečném složení, které nám dala sama matka příroda.
Obsah
- Co je považováno za včelařské produkty?
- Pyl a včelí chléb
- propolis
- Včelí vosk
- Proč je potřeba merva?
- Royal Jelly
- dronové mléko
- Zabrus
- Podmor
- Včelí jed
- Od Big Macu po vědu
- Od dutiny k sudu
- Zachraňte včelu, zachraňte svět
Co je považováno za včelařské produkty?
Včelí produkty jsou vše, co včela produkuje:
- med
- pyl (nebo včelí pyl)
- perga
- zabrus
- propolis
- včelí jed
- vosku
- mateří kašička
- dronové mléko
- opatření
Mnoho jmen na tomto seznamu znají pouze včelaři. Pro každý včelařský produkt si lidé našli svůj vlastní způsob použití, pozorovali a analyzovali, jak ten či onen produkt působí. Když se podíváte do lékařských knih z doby před dvěma sty lety, med, soudě podle nich, je všelékem na všechny nemoci – léčilo se jím i dalšími včelařskými produkty vše od rýmy po zlomeninu.
Včelařské produkty jsou dobré jak pro prevenci, tak pro léčbu nemocí, široce se používají také v kosmetologii a parfumerii.
Nabízíme podrobný pohled na každý produkt a na to, jak může být užitečný.
Pokud jste někdy mohli navštívit medový veletrh, který se každoročně koná téměř ve všech městech a vesnicích Ruska, pak víte, že existuje prostě nespočet druhů medu; jsou rozlišovány:
- podle místa původu. Například altajský med je ceněn, protože je sbírán v ekologicky čistých regionech, baškirský med je také od roku 2005 patentovanou ochrannou známkou.
- podle botanického původu. Květinové – v závislosti na tom, ze kterých květů byl nektar nasbírán, bude med a další včelařské produkty naplněny aromatickými tóny těchto rostlin (akát, lípa, malina, rakytník, pohanka atd.). Medovice – v Rusku je takový včelařský produkt považován za druhořadý, protože včely sbírají medovicu živočišného původu. Medovice je sladká tekutina, která se nachází na listech rostlin ze sekretů hmyzu. Včely se živí medovicí pouze v případě, že zde nejsou žádné kvetoucí rostliny.
- podle konzistence. Tekutý – takovou konzistenci má med ihned po vyjmutí z plástu. Krystalizovaný – další fáze medu, nastává po nějaké době. Jak dlouho trvá krystalizace, závisí na zdrojové rostlině a okolní teplotě. Krystalizace nijak neovlivňuje vlastnosti produktu.
Med může být tmavý nebo světlý. Barva závisí také na medonosné rostlině.
Přijatá trvanlivost je 1 rok, po roce lze včelařský produkt v zásadě také konzumovat, ale množství živin v něm začíná klesat. Přítomnost kyselosti v medu je přímou známkou začínajícího kvašení.
Mnoho včelařů tvrdí, že med lze skladovat roky. Toto tvrzení platí pouze v případě, že byl med v úlu, v uzavřených plástech, takové podmínky jsou příznivé pro zachování živin medu. Jakmile však dojde k čerpání, zasahují faktory jako teplota, světlo a vlhkost, což nemusí mít na produkt nejlepší vliv.
Med je známý pro své úžasné účinky při léčbě mnoha nemocí – akutní respirační infekce, kašel, záněty, nervové poruchy, ale včelařské produkty jsou aktivní biologickou přísadou a má své kontraindikace. Nedoporučuje se dětem do 1 roku, protože se má za to, že jejich trávicí trakt postrádá enzymy, které usnadňují vstřebávání medu, což může vést k tak hroznému onemocnění, jako je botulismus. Také nepoužívejte, pokud jste alergičtí na nějaké včelí produkty.
Pyl a včelí chléb
Včelí pyl je květový pyl zpracovaný včelími slinami. Včely ji sbírají v úlu, aby krmily larvy, a je také hlavní potravou včel v zimě.
Samotný název „pyl“ pochází ze způsobu dodání pylu – na nohy, tedy na nohy.
Včely nekonzumují pyl v čisté formě, rozdrtí ho, vloží do plástů a zalijí medem, celé to zvlhčí slinami – tento včelařský produkt se již nazývá včelí chléb, nebo v běžné řeči „včelí chléb“. Včelí chléb je ještě bohatší produkt na vitamíny a mikroelementy a kromě toho má delší trvanlivost než pyl.
Oba včelí produkty slouží ke zlepšení imunity, ale včelí chléb prošel přirozeným zpracováním a vyznačuje se lepší stravitelností, vyšší nutriční hodnotou a bohatostí vitamínů a dlouhou trvanlivostí.
Pyl se užívá 1 čajovou lžičku třikrát denně půl hodiny před jídlem. Včelí chléb se smíchá s medem. Tato výživa těla vám umožní zvýšit hladinu hemoglobinu, odolat virům a stresu, zlepšit chuť k jídlu a snížit cholesterol.
propolis
Jedná se o přírodní izolaci a antiseptikum, které včely vyrábějí pro stavbu svého domova. Antiseptické vlastnosti propolisu mezi ostatními včelařskými produkty jsou překvapivé. Je známo, že když se do úlu dostane velký hmyz nebo zvířata, které včely nemohou vytáhnout z domova, začnou nečekaného hosta aktivně pokrývat propolisem, čímž zabraňují rozkladu.
Tento produkt snadno snese vysoké teploty, dá se vyvařit a jeho léčivé vlastnosti nezmizí a dobře se rozpouští v alkoholu.
Propolis je lídrem mezi ostatními včelími produkty používanými ke zlepšení imunity, a to vše díky obsahu plného složení mikroelementů a aminokyselin, které jsou pro člověka nezbytné.
Masti s obsahem propolisu se používají k ošetření jakýchkoliv nedokonalostí pleti. Je široce používán v zubním lékařství, gastroenterologii a otolaryngologii. Propolis je předepsán k léčbě popálenin a ran.
Včelí vosk
To je hlavní složka pro stavbu plástů. Baktericidní vlastnosti včelího vosku jsou cenné pro člověka. Výrobek je špatně rozpustný ve vodě a používá se především jako masti, krémy a náplasti. Vosk dobře regeneruje pokožku, proto je nepostradatelný při léčbě ran, popálenin, vředů a zánětů.
Včelí vosk má neomezenou trvanlivost, ale přesto je třeba dodržet podmínky skladování – měl by být suchý, chladný a tmavý.
Proč je potřeba merva?
Merva je to, co zbyde po roztavení starých plástů, v ní jsou útržky ze všech částí života včel (larvy, propolis, drobné odpadky). Ale i tato zdánlivě zbytečná látka našla své uplatnění ve včelařství.
Pro medicínu není merva nijak zvlášť zajímavá, jediné, na co se dá použít, jsou aplikace na klouby a příprava obkladů.
Hlavní použití mervy je jako vitaminový doplněk pro hospodářská zvířata. Tento včelařský produkt se používá k obohacení krmiva brojlerových kuřat, zvyšuje jejich odolnost vůči různým chorobám.
Merva se také používá jako přírodní hnojivo pro rostliny – ovocné stromy a keře. Jahody na toto krmení reagují obzvláště dobře.
Royal Jelly
Především je to potrava včelí královny, je to mateří kašička, kterou se živí po celý život a slouží také jako potrava pro larvy královské v prvních 7 dnech.
Mateří kašička je úžasná svým hojivým složením, které se přizpůsobuje věku larev – mladé larvy dostávají produkt bohatší na bílkoviny.
V lékařství se používá od nepaměti. V současné době probíhá aktivní studie vlivu mateří kašičky na rakovinné buňky, pokud je nemoc odhalena v raném stádiu.
Tento včelařský produkt má léčivé vlastnosti pro zdraví žen, často je předepisován ženám plánujícím těhotenství.
Lék je předepsán 2-3krát denně, 20-30 mg sublingválně. Měl by se užívat půl hodiny před jídlem. Mateří kašičku lze užívat v tabletové nebo tekuté formě.
Chutná jako nakyslá rosolovitá hmota, odkud pochází i druhý název „royal jelly“.
Důležité!
Při užívání je třeba vzít v úvahu, že látka má povzbuzující vlastnosti, proto ji raději neužívejte večer, jinak budete trpět nespavostí.
Hodnota látky spočívá v tom, že spouští ochranné funkce těla a vyvolává jeho nezávislý boj proti nemocem.
Mateří kašička dobře zlepšuje paměť, proto je žádaná mezi studenty a staršími lidmi.
Všechny mladé matky znají lék Apilak, všichni, od lékařů až po sousedy, radí užívat jej po narození dítěte, aby se zlepšila tvorba mléka. Tak tohle je mateří kašička, vakuově sušená při nízké teplotě.
Tento včelařský produkt je nepostradatelný při rekonvalescenci po mozkové mrtvici a infarktu, protože má pozitivní vliv na kardiovaskulární a nervový systém člověka. Pomáhá zlepšit průtok krve v míše a mozku.
Pediatři jej předepisují i dětem při poruchách příjmu potravy a nechutenství (jedná se o jeden z včelařských produktů, který není kontraindikován pro kojence). Pomáhá nejen zvýšit chuť k jídlu dítěte, ale také výrazně posiluje imunitní systém.
Produkt je také široce používán v kosmetologii. Hojivý krém si snadno vyrobíte doma, stačí do krému přidat 30 g mléka a dobře promíchat. Nyní můžete krém používat jako obvykle a do týdne uvidíte výsledek – vrásky kolem očí budou méně nápadné a pokožka bude pružnější.
Na stejném principu můžete připravit vlasovou masku. Pro lepší pronikání látky je potřeba masku ponechat 15 až 30 minut.
Mateří kašička má několik kontraindikací:
- alergie na včelí produkty
- onemocnění nadledvin
- diabetes mellitus
Měl by být používán s opatrností, pokud má pacient poruchy spánku, protože mateří kašička vyvolává silné vzrušení. Pokud stále potřebujete lék použít, pak má smysl přeplánovat dávku ráno nebo snížit dávku.
dronové mléko
Ve skutečnosti to není úplně mléko, ale oficiální název je drone homogenate.
Získává se ve včelíně sběrem týden starých larev trubců (včelí samci, podílejí se pouze na oplození), které se následně posílají do speciálního lisu. Pod tlakem vzniká kapalina, které se říká drone želé.
Trvanlivost trubčího mléka je krátká, takže se konzervuje smícháním s medem (takový produkt bude skladován až šest měsíců), široce používán je také způsob vakuového sušení a získávají se běžné tablety.
Tento včelařský produkt se aktivně používá při léčbě všech druhů poruch – stresu, chronické únavy, poporodních depresí, nervozity a následků menopauzy.
Homogenát dronů je žádaný mezi muži, pomáhá zvyšovat potenci a používá se také v boji proti prostatitidě a adenomu prostaty.
Homogenát není žádná lahůdka, přestože o něm málokdo ví. V přírodě je vždy spousta trubců, takže cena mléka je pro každou peněženku celkem přijatelná.
Dávkování závisí na formě uvolňování, pokud jej užíváte v tabletách, postupujte podle pokynů na obalu. Pro suchý produkt stačí rozpustit půl čajové lžičky půl hodiny před jídlem. U medové směsi je dávkování 1-2 čajové lžičky denně. Je lepší si ho dát ráno, pak můžete náboj elánu a síly využít k dobru.
Zabrus
Další málo známý včelařský produkt. Uzávěr je odříznutá horní část plástu, včely takto zalepují plásty medem, aby ho uchovaly. Zabrus se skládá především ze sekretu slinných žláz včel, propolisu, vosku, včelího chleba a pylu.
Z pramene se získává vysoce kvalitní vosk.
Včelařský produkt se používá jako přírodní žvýkačka, která dokonale dezinfikuje dutinu ústní, čistí dásně, normalizuje látkovou výměnu.
Tato žvýkačka je předepisována pro stomatitidu, bolest v krku, zánět dásní a periodontální onemocnění. Pravidelným používáním porazíte i zubní kámen.
Podmor
Když průměrný člověk zjistí, co je to mrtvola, první reakcí je mírný šok. Ve včelařství prostě není odpad.
Podmor je jen mrtvý hmyz, který se po sesbírání může použít k výrobě tinktury pomocí alkoholu nebo vodky.
Sebraný hmyz se roztřídí, zbaví nečistot a suší při teplotě +50 °C. Nyní si můžete připravit alkoholovou tinkturu.
Tinktura Podmore je indikována k prevenci virových a infekčních onemocnění, k posílení zdraví mužů, k léčbě onemocnění urogenitálního systému, prostatitidy, adenomu a onemocnění kloubů.
Včelí jed
Každý o tomto odpadním produktu včel ví, alespoň jednou v životě zažil včelí bodnutí a je to pravděpodobně nepříjemná zkušenost.
Včelí jed je široce používán ve farmacii a medicíně. Na jeho základě se vyrábí velké množství mastí zaměřených na léčbu artritidy, radikulitidy, revmatismu, osteochondrózy a různých projevů alergických reakcí na kůži.
Sběr včelího jedu probíhá koncem jara – začátkem léta.
Také v lékařské praxi se používá „bodání“ živými včelami. Včela přiloží žihadlo na určité body, zapíchne žihadlo, vstříkne jed, poté je včela vyjmuta a žihadlo zůstává v kůži ještě 1 hodinu.
Včelí jed podporuje vazodilataci, má analgetický účinek a zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.
Důležité!
Jedná se o poměrně závažnou látku a terapeutické manipulace lze provádět pouze pod dohledem zkušeného lékaře.
Navzdory vysoce účinným léčivým vlastnostem včelařských produktů byste při závažných onemocněních neměli odmítat plnohodnotné lékařské ošetření, apiterapie může mít na cestě ke zdravému životu pouze pomocný účinek.
Až 75 % světového jídla se dnes vyrábí díky včelám. Jsou důležitým prvkem globálního ekosystému, pomáhají provádět vědecký výzkum a vyrábět med. Včely samy to však mají těžké: ničí se jim stanoviště, ochuzuje se genofond a chemikálie a pesticidy zabíjejí přirozenou imunitu hmyzu. Jak zachránit včely a proč by se tento úkol měl stát prioritou, řekl Ivan Pigarev, výkonný ředitel Asociace přírodního včelařství Ruska, zakladatel rodinné farmy Martyankovo , v projevu na EcoSchool Vysoké školy Národní výzkumné univerzity Ekonomika.
Od Big Macu po vědu
„153 miliard eur jsou přibližné náklady na všechny produkty opylování, které včely produkují po celý rok na světě,“ řekl Ivan Pigarev. Med je jen malá část výhod, které tento hmyz ve skutečnosti poskytuje. Včely opylují asi tři čtvrtiny světové potravy. A v Evropě jsou podle odborníka zařazeny do pyramidy těch hlavních, tzn. Pro ekonomiku jsou nejdůležitější hospodářská zvířata spolu s kravami, prasaty a slepicemi.
Význam včel lze vizuálně posoudit na příkladu Big Mac: bez nich by v tradiční sadě zůstala téměř jen houska, protože k pěstování pšenice není nutné opylování. Produkce kvalitního masa a sýrů bez opylovačů bude obtížná kvůli nedostatku potravy pro hospodářská zvířata na pastvinách, zeleniny také.
Kromě jejich každodenního života jsou včely také předmětem velkého vědeckého zájmu. „Význam včel pro základní vědu je obrovský, protože včely jsou eusociální organismus a pro studium eusociality (forma organizace společenství, ve kterých se někteří jedinci nereprodukují a starají se o potomstvo reprodukujících se jedinců. Červená.) na včelách je velmi pohodlné,“ poznamenává mluvčí. Včely jsou nejdostupnějším druhem pro pozorování ze všech živočichů, kteří mají tento rys sociální struktury: některé druhy hlodavců, mšic a krevet jsou také považovány za eusociální, ale pouze včely jsou nejbližším objektem tohoto druhu výzkumu k lidem.
Od dutiny k sudu
Polohu včel samotných přitom dnes nelze nazvat stabilní: o vyhynutí hmyzu se zatím nemluví, ale jejich populace je stále méně stabilní (a v některých letech se může snížit až o 40 %). A to především kvůli změně stanoviště.
Ivan Pigarev připomíná, že včely jsou evolučně mnohem starší než lidé: nejstarší nalezená včela žila před 30 miliony let. Pro včely v Evropě a Rusku byly tradičně prostředím pro evoluční adaptaci stromové dutiny: po desítky tisíc let byly přizpůsobeny životu v takových podmínkách, což mělo za následek zejména obrovskou diverzitu mikrobiomů dutin stromů. různých symbiontních organismů. „V přírodních dutinách bylo nalezeno 30 druhů různého hmyzu a více než 8 tisíc různých mikroorganismů,“ zdůrazňuje odborník.
V dřívějších dobách neměl člověk na život včely významný vliv: rané sbírání a pozdější včelaření dokonce přispělo k rozšíření obydlí divokých včel.
V určitém okamžiku si lidé uvědomili, že místo vydlabání dutin mohou vyrobit polena a zvedat je do výšky. Tento způsob včelaření pokračoval až do XNUMX. století, kdy ruský včelař Pjotr Prokopovič vynalezl rámkový úl. „A od toho začala úplně jiná historie včelařství“: produkce medu se zvýšila, ale evoluční prostředí včel se výrazně změnilo, poznamenává Ivan Pigarev. Olej do ohně přilil legislativní zákaz tradičního včelaření. „Ve skutečnosti to všechno souvisí pouze s tím, že uživatelé lesů chtěli odstranit všechny včelaře, aby jednoduše vykáceli celý les,“ domnívá se.
„Moderní stanoviště mnoha včel vypadá takto: jako sledě v sudech se přepravují na plošinách z pole na pole. Medonosné rostliny jsou často postřikovány pesticidy. Včely se cítí čím dál hůř – snižuje se jejich vitalita a imunita. Ale nebojujeme s globální příčinou těchto změn, ale pouze s jejími projevy (například konkrétní případ nemoci). Situace je tristní a připomíná syndrom žáby ve vařící vodě. Vhodíte-li žábu do vařící vody, okamžitě vyskočí, a pokud budete studenou vodu ohřívat postupně, spotřebuje energii na přizpůsobení se teplotě a nebude moci uniknout,“ uvádí odborník.
Co dnes ohrožuje včely
- Ničení přirozeného prostředí včel. Tradičním místem osídlení včel je prohlubeň. Kvůli odlesňování a snižování biodiverzity v nich (datli a veverky, které vytvářejí prohlubně) se včely nemají kde usadit. „Výsledkem je, že jakmile jsou včely v lese, v lepším případě upadnou do pastí včelařů, v horším případě přežijí až do zimy a pak zůstanou sežrat ptáky, které nelze v podmínkách nízkých teplot odrazit,“ poznamenal Pigarev.
- Vyčerpání medového základu. Pokles počtu včel v lesích vedl k tomu, že biodiverzita lesních kvetoucích rostlin prakticky vymizela. Včely mají na zemědělských polích k dispozici pouze monokulturní výsadby, které nejsou schopny zajistit rozvoj silné imunity.
- Pesticidy a chemická intoxikace. Monokulturní výsadby jsou zase často vystaveny chemickému ošetření, které vede k úhynu včel a dalšího hmyzu.
- Výběr pro ekonomicky užitečné spíše než přirozené vlastnosti. Včelaři často vybírají na základě produkčních cílů. Je pro ně důležité, aby byly včely méně agresivní, méně se rojily, přinášely více medu. Takový výběr snižuje výdrž včel a je neslučitelný s přirozeným způsobem života lesních (nebo divokých) včel.
- Boj proti parazitům. Použití chemických léků k boji proti různým parazitům vede ke snížení imunity včel. „Dochází k negativní selekci: slabší včely, které měly za přirozených podmínek uhynout, přežijí, zatímco parazité se naopak stanou odolnějšími. Tím se situace s parazity rok od roku jen zhoršuje,“ zdůrazňuje odborník.
Kromě snížení vlastní vitality představují oslabené včely hrozbu pro tu část populace, která žije v přírodních podmínkách, a pro ostatní opylovače. „Obyčejné včely se páří se včelami lesními, a proto se genofond těchto včel zhoršuje. Navíc, když jsou včely chovány pro průmyslové účely, vytvářejí konkurenci pro ostatní opylovače, čímž zcela vyčerpávají nektar rostlin v jejich stanovišti. Moderní úly vedou ke spotřebě nektaru 10krát více než standardní dutinky,“ zdůraznil Ivan Pigarev.
Zachraňte včelu, zachraňte svět
Ochrana včel je mnohem důležitější úkol než spotřeba medu, zdůraznil Ivan Pigarev. A existuje několik způsobů, jak to vyřešit. Například vytváření rezerv pro znovuvytvoření přirozeného prostředí včel.
Jednu z nich, Arnot Research Reserve ve státě New York, založil profesor Cornell University Thomas Seely, kde vědci více než 30 let zkoumají chování včel v jejich přirozeném prostředí. „Vytvoření takových rezerv, ve kterých by včely mohly obnovit svou imunitu, je nezbytné pro zlepšení jejich genofondu. Svaz přírodního včelaření realizoval obdobný projekt v přírodní rezervaci Palenovo. Navíc ve městech, jako je Moskva, je velký potenciál pro městské včelaření, protože je zde mnohem nižší zatížení pesticidy,“ říká Ivan Pigarev.
Nechybí ani praxe beelingu (z anglického bee and line) – jedna z metod detekce kolonie divokých včel. Nejprve musíte chytit pár včel a nakrmit je cukrovým sirupem. Včely si toto místo zapamatují a brzy se sem vrátí. Poté musíte určit jejich přibližný směr letu a také změřit dobu letu tam a zpět. Stanovením směru a vzdálenosti můžete najít stanoviště kolonie.
Německý projekt BEEtree-Monitor tak sleduje umístění prohlubní za účelem jejich následné ochrany a také vyzývá všechny, aby se pokusili najít prohlubeň pomocí beelingu pouze za účelem příjemné zábavy.
„Musíme si uvědomit, že včely jsou mnohem víc než med. Aby včely zlepšily život kolem nás, musí dojít k posunu od chovu včel jako dobytka k tomu, abychom s nimi zacházeli jako s cennými zvířaty, která jsme pozvali na naše území,“ uzavřel Ivan Pigarev.
