Neobvyklý džem. Jeho zvláštností je, že místo semínek se do švestek dávají jádra vlašských ořechů. Recept samozřejmě vyžaduje určité úsilí a čas: opatrně odstraňte semínka, švestky nechte celé a poté vložte ořechy dovnitř. Ale například sklenice skvělého džemu bude přijata s potěšením jako milý dárek.)
Připravíme potřebné produkty.
Švestky na povidla se berou zralé, ale pevné a s kostí dobře oddělenou od dužiny.
Sklenice a víčka omyjte teplou vodou a jedlou sodou.
Poté sklenice sterilizujeme nad párou. Chcete-li to provést, nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu. Na pánev nainstalujeme rošt a dnem vzhůru na něj položíme čisté sklenice. Počkáme, až se začnou tvořit velké kapky a stékají uvnitř plechovek (10-15 minut).
Umyjte víčka sodou, opláchněte a sterilujte ve vroucí vodě (můžete použít stejný kastrol, nad kterým byly sklenice) po dobu 10-15 minut.
Sterilizované sklenice postavíme hrdlem dolů na čistý ručník a k nim přiložíme vyvařená víčka.
Švestky dobře omyjte studenou vodou.
Odstraňte stonky ze švestek.
Poté kosti odstraníme a vytlačíme je dřevěnou tyčí. Kosti by měly vyjít ven a švestky by měly zůstat celé.
Místo pecky do švestky otvorem vložíme půlku jádra vlašského ořechu.
Nacpeme tedy všechny švestky.
K vaření švestkových povidel bereme pokrmy, které rovnoměrně rozkládají teplotu a neoxidují.
Švestky vložte do vhodné nádoby a zalijte vodou. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 15 minut, dokud švestky nezměknou.
Poté švestky přendáme do jiné mísy.
Do zbývající tekutiny v hrnci nasypte cukr.
Za míchání vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Do sirupu přidejte švestky.
Švestková povidla vaříme na mírném ohni asi 10 minut.
Švestková povidla plněná vlašskými ořechy jsou hotová. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně srolujte nebo stočte s vyvařenými víčky.
Z množství zavařenin uvedených v receptu se získají dvě sklenice o objemu 500 ml.
Po odstředění vložíme sklenice od marmelády víčkem dolů, zabalíme do teplé deky a necháme tak, dokud úplně nevychladne.
Švestková povidla s vlašskými ořechy skladujeme na tmavém a chladném místě.
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Švestková povidla plněná vlašskými ořechy. Jak vyrobit povidla ze švestek plněných vlašskými ořechy?
| Anna neděle 19. září 2021 21:24 # |
| serenar1 pondělí, 20. září 2021 09:44 # |
Dobrý den, děkujeme za upozornění. Cukr potřebuje 700-800 g
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
