Do kategorie univerzálních plemen oblíbených u farmářů patří krůty severokavkazské. Rychle přibírají na váze a mají dobrou produkci vajec. Ptáci se chovají v Rusku i v zahraničí.
Původ a produktivita
Toto plemeno krůt bylo získáno na území Stavropol v polovině 20. století. Při výběru byla použita místní plemena a krůty širokoprsé. Byly vyšlechtěny 2 linie severokavkazských krůt:
Navenek jsou stejné, úroveň produktivity je jiná. Pohlavní dospělost nastává v 8-8.5 měsících. Mladý porost těžké odrůdy již v 10. týdnu nabírá na váze 4-6 kg. Dospělí muži váží 18 kg, ženy – 8 kg. Maso je chutné, libové (do 8 % tuku). Produkce vajec je 70 vajec za 1 sezónu. Hmotnost 1 vejce je 80-90 g. Skořápka je pevná, žloutek velký. Délka cyklu je 5-5.5 měsíce.
Světlá linie má vyšší produktivitu vajec – až 110 vajec ročně. V 17 týdnech mláďata váží 4 kg. Do 34. týdne života dosahuje hmotnost samic 6 kg, muži – 11 kg. Rychlost přibírání závisí na kvalitě výkrmu. Při mírném nedostatku potravy krůty neochabují a cítí se dobře, ale růst se zastaví.
popis
Krůty severokavkazské převzaly hlavní rysy z rodičovského chovu – ptáci mají široký hrudník, silné, široce postavené nohy. Tvar těla je protáhlý. Hlava je malá, krk je dlouhý. Na krku a hlavě měsíčních samců se zviditelní koráli – kožní výrůstky. U samic je výrůstek nad zobákem („šmejd“) v zárodku, u samců dlouhý.
Byly vyšlechtěny 3 odrůdy s různými barvami peří. Nejrozšířenější bronzové krůty severokavkazské. Jejich barva peří je hnědá, s bronzovým a zeleným nádechem. Na křídlech jsou příčné šedé nebo bílé pruhy. Samci mají huňatý ocas se širokým kontrastním okrajem. U krůt je peří více vybledlé, s šedým sklonem.
Kromě bronzových krůt se chovají:
- stříbřité – opeření je světlé, se stříbřitým leskem, jsou černé nebo plavé pruhy;
- bílá – opeření ptáků je bílé, díky světlé kůži má kostra dobrou prezentaci.
Podmínky pěstování
Pro 2 dospělé, 1 mXNUMX. m podlahové plochy – těsnost nevede k klování. Ptáci na pastvě rychle přibývají na váze, ale pod podmínkou kvalitního výkrmu je lze chovat bez venčení.
Připravuje se drůbežárna pro chov v chladném období. V zimě by teplota v místnosti neměla klesnout pod + 5 . + 6 stupňů. Podlaha je pokryta silnou vrstvou podestýlky, praskliny jsou utěsněny. Vlivem tělesného tepla ptáků dochází k přirozenému vytápění – není třeba instalovat topná zařízení.
Optimální vlhkost je 60-65%. Místnost musí být vybavena přívodním a odtahovým větráním. V drůbežárně jsou instalovány krmítka, napáječky, vany pro suché koupání. Hřady jsou umístěny u teplé stěny – výška od podlahy je 80-100 cm.Počet hnízd závisí na počtu samic – 1 na 5 jedinců.
Ze strany chráněné před větry je pochozí plocha uzavřena. Výška plotu je 2-2.5 m. Místo je oseto trávou. Pro ochranu před povětrnostními vlivy je k dispozici stříška.
Rodina se skládá z 1 samečka a 6-7 samic. Mezi rodiči by neměly existovat žádné úzce související vazby. Procento hnojení je v průměru 90 %. Ze samic se stávají dobré slepice – obejdete se i bez inkubátoru. Míra přežití krůt je 75%.
Poměr
Plemeno dobře přibírá na váze na standardních krmivech. Vlastnosti stravy závisí na věku.
Krmení kuřat
První 3 dny jsou kuřata krmena malými obilovinami (pšenice, ovesné vločky) a vařenými vejci – 4:1. Jídlo se podává 8krát denně. Od 4. dne se přidává zelení, pšeničné otruby, křída, vymačkaný tvaroh. Od 7. dne začínají připravovat vlhkou kaši s přídavkem sraženého mléka nebo odstředěného mléka. Vzorový recept:
- otruby – 20 %;
- nízkotučný vymačkaný tvaroh – 16%;
- rybí moučka – 1%;
- obiloviny (2 druhy) – každá po 20 %;
- křída – 2 %;
- sůl – 0.5 %;
- nakrájená zelenina – 20%.
Krmení dospělých
Dospělí krůty severokavkazské jsou krmeny kompletním krmivem nebo samostatně připravenými obilnými směsmi. Kromě obilí se u smíšeného typu výkrmu dávají mokré míchačky. Na útěku ptáci jedí zelené jídlo. V zimě se alternativou trávy stávají jehličí, siláž, seno, travní moučka. Přibližná denní strava krůt severního Kavkazu ve věku šesti měsíců:
- 300 g obilné krupice (oves, kukuřice, ječmen);
- 50 g pšeničných otrub;
- 70 g drcené pšenice;
- 50 g zeleniny (tuřín, řepa, dýně, mrkev);
- 100 g vařených brambor;
- 100 g odpadu z masa a ryb;
- 10 g masokostní moučky a skořápek;
- 3 g kuchyňské soli.
Nezapomeňte ptákům dát písek nebo jemný štěrk. Při přípravě mokré kaše se používají obiloviny, zelenina, bílkovinné krmivo, moučná směs. 2 týdny před porážkou jsou ptáci omezeni v pohybu – přestávají je pouštět ven na venčení. Krmí se krmnou směsí a mokrou kaší 3x denně. Suché jídlo se podává večer.
Zdraví
Podle majitelů mají krůty severokavkazské dobrou imunitu, ale to nevylučuje nutnost dodržovat očkovací kalendář a provádět běžnou dezinfekci. V místnosti je potřeba vytvořit správné mikroklima. Se zvýšením úrovně vlhkosti, výskytem průvanu, prudkým poklesem teploty, ptáci onemocní. Nejčastější problémy:
- tuberkulóza;
- mykoplazmóza;
- kokcidióza;
- histomonóza;
- červy.
Závěr
Plemeno je dle popisu vhodné pro pěstování na farmách jakékoliv velikosti. Severokavkazské krůty jsou nenáročné, dobře snášejí chlad i teplo. Nepotřebují speciální krmení. Chov se provádí v rámci stáda – znaky rodičovské generace se přenášejí na potomstvo. Je možné získat produktivní životaschopné hybridy. Ze samic jsou dobré slepice. Produktivita ptáků je vysoká, maso má vynikající chuťové vlastnosti. Mínus bronzového poddruhu je tmavá barva kůže. Krůty se světlým peřím takovou nevýhodu nemají.
