V moderním chovu ovcí tvoří čtvrtinu celkových hospodářských zvířat tlustoocasé ovce – zástupci hrubosrstých a polohrubosrstých plemen masných a lojových. Za jejich domovinu je považována Asie, kde se v podmínkách suchých stepí, horkých polopouští a pouští, skalnatých vrchovin vyžaduje od ovcí zvýšená odolnost. Při cestování kočovná hejna překonávají obrovské vzdálenosti (až 500 km). Příroda se postarala o to, aby zvířata měla vždy u sebe zásobu vody a potravy na několik dní v podobě tukového vaku u kořene ocasu, na křížové kosti – tukovém ocasu.
Tuk z ocasu se spotřebovává během přerušení zavlažování a nedostatku potravy, když tráva vyhoří nebo je pod sněhem
Odborníci se neshodnou na tom, jak tato zvířata vznikla: selekcí nebo v důsledku přirozených mutací.
Tvorba tlustého ocasu závisí na výživě berana a podmínkách jeho života. Při dobrém výkrmu může pytel vážit až 55 kg. Rekordmany ve váze tlustého ocasu jsou Hissaři.
Hlavní plemena tlustoocasých ovcí: popisy a fotografie
Majitelé domácností a farem na Severním Kavkaze, Kazachstánu, Střední Asii, stepních oblastech Ruska a Krymu se aktivně zabývají chovem masných a lojových ovcí. Stručné charakteristiky hlavních tlustoocasých plemen jsou uvedeny ve srovnávací tabulce:
| Plemeno | Hodnota | Omezení |
| Edilbajevská | Raná zralost (4-5 měsíců), vysoká jateční výtěžnost (až 55 %), stříhání vlny (do 5 kg), dojivost (průměrně 150-160 litrů za laktaci s obsahem tuku od 3 do 9 %) | Není přizpůsoben vlhku, průvanu (náchylný k dlouhodobému nachlazení), bezmocný mimo stádo; průměrná plodnost (110–115 %) |
| Kalmyk | Raná zralost, vysoká masná užitkovost (73-75 % při jateční výtěžnosti 51-52 %), střih vlny (až 4 kg), výborná dojivost (100-150 litrů mléka s obsahem tuku 7-11 % ), silná imunita | Špatná orientace v prostoru, zhoršení chuti masa s věkem zvířete, nízká plodnost (105-115%) |
| Hissar | Předčasná zralost, velká masitá jatečně upravená těla, maximální jatečná výtěžnost (58-60 %), produkce mléka (až 3 litry denně), odolnost vůči chorobám | Nízký střih (do 2 kg) a kvalita vlny, průměrná plodnost (115-120%) |
Edilbajevská
Velké ovce tohoto plemene chovali pastevci ze západního Kazachstánu v druhé polovině XNUMX. století na území mezi Volhou a Uralem.
Ke křížení byli používáni astrachánští berani hrubosrstí a kazašské tlustoocasé ovce. Do kmene byli vybráni nejodolnější jedinci, schopní úspěšně se adaptovat na drsné zimy a suchá léta, stejně jako na kočovný způsob života a dlouhé přechody.
V roce 1993 bylo plemeno zařazeno do Státního registru chovatelských úspěchů. Dnes jsou tyto ovce aktivně chovány v Tatarstánu, na Krasnodarském území, Baškirsku, Kalmykii a Saratovské oblasti.
Edilbai se dokonale přizpůsobí drsné zimě: podíl chmýří v jejich vlně je více než 50 %
Edilbaevské ovce mají proporční postavu, silné kosti, výrazný tlustý ocas. Muži váží v průměru 110-120 kg (až 160 kg), ženy – 70-100 kg. Jehňata se objeví 1-2 u jehněte, přidejte 105 g denně a dosáhnou hmotnosti 1,5 kg za 80 roku. Do 4-5 měsíců tvoří tlustý ocas, jehož hmotnost může dosáhnout 4 kg.
Barva srsti je hnědá, červená a černá. Ovce s černou vlnou jsou považovány za nejproduktivnější: jsou o 5 % těžší než ostatní a dávají o 10 % více vlny. Plemeno se vyznačuje vysokou mírou střihu: od beranů se ročně získá 3-3,5 kg (až 5) vlny a od ovcí 2,3-2,6 kg. Délka prýmků je 15 cm Hrubá vlna se používá v textilním průmyslu na výrobu koberců a plstěných výrobků. Mezi přednosti si všímají i jateční výtěžnosti masa a tuku na úrovni 50-55 % živé hmotnosti.
Z mléka s obsahem tuku cca 5,8 % se po odstavu jehňat vyrábí airan, sýry (primchik, kurut) a máslo.
Plemeno není určeno pro chov ve vlhkém klimatu, pastvu v bažinatých oblastech. Takové stavy vyvolávají u zvířat vleklá katarální onemocnění. Za deštivého počasí jsou ponechány pod přístřeškem. V létě se mohou ovce pást na pastvinách, aniž by je potřebovaly krmit. V zimě se do jejich stravy přidává obilí, seno a zelenina.
Kalmyk
V XNUMX. století se Kalmykové vedení chánem Ho-Orlyukem přesunuli z Mongolska a západní Číny na území moderního Ruska. Jimi přivezené ovce, které sloužily jako hlavní zdroj potravy a měny, se začaly mísit s místními plemeny. Kříženci se vyznačovali silnou postavou a zvýšenou vytrvalostí, stejně jako jejich předci, přizpůsobení kočovnému životnímu stylu.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho kanálu Telegram, kde zveřejňujeme spoustu užitečných informací o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Jedním z rysů kalmyckých ovcí je, že se na pastvě neshlukují.
Hrubosrsté plemeno Kalmyk fat tail je schváleno Ministerstvem zemědělství Ruské federace, patentováno a registrováno ve státním rejstříku od roku 2012. Byl vyšlechtěn reprodukčním křížením kříženců tlustoocasých ovcí (Kalmyk-Edilbay) z populací Astrachaň a Kalmyk s berany Torgut dovezenými z Číny v roce 1988. Výsledné potomstvo prošlo přísnou selekcí následovanou chovem „sám o sobě“.
Zvířata mají mohutnou kostru, silnou stavbu těla, svalnatý hrudník, silné dlouhé končetiny s dobře vyvinutými šlachami. Tučný ocas je středně velký (13-27 cm vysoký a 10-20 cm široký), zvednutý. Růst berana v kohoutku je až 85 cm, ovce – 80 cm.Hlavní barva je bílá nebo světle šedá, na hlavě a krku (ve formě kravaty) je vlna černá nebo tmavě hnědá. Tmavé znaky se někdy nacházejí na končetinách a ocasu.
Pylované samice, u beranů jsou rohy v plenkách, rostou pouze v 17-30 % případů
Hmotnost mladých a dospělých jedinců závisí na stanovišti: svého maxima dosahuje ve střední části Ruska – samice do 78 kg, samci do 120 kg. Ve věku 4,5 měsíce získávají berani v průměru 32-35 kg, ovce – 28-30 kg. Při porážce je hmotnost jatečně upraveného těla s tlustým ocasem asi 18 kg (v 7 měsících – 23 kg). Jateční výtěžnost – 51-52%, maso – 73-75%.
Hissar
Největší tlustoocasé plemeno, vyšlechtěné lidovým výběrem ve střední Asii. Je běžný v Tádžikistánu, Uzbekistánu, Kyrgyzstánu, Kazachstánu, v jižních oblastech Ruska a na Krymském poloostrově. Tlustý ocas syčáků mazového směru tvoří 35–40 % tělesné hmotnosti, dosahuje rekordní hmotnosti 50–55 kg a někdy se i vleče po zemi. Maso-mastný podtyp má skromnější tukovou rezervu, nachází se v úrovni zad a nepřekáží při pohybu. U zástupců masového směru plemene jsou tlusté ocasy slabě vyjádřené, vysoce zastrčené.
Otužilá zvířata snadno zvládají přechody 400-500 km z letních horských pastvin na zimní.
Postava Hissarů vypadá nepřiměřeně. Mají silnou kostru, masivní, pevně pletené tělo. Hlava je hákovitá, uši svěšené, dlouhé. Barva hnědá v různých odstínech. Hmotnost samců může dosáhnout 140 kg s kohoutkovou výškou 85 cm, rozměry a živá hmotnost fen jsou o něco menší: do 120 kg, respektive asi 80 cm.
Plemeno se vyznačuje vysokou porážkovou výtěžností u masných a lojových výrobků, dobrou mléčnou výtěžností. Jeho zástupci jsou využíváni při šlechtitelské práci ke zušlechťování jiných tlustoocasých plemen. Za účasti Hissarů byly vyšlechtěny tádžické polohrubé ovce.
Složení a výhody tuku z ocasu
Zásoby vlhkosti, tuku a živin nahromaděné v tukovém ocasu zvířata spotřebovávají v období hladu a sucha. Pro člověka je tuk z ocasu skopového tuku cenným zdrojem nasycených a nenasycených kyselin, které jsou zodpovědné za syntézu pohlavních hormonů v těle. Bílkoviny a sacharidy v tomto produktu zcela chybí, energetická hodnota je 900 kcal.
Je důležité vybrat ten správný: vysoce kvalitní tuk má hustou strukturu, bílou barvu s růžovými pruhy a příjemnou lehkou vůni. Pokud je cítit silný specifický zápach a je patrná žlutost, produkt byl získán řezáním starých beranů a výhody z něj jsou mnohem menší. Tuk z tukových ocasů se v mrazáku ukládá po dlouhou dobu. Pro spolehlivost jsou suroviny třeny solí a hermeticky zabaleny.
Ve střední Asii patří tuk z tlustého ocasu k tradičním „kultovním“ pamlskům.
Obyvatelé Uzbekistánu, Tádžikistánu a dalších středoasijských zemí používají skopový tuk při vaření a v lidovém léčitelství. Vaří se, smaží, solí, udí, přidává se do prvního a druhého chodu. Nemoci dýchacích cest (tracheitida, bronchitida, bronchopneumonie) se úspěšně léčí tak, že se tuk rozpustí v horkém mléce, potírá se jím tělo pacienta, vyrábí se obklady. Při požití má přípravek protizánětlivý účinek a usnadňuje proces vypouštění viskózního sputa. Obsahuje vitamíny D, D3, E, B4, stopové prvky (selen, chlor, síra, hořčík, zinek, fosfor), přírodní lanolin, nasycené a nenasycené mastné kyseliny a také „hodný“ cholesterol.
S přídavkem skopového tuku do jídla by měly těhotné a kojící ženy zacházet opatrně: výrobek je poměrně těžký a může poškodit tělo dítěte.
Video
Názory na oblíbená plemena tlustoocasých ovcí, tipy na jejich údržbu a chov sdílejí zkušení chovatelé ovcí z různých zemí v následujících videích:
Má vysokoškolské vzdělání v oboru nakladatelství a střihačství. Zájem o krajinářský design. Podílel se na realizaci projektu vytvoření japonské zahrady v Leningradské oblasti v rámci akce podporované Generálním konzulátem Japonska v Petrohradě. Vede odměřený venkovský život. Rád pěstuje květiny pro duši.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
