Vareniki s jahodami se připravují v každé rodině. Tento lahodný pokrm je nejčastěji přítomen v letní stravě, na vrcholu sezóny bobulí. Vybrali jsme 7 receptů na lahodné knedlíky s jahodami.
Jak vařit knedlíky s jahodami doma?
Dělat knedlíky sami není tak obtížný úkol, pokud máte podrobný recept. Na náplň si vezměte zralé jahody a trochu cukru,
Čas na vaření: 100 min.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 2.
- Pšeničná mouka 2 polévková lžíce.
- Kuřecí maso 1 ks.
- Kravské mléko ½ lžíce.
- Voda 3 polévkové lžíce.
- Rostlinný olej 1 lžička
- Na náplň:
- Jahoda 400 gr.
- Granulovaný cukr ½ lžíce.
- Bramborový škrob ½ lžičky
V těstě udělejte malou prohlubeň, nalijte do ní rostlinný olej a znovu těsto dobře prohněťte rukama. Poté těsto nechte 40 minut přikryté utěrkou.
Jahody nakrájíme na malé plátky, posypeme škrobem a přebytečnou tekutinu necháme do sklenice.
Těsto vyválíme na klobásu, nakrájíme na malé podložky. Každý vyválejte do tenkého kruhu. Doprostřed těsta dejte trochu jahod a posypte je cukrem.
Když jsou knedlíky hotové, ponořte je do vroucí vody a vařte 5–7 minut, dokud nevyplavou na povrch. Knedlíky podáváme horké se zakysanou smetanou.
Křehké a šťavnaté knedlíky s tvarohem a jahodami
Křehké a šťavnaté knedlíky mají velmi rádi dospělí i děti. Toto jednoduché jídlo je bohaté na vitamíny a vápník, díky náplni z tvarohu a jahod. Knedlíky můžete podávat se zakysanou smetanou nebo medem.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 2.
Složení:
- Pšeničná mouka – 2 polévkové lžíce.
- Kuřecí vejce – 1 ks.
- Voda – 0,7 lžíce
- Sůl podle chuti.
- Na náplň:
- Tvaroh – 300-350 gr.
- Jahody – 100 gr.
- Cukr podle chuti.
Postup vaření:
1. Do mísy nasypeme prosátou mouku, trochu soli, rozbijeme jedno vejce a zalijeme vodou. Ingredience uhněteme do elastického těsta. Možná budete potřebovat trochu více nebo méně mouky.
2. Jahody umelte s cukrem v mixéru.
3. Tvaroh smícháme s jahodovým pyré. Náplň je hotová.
4. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, pomocí sklenice vykrajujte kulaté přířezy na knedlíky. Na každý kruh těsta dejte trochu náplně a okraje těsta zalepte.
5. Na vaření knedlíků dejte vařit vodu do hrnce. Knedlíky namáčíme do vroucí vody a vaříme 7 minut, dokud nevyplavou na povrch. Na stůl pak můžeme podávat horké knedlíky.
Krok za krokem recept na dušené třešňové knedlíky
Jahodové knedlíky lze vařit nebo vařit ve dvojitém kotli. V druhém případě těsto určitě zůstane neporušené a bobule nevykouknou. Vareniki bude hladké, krásné a přirozené.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 4.
Složení:
- Pšeničná mouka – 700 gr.
- Jogurt – 250 ml.
- Kuřecí vejce – 1 ks.
- Cukr – 2 st.l.
- Sol – 0,5 tsp.
- Jedlá soda – 1 lžička
- Na náplň:
- Jahody – 500 gr.
- Cukr – 4 st.l.
- Škrob – 2 polévkové lžíce
- Máslo – k podávání.
Postup vaření:
1. Slepičí vejce lehce rozšlehejte vidličkou spolu se solí a cukrem. Poté přidáme sražené mléko, smícháme s rozšlehaným vejcem. Dále přidejte polovinu prosáté mouky a sodu. Ingredience promíchejte lžící, dokud nebudou hladké. Poté do mísy postupně nasypte zbylou mouku a rukama vypracujte těsto.
2. Jahody roztřiďte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Pokud jsou jahody hodně velké, ale nakrájejte je na plátky.
3. Smíchejte cukr se škrobem. Jahody zalijte suchou směsí, zabráníte tím vytékání šťávy z bobulí.
4. Pracovní plochu posypte moukou, těsto rozválejte na tenko a pomocí kulatého tvaru vykrájejte základy na budoucí knedlíky. Na každý kruh naneste trochu náplně a okraje zalepte. Knedlíky vložíme do plastové napařovací misky.
5. V nabídce multicookeru vyberte režim „Pára“, nastavte časovač na 10-15 minut. Lahodné knedlíky s jahodami jsou hotové, podávejte je potřené máslem.
Rychlý a jednoduchý recept na mražené jahodové knedlíky
Pokud jste v létě přemýšleli o sklizni ovoce a bobulí na zimu a zmrazili je, pak v zimě můžete doplnit nedostatek vitamínu v těle lahodnými knedlíky. Na náplň použijte mražené jahody.
Čas na vaření: 50 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 2-3.
Složení:
- Voda – 0,5 lžíce
- Rostlinný olej – lžíce 2
- Pšeničná mouka – 1,5-2 polévkové lžíce.
- Sůl podle chuti.
- Jahody – 300 gr.
- Cukr – 4 st.l.
- Škrob – 2 polévkové lžíce
Postup vaření:
1. Do misky nalijte vodu, rostlinný olej a přidejte trochu soli.
2. Poté po malých částech přidáváme mouku a postupně hněteme těsto.
3. Těsto by se mělo dobře lepit na ruce a být velmi plastické.
4. Jahody zcela rozmrazte, slijte tekutinu vytvořenou během rozmrazování.
5. Do jahod přidejte škrob a cukr, promíchejte.
6. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, pomocí sklenice nebo hrnku vykrájejte kulaté základy na knedlíky.
7. Náplň rozetřeme do koleček.
8. Pevně upevněte okraje kruhů těsta.
9. Knedlíky namáčíme do vroucí vody, vaříme 7-9 minut, dokud nevyplavou. Vareniki s jahodami jsou připraveny.
Jak vařit jahodové knedlíky s kefírovým těstem sami?
Nejnáročnější při výrobě knedlíků je hnětení těsta. Mělo by být elastické, nelepkavé ani těsné. Kefír dělá výborné těsto na knedlíky s jahodami. Tento recept určitě vyzkoušejte.
Čas na vaření: 50 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 2.
Složení:
- Kefir – 200 ml.
- Pšeničná mouka – 400 gr.
- Kuřecí vejce – 1 ks.
- Jedlá soda – 1 lžička
- Sůl podle chuti.
- Jahody – 500 gr.
- Cukr – 100 gr.
Postup vaření:
1. Do misky nalijeme kefír pokojové teploty, přidáme jedno vejce, přidáme sodu a sůl.
2. Dále po částech přidáváme mouku a hněteme těsto. Až bude dostatečně hustá, pokračujte v ručním hnětení. Z těsta vytvarujte kouli a dejte ji stranou, zatímco budete dělat náplň.
3. Jahody omyjeme a dáme do cedníku, aby vytekla voda.
4. Z těsta vyválejte tenký párek, nakrájejte ho na podložky a tence je vyválejte. Na každý kruh těsta položte malou jahodu a posypte ji cukrem.
5. Okraje těsta pevně připevněte.
6. Knedlíky vaříme ve vroucí vodě 5-7 minut. Když plavou, můžete pánev sundat z ohně a knedlíky podávat na stůl.
Lahodné knedlíky s jahodami na choux těstě
Z choux těsta uvaříte nejen zákusky, ale také lahodné knedlíky s jahodami. Jedná se o lehké jídlo pro denní menu, které lze podávat k snídani nebo odpolednímu čaji.
Čas na vaření: 70 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 2.
Složení:
- Voda – 170 ml.
- Pšeničná mouka – 350 gr.
- Máslo – 40 gr.
- Sůl podle chuti.
- Jahody – 300 gr.
- Cukr podle chuti.
Postup vaření:
1. Do pánve nalijte vodu, přidejte sůl a máslo, ingredience promíchejte a výslednou hmotu přiveďte k varu.
2. Do mísy prosejeme mouku, poté do ní přidáme horkou hmotu a rychlými pohyby začneme hníst těsto. Suroviny nejprve promíchejte lžící a poté pokračujte v hnětení rukama.
3. Těsto bude hutné a elastické. Vytvořte bochánek, přikryjte jej utěrkou a nechte půl hodiny působit.
4. Jahody omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Bobule přendejte do misky, posypte je cukrem. Vyteče veškerou šťávu.
5. Těsto vyválejte na klobásu o průměru nejvýše 2 centimetry, nakrájejte na malé kousky.
6. Každý kousek vyválejte do tenkého kulatého koláče. Na pečivo rozetřeme jahodovou náplň.
7. Okraje těsta pevně upevněte, aby náplň zůstala uvnitř.
8. V hrnci dejte vařit vodu, vložte do ní knedlíky a vařte je 7-9 minut, dokud nevyplavou na povrch.
9. Knedlíky podáváme se zakysanou smetanou, šlehačkou nebo medem.
Jemné domácí knedlíky s jahodami na vodě
Nabízíme vám nejjednodušší a nejrychlejší recept na výrobu domácích knedlíků s jahodami. Těsto na ně se hněte na vodě s minimálním množstvím přísad.
Čas na vaření: 40 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 4.
Složení:
- Pšeničná mouka – 2 polévkové lžíce.
- Voda – ¾ polévkové lžíce.
- Kuřecí vejce – 1 ks.
- Cukr – 1 tsp
- Sůl – 1/3 lžičky
- Na náplň:
- Jahody – 300 gr.
- Cukr – 1,5 st.l.
Postup vaření:
1. Do misky nalijte vodu, přidejte slepičí vejce, cukr a sůl. Suroviny rozšleháme vidličkou.
2. Poté přidejte prosátou mouku. Suroviny nejprve promíchejte vidličkou, až těsto dostatečně zhoustne, prohněťte ho rukama.
3. Těsto je elastické a nelepí se. Zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na 10 minut do mrazáku.
4. Jahody omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky. Bobule přendejte do mísy a smíchejte je s cukrem.
5. Z těsta srolujte malé párky.
6. Poté je nakrájejte na kousky široké 1-1,5 centimetru.
7. Každý kousek těsta vyválejte do tenkého kola. Na ně rozetřeme jahodovou náplň.
8. Půlměsíční knedlíky slepíme, okraje k sobě dobře spojíme.
9. Knedlíky vařte při mírném varu 5–7 minut. Chutné jídlo je připraveno. Knedlíky podáváme s máslem, zakysanou smetanou nebo smetanou.
