Zelená ředkev je rostlina, kterou lze velmi snadno pěstovat na vašem webu. Taková zelenina je vhodná i pro začínající zahrádkáře, protože s jejím pěstováním nebývají problémy.
Obecný popis
Rostlina zvaná zelená ředkev byla nalezena v přírodě ve východních zemích. Ihned po svém objevení v Rusku si tato kořenová plodina získala lásku místních zahradníků. Je ceněn pro svou příjemnou chuť, dobré složení a snadnou péči.
Existují různé druhy zelené ředkve. Jeho plody jsou podlouhlé a kulaté. Jejich barva masa je obvykle bílá nebo světle zelená.
Plody se vyznačují dobrou skladovatelností. Navíc je lze snadno přenášet z místa na místo.
Srovnání s černou ředkví
Zelená ředkev je „příbuzná“ černé ředkve, takže v mnoha ohledech jsou si tyto rostliny navzájem podobné. Tyto rostliny se liší především svým vzhledem. Zelená ředkev je světlejší, černá je tmavší. Tyto plody lze rozlišit i podle chuti. V zelené ředkvi je měkká, v černé hořká a kořenitá. Z tohoto důvodu se při vaření častěji používají plody se zelenou dužinou.
Oblíbené odrůdy
Nyní existuje několik různých druhů ředkviček. Při výběru rostlin pro vaše stránky byste měli věnovat pozornost nejoblíbenějším z nich.
“Zelená bohyně” Jedná se o ranou zralou odrůdu ředkve. Nedávno to vyšlo. Plody takové ředkvičky mají úhledný kulatý tvar a světlou barvu. Jejich maso je jemné. Plody jsou skladovány po dlouhou dobu, takže je výhodné je pěstovat na vašem webu.
- “Jižan”. Tato odrůda ředkvičky má vysoký výnos. Plody dozrávají poměrně brzy. Jejich tvar je oválný. Každá kořenová plodina váží asi 250 gramů.
- “Severní”. Plody takové ředkvičky se vyvinou do dvou měsíců po výsadbě. Jejich tvar je kulatý. Chuť je lehce pikantní. Plody jsou velké. Každý z nich může vážit od 400 do 700 gramů.
- “Lobo”. Tato odrůda je střední sezóna. Čínská ředkev může být buď kulatá, nebo podlouhlá. Plody jsou velké, světlé. Jejich barva může být nejen zelená, ale i růžová nebo fialová. V jejich chuti není žádná hořkost, proto se tato ředkev často používá k přípravě různých pokrmů.
- “Růžový prsten”. Plody takové ředkvičky mají oválný tvar a světle zelenou barvu slupky. Jejich maso je také lehké. Charakteristickým rysem takového ovoce je, že pokud nakrájíte ředkvičku, na řezných bodech jsou vidět červené kroužky.
- “Troyandova”. Tento druh ředkve patří k pozdnímu zrání. Proces zrání ovoce trvá téměř tři měsíce. Jejich tvar je oválný. Hmotnost je poměrně velká. Z jednoho metru čtverečního pozemku můžete nasbírat několik kilogramů ovoce.
Všechny tyto odrůdy jsou poměrně snadno komerčně dostupné.
Přistání
Pěstování zelené ředkve na vašem webu je docela jednoduché. Vše, co musíte udělat, je postupovat podle jednoduchých pokynů krok za krokem.
Trénink
Před výsadbou ředkvičky na místě musíte připravit jak materiál semen, tak samotné postele. Nejprve je třeba vybrat vhodné místo pro výsadbu těchto rostlin. Musí být dobře osvětlené. Pokud ředkev dostane dostatek světla, bude chutnat.
Kořenová plodina je poměrně nenáročná, takže ji lze vysadit na jakékoli půdě.. Pokud je půda příliš kyselá, je třeba ji před zasazením semen odkyselit pomocí dolomitové mouky nebo suchého dřevěného popela. Před vykopáním místa s jílovitou půdou je možné jej pohnojit rašelinou nebo dobře prohnilým kompostem.
Při výsadbě zelené ředkvičky na vašem místě je důležité pamatovat na střídání plodin. Tato kořenová plodina se zpravidla vysazuje po okurkách, pupalce, stejně jako po cibuli a česneku. Zasadit ředkvičku na stejné místo po mnoho let se nevyplatí. To způsobí, že půda bude chudší. Navíc se nedoporučuje vysazovat ji po zelí nebo kukuřici.
Po výběru vhodného místa pro výsadbu zelené ředkvičky musíte začít s přípravou semen. Tento proces se skládá z několika kroků.
Kalibrace. Nejprve musíte zkontrolovat semena. K výsadbě je vhodný sadební materiál do stáří 3-4 let. Zrna, která byla delší dobu skladována, je nejlepší jednoduše vyhodit. Pro výsadbu vyberte velká semena. Nejlepší je, aby byly stejně velké. V tomto případě se sazenice objeví přibližně ve stejnou dobu.
Kontrola kvality osiva. Výsadbový materiál musí být umístěn ve sklenici s fyziologickým roztokem. Semena, která plavou, by měla být zlikvidována. Zbytek je třeba umýt a dobře vysušit.
Zpracování. Pro zvýšení klíčivosti lze semena dodatečně ošetřit růstovým stimulátorem. To se obvykle provádí den před výsevem. V procesu musíte postupovat podle pokynů uvedených na obalu. Po zpracování výsadbového materiálu musí být dobře vysušen.
Je velmi důležité zasít semena ve správný čas.. Ve středním Rusku se to nejlépe provádí začátkem května. V chladných oblastech se výsev odkládá o několik týdnů. Důležitou roli hraje i předpověď počasí.
Před výsadbou semen se musíte ujistit, že letos nebudou žádné zpětné mrazy.
Secí technologie
Před výsadbou ředkvičky je třeba vykopat půdu a rozbít velké hrudky země. V tomto procesu musíte odstranit všechny plevele a slabé kořenové výhonky. Poté můžete začít s výsadbou zelené ředkvičky. Tento proces se skládá z několika hlavních kroků.
Nejprve musíte na zahradě vytvořit několik stejných rýh. Vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 30 centimetrů. Samotné rýhy by neměly být příliš hluboké. Jejich optimální hloubka je 2-3 centimetry.
Dále by měly být postele hojně napojeny. Nejlepší je udržovat v teple. Po zavlažování musíte chvíli počkat, až se vlhkost vstřebá do půdy.
Poté musíte semena položit do drážek. Vzdálenost mezi nimi by měla být do 10 centimetrů. V tomto případě budou mít dospělé rostliny dostatek živin. Vyplatí se zasadit ředkvičku, vzhledem k jejím odrůdovým vlastnostem.
Dále je třeba drážky zasypat zeminou. a dobře mulčované rašelinou nebo humusem.
Pokud byla semena před výsevem namočená, za pár dní se objeví sazenice. Pro urychlení růstu sazenic by měly být postele nality teplou vodou a poté pokryty průhlednou fólií. Za takových podmínek budou sazenice schopny přežít i malé zpětné mrazy.
Abyste na svém místě vypěstovali velkou a chutnou zelenou ředkvičku, je třeba o rostliny po výsadbě náležitě pečovat. Je třeba dbát na následující agrotechnická opatření.
zalévání. Vzhledem k tomu, že ředkev má velmi ráda vodu, doporučuje se ji hojně zalévat. To je důležité zejména v horkých dnech. Kvůli nedostatku vody se kořenové plodiny stávají drsnými a bez chuti. Navíc jim začíná praskat slupka. Chcete-li trávit méně času zaléváním místa, doporučuje se mulčovat půdu. K tomuto účelu můžete použít suchou trávu, rašelinu nebo piliny. Je důležité umístit mulč ne příliš blízko k vrcholům.
- Ředění. Pokud zahradník přidal do otvorů příliš mnoho semen, bude nutné záhony v budoucnu proředit. Musí to být provedeno správným způsobem. Poprvé se mladé sazenice odstraní poté, co se na záhonech objeví první zelené listy. Musíte odstranit nejslabší rostliny, které se vyvíjejí velmi pomalu. Podruhé se lůžka ztenčují ve fázi tvorby okopanin. V tomto okamžiku jsou také odstraněny všechny světlé rostliny se slabým olistěním. Potřetí se klíčky odstraní poté, co kořeny trochu vyrostou. V důsledku toho by v každé jamce měla zůstat pouze jedna silná rostlina. Zelená místa musíte velmi opatrně ztenčit a snažit se nedotýkat se klíčků, které zůstávají v zemi.
- Uvolnění. V oblasti se zelenou ředkví by se neměla tvořit hustá kůrka. Proto je potřeba záhony čas od času uvolnit. V tomto případě bude ke kořenům proudit vzduch a vlhkost. Když kořenové plodiny trochu povyrostou, bude třeba je rozdrtit. To se provádí tak, aby horní část rostlin nezhrubla. Musíte uvolnit půdu v uličkách. Hlavní věcí je nepoškodit kořeny ředkvičky v procesu. Během plení je také potřeba odstranit veškerý plevel. Lze je lehce usušit a použít jako mulč nebo přidat do kompostovací jámy.
- Horní řezání. Aby rostliny měly dostatek živin pro normální vývoj, je velmi důležité včas odstranit zaschlé listy. Tento proces se obvykle kombinuje s postupem uvolňování.
- Další hnojení. Ke zvýšení výnosu ředkvičky pomůže i pravidelné hnojení. Zpravidla se tyto rostliny přihnojují dvakrát za sezónu. Poprvé se vrchní obvaz aplikuje po prvním ztenčení lůžek. V této době se obvykle používá suchý dřevěný popel. Vyplatí se používat pouze čistý popel bez jakýchkoliv nečistot. Podruhé se rostliny přihnojí po dozrání plodů. V této době zahradníci obvykle používají minerální hnojiva zředěná v teplé vodě. Třetí vrchní obvaz může být potřeba pro venkovní rostliny pouze v případě, že nerostou dobře a zdají se být příliš slabé.
Včasné použití zálivek může výrazně zlepšit kvalitu pěstované plodiny i její udržovací kvalitu.
Nemoci a škůdci
Pro zelenou ředkev jsou nebezpečné následující choroby.
Šedá hniloba. Jedná se o běžné houbové onemocnění, které představuje nebezpečí pro ředkvičky. Nemocné rostliny poznáte tak, že si na nich všimnete šedého nadýchaného povlaku. Pro ošetření rostlin se obvykle používají prostředky s glykoladiem.
- Prášková plíseň. Toto onemocnění představuje nebezpečí i pro zelenou ředkev. Nemocné rostliny jsou pokryty hustým šedo-bílým květem. Z tohoto důvodu se ředkev vyvíjí mnohem pomaleji. Aby se zabránilo infekci vašeho místa, musí být na podzim a na jaře ošetřeno kapalinou Bordeaux. Je také důležité dodržovat pravidla střídání plodin.
- Černá noha. Toto onemocnění se obvykle vyvíjí, pokud jsou kořenové plodiny v příliš vlhké půdě. Spodní část stonku nemocné rostliny zčerná. Aby se zabránilo rozvoji onemocnění, musí být půda ošetřena kapalinou Bordeaux a posypána malým množstvím popela. Důležité je také pravidelné proředění řádků s ředkvičkami.
- Mozaiky. Na listech nemocných rostlin se objevují tmavé mozaikové skvrny. Postupem času rostou. Je nemožné vyléčit mozaikové skvrny. Proto je nutné všechny napadené rostliny opatrně odstranit z místa a spálit.
Výsadbu mohou poškodit i různé druhy škůdců. Zelné mouchy představují nebezpečí pro rostliny, které poškozují nejen listy, ale i kořenové plodiny. Abyste se tohoto škůdce zbavili, musí být všechny napadené plody vykopány a spáleny. Oblast po tomto by měla být ošetřena jakýmkoli insekticidem.
Zelenou ředkev se také vyplatí chránit před slimáky. Poškozují vrcholy, stejně jako části okopanin vyčnívající nad povrch. Slimáci se musí sbírat ručně.
Mezi řádky a mezi jednotlivými keři se také vyplatí rozsypat práškové vaječné skořápky nebo vápno. Musíte to nalít v silné vrstvě.
Sklizeň a skladování plodin
Doba sklizně závisí na odrůdových vlastnostech zelené ředkve. Rané odrůdy se sklízejí v červnu. Navíc mají takové plody velmi krátkou trvanlivost. Proto se doporučuje je v nejbližší době sníst. Mezisezónní odrůdy se sklízejí na konci léta, v zimě – na podzim.
Sklizeň by měla být prováděna za suchého počasí. Nejlepší je to udělat ráno. Pokud je půda lehká a kyprá, nebudete muset ředkvičku vykopávat. Bude stačit vytáhnout ji ze země a jemně držet ovoce za základnu. Pokud to není snadné, ředkev bude muset být pečlivě vykopána.
Poté musí být plody očištěny od nečistot a vysušeny na slunci. Pokud je deštivé počasí, ředkvičky je nejlepší skladovat pod přístřeškem nebo na dobře větraném místě. Sušené ředkvičky je třeba očistit od vrcholků. Není potřeba ho úplně řezat. Na plodech by měly zůstat malé ocásky dlouhé asi tři centimetry.
Takto připravené plody lze ihned odeslat ke skladování.
Úrodu můžete skladovat v pevných plastových sáčcích nebo dřevěných krabicích. Aby plody mohly déle ležet, je třeba je posypat pískem nebo suchými pilinami.
Zelenou ředkev skladujte v místnosti s nízkou teplotou a vysokou vlhkostí. Může to být zasklený balkon, sklep nebo spíž. Malé množství ovoce lze skladovat v lednici. Ředkvičky se obvykle vkládají do přihrádky na zeleninu, předem zabalené do sáčků s malými otvory nebo zabalené do pergamenu.
Pro zvýšení trvanlivosti ovoce by se měly do sklepa nebo na balkon posílat pouze zdravé kořenové plodiny. Neměly by jevit známky hniloby, plísně nebo jiného poškození. V tomto případě mohou ležet poměrně dlouho, aniž by byly méně chutné nebo zdravé.
Pokud uděláte vše správně, rostliny na místě se budou vyvíjet velmi dobře. Proto i majitelé malých pozemků budou moci získat dobrou sklizeň.
Jen si pomyslete, kolik chutné a zdravé zeleniny naši krajané nezaslouženě zapomněli! Vezměte si alespoň tuřín, tuřín, pastinák, tykev, ředkvičky. Všechny tyto produkty se nejen extrémně zřídka pěstují v zahradách moderních Rusů, ale ne všude se prodávají. Je to škoda, protože mají pro naše tělo velkou nutriční hodnotu! V tomto článku budeme hovořit o tak nádherné zelenině, jako je ředkvička. Není žádným tajemstvím, že tato rostlina má několik odrůd.
Definice
Černá ředkvička – jednoletá nebo dvouletá léčivá bylina patřící do čeledi zelí. Lidu se také říká setí. Zelenina má velmi bohatou historii, Asie je považována za její domovinu. Existuje předpoklad, že i v dobách starověkého Egypta, při stavbě pyramid, používali dělníci produkt za účelem udržení zdraví a tonusu těla. K dnešnímu dni se černá ředkev pěstuje v Austrálii, Evropě a Severní Americe. Rostlina se ve volné přírodě nevyskytuje. Nejpohodlněji se cítí v hluboké, humózní, mírně vlhké půdě. Kořenové plodiny a semena této plodiny se aktivně používají pro léčebné účely. Černá ředkev obsahuje tuky, bílkoviny, sacharidy ve formě fruktózy a sacharózy, retinol, karoten a řadu stopových prvků. Jedinečná kombinace minerálů, esenciálních olejů a vitamínů z něj dělá překvapivě účinný lék.
Zelená ředkvička – jednoletá nebo dvouletá bylina patřící do čeledi zelí. Často označovaný jako Margelan, což je spojeno se jménem města jeho původu. Jedná se o druh černé (výsevné) ředkvičky. Poprvé byla tato zelenina vyšlechtěna ve městě Margilan, které se nachází na území Uzbekistánu. Dostal se k nám přes pobřeží Středozemního moře. Kořenová plodina si na Rusi získala největší oblibu a sloužila jako obvyklé jídlo chudých rolníků. S přáním nějak zpestřit skrovné každodenní menu začali připravovat originální pochoutku z ředkve s vtipným názvem „mazyulya“. Zelenina se nakrájela na tenké plátky, kousky se navlékly na pletací jehlice a sušily se na slunci asi týden. Výsledný produkt se rozdrtil a uvařil v bílé melase s přídavkem různého koření a koření. Dnes ředkev margelanská roste téměř po celé Asii, od břehů Amudarji až po Koreu a Japonsko. Obsahuje mnoho vitamínů B, kyselinu nikotinovou, éterické oleje, karoten a aminokyseliny.
Porovnání
Nejviditelnějším rozdílem mezi okopaninami je jejich vzhled. Ředkev se semenem má tmavou slupku, jejíž barva se mění od hnědé až po téměř černou. Zatímco slupka ředkvičky Margelan má jasný nebo světle zelený odstín. Existují také okopaniny s narůžovělou nebo lila barvou. Dužnina zeleniny má světle zelenou barvu. Semena ředkvičky uvnitř jsou zcela bílá. Mnoho lidí, kteří někdy vyzkoušeli takovou kořenovou zeleninu, si všimne její nadměrné tuhosti a ostré hořké chuti. To je vysvětleno přítomností velkého množství hořčičného oleje. To je důvod, proč se produkt mnohem častěji používá k léčebným účelům než při vaření.
Další rozdíl mezi černou ředkví a zelenou ředkví je v tom, že tato zelená se vyznačuje pikantní, jemnou, neutrální chutí. Na rozdíl od černého protějšku není vůbec hořký. Dužnina zeleniny není tak hrubá, takže její konzumace je mnohem příjemnější. Není divu, že zelená ředkev se aktivně používá při vaření. Okopaniny se přidávají do zeleninových salátů, grilují, z plátků se vyrábějí chipsy atd. Co se obsahu živin týče, v tomto parametru suverénně vede černá zelenina. Jeho šťáva ničí bakteriální buňky, proto se hojně využívá při léčbě virových a nachlazení. Přípravek se však nedoporučuje osobám s gastrointestinálními potížemi. Zelená ředkev má pro tělo mnohem menší hodnotu, ale také obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Zeleninu může jíst každý bez výjimky, jedinou kontraindikací jejího použití je individuální nesnášenlivost.
