11 zlatých nápadů na hruškové polotovary na zimu

V chladném zimním období, kdy vitamíny a užitečné stopové prvky obzvláště chybí, chcete něco chutného a sladkého. Neobvyklé hruškové pokrmy budou skvělým doplňkem vašeho stolu.

Hrušková povidla s mákem

Povidla se smaženým mákem je velmi originální pochoutka. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500-600 g hrušek;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 2–3 lžíce l. citronová šťáva;
• 2 lžíce máku.

Hrušky je třeba omýt, oloupat a jadřinit, nakrájet na středně velké kostky a vložit do mísy. Poté přidejte citronovou šťávu a cukr, důkladně promíchejte a nechte několik hodin vyluhovat. Po uplynutí doby přendejte ovoce se šťávou do hrnce, přiveďte k varu a na mírném ohni za občasného míchání vařte dalších 20 minut. Po polovině hrušek je třeba nasekat v mixéru a vrátit do hrnce. Mák smažte na suché pánvi 2-3 minuty, přidejte k ovoci, promíchejte a provařte ještě asi 10 minut. Džem lze přenést do sklenic nebo ihned podávat u stolu.

Namočené hrušky ve sklenicích

Namočené hrušky jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který potěší v každém ročním období. Z ingrediencí budete potřebovat:

• 5 kg hrušek;
• 2-3 litru vody;
• 120-150 g cukru;
• Xnumx mouka.

Prvním krokem je příprava roztoku. K tomu smíchejte cukr, vodu a mouku. Rozložte ovoce do sklenic a nalijte výslednou tekutinu. Namočené hrušky louhujeme asi 2 týdny při teplotě nepřesahující 18 stupňů. V takovém pokrmu se zachovají užitečnější vitamíny, protože plody jsou méně zpracovány.

Hruškové cukroví se skořicí a jablkem na zimu

Cukroví se vaří dostatečně rychle a je husté a voňavé. Požadované komponenty:

• 0,5 kg oloupaných hrušek a jablek;
• 600 g cukru;
• 150-200 ml vody;
• 30 g gelfixu;
• 2 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• 0,5 lžičky skořice.

1. Ovoce nakrájíme na malé kostičky, dáme do hrnce, zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme asi 7 minut.
2. Gelfix smícháme se dvěma lžícemi cukru, přidáme k ovoci, dobře promícháme a opět přivedeme k varu.
3. Do pánve nasypte zbývající cukr, citronovou šťávu a skořici, zamíchejte a vařte 3–5 minut.
4. Poté je třeba odstranit pěnu, vložit misku do sterilních sklenic a srolovat.

Hlavní výhodou cukrovinky je vysoký obsah užitečných složek a bohatá chuť.

Jeřabinový a hruškový džem

Jeřabina je bohatá na vitamíny C, P a B, které pomáhají udržovat imunitu. A v kombinaci s hruškou je jejich účinek zesílen. Ingredience potřebné na džem:

• 1 kg červeného jeřábu;
• 500 g hrušek;
• 800 ml vody;
• 1,5 kg cukru.

Prvním krokem je oddělit bobule jeřábu od větví a důkladně je opláchnout. Hrušky oloupeme, nakrájíme na plátky. Do hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu, přidejte cukr a vařte, dokud se nerozpustí. Do samostatné pánve vložte horský popel a hrušku, nalijte výsledný sirup a nechte 12 hodin. Po varu džemu na mírném ohni asi půl hodiny a uložte do sklenic.

Hruškové pyré

K bramborové kaši se hodí zralé měkké hrušky. Ovoce je nutné vařit, rozemlít v mixéru, poté výslednou směs vařit 10 minut a umístit do sterilizovaných sklenic.

Řecký hruškový džem

Hruškový džem v řečtině je při přípravě velmi podobný cukroví. Pouze k vytvoření džemu je třeba uvařené ovoce rozdrtit v bramborové kaši a na úplný závěr přidat skořici. Obrobek musí být také rozložen do sterilních nádob a uložen na chladném místě.

Hruška v sirupu

Tento recept nebude trvat dlouho. Budete potřebovat hrušky, vodu, cukr, kyselinu citronovou a koření podle chuti. Asi kilogram hrušek opláchněte, nakrájejte na plátky, zbavte semínek, vložte do sterilních sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut odstát. Poté je třeba vypustit vodu do hrnce, přidat cukr, pár špetek kyseliny citrónové, trochu povařit a znovu nalít hrušky. Uzavřete obrobek víčky a nechte vychladnout.

Hruškový džem s citronem

Na džem je třeba citrony nakrájet, vařit je v sirupu, pak chytit a přemístit do jiné nádoby. Do sirupu vhoďte oloupané plátky hrušek, vařte 10 minut, přidejte plátky citronu, vařte 7 minut. Výsledný obrobek se rozloží do sterilních nádob a sroluje se.

Hruškový džem v pomalém hrnci

Džem v pomalém hrnci je rychlý a chutný. Je nutné umístit jemně nasekanou hrušku do varné mísy, zasypat ji cukrem, přepnout na režim „Hasicí“ po dobu 10 minut a nechat ji v této formě po dobu 4 hodin. Poté znovu podusíme, přidáme kyselinu citronovou, promícháme a narovnáme do sklenic.

Hrušky s vanilkou na zimu

Půlky hrušek, oloupané z jádra, by měly být umístěny do sterilních nádob, nality sirupem z vody a cukru a trvat 5 minut. Poté nálev nalijte do kastrůlku, provařte a znovu na 5 minut zalijte hrušky. Opakujte tyto kroky znovu. Poté do sirupu přidejte vanilkový cukr a kyselinu citronovou, provařte a nalijte na ovoce. Banky se srolují a odloží ke skladování.

Kandovaná hruška na zimu

Kandované ovoce je pro mnohé oblíbenou pochoutkou. Abyste mohli připravit kandované ovoce, musíte hrušky nakrájet na malé plátky, zasypat je cukrem, namočit na několik hodin, vařit 5 minut na ohni a nechat 4 hodiny vyluhovat. Opakujte tyto kroky ještě 2-3krát. Poté plátky hrušek rozložte na rošt elektrické sušičky a nechte 5-7 hodin při teplotě 70 stupňů. Kandované ovoce skladujte ve sklenici pod nylonovým víčkem.

Nápady na hrušky na zimu jsou skvělou příležitostí, jak obohatit své tělo o užitečné vitamíny. Takové pochoutky nejen prospějí, ale potěší i rodinu a přátele.

Připravte si hrušky na zimu chutně a jednoduše podle receptů s fotkami z 1000.menu. Každá má: dobu vaření, fotografie krok za krokem, tipy, variabilní složení produktů a porcování, obsah kalorií a BJU. Přečtěte si více…

Hrušky na zimu – kousek šťavnatého léta na vašem stole

Přípravy hrušek na zimu jsou kompoty, džemy, džemy, marmelády, marshmallow, marinády, kandované ovoce, cukrovinky, bramborová kaše, sušení a dokonce i omáčky. Ano, s hruškami můžete udělat omáčku k masovým a zeleninovým pokrmům, například adjika. Ne úplně obvyklé, ale velmi chutné.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech s hruškami na zimu je:

Hruškový džem je dobrý sám o sobě a jako sortiment s přidáním dalšího ovoce, bobulovin a dokonce i zeleniny: jablka, třešně, cuketa, citrony, pomeranče, kdoule, ořechy.