Lahodná navaga v troubě je jednoduchý a cenově dostupný pokrm pro každého z levné, ale velmi chutné mořské ryby. Ryby pod marinádou jsou téměř vždy chutné, nejsou zde žádná zvláštní tajemství, při přípravě zeleninové marinády je důležité dodržovat chuťové proporce slané, kyselé a sladké. V tomto receptu vařím ryby pod marinádou s hřebínkem. Na sváteční stůl vám radím trochu zapracovat, získat rybí páteř a uvařit filet na kůži, aby si hosté nepletli kosti a snědli lahodný pokrm na obou tvářích!
Vynikající navaga v troubě – marinované ryby
Navaga je ryba z čeledi treskovitých, proto je chuťově velmi podobná treske. V navaga, stejně jako v tresce, je málo kostí, maso je bílé, hutné, šťavnaté a chutné.
Jakoukoli rybu je potřeba rychle uvařit, aby si co nejvíce zachovala chuť a užitek, stačí pár minut orestovat a zapéct v troubě 8-10 minut.
Ingredience pro navaga pod marinádou v troubě
- 500 g ryby navaga;
- 130 g pórku;
- Xnumx mrkev;
- 80 g celeru;
- 15 g sójové omáčky;
- 20 g vinného octa;
- Xnumx g granulovaného cukru;
- pšeničná mouka, mořská sůl, rostlinný olej.
Způsob vaření ryb navaga pod marinádou
1-2 hodiny před vařením rybu vyjmeme z mrazáku, vložíme do misky se studenou vodou, dobře opláchneme. K čištění navagy nepotřebujete sofistikované nástroje, stačí mít kuchařské nůžky a nůž na čištění šupin. Takže očistíme šupiny, pak uděláme řez podél břicha, dostaneme vnitřnosti. Pokud budete mít štěstí, bude uvnitř kaviár.
Podél hřebene na spodní straně je sinus vyplněný tmavou hmotou, měl by být řezán a důkladně vyčištěn. Očištěnou rybu znovu dobře opláchněte tekoucí vodou.
Čištění a vykuchání ryb
Nyní nakrájejte rybí těla na porcované kousky. Středně velkou rybu nakrájejte na 3-4 kusy.
Řezání ryb na kousky
Na talíř nasypeme pár lžic pšeničné mouky, podle chuti přidáme mořskou sůl, promícháme. Kousky ryby a kaviár opečeme ze všech stran v mouce.
Rybu namočte do mouky
V pánvi rozehřejte rafinovaný rostlinný olej na smažení, rychle smažte z obou stran do zlatohněda.
Mrkev očistíme, nastrouháme na velkém struhadle na zeleninu nebo nakrájíme na tenké nudličky. Světlou část stonku pórku nakrájíme na kolečka. Celer nakrájený na malé kostičky. Zapékací mísu vymažeme olejem, vyskládáme osmaženými kousky ryby.
Nakrájený pórek, nastrouhanou mrkev a kostky celeru orestujte na rostlinném oleji do měkka. Ke konci zalijeme vinným octem, sójovou omáčkou, zasypeme krystalovým cukrem a solí dle chuti, ochucenou zeleninu ještě 3-4 minuty podusíme.
Tři mrkve Celer nakrájený najemno Zeleninu orestujte
Na kousky ryb navaga rozložíme zeleninu, nalijeme omáčku z pánve. Troubu si rozpálíme na 180 stupňů. Formu vložíme do předehřáté skříně, pečeme 8-10 minut.
Pečeme navagu se zeleninou v troubě
Rybu navaga vyjmeme pod marinádou z trouby, posypeme nadrobno nakrájenou cibulí a podáváme s bramborovou kaší nebo rýží. Dobrou chuť!
Ryba Navaga pod marinádou v troubě je připravena!
Mimochodem, ryba pod marinádou má báječnou kvalitu – druhý den se stává chutnější, navíc je chutná teplá i studená. Vyzkoušejte navagu v troubě podle tohoto receptu a ujistěte se, že marinovaná ryba je velmi, velmi chutná!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Navaga je malá mořská ryba z čeledi tresek, která má jemnou chuť a blahodárné vlastnosti pro lidský organismus. Existuje mnoho receptů na vaření navaga v troubě. Vyrábí se ze zeleniny, brambor nebo zakysané smetany. Ale bez ohledu na způsob přípravy se tato ryba ukazuje jako velmi chutná, navzdory její nízké ceně.
S cibulí a mrkví
Ryby vařené podle tohoto receptu jsou velmi měkké a šťavnaté a dokonce i začínající hostitelka zvládne proces vaření.
- Navaga 8 ks
- Cibule 2 ks.
- Mrkev 2 ks
- Slunečnicový olej na smažení
- Sůl, černý pepř – podle chuti
Před vařením navaga je nutné ji nakrájet. Je nutné odstranit žábry, vnitřnosti, odstranit svrchní kůži. V případě potřeby můžete odstranit všechny kosti a získat dvě filé, ale to není nutné pro toto jídlo.
Oloupanou navagu nakrájejte na střední kousky, posypte solí, černým pepřem a oblíbeným kořením. Zeleninu oloupejte, cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev nakrájejte na struhadle.
Rybu vložte do mouky, rolujte a smažte v předehřáté pánvi s olivovým nebo rostlinným olejem do zlatohnědé.
V této době je nutné zapékací mísu posypat slunečnicovým olejem a po povrchu rozložit připravenou zeleninu. Navrch položte smaženou navagu. Vše dusíme v troubě 20 minut.
Jako koření můžete použít tymián, rozmarýn nebo kurkumu. Toto koření se skvěle hodí k rybám.
Takové ryby budou dobré s bramborovou kaší nebo dušenou zeleninou. Lahodná, nízkokalorická a rychlá večeře je hotová. Dobrou chuť!
V zakysané smetaně
Doba vaření je 30 minut.
Obsah kalorií – 91 kcal., Z toho bílkoviny – 13 g, tuky – 3 g, sacharidy – 6 g.
Porce na kontejner – 3.
K přípravě pečené navagy budete potřebovat:
- navaga – 3 ks;
- Žárovky 2;
- 2 česneku;
- zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku – 200 g;
- mouka – 100 gramů;
- sójová omáčka – 50 ml;
- rostlinný olej – na smažení;
- sůl, pepř, koření – podle chuti.
Než vyndáte šafránovou tresku do zakysané smetany, musíte zapnout troubu. Celý proces přípravy surovin na pokrm zabere pár minut.
Rybu opláchneme, zbavíme šupin a vnitřku, nakrájíme na střední kousky, obalíme v mouce. Připravenou rybu vložíme na pánev a opečeme z obou stran. Nakrájejte cibuli a česnek. Nyní můžete začít připravovat marinádu ze zakysané smetany.
Chcete-li to provést, musíte v jedné nádobě smíchat zakysanou smetanu se sójovou omáčkou, přidat nakrájenou cibuli a česnek a své oblíbené koření pro ryby. Na dno plechu dejte vrstvu cibule, na ni ryby a vše zalijte vzniklou marinádou.
Pokud po ruce není zakysaná smetana, můžete použít hustou smetanu a přidat do ní trochu mouky pro viskozitu.
Rybu dusíme půl hodiny. Původní verze by měla být podobná následující fotografii.
I přes snadnou přípravu se z toho vyklube vynikající, nízkokalorický guláš. Navaga podle tohoto receptu musí být vařená, protože je velmi chutná.
Se zeleninou
Doba vaření je 40 minut.
Obsah kalorií – 81 kcal., Z toho bílkoviny – 5 g, tuky – 5 g, sacharidy – 3 g.
Porce na kontejner – 3.
Chcete-li vařit navaga v troubě se zeleninou, musíte mít zásoby ingrediencí, jako jsou:
- 2 navaga;
- 1 žárovka;
- 1 sladká paprika;
- 2 rajče;
- půl cukety;
- majonéza – 40 g;
- sůl a pepř – podle chuti.
Před vařením ryby je nutné ji očistit od šupin, vnitřností, dobře opláchnout. Přidejte sůl a černý pepř. Nyní je třeba připravit omáčku, ve které se budou ryby péct. Chcete-li to provést, přidejte do majonézy trochu vody a černého pepře. Do výsledné marinády vložte rybu.
Nakrájejte na malé plátky sladkou papriku, cuketu, rajčata, cibuli a trochu česneku. Plech zakryjte vrstvou slunečnicového oleje, položte zeleninovou hmotu, položte rybu nahoře. Omáčku není třeba scedit, takže pokrm bude ještě šťavnatější. Vše by mělo vypadat jako na další fotografii.
Vše pečte půl hodiny. A nejjemnější rybou můžete potěšit každého.
s bramborami
Doba vaření je půl hodiny.
Obsah kalorií – 108 kcal., Z toho bílkoviny – 11 g, tuky – 3 g, sacharidy – 8,7 g.
Porce na kontejner – 3.
A tento recept na šafránovou tresku v troubě lze nazvat velmi rychlou možností večeře pro velkou rodinu. Není třeba přemýšlet o příloze, stačí dusit rybu a brambory.
- jedna navaga;
- brambory – 3-4 ks .;
- zakysaná smetana – půl plechovky;
- sůl, pepř, koření – podle chuti.
Mořské plody rozmrazte, vykuchejte a nakrájejte na několik kusů. Dáme na plech, osolíme a okořeníme. Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Osolte, opepřete a přidejte k rybě.
Pokud není po ruce zakysaná smetana, můžete ji nahradit majonézou. Tím se pokrm nezkazí, ale bude výživnější.
Chcete-li získat křupavé, přelijte vše zakysanou smetanou a pečte půl hodiny. A můžete pohostit hosty vynikajícím pokrmem vyrobeným z nejběžnějších a cenově dostupných produktů.
Ve fólii
Doba vaření – 40 minut.
Obsah kalorií – 96 kcal., Z toho bílkoviny – 15 g, tuky – 5 g, sacharidy – 3 g.
Porce na kontejner – 6.
K výrobě navagy ve fólii v troubě potřebujete:
- navaga – 1 kg;
- jedna cibule;
- majonéza – 2 lžíce l.;
- sůl, koření – chuť.
- rostlinný olej.
Korpusy opláchněte a očistěte, nakrájejte na porce. Namažte ho majonézou a oblíbeným kořením. Položte na plech pokrytý fólií na ryby – nakrájenou cibuli na půlkroužky. Přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut. A můžete pohostit hosty lahodnými rybami.
v marinádě
Čas strávený vařením je půl hodiny.
Obsah kalorií – 135 kcal., Z toho bílkoviny – 6 g, tuky – 8 g, sacharidy – 6,4 g.
Porce na kontejner – 3.
K přípravě navagy pečené v troubě pod marinádou budete potřebovat:
- tři jatečně upravená těla ryb;
- 2 střední mrkev;
- Žárovky 2;
- rajčatová pasta – 1 polévkové lžíce l.;
- rostlinný olej;
- sůl, cukr, pepř – podle chuti.
Rozmrazte mořské plody, odřízněte hlavy, střeva. Osolíme, opepříme, obalíme v mouce a dáme do zapékací mísy vymazané olejem. Vše dusíme 15 minut.
V tuto chvíli musíte udělat omáčku. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev na velké kousky. Do rajčatového protlaku přidejte sůl, pepř a trochu cukru. Tato složka dodá pokrmu pikantní sladkost a sníží kyselinu pocházející z rajčatového protlaku.
Vzniklou omáčku povařte 2-3 minuty a nalijte na rybu. Pečte společně s omáčkou 5-7 minut. A všechny můžete pohostit krásnými rybami. Jako příloha jsou nejlepší vařené brambory.
Závěr
Navaga je ryba, která je bohatá na selen, vitamíny A a E a navíc je zcela bez kalorií. Proto odborníci na výživu často radí zařadit ji do jídelníčku těm, kteří chtějí zhubnout a těhotným ženám, které potřebují vitamíny. Hlavní je umět si vybrat kvalitní mořské plody, je lepší dát přednost chlazeným než mraženým rybám. Pak navaga přinese nejen výjimečné výhody, ale také vás potěší svými chuťovými vlastnostmi.
