Zmrazené jahody: přínosy a poškození zdraví, chemické složení a obsah kalorií

Čerstvé bobule jsou užitečné, ale po zmrazení se zachová mnoho látek. Jaká je poptávka po takovém produktu? Důvodů je několik:

• hodně vitamínu C;
• obsah užitečných složek nezbytných k udržení těla;
• sladkost, která zvedne náladu každého člověka;
• snižuje hladinu cukru, odstraňuje toxiny z těla.

Pokud nedochází k alergii, lze produkt přidat do různých pokrmů. Bude k dispozici v každém ročním období. Zmrazené ovoce má nižší obsah kadmia, olova a pesticidů. Po zmrazení je vývoj bakterií vyloučen. Po zmrazení je sice méně cenných složek, ale chuť a vůně jsou dokonale zachovány.

Mražené jahody slouží jako vynikající doplněk ke zmrzlině, tvarohu, cereáliím, koktejlům, kompotům. Vyrábí se z něj pěny, omáčky, želé, které slouží jako vynikající dekorace na každý stůl.

Jsou v mražených jahodách vitamíny?

V mraženém produktu je tolik vitamínů jako v čerstvém. A při správném skladování jsou zachovány téměř všechny vitamíny. Výrobek by měl být použit ihned po rozmrazení, neměl by ležet ani v chladničce. Pro přípravu stejného kompotu není nutné bobule vůbec rozmrazovat, ale měly by být umístěny ve vodě ve zmrazené formě.

Struktura

Jahody jsou bohaté na mnoho vitamínů a minerálů. Je vhodné ho užívat čerstvý, protože se pak zachová více vitamínů. Mražené jahody jsou méně kalorické než čerstvé. Bobule jsou bohaté na vitamín C a z hlediska obsahu kyseliny askorbové jsou užitečnější než černý rybíz.

Mezi jahody patří draslík, hořčík, vápník, který je nezbytný pro lepší dýchání buněk, normalizaci nervového systému. Nízký obsah kalorií mražených jahod umožňuje jejich konzumaci v různých množstvích. Bobule je považována za antioxidant, který je nezbytný pro odbourávání volných radikálů.

Výhody mražených jahod

Kromě skvělé chuti jsou jahody, dokonce i mražené, nesmírně užitečné.

• Mezi další užitečné vlastnosti je třeba zdůraznit:
• obsahuje velké množství antioxidantů, které pomáhají odstraňovat toxiny, zlepšují vlastnosti pokožky a vlasů, posilují imunitu;
• kyselina listová příznivě působí na reprodukční funkci žen i mužů, je nezbytná i pro těhotné ženy pro normální tvorbu nervové soustavy plodu;
• stimuluje metabolické procesy;
• příznivý vliv na činnost centrálního nervového systému a zejména mozku;
• kyselina salicylová snižuje riziko vzniku zánětlivých procesů;
• je docela dobrý lék na anémii;
• díky vysokému obsahu kyselin a spíše nízkému obsahu kalorií může být použit pro hubnutí;
• přispívá k normalizaci funkcí gastrointestinálního traktu;
• používá se při ateroskleróze;
• je dobrým přírodním antistresovým prostředkem;
• pomáhá posilovat srdce a krevní cévy;
• má pozitivní vliv na játra a ledviny;
• vysoký obsah vitaminu C přispívá k posílení imunitního systému;
• používá se v lidovém kosmetickém léčitelství jako pleťová maska.

Věděl jsi? Největším světovým producentem jahod je Kalifornie, která vypěstuje až 1 milion tun ročně. A za nejlepší bobule na světě je považována bobule vypěstovaná ve Spojeném království, ne nadarmo jsou tradiční pochoutkou nejstaršího tenisového turnaje ve Wimbledonu jahody se smetanou.

Výhody

Bobule jsou považovány za dietní produkt. Díky jeho použití se zpevňují stěny cév, zlepšuje se činnost srdečního svalu. Má pozitivní vliv na paměť. Nízký obsah kalorií mražených jahod umožňuje jejich konzumaci při každé příležitosti. Slouží jako prevence proti nachlazení, obnovuje imunitu.

Bobule mohou konzumovat pacienti s cukrovkou, protože normalizuje hladinu cukru v krvi. Plody jsou bohaté na jód, který je nezbytný pro normální činnost štítné žlázy. Pravidelná konzumace ovoce umožňuje odstranit kameny a písek ze žlučníku. Požadovaný produkt v kosmetologii.

Podobným produktem jsou jahody, které obsahují železo, mangan, měď, zinek. Je bohatý na draslík, pektinové složky, organické kyseliny. Jahody obsahují vitamíny B1, B2, PP, E. Je nepostradatelný při léčbě aterosklerózy, hypertenze a nespavosti. Obsah kalorií v jahodách je asi 34 kcal.

Kalorická hodnota

Plody se používají pro diety a dny půstu. Kolik kalorií obsahují mražené jahody? Obsahuje asi 25-28 kcal. Indikátor se může lišit v závislosti na odrůdě rostliny, typu použití. Zmrazené jahody na 100 g mají méně kalorií než čerstvé.

Kalorický obsah zmrazených jahod s cukrem je 95 kcal. Čerstvý má 32-35 kcal, džem – 286, sušené ovoce – 286, se smetanou – 360. K ovoci se často přidává kefír. U mražených jahod bude obsah kalorií asi 70 kcal. I když je indikátoru v mraženém ovoci méně, přesto je lepší zvolit čerstvou verzi, protože obsahuje více vitamínů a dalších užitečných látek.

Chemické složení a obsah kalorií mražených jahod

Chemické složení a obsah kalorií zmrazených bobulí jsou stejné jako u čerstvých (na 100 g):

Obsah kalorií – 32 kcal.

BJU:

• proteiny – 0,8 g;
• tuky – 0,4 g;
• sacharidy – 7,5 g;
• vláknina – 2 g;
• voda – 91 g.

Pokud dáváte přednost jíst bobule s cukrem, obsah kalorií takového dezertu se zvýší v průměru o 25 kcal na každou lžičku cukru. Takže pokud vás zajímá, kolik kalorií obsahuje dezert, je nejlepší jíst ho bez cukru nebo s co nejmenším množstvím sacharidů navíc.

Důležité! Celkový obsah různých kyselin (askorbové, šťavelové, salicylové atd.) v jahodách je vyšší než v citronech.

Možnosti použití

Mražené jahody mají nízkou energetickou hodnotu. Obsah kalorií na 100 gramů umožňuje použití ve velkém množství. Ale samozřejmě musíte dodržovat opatření, abyste nezpůsobili alergie. Protože po zmrazení jsou plody kyselé, konzumují se s cukrem, který zvyšuje obsah kalorií.

Jahodový džem by měl být konzumován v malých množstvích pro ty, kteří následují postavu. Z ovoce se připravují ovocné nápoje, džusy a kompoty. Jsou připraveni na zimu. Vynikající polevy na koláče a dezerty.

Jsou jahody škodlivé? Tento problém je aktivně diskutován na fórech. Jako každý přírodní produkt má ovoce své nevýhody. Poškození je možné kvůli individuální nesnášenlivosti. Může se objevit pocit nepohodlí, pálení.

Jahody by se neměly konzumovat ve velkém množství při žaludečních onemocněních. Je nežádoucí jej jíst při užívání léků na vysoký krevní tlak. Chcete-li pěstovat užitečné ovoce, musíte jej zasadit mimo silnice. Bobule absorbují látky a kovy.

Jak zmrazit?

Bobule lze zmrazit, i když se v nich ztratí některé vitamíny. Ale kdykoli bude připravený dezert. V jahodách jsou zachovány vitamíny B a C. Takový produkt bude lepší než džem. Zmrazené bobule se přidávají do kaše, pečiva. Připravují se z nich kompoty a zákusky.

Jahody se před zmrazením třídí a omyjí. Ocasy lze odstranit nebo ponechat. Důležité je sušit na papírové utěrce. Poté je rozložte na talíř nebo prkénko a zakryjte je potravinářskou fólií, aby se plody nelepily. Poté mohou být odeslány do mrazáku.

Po mírném zmrznutí se přemístí do sáčků. Ale můžete k tomu použít zásobníky. Nastrouhané jahody zmrazte s cukrem. K tomu vezměte jahody a cukr v množství 1: 1. Plody se umyjí, suší, smíchají s cukrem, rozdrtí mixérem. Směs lze umístit do sklenic nebo táců.

Dieta

Ke snížení hmotnosti se plody používají odedávna. Existuje mnoho diet založených na nich. Během týdne se konzumují například s tvarohem a jogurtem. Každý den musíte jíst tyto potraviny. Výsledky jsou vynikající, protože bude možné zbavit se nadváhy.

4denní dieta funguje efektivně. První den musíte sníst 1,5 kg bobulí a vypít z 2,5 litru vody. Totéž se děje druhý den. Třetí den se přidá 1 litr kefíru a množství bobulí se sníží na 700 g. Čtvrtý den se bude skládat z 1 kg bobulí, 150 g tvarohu a 2 šálků kefíru.

Pomocí diet se tělo čistí, obnovují se metabolické procesy, zlepšuje se vzhled a pohoda. Ale abyste zhubli, nemůžete držet diety. Bobule stačí použít jako dezert, svačinu nebo ji nahradit večeří. Po několika týdnech budou výsledky patrné. A nejužitečnější čerstvý produkt. A zmrazené ovoce lze zakoupit v obchodě nebo připravit samostatně.

V jakých oblastech se používají mražené jahody?

Bobule se používají nejen k jídlu, existují i ​​​​jiné oblasti jeho použití. Nejpopulárnější bude diskutováno níže.

Doporučujeme zjistit, jaký je rozdíl mezi jahodami a jahodami.

Ve vaření

Bobule můžete použít při vaření jako náplň do koláčů (koláčů) a knedlíků. Připravuje se z něj kompot, želé, smoothies, jogurt. Obecně se hodí ke kyselému mléku a mléčným výrobkům. Kromě toho je vynikající surovinou pro výrobu želé, pěn, džemů a koláčů. Nebo můžete jen jíst lahodné bobule, pokud je to žádoucí, posypte je cukrem.

V lidové medicíně

V lidovém léčitelství se nálev z vody používá ke kloktání zaníceného krku.. Navíc takový výplach eliminuje nepříjemný zápach z ústní dutiny. Používejte přípravek jako projímadlo a diuretikum. Za tímto účelem nalijte 3 bobule 1 šálkem vroucí vody, trvejte 1/2 hodiny v termosce, poté přefiltrujte a vypijte 1/2 šálku 15 minut před jídlem.

Několik dalších jednoduchých doporučení pro použití pro léčebné účely:

• s ledvinovými kameny musíte vypít 5-6 polévkových lžic. l. čerstvě vymačkaná šťáva na lačný žaludek;
• při problémech s ledvinami, včetně kamenů, byste měli sníst 0,35–0,4 kg bobulí denně;
• sklenice bobulí snědená každé ráno pomůže při bolestech kloubů;
• čerstvě vymačkaná šťáva se používá jako pleťová voda pro kožní onemocnění, stejně jako problémy související s věkem spojené s kůží (pupínky, zarudnutí);
• sklenice bobulí pomůže zmírnit stres a usnout.

Zjistěte vlastnosti vlivu jahod na tělo těhotných žen.

V kosmetologii

Nejznámějším využitím jahod v této oblasti je pleťová maska. Existuje mnoho receptů na takové masky, budeme mluvit o dvou nejjednodušších, nejoblíbenějších a nejúčinnějších.

První způsob je velmi jednoduchý:

1. Nakrájejte bobule na polovinu a jemně masírujte obličej bodem řezu.
2. Po 20 minutách masku smyjte teplou vodou.

Recept na zakysanou smetanu:

1. Rozdrťte (mixérem, vidličkou nebo struhadlem) 1/2 šálku jahod a smíchejte je s 1 polévkovou lžící. l. zakysaná smetana.
2. Naneste směs na obličej a po 20 minutách opláchněte teplou vodou.

Věděl jsi? První zmínky o jahodách byly nalezeny v dokumentech pocházejících z poloviny XNUMX. století před naším letopočtem. před naším letopočtem e., pak se začal pěstovat ve starém Římě. Evropa se o pochoutce dozvěděla až v XNUMX. století.