Brambory se staly nepostradatelným potravinářským produktem, který v naší stravě úspěšně nahradil tuřín a rutabagy. Bez brambor to vypadá, že není co jíst. Navzdory obrovské rozmanitosti zeleninových plodin je většina zahrady věnována bramborám.
Pěstování brambor je jednoduchý proces, pokud znáte a dodržujete pravidla zemědělské techniky, a co je nejdůležitější, děláte vše včas. Podívejme se, co potřebují bramborové záhony v srpnu, aby zvýšily své výnosy.
Uzavírání řádků. Při sázení brambor do řádků se vzdáleností 70 cm se v červenci řádky brambor uzavírají. V tomto okamžiku již byly provedeny dvě kopcovitosti, které vytvářejí svěží kopec zeminy nad hlízou výsadby. Bramborové stolony jsou podzemní stonky, které končí novou hlízou a šíří se vodorovně kolem mateřské hlízy. Pro jejich normální vývoj je velmi důležité, aby byla půda kyprá a prodyšná. Z tohoto důvodu brambory nejlépe fungují na písčitých půdách.
Uzavírání řádků brambor má několik důležitých výhod. Pod hustým zápojem listů brambor se nemůže vyvíjet plevel, takže záhony jsou téměř čisté, pokud se pár „býků“ probourá, moc to nevadí. Půda navíc nevysychá, protože se k ní nedostane slunce. Pro vývoj mladých hlíz je velmi důležitá mírná vlhkost.
Ale jsou tu i nevýhody. Neproniknutelné divočiny brambor se z mandelinky bramborové zpracovávají poměrně obtížně. To by se však mělo provádět po celé léto. I když byly hlízy brambor zpočátku ošetřeny systémovým insekticidem, jako je Prestige s dlouhou dobou ochrany, do konce července jeho účinek stále končí.
Jak udržet vršky zelené. Výnos brambor přímo závisí na tom, jak dlouho zůstanou vrcholy zelené a zdravé. V dobrých podmínkách, s mírně teplým létem s občasnými dešti, se na každém keři může vytvořit 15-20 hlíz. A velikost, do které mohou dorůst, závisí na bramborových vršcích.
Ošetření od mandelinky bramborové. V srpnu je nutné pokračovat ve zpracování z mandelinky bramborové. Při použití systémových insekticidů provádíme poslední ošetření 20 dní před předpokládaným termínem sklizně. Vzhledem k tomu, že mandelinka bramborová si zvyká na jedy, je lepší přípravky k léčbě střídat. Navíc při výběru léku se musíte dívat ne na jeho název, ale na účinnou látku, protože. Jedy, které vypadají jinak, mohou být v podstatě stejné.
Pokud na svých stránkách nechcete používat chemii, pak neexistuje lepší lék na boj s mandelinkou bramborovou než bitoxibacilin. Jedná se o bakteriologický přípravek, který úspěšně ničí dospělce i larvy tím, že je kolonizuje bakteriemi.
Lidové prostředky pro odpuzování mandelinky bramborové ošetřením nálevem z cibulové slupky nebo výluhem z pelyňku, přípravou léku na bázi mrtvých mandelinek mandelinkových lze použít, pokud není tolik brouků.
Léčba nemocí. Ale nejen mandelinka bramborová škodí bramborovým vrškům. Plísňová onemocnění jej dokážou poměrně rychle zničit. Problém plísňových infekcí spočívá v tom, že nejen zničí vrcholky brambor předem, což vede ke ztrátám úrody. Houby pronikají do mladých hlíz. To vede k jejich znehodnocení během skladování. Infikovaný semenný materiál zahajuje v příštím roce nový cyklus rozvoje houbových chorob.
Je velmi důležité sledovat stav bramborových vrcholů a provádět včasné zpracování. Proti mnoha houbovým chorobám, zejména v počátečních stádiích, dobře pomáhají přípravky s obsahem mědi, jako je “HOM”, “Oxyhom” atd.
Pozdní plíseň je složitější problém. Vzhledem k tomu, že phytophthora není houba, ale patří k houbovitým mikroorganismům, pouze některé léky jsou schopny ji potlačit. Dobré výsledky se dosahují ošetřením kontaktním fungicidem “Penkotseb”. Jsou nutná tři ošetření za sezónu, ochranná lhůta je 21 dní.
Pro příznivce ekologického zemědělství existuje mnoho přípravků s tyčinkami sena, např. Fitosporin, Alirin, Gamair, s bakteriemi pseudomonád: Pseudobacterin, Planriz aj., dále přípravky na bázi houby Trichoderma, která ničí veškerou patogenní mikroflóru. Všechny tyto přípravky jsou nezávadné pro půdu a užitečný hmyz. Zpracování by mělo být prováděno po celé léto, jednou za dva týdny.
Oblékání na list. Pokud se vám podařilo bramborové vršky zachránit a v srpnu se záhony brambor dál vesele zelenají, můžete brambory podpořit komplexním hnojivem v podobě listového ošetření. Zvýšíte tím výnos a výrazně zlepšíte chuť hlíz. Pro zpracování listů můžete použít jakékoli komplexní hnojivo v množství 20-30 g na 10 litrů vody.
Pletí. V určitém okamžiku leží vršky brambor na postelích, ale stále se zelenají. U brambor je to normální. V tomto období se aktivují plevele, které teprve čekaly v křídlech. Nyní mají přístup ke světlu a aktivně začínají růst. Ještě před rytím brambor je lepší projít záhony a odplevelit. I jednoleté plevele je nejlepší vytrhávat za kořeny, jinak rostliny znovu vyrostou.
Navzdory skutečnosti, že plevel poskytuje dobrou zelenou hmotu, neměli byste je nechávat na záhonech jako mulč. Za prvé, plevel má velmi vysokou růstovou energii a míru přežití. I vykořenění po prvním dešti jsou schopni dospět, „zvednout hlavu“ a dále žít.
Ještě větším problémem jsou ale semena plevelů. Jsou schopny dozrát, i když je rostlina již vytržená ze země. Jedna americká rostlina, vědecky galinsog, je schopna produkovat až 20 tisíc semen. Všem je známo, že quinoa tvoří až 100 tisíc semen a amarant ještě více – stovky tisíc semen z každé rostliny. Jen málokterý plevel nám tak může zajistit několikaletou práci při plenění.
Herbicidy v srpnu. Někteří zahrádkáři, unavení nekonečným plením, používají na svých pozemcích selektivní herbicidy. Zda je použít, je obtížné rozhodnutí, ke kterému je třeba přistupovat pečlivě zvažujícím přínosy a škody. Herbicidy otravují půdu na několik let, zabíjejí prospěšnou mikroflóru a obyvatele půdy. Mezi mnoha drogami jsou ty, které jsou absolutně nepřijatelné a v evropských zemích jsou dlouhodobě zakázány, a jsou takové, které méně poškozují životní prostředí.
V srpnu však nemá smysl aplikovat herbicidy. Herbicidní ošetření vede k urychlenému vysychání plevelů. Vzhledem k tomu, že všechny rostliny již vytvořily semena v srpnu, sušení povede pouze k urychlenému dozrávání semen, která budou rozptýlena po celé zahradě.
Proto musíte plevel, jiné východisko není. Odstraňte ze zahrady veškerý plevel a kompostujte. Semena se za pár let přehřejí a ztratí klíčivost a z kompostu se stane úžasné organické hnojivo.
Bramborové bobule. Při odstraňování plevele odstraňte bramborové „bobule“, pokud jsou přivázané na některých keřích. Pokud se nechystáte aktualizovat odrůdu pěstováním brambor ze semen, pak bobule nejsou potřeba. Čerpají na sebe jen část sil, které by rostlina mohla vynaložit na růst hlíz.
Sekání hlíny: klady a zápory. Sečení hlíny je kontroverzní zemědělská praxe, na kterou je mnoho zahradníků zvyklých. Aniž by přemýšleli o tom, co dává, kosí zelené vršky a pak jsou překvapeni skromnou úrodou.
Za normálních podmínek, pokud bramborové vršky nesežere mandelinka bramborová a nezahubí je plíseň, postupně přirozeně vysychají. Všechny živiny, které se díky fotosyntéze nahromadí ve vrcholcích, přecházejí do hlíz. Tím se zlepšuje jejich chuť, zvyšuje se obsah škrobu v bramborách. Po úplném vysušení vrcholů mohou hlízy zůstat v půdě další 2 týdny. Během této doby jejich slupka zhrubne, což má pozitivní vliv na skladování. Při kopání a třídění se totiž hlízy méně zraňují.
U středně pozdních a pozdních odrůd však mohou zůstat vrcholy zelené velmi dlouho, až do konce září. Vzhledem k tomu, že brambory je třeba sklízet před příchodem mrazů a za sucha je to mnohem příjemnější, nelze donekonečna čekat, až vršky samy uschnou. Proto je u pozdně dozrávajících odrůd opodstatněné sečení 2 týdny před sklizní.
U raných a středně dozrávajících odrůd brambor může být řezání vrcholů nezbytným opatřením pouze v případě, že jsou vrcholy napadeny plísní. Pokud se nemoc rychle šíří, není již možné ji v srpnu zastavit. Posekání vrcholků, jejich odstranění z pole a spálení zachrání úrodu, protože existuje šance, že phytophthora nestihla proniknout do hlíz.
Zelené hlízy – pro semena.
Při kopání brambor se pravidelně objevují zelené hlízy, které z nějakého důvodu vylezly. Možná, že nějaký keř nebyl dost vyvýšený. Některé odrůdy se vyznačují zvláštní schopností růst hlíz nahoru, takové odrůdy mají velké procento zelených hlíz.
Hlízy, které byly dlouho na světle a zezelenaly, jsou nevhodné k jídlu. Obsahují jedovatou látku solanin. A ano, chutnají hořce. Ale je to skvělý sadební materiál. Zelené hlízy se lépe skladují, jsou méně postiženy chorobami při skladování a jejich hořká chuť neláká hlodavce. Proto již během kopání lze takové hlízy odložit samostatně a použít k výsadbě v příštím roce.
Klíčem k vysokému výnosu je dodržování správné zemědělské technologie. Toto pravidlo platí pro jakoukoli zeleninu. Brambory nejsou výjimkou. A příprava na výsadbu začíná na podzim, kdy sklízíte a třídíte hlízy a odkládáte ty, které se stanou semeny. Od této chvíle vám řekneme více o všech fázích pěstování brambor na vaší zahradě.
Správná péče – velká a zdravá sklizeň
Při kopání se podívejte, které keře jsou nejproduktivnější, a sbírejte z nich sadbové brambory. Vědecky se tomu říká „klonální výběr“. Pro výsadbu se vybírají hladké, krásné hlízy typického tvaru a barvy pro konkrétní odrůdu o hmotnosti 60-80 g (jednodušší vodítko je velikost slepičího vejce). Poté je třeba hlízy dobře vysušit a před uskladněním je znovu roztřídit a rozložit do mřížek s etiketami.
Brambory pro výsadbu se vybírají po vykopání
Sadbové brambory lze zakoupit od důvěryhodného výrobce: stojí to hodně, ale není škoda dát peníze za kvalitu a záruku vysokého výnosu. V prodeji najdete osivo různých generací. Nejčasnější jsou minihlízy. Získávají se ze zdravého materiálu bez virů pěstovaného ve zkumavce. Ale minihlízy nejsou oblíbené u letních obyvatel: jsou drahé a je s nimi spousta povyku. Pěstují se pouze z důvodu aktualizace semenného fondu.
Příští generace je super-super-elita. A pokud sázíte kupované sadbové brambory, pak byste si měli vybrat. Jedná se o plnohodnotný zdravý osivový materiál, který projeví všechny odrůdové kvality. Hlízy od něj získané a vybrané k výsadbě se nazývají super-elita, pak přichází elita. Následující generace jsou označeny číslem – čím je větší, tím více let uplynulo od přijetí materiálu bez virů. Počínaje 3. generací se brambory obvykle používají pouze k potravinářským účelům, nikoli k rozmnožování.
Co dělat před naloděním
Asi měsíc (nebo alespoň 2 týdny) před výsadbou se hlízy vyjmou ze skladu a vynesou na teplé, dobře osvětlené místo. V horku se klíčky začnou probouzet a za dobrého světla budou silné a nebudou se natahovat. Toto je nejjednodušší možnost. Vysadit můžete i nenaklíčené hlízy, v takovém případě se vývoj rostlin o několik dní opozdí. Pokud jste připraveni experimentovat, můžete také vyzkoušet různé metody, které jsou popsány v článku Je čas připravit brambory na sázení.
Letní obyvatelé zpravidla nemají možnost přísně dodržovat střídání plodin a brambory „sedí“ na jednom místě po mnoho let. Ale tato kultura není špatná v takové stálosti, pokud nedochází k propuknutí vážných nemocí. Jen nezapomeňte na hnojení – brambory reagují především na draslík (nejjednodušší variantou je popel). Navezený kompost nebo hnůj musí být dobře prohnilé, je absolutně nemožné přivézt čerstvou organickou hmotu.
Pěstování brambor
Výsadba začíná, když je půda dobře zahřátá. Podle lidových znamení by se člověk měl řídit jinými rostlinami – kvetoucí pampeliška a třešeň ptačí nebo když rozkvetl list břízy a dosáhl velikosti rublové mince.
Plochu pro pěstování brambor dobře očistíme od plevelů, zejména vytrvalých a dlouhooddenkových. Nejnebezpečnější je plazivá tráva gaučová, protože ji drátovec velmi miluje.
Plochu je nutné očistit od plevele.
Ruční odstraňování plevele je únavný úkol a speciální přípravky – herbicidy pomohou rychle se vyrovnat s plevelem. Je však důležité pochopit, které z nich lze a nelze použít při výsadbě brambor. Ale je snadné na to přijít. Existují herbicidy s nepřetržitým působením, které ničí všechny rostliny, které na ně padají (včetně plodin). A existují léky selektivního, tedy selektivního působení, které ovlivňují určité druhy plevelů. Zahubí plevel a nepoškodí úrodu zeleniny. Po sklizni brambor můžete použít první typ, během výsadby a po – pouze druhý.
K druhému typu patří selektivní herbicid “Lazurit”, který ničí jednoleté dvouděložné a obilné plevele, včetně škodlivých, jako je amarant, ambrózie, vši atd. První postřik půdy se provádí po výsadbě brambor. Nástroj funguje, když se dostane na listy plevele, je absorbován kořeny a dokonce zabíjí jejich sazenice, které se ještě nedostaly ven. Za 2 dny uvidíte výsledek. Druhé ošetření se provádí, když výška vrcholů dosáhne 5 cm.
Druhé ošetření “Lazurite” se provádí, když vrcholy dosáhnou výšky 5 cm
Ale je tu důležitý bod – pokud během období zpracování nejsou podmínky příliš příznivé (velké sucho nebo naopak deště jsou tak vydatné, že jsou v brázdách louže), může lék působit i na brambory, zejména odrůdy s bílou hladkou slupkou a odrůdy s červenou slupkou a bílou dužninou. “Lazurit” se také nedoporučuje pro rané odrůdy.
Bez ohledu na to, jakou metodu odplevelování zvolíte, udržujte uličky bez plevele, zvláště před uzavřením bramborových listů.
Kdy kopec a zalévat brambory
Kopání je nutná, i když časově náročná operace (k tomu si připočtěte předběžné odplevelení). Pokud je brambor zpočátku zasazen příliš hluboko, bude vyžadovat hodně úsilí, aby se dostal na světlo. A pokud je blízko povrchu země, může na hlízy dopadat přímé sluneční světlo. Je známo, že na světle se v nich hromadí jedovatá látka solanin, zelenají se a stávají se nevhodnými k jídlu. Takové hlízy se nejlépe používají k výsadbě nebo vyřazení. Pokud jsou keře svědomitě vysazeny, tento problém nevzniká. Když se spodní část stonku dotkne země, vytvoří se náhodné kořeny – a co je důležité, nové hlízy. Přečtěte si více o technice provádění tohoto postupu v článku Triky na kopání brambor.
- Když výška vrcholů dosáhne 5 cm. Pokud hrozí mráz, můžete mladé výhonky zakrýt půdou “hlavou”, abyste chránili před nízkými teplotami.
- Když se objeví pupeny.
- Dokud se vrcholky nezavřou.
Někteří zahradníci nahrazují hilling mulčováním, které brambory dobře ošetřují. To je opodstatněné, pokud je mulčovací vrstva silná, vysoká, ale není neustále udržována nadměrná vlhkost půdy. Oba způsoby můžete kombinovat: po posledním svahování přejít na mulčování (například posekaná tráva).
Brambory jsou obecně odolné vůči suchu, ale pravidelná zálivka může pomoci zvýšit výnos. Je zvláště důležité, aby bylo v půdě dostatek vláhy při výskytu výhonků a během květu, kdy dochází k intenzivnímu růstu hlíz. Před kopáním ale není nutné zalévat. Po dešti nebo zálivce je vhodné půdu trochu prokypřit – opatrně, abychom nepoškodili hlízy dozrávající v půdě.
Brambory neodmítnou pravidelnou zálivku
Mezi zahrádkáři stále převládá názor, že brambory není třeba zalévat vůbec a už jste o tom určitě slyšeli. Článek Potřebuji zalévat brambory vám pomůže tuto problematiku konečně pochopit.
Škůdci brambor: jak se s nimi vypořádat
Různí škůdci zasahují do dozrávající úrody brambor a jejích vrcholů. Nenasytný medvěd se láduje na hlízách, aby to křupání stálo za to. Hlodavcům se také nebrání zpestření jídelníčku. Všudypřítomný drátovec (larvy louskáčku) je šampionem v hromadném ničení plantáže, přestože „okusuje“ pouze hlízy. Škůdce miluje kyselé půdy a při pravidelné aplikaci vápna (chmýří) nebo dolomitové mouky se zmenšuje. Při velkém počtu larev budete muset použít insekticidy, které se aplikují do půdy.
Wireworm je velmi obtížné odstranit
Brambořík Colorado a jeho nenasytné larvy dokážou doslova sežrat všechny listy na bramborové plantáži během jediného dne. U postižených rostlin je účinnost fotosyntézy prudce snížena. Některé zelené stonky nebudou schopny „nakrmit“ vyvíjející se hlízy a sklizeň nebude velká. Brouk obvykle dává ne jednu, ale 2-4 generace za sezónu a první je obvykle nejmasivnější. Pokud škůdců není příliš mnoho, můžete je sbírat ručně a zničit (obyvatelé staršího léta si velmi dobře pamatují ruční sběr škůdce do plechovky od petroleje, který neměl jinou možnost).
Starý dobrý způsob funguje s malým množstvím mandelinky bramborové
Zpracování před výsadbou
Pokud jste hlízy před výsadbou neošetřili a mandelinka bramborová se silně rozmnožila (a pravděpodobnost takového vývoje událostí je velmi vysoká), brambory zachrání pouze ošetření účinným systémovým insekticidem pro kontaktní střeva. Obzvláště opatrně je nutné stříkat spodní stranu listů, kde se mohou larvy schovat. Lék “Beetle” kombinuje tři účinné látky najednou, takže škůdci mají malou šanci na přežití a k odstranění problému obvykle stačí jedno ošetření. Smrt nastává do jednoho dne, čekací doba je pouze 20 dní.
“Taboo” a “Zhukoed” ochrání brambory před hlavními škůdci
Choroby brambor: prevence a léčba
Brambory mají dvě hlavní choroby – plíseň a strupovitost. Zčernalé vršky v srpnu nebo dokonce na konci července, když je deštivé počasí nebo chladné noci s hustou rosou, je smutný pohled. Tak vypadá kvetení plísně pozdní. Pokud při zjištění jednotlivých známek poškození nezasáhnete, nemoc poseká celou plantáž za několik týdnů.
Boláky na hlízách zná každý: tohle je strupovitost brambor. Navíc existují různé formy – některé se projeví až při skladování. Někdo nemoc nepovažuje za nebezpečnou a smíří se s ní. Ale jeho zhoubná role je v tom, že umožňuje rychlejší pronikání patogenů jiných chorob (způsobujících hnilobu) do brambor, a to už je vážný problém. Proto je důležité odmítnout všechny pochybné hlízy před položením do sklepa a totéž udělat před výsadbou. Svou roli hrají i skladovací podmínky: ve vlhkém, špatně větraném sklepě se nejen strupovitost může „potulovat“.
Strup není tak neškodný, jak se zdá. Fotografie z ogorodovedenie.ru
Toto onemocnění se dobře vyvíjí při alkalické půdní reakci, takže je třeba být opatrní s deoxidací. Mírně kyselá půda bude nejlepším řešením: brambory na ní dobře rostou a strupovitost není tak nebezpečná. Přečtěte si více o typech strupovitosti a nebezpečí nemoci v článku Musím snést strupovitost na zahradě.
Mnoho moderních odrůd je odolných vůči těmto dvěma chorobám. Při výběru sadbových brambor proto dbejte nejen na chuťové a obchodní vlastnosti hlíz, ale také na tuto schopnost. Zvažte, že je to vaše pojištění proti těmto potížím. Ale přeci jen si často bereme vlastní (nebo i sousedovo) semínko – a zde se prevence stane vaší pojistkou. Zahrnuje střídání plodin, hubení plevelů, setí zeleného hnojení, vyřazování podezřelých hlíz jak při skladování, tak při přípravě osiva, moření před setím a preventivní postřiky během vegetace (není nutné riskovat a čekat na známky pozdního plíseň).
Pozdní plíseň se vyvíjí rychle, pokud se nepodniknou žádné kroky
Z pozdní plísně brambory zachrání dvousložkový přípravek “Ordan”. Preventivní postřik se provádí před uzavřením vrcholů, v suchém klidném počasí, ráno nebo večer, aby se zabránilo spálení listů sluncem. Pokud zaznamenáte první příznaky onemocnění, ošetřete rostliny nejpozději 2 dny po jejich projevu a poté ještě dvakrát s intervalem 7-14 dnů.
Při prvních příznacích plísně pozdní by měla být provedena léčba
Brambory sázíme zpravidla v různém období zrání, abychom brzy začali s okopáváním raně dozrávajících odrůd a hodně pozdějších brambor nechali na uskladnění. Neodhazujte vršky z vykopaných keřů na zahradě, abyste snížili riziko přenosu a přetrvávání houbových patogenů v půdě.
Kdy čistit – a co dělat poté
V době hromadné sklizně hlavní části úrody vrcholy vadnou, žloutnou, usychají – to jsou hlavní signály pro zahradníka, což znamená, že je čas kopat. Přesvědčivěji působí pouze argument zvaný „podkopat jeden keř“. Existuje řada dalších znaků, které letnímu obyvateli pomohou přesněji určit správný okamžik, přečtěte si o nich více v článku Kdy a jak kopat brambory.
Stává se, že pozdní odrůdy nemají čas dokončit vegetační období v podmínkách regionu. V tomto případě se doporučuje posekat vršky a po týdnu, až slupka hlíz zesílí, vykopat. Jsou zde dvě nuance. Pokud se oteplí, zelení může začít růst a oslabovat hlízy. Dřívější sekání se také nevyplatí: hlízy se nestihnou zásobit správným množstvím živin, které potřebují pro dlouhodobé uchování.
Po sklizni plantáž kompletně očistěte od rostlinných zbytků. Mimochodem, na podzim můžete procházet plevelem, vyzbrojeni herbicidním postřikovačem, provádět hon na ty nejzlomyslnější zástupce (jako je například pšeničná tráva). Na místo budoucí výsadby je velmi užitečné vysévat zelené hnojení. Toto zelené hnojivo, kromě toho, že má přímý přínos, zlepšuje mechanickou strukturu půdy.
