Vynikajícím pomocníkem hostesky při každodenním vaření je sekáček do kuchyně. Opravdu, pro jakékoli jídlo, ať už je to polévka, dušené maso nebo salát, musíte nakrájet velké množství produktů. Sekáček najemno naseká zeleninu, sýr, vejce, maso během několika minut.
Potřebujete do kuchyně sekáček?
Každá žena v domácnosti bude potřebovat kuchyňský sekáček, pro který je potřeba – pro rychlé řezání výrobků. Pokud během procesu vaření potřebujete nakrájet sýr, cibuli, vejce, rajčata, okurky, papriky, bylinky, pak tato technika přijde na záchranu a ušetří vás od monotónní práce. Krájení, drcení, používání mechanického struhadla – to vše zabere spoustu času. Sekáček naseká jídlo rychle, takže vaření bude snazší a rychlejší.
Jak funguje kuchyňský mlýnek?
Zařízení se skládá z misky, na které je nahoře nainstalován blok nožů a trysek různých velikostí. Zařízení je poháněno ručně nebo elektřinou. Kuchyňské mlýnky na jídlo fungují jednoduše – ingredience jsou umístěny v misce, přikryté víkem. Stisknutím tlačítka se uvede do pohybu ocelový nůž, který je nařeže do požadovaného stavu. Čím déle tlačítko stisknete, tím menší kousky v misce se získají, produkty lze nasekat až do stavu pyré.
kuchyňský robot sekáček
Všechna zařízení pro řezání výrobků lze rozdělit do dvou velkých kategorií: mechanické a elektrické. Kuchyňský manuál mlýnku uvádí do činnosti osoba. Všechny druhy mlýnků, kráječů zeleniny, sekáček jsou klasifikovány jako ruční. Existuje pouze jedno mínus zařízení – ke zpracování produktů musíte vynaložit fyzické úsilí. Elektrický sekáček na jídlo do kuchyně je oblíbenější, protože funguje ze sítě.
Elektrické drtiče do kuchyně
Kuchyňský mlýnek na jídlo s elektromotorem má jednoduchou konstrukci – motor je zabudován ve víku, noži a nádobě, do které se potraviny vkládají. Dokáže si poradit s jakýmkoliv zdrojovým materiálem. Podle principu řezání jsou elektrické kuchyňské drtiče rozděleny do dvou typů:
Elektrický kuchyňský sekáček používá nůž k krájení velkých nebo malých kousků jídla. Může fungovat jako mlýnek na maso a struhadlo, rolování ingrediencí skrz otvory trysek různých průměrů a tvarů. Zařízení může pracovat jako mixér a rozmixuje výchozí složky na homogenní hmotu, jako mixér dokáže vše důkladně prošlehat.
Mechanický kuchyňský sekáček
Ruční sekáček na jídlo do kuchyně pracuje s využitím lidského úsilí. Výrobky jsou umístěny v misce, řezání se provádí pomocí víka jako lisu nebo otáčením malé rukojeti. Mezi ručními sekáčky do kuchyně je nejoblíbenější sekáček. Je to miska s víčkem, uvnitř je nůž. Otáčením se ingredience mele. Kuchyňský sekáček na sekáček vám umožní zpracovat kávová zrna, cereálie, jádra ořechů do stavu mouky, nakrájet zeleninu na stejné plátky, smíchat ingredience na těsto.
Jaký sekáček vybrat do kuchyně?
Při výběru sekáčku do kuchyně byste se měli řídit následujícími kritérii:
- A co je nejdůležitější, kuchyňský mlýnek na jídlo by měl být multifunkční. Nejlépe, když umí nakrájet maso, zeleninu na různé kousky, udělat bramborovou kaši. Funkčnost zařízení závisí na počtu trysek a nožů v sadě.
- Výkon „asistenta“ závisí na objemu mísy. Nádoby mohou být navrženy pro různé objemy přísad – od 0,2 do 1,75 litru.
- Důležité je také, z jakého materiálu je tělo a miska vyrobena. Kuchyňské sekáčky z hodnocení nejlepších výrobců používají nerez, bezpečný vrstvený plast nebo tvrzené sklo.
- Vyplatí se věnovat pozornost počtu rychlostí – čím více z nich, tím lépe, aby nedošlo k opětovnému přetížení zařízení.
Sekací kostky do kuchyně
Zeleninové saláty se dají snadno nakrájet na kroužky nebo strouhat, ale tradiční olivier nemůžete vařit na struhadle – potřebujete k tomu kuchyňský sekáček na kostky. Takové modely jsou dodávány se speciální tryskou. Vkládá se do misky na mletí potravin a skládá se z mřížky. Jeho ostré hrany krájí ingredience na proužky a horizontální nože, které se otáčejí pod mřížkou, metodicky krájí tyčinky na kostičky. Uživatel je povinen pouze tlačit produkty pomocí tlačníku a zařízení se postará o zbytek samo.
Kuchyňský mlýnek na maso
Provoz mlýnku na maso do elektrické kuchyně na maso je založen na použití sít a nožů, které se vkládají do nádoby, při otáčení se dostávají do kontaktu s výrobkem a zajišťují jeho nakrájení na rovnoměrné kousky nebo plátky. Proces zpracování je na rozdíl od kuchyňských nožů bezpečný. Zařízení se používá pro krájení vařeného masa, sýrů, vajec.
Pro řezání tvrdých výrobků je lepší koupit zařízení s výkonem alespoň 600 W. Technika může fungovat i jako mlýnek na maso – nasazením trysky s otvory získáte mleté maso na výstupu. Samostatně lze vyzdvihnout takový úzce zaměřený kuchyňský sekáček na maso a zeleninu jako kráječ. Je určen pro krájení potravin na tenké plátky. Díky samoostřícím nožům je kráječ schopen vydržet mnoho let bez jejich výměny.
Kuchyňský sekáček na zeleninu
Nůž instalovaný uvnitř mísy je schopen rozemlít vařenou měkkou zeleninu do stavu pyré. Pokud je ale třeba nakrájet na kousky nebo plátky, používají se multikráječe s rotačními bubny (disky) a zářezy různých velikostí a tvarů. Rychle nasekají zeleninu nebo ovoce, nakrájené částečky budou mít stejnou velikost a krásný tvar.
Je lepší koupit dva typy kuchyňských spotřebičů – ruční a elektrické. První jsou užitečné pro krájení vařené zeleniny, druhé pro syrovou zeleninu. Mechanické kráječe zeleniny se špatně vyrovnávají s pevnými produkty – uživatel bude muset vyvinout sílu. Praktičtější jsou elektrické kuchyňské sekáčky na zeleninu a ovoce. Standardní sada ručních modelů obsahuje několik trysek, které lze během procesu vaření rychle vyjmout a vyměnit.
Kuchyňský sekáček se dvěma noži
Vyměňte mixér a mixér za sekáček na jídlo v kuchyni se dvěma noži. Řeznou část zařízení představují rotující lopatky – oběžná kola. Jdou dolů do mísy, nakrájí ingredience nerovnoměrně na kousky různých velikostí. Stupeň broušení je snadno ovladatelný – čím déle se nůž točí, tím jemněji budou výrobky řezány. S tímto zařízením můžete vyrobit krém, hníst těsto, připravovat omáčku, nakrájet jakékoli jídlo.
Umístění nožů na výšku také ovlivňuje velikost plátků. Pokud jsou nízké, dostanete bramborovou kaši, pokud jsou vysoké, plátky budou velké. Často existuje možnost s umístěním nožů na různých úrovních. Rozdrcené části v takovém mlýnku budou heterogenní – ve směsi se najdou jak velké částice, tak malé. Když je proces přiveden do poslední fáze – pyré, budou všechny stejně velké. Mnoho žen v domácnosti věří, že hotový výrobek (dokonce i mleté maso) z částic různých velikostí chutná lépe než stejný, ale nakrájený na stejné plátky.
Sekáček s příslušenstvím do kuchyně
K krájení zeleniny a ovoce se často používá sekáček. K tomu jsou k modelům připojeny různé trysky. V jednoduchých zařízeních jsou 1-2 z nich, ve funkčnějších – 5-6, typy trysek:
- Na kostičky – ve formě ostrého pletiva a nožů.
- Pro mletí – nakrájejte potraviny a přiveďte je do pastovitého stavu.
- Drtič – dvounožová tryska, určená pro řezání zeleniny, masa, ořechů, koření.
- Drtič ledu – Robustní čepele jemně drtí ledové třísky.
- Struhadla s kovovými disky a štěrbinami – zeleninu bez problémů nakrájejte na velká nebo malá brčka.
- Sítě se štěrbinami vhodného tvaru – pomohou nakrájet ingredience na tyčinky, klínky, rozřezat je na 4 nebo 8 dílů.
- Uchycení vertikálními noži – cibuli nebo jakoukoli jinou zeleninu snadno nakrájíte na kolečka.
- Kotouč hranolků – vyrábí rovnoměrné tyčinky na výstupu.
- Diagonální štěrbinový kotouč – používá se pro sekání a krájení.
- Kuchyňský mlýnek s funkcí odstřeďování – má nožovou trysku a síťový filtr, snadno s ním získáte ovocnou šťávu.
Profesionální sekáček na potraviny
Ke zpracování velkého množství surovin potřebujete spolehlivý sekáček na potraviny, při rozhodování o výběru modelu byste měli věnovat pozornost profesionálním zařízením, zpracovávají produkty jakékoli textury, používají se ve stravovacích zařízeních. Takové stroje nemají průhlednou misku, jsou dodávány s mnoha různými noži, kotouči, sítěmi, mají velkou sílu a vysoký výkon. Uživatel potřebuje pouze čas na zatlačení produktů dovnitř – zelenina nebo maso nakrájené na ještě krásné kousky po nakrájení padají do samostatné boční nádoby.
Výkon mlýnku na potraviny
Čím větší mísa, tím výkonnější musí být elektrický pohon, aby se vyrovnal s maximální zátěží. Jak si vybrat kuchyňský sekáček podle výkonu motoru:
- V modelech s nízkým výkonem pro broušení lehkých, polotekutých, porézních, vařených součástí v malém objemu jsou instalovány motory 300-400 W.
- Modely střední třídy používají 600 W motory, to je nejlepší varianta – můžete mlít jak surové, tak tvrdé suroviny.
- Modely od 700-100 W jsou schopné zpracovávat velké objemy těžkých a pevných produktů.
Hodnocení drtičů do kuchyně
Známý faktor značky ovlivňuje funkčnost a cenu produktu a také kvalitu sestavení. Hodnocení mlýnků na potraviny do kuchyně, dobře zavedených na trhu:
- Vítek VT1480GY. Jednotka 800 W s nádobou o objemu 1750 ml je všestranná do kuchyně. Vybavený rotačními noži, je zde automatická regulace rychlosti a turbo režim. Trysky – na strouhání, bramboráky, kostičky, mixér, metla, malé struhadlo, kotouč na krájení hranolků.
- Bosch MMR08A1. Středně cenový německý kvalitní kuchyňský sekáček o výkonu 400 W s kapacitou mísy 400 ml, zpracuje jakékoliv potraviny, je vybaven univerzální nerezovou čepelí, šlehacím kotoučem. Nevytváří mnoho hluku, má jeden impulsní vysokorychlostní režim.
- Philips HR2505 / 90. Sekáček má stylový vzhled díky lila odstínu mísy. Objem nádoby – 1,1 l, výkon 500 W, pracuje v režimu automatické volby rychlosti. Je vybaven oběžným nožem na sekání, dvěma struhadly na zeleninu – malým a velkým. Krájí jakékoli potraviny – maso, ořechy, sušené ovoce, syrovou i tvrdou zeleninu.
Kávovar na kapsle osloví ty, kteří chtějí rychle připravit aromatickou kávu. Existují modely s cappuccinatore, různými úrovněmi automatizace a po seznámení s jejich funkcemi je snadné vybrat jednotku pro přípravu nápoje požadované chuti.
Jak si vybrat topinkovač pro domácnost – tato otázka trápí mnoho majitelů, pro které jsou důležitá kritéria bezpečnosti a kvality kuchyňských spotřebičů. Na moderním trhu domácích spotřebičů si můžete koupit jednoduchý i multifunkční elektronický model.
Zadní kamera zvyšuje bezpečnost na silnici. Jeho instalace je vcelku jednoduchá a zvládne ji i neprofesionál. Nejlepším výrobcem je společnost Rolsen, která se vyznačuje kvalitou svých výrobků.
Overlock označuje šicí zařízení, které je nepostradatelné při práci s volnými látkami. Výrobky jsou po zpracování odolné a vysoce kvalitní. Dlouho před nákupem stojí za to věnovat čas studiu modelů.
