Proč se hořčice používá při konzervování?

Okurky nejsou nadarmo považovány za “krále” záhonů a hlavní složku zimního občerstvení – lze je konzervovat různými způsoby pomocí všech druhů bylin a koření. Doporučujeme vám vařit okurky s hořčicí na zimu – to je skvělá alternativa k tradičním marinádám a okurkám.

Hořčice dodává okurkám zvláštní křupavost, pikantnost a zajímavé chuťové tóny.

Hořčice (na fotografii – bílé zrno) dává okurkám zvláštní křupavost, pikantnost a zajímavé chuťové tóny

Hořčice nejen zlepšuje chuť zelených, ale také je činí chutnějšími a dodává slupce okurky příjemný medový odstín. Kromě toho má antibakteriální vlastnosti, což je velmi důležité pro dlouhodobé skladování konzervace.

užitečných rad

Poznámka pro hostesky:

  • vyberte speciální odrůdy okurek s pupínky pro moření;
  • kupované zeleni vždy zastřihněte konce, abyste se zbavili dusičnanů;
  • pro sklizeň vybírejte zeleninu stejné velikosti – malé, silné a mladé plody. V tomto případě budou solit rovnoměrně;
  • vložte ovoce do sklenic pevně, ale bez pěchování, jinak budou měkké, ne křupavé;
  • do přířezů přidejte dubové, třešňové a rybízové ​​listy – obsahují třísloviny a pomáhají udržovat zeleň silnou. Při solení studeným způsobem nepokládejte listy rybízu – vyvolají výskyt plísní. Na dno a na zeleninu je lepší dát křen (kousky kořene nebo listy).

Nedoporučuje se přidávat stolní hořčici (ve formě omáčky nebo pasty) do marinády na polotovary – to bude chyba. Chuť okurek se tím nezhorší, ale nebudou silné a křupavé. Aby zelení příjemně křuplo, je lepší použít suchou hořčici rozemletou na prášek nebo semínka.

Podrobnější tipy na výběr různých druhů hořčice pro zimní přípravu najdete také na našem webu.

Рецепты

Nabízíme vám několik receptů na konzervování okurek: s hořčičnými semínky, s hořčičným práškem, bez pasterizace a bez přidání octa.

Okurky s hořčicí na zimu: recept bez pasterizace

Samozřejmě ze všech různých receptů na nakládané a nakládané okurky je těžké vybrat jeden a nazvat ho nejlepším, protože každý má jiný vkus: někdo miluje „klasické“ okurky a někdo má rád neobvyklé sladké a kořeněné. Ale právě v tomto receptu najdete vyváženou kombinaci všech ingrediencí: šťavnaté okurky, pikantní hořčičná semínka, voňavé koření a lehkou ostrost kapie.

Upravte množství kyseliny podle vlastních preferencí. V zásadě stačí 1 polévková lžíce na litrovou zavařovací sklenici. l. obyčejný ocet (9%), ale tato možnost zahrnuje získání silnější a intenzivnější marinády.

Okurky s hořčicí na zimu: recept bez pasterizace

Čas přípravy: 40 minut
Částka: 3 l

Složení:

  • okurka – 2 kg;
  • čištěná voda – 1-1,5 l;
  • feferonky – 0,5-2 ks / podle chuti;
  • česnek – 6-8 hřebíček;
  • kořen křenu – 1 kus / 80 g;
  • kopr, deštníky – 3-4 kusy / podle chuti;
  • hořčičná zrna (černá / bílá) – 1-2 polévkové lžíce. l.;
  • stolní ocet, 9% – 100-150 ml / podle chuti;
  • nové koření, hrášek – 6-8 ks;
  • bobkový list – 3 ks;
  • cukr – 3 st. l;
  • hrubá kamenná sůl – 3 polévkové lžíce. l.

Příprava:

  1. Připravte nádoby – sterilizujte sklenice a víčka pohodlným způsobem.
  2. Namočené okurky opláchněte a osušte. Zastřihněte culíky. Velké plody lze podélně rozřezat na 2-4 části.
  3. Česnek oloupeme a omyjeme, nakrájíme na plátky.
  4. Křen oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
  5. Omyjte feferonky, odřízněte ocásky (pokud chcete, odstraňte semínka, abyste snížili ostrost) a libovolně nakrájejte.
  6. Na dno každé sklenice dejte bobkový list a pár hrášku nového koření.
  7. Naplňte nádoby okurkami (ne příliš těsně), posouvejte je kousky feferonky a křenu, navrch položte koprové deštníky.
  8. Vařte vodu, zalijte obsah sklenic vroucí vodou a nechte 15-20 minut. Poté vypusťte vodu do pánve a postup opakujte. Znovu sceďte.
  9. Připravte marinádu. Vodu scezenou z okurek svaříme (přilijeme trochu čisté), přidáme cukr, sůl a přivedeme k varu. Vařte 2-3 minuty, aby se koření úplně rozpustilo, přidejte hořčici, zalijte octem, promíchejte a odstavte z ohně.
  10. Připravený česnek rozložte do sklenic.
  11. Okurky nalijte horkou marinádou (až po okraj, aby v nádobě nezůstal vzduch). Srolujte víčka.
  12. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do deky a nechte úplně vychladnout.
READ
Co můžete pít na včelí bodnutí?

Pokud jste nenašli hořčičná semínka, doporučujeme podívat se na jednoduchý recept na okurky v hořčičné náplni bez použití koření:

Okurky na zimu se suchou hořčicí

Z vůně takových okurek se vám může zatočit hlava! Lahodný pikantní rodinný recept. Zkuste to, nebudete litovat!

Okurky na zimu se suchou hořčicí

Čas přípravy: 4-5 hodiny
Částka: 4,5-5 l

Složení:

  • okurka – 4 kg;
  • česnek – 2 hlavy;
  • kopr – 1 parta;
  • rostlinný olej – 200 ml;
  • stolní ocet, 9% – 200 ml;
  • suchá hořčice – 50 g;
  • čerstvě mletý černý pepř – 1 lžička;
  • cukr – 200 g;
  • hrubá kamenná sůl – 100 g.

Příprava:

  1. Namočeným okurkám odřízněte ocasy, velké plody lze nakrájet na 2-4 díly.
  2. Česnek oloupeme a omyjeme. Protáhněte lisem nebo nastrouhejte na jemném struhadle.
  3. Kopr omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
  4. V míse rozetřeme cukr, sůl, hořčici, pepř, česnek a ocet. Poté nalijte do sklenice oleje. Důkladně promíchat.
  5. Směs nalijte na okurky a dobře promíchejte. Nechte 3-4 hodiny při pokojové teplotě. Každých 30 minut promíchejte.
  6. Připravte nádobu – důkladně omyjte a sterilizujte sklenice a víčka.
  7. Sklenice naplníme okurkami a přelijeme přidělenou šťávou. Ovoce by mělo být pevně zabalené, ale ne zmáčknuté. Sklenice zakryjte víčky.
  8. Dno velkého kastrolu vyložte utěrkou, vložte zavařovací sklenice a zalijte studenou vodou až po ramena. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Pasterizujte na mírném ohni – půllitrové sklenice po dobu 10 minut, litr – 15 minut. Srolujte víčka, otočte, zabalte a nechte úplně vychladnout.

Nabízíme vám další zajímavý recept na přípravu okurek na zimu s hořčičnými semínky a různými bylinkami, ale bez pasterizace. Podrobnosti ve videu:

Svačina na zimu z okurek s hořčicí a bylinkami

Jednoduchý recept na křupavé a velmi voňavé okurky se suchou hořčicí, kterou si můžete upravit podle své chuti přidáním dalších bylinek a koření: křenu nebo třešňových listů, celerové natě, kopru, estragonu, bazalky, pálivé kapie atd.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Svačina na zimu z okurek s hořčicí a bylinkami

Čas přípravy: 1 hodina
Částka: 5-5,5 l

Složení:

  • okurka – 3,5-4 kg;
  • čištěná voda – 2 l;
  • cibule – 3-4 ks;
  • bulharský pepř – 2 ks .;
  • česnek – 1-1,5 hlavy;
  • suchá hořčice – 3-4 lžičky;
  • bobkový list – 3-4 ks;
  • hřebíček – 4-5 ks;
  • pepř (černý, nové koření) – 3-4 kusy / podle chuti;
  • zelenina (deštníky z kopru, listy černého rybízu, petržel, estragon) – 6-7 ks;
  • stolní ocet, 9% – 150 ml;
  • cukr – 100-120 g / podle chuti;
  • hrubá kamenná sůl – 100-120 g / podle chuti.

Příprava:

  1. Připravte nádobu – důkladně omyjte a sterilizujte sklenice a víčka.
  2. Namočené okurky omyjeme, osušíme a odřízneme ocásky.
  3. Zeleninu omyjte a osušte.
  4. Česnek oloupeme a omyjeme.
  5. Papriku omyjte, vykrojte jádřinec a odstraňte semínka. Nakrájejte na velké plátky.
  6. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velké kroužky.
  7. Do každé sklenice (množství je uvedeno na 1 litr) dejte 1-2 snítky petržele, snítku estragonu, 1 list černého rybízu a koprový deštník. Přidejte papriku (půl lusku), cibuli (čtvrtku cibule) a 3-4 stroužky česneku.
  8. Sklenice pevně naplňte okurkami.
  9. Do každé sklenice nasypte suchou hořčici (na litrovou nádobu stačí 0,5-1 lžička).
  10. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte bobkový list, kuličky pepře, hřebíček, cukr a sůl. Vařte 3–4 minuty, aby se uvolnilo koření. Nalijte ocet, promíchejte a odstavte z ohně.
  11. Marinádu nalijte do sklenic, zakryjte víčky.
  12. Na dno velkého hrnce položte ručník, vložte sklenice a nalijte teplou vodu až po ramena. Zapálíme a přivedeme vodu k varu. Po uvaření pasterizujte 15 minut. Srolujte víčka, otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.

Abyste zabránili prasknutí sklenic při nalévání vařící marinády, použijte nálevku (kuchyňskou konev) nebo vidličku a nahraďte ji pod proudem vařící vody.

Pro milovníky originálních chuťových kombinací doporučujeme zhlédnout videorecept na okurkové přípravky s hořčičnými semínky a rajčatovým protlakem:

READ
Co znamená pták jako symbol?

Nakládané okurky na zimu s hořčicí: recept bez octa

V tomto receptu jsou okurky nakládané a fermentované přirozeně mléčnou fermentací. Solení se provádí horkým způsobem. Hořčičný prášek, přidaný během zavařování, zabrání plísním a dodá zelenině pikantnost.

Nakládané okurky na zimu s hořčicí: recept bez octa

Čas přípravy: Dny 3
Částka: 2 l

Složení:

  • okurka – 1,5-1,8 kg;
  • suchá hořčice – 1 polévkové lžíce. l.;
  • česnek – 4-5 hřebíček;
  • zelenina (deštníky z kopru, listy rybízu, třešně, křen) – 3-4 kusy / podle chuti;
  • pepř (černý, nové koření) – 3-4 ks;
  • cukr – 1-1,5 st. l;
  • hrubá kamenná sůl – 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

  1. Připravte si nádobu – důkladně umyjte nádobu, vhodnou na solení (velká zavařovací sklenice, plastový kbelík nebo smaltovaná pánev).
  2. Okurky omyjeme, osušíme a odřízneme stonky.
  3. Česnek oloupeme a omyjeme. Hřebíček nakrájíme na 2-4 plátky.
  4. Zeleninu omyjte a osušte.
  5. Na dno připravené nádoby dáme část listů, kopr, česnek a kuličky pepře. Poté vyskládejte okurky. Nalijte sůl a cukr, přidejte zbývající bylinky.
  6. Svařte 1-1,2 litru vody a okurky zalijte vařící vodou tak, aby byly zcela zakryté. Je-li to žádoucí, nastavte malý tlak a zakryjte víkem. Nechte 2-3 dny při pokojové teplotě. V této době proběhne fermentační proces, měla by se objevit pěna a solanka se zakalí. Zelení je třeba nechat dobře osolit. Po 2 dnech odeberte vzorek, pokud jsou okurky hotové, můžete přistoupit k dalšímu kroku, pokud ne, nechte je na další den. Podle potřeby doléváme převařenou vodou, aby zelenina zůstala po celou dobu v nálevu..
  7. Když jsou okurky solené, musíte vypustit solný roztok do hrnce a zapálit. Přidejte trochu převařené vody, přiveďte k varu a vařte alespoň 10 minut. Přidejte hořčičný prášek a míchejte, dokud se všechny hrudky nerozpustí.
  8. Okurky důkladně opláchněte studenou vodou. Bylinky a koření vyhoďte.
  9. Vložte okurky do čistých sterilizovaných sklenic, přidejte novou zeleninu, kopr, česnek a pepř. Zalijte vroucím solným roztokem a ihned přikryjte víčky.
  10. Banky se neotáčejí a nezabalují. V opačném případě jej uchovávejte pokud možno na chladném místě.. Zpočátku bude lák zakalený, ale pak se vyčistí, když se hořčice usadí na dně.

Recepty na konzervované okurkové saláty s hořčicí najdete v samostatném článku na našem webu. A jaké triky při vaření křupavých okurek používáte vy? Podělte se s námi v komentářích.

V minulosti obchodní analytik, nyní na volné noze, kulinářský specialista a zkušený cestovatel. Na cestách po světě se seznamovala se zvláštnostmi národních kuchyní různých zemí. Miluje kulinářské experimenty a je otevřená všemu novému. Fanoušek východní, mexické a středomořské kuchyně. Žije v teplém klimatickém pásmu, na zahradě pěstuje olivy, citrusy a hrozny. Rád se o své zkušenosti a poznatky podělím se čtenáři.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

READ
Jak nejlépe uchovat hloh na zimu?

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Konzervované okurky s hořčicí na zimu jsou obzvlášť křupavé. Mohou to být buď nakládané okurky s hořčicí na zimu do sklenic, nebo lehce solené okurky s hořčicí. Recept na zimní nakládané okurky s hořčicí nebo nakládané okurky s hořčicí na zimu nejsou o nic méně křupavé. Více o okurky s hořčicí .

Okurkové pokrmy → Okurky s hořčicí

Foto receptu: Okurky na zimu bez octa, s hořčicí (pod nylonovým víčkem)

Dnes se chci podělit o nejjednodušší způsob, jak nakládat okurky s hořčicí, pod nylonovým víkem. Jedná se o tzv. studený způsob nakládání okurek na zimu. Absolutně nevyžaduje žádnou sterilizaci a tepelnou úpravu. Při této metodě není třeba sterilizovat ani sklenice. V sezóně sklizně, kdy již není síla na sešívání a spřádání a okurek je hodně, je tato metoda prostě nenahraditelná.

čerstvé okurky, česnek, bobkový list, třešňové listy, křenové listy, kopr, estragon, hrášek z nového koření, černý pepř, kapie, hořčice.

Fotografie receptu: Suché hořčičné okurky

Recept na okurkový salát s hořčicí na zimu.

Foto receptu: Okurky s hořčicí na zimu

Sdílím se čtenáři recept na křupavé nakládané nebo nakládané okurky s hořčicí. Tohle je recept mojí babičky. Žije ve Volgogradské oblasti, a když za ní přijedou její děti a vnoučata, požádají ji, aby ji pohostila lahodnými křupavými sudovými okurkami a kysaným zelím. Takže sklizeň a nakládání okurek s hořčicí na zimu podle receptu mé babičky.

READ
Co pyrethrum léčí?

okurky, hořčičný prášek, kopr, česnek, třešňové listy, kořen křenu, listy křenu, hořká paprika, lák, voda, sůl

Fotografie receptu: Nakládané okurky

Křupavé pikantní okurky s hořčicí. Hodná volba ze série „Okurky na zimu“, zvláště pokud máte zájem o okurky na zimu s vodkou. )

okurky, rostlinný olej, cukr, ocet, sůl, hořčice, česnek, mletý černý pepř, mletá červená paprika

Foto receptu: Nakládané okurky s hořčicí

Zavařování okurek s hořčicí poskytuje vynikající výsledek – okurky jsou křupavé a pikantní s mírnou hořčičnou příchutí. Nabízíme jednoduchý recept na zavařování okurek s hořčicí.

okurky, hořčice, vodka, kopr, česnek, křen, kořen křenu, bobkový list, kuličky pepře, sladká paprika, hořká paprika, listy třešně, listy černého rybízu.

Fotografie receptu: Okurková hořčice

Rádi chroustáte silnou lehce osolenou okurkou? Pak je tento osvědčený recept na sklizeň okurek s hořčicí právě pro vás. Pomoz si sám))

okurky, kopr, křen, česnek, dubové listy, třešňové listy, hořká paprika, voda, sůl, hořčičný prášek

Fotografie receptu: Bramborový salát se sýrem a jablky

Lahodný a elegantní salát z běžných produktů.

brambory, okurka, jablko, sýr, červená cibule, olivový olej, čerstvě vymačkaná citronová šťáva, francouzská hořčice, sůl, majonéza

Fotografie receptu: Rychlé nakládané okurky

Stačí si udělat rychlé solené okurky na svačinu.

okurky, česnek, hořčičná semínka, koriandrová semínka, mletý černý pepř, ocet, cukr, sůl, kopr

Foto receptu: Nakládané okurky s cuketou, sladkou paprikou a květákem

Taková připomínka léta musí patřit mezi prázdné, protože sortiment nakládané zeleniny budete mít vždy po ruce. Okurky, cukety, květák, sladká paprika, mrkev a cibule mají příjemnou sladkokyselou chuť, docela křupavou a velmi chutnou. Taková zelenina je ideální pro zdobení slavnostního stolu nebo zpestření každodenního života.

okurky, cuketa, květák, sladká paprika, mrkev, cibule, česnek, petržel, kopr, černý pepř, sladká paprika.

Fotografie receptu: Nakládané okurky

Okurky podle tohoto receptu jsou velmi voňavé, chutné a křupavé. Příprava lehce slaných okurek je tak jednoduchá, ale ukáže se tak lahodná!

okurky, kopr, olivový olej, slunečnicový olej, česnek, ocet, sůl, semínka, sezamová semínka, lněná semínka, dýňová semínka, sezamová semínka, mletý černý pepř, cukr.

Fotografie receptu: Instantní pikantní okurky

Světlé, křupavé, středně pikantní okurky – no, kdo by je nemiloval! Jedná se o perfektní předkrm ke každému teplému jídlu. Instantní nakládané okurky jsou jedním z nejvyhledávanějších letních jídel. Vařím je velmi často, určitě několikrát týdně. Tohle je teď můj oblíbený recept.

okurky, cibule, voda, sůl, cukr, rostlinný olej, jablečný ocet, hořčičná semínka, mletá kurkuma, bobkový list

Fotografie receptu: Okurkový hořčičný salát

Připravte si tento konzervovaný okurkový salát s hořčicí a budete mít vždy připravenou slanou pikantní svačinku.

okurky, sůl, petržel, česnek, rostlinný olej, cukr, ocet, hořčice, mletý černý pepř

Fotografie receptu: Anglická jednohubka

Canape s okurkou je již dlouho oblíbeným občerstvením v sekulární společnosti Britů. Toto občerstvení bylo zmíněno v knize Oscara Wilda The Importance of Being Earnest. Připravíme si nejjednodušší a nejchutnější jednohubku a přidáme do ní trochu koření.

Foto receptu: Nakládané okurky s hořčicí

Dáme chroupat na slané okurky? Recept na lehce slané okurky s hořčicí pro vás.

okurka, cukr, ocet, sůl, rostlinný olej, mletý černý pepř, hořčice, česnek, sůl, cukr, kyselina citrónová

Foto receptu: Nakládané okurky s kečupem

Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na sklizeň okurek na zimu. Ale pokud chcete doplnit svůj notebook o nový recept, pak tento způsob nakládání okurek s kečupem v něm zaujme své právoplatné místo.

okurky, kopr, nové koření, bílá hořčice, koriandr, hřebíček, česnek, cukr, sůl, ocet, kečup, voda

Foto receptu: Nakládané okurky s hořčicí

Nakládané okurky s hořčicí – recept na domácí zavařování. Takové okurky naložené s hořčicí jsou výborným předkrmem a výbornou přísadou do salátů.

okurky, petržel, kopr, celer, estragon, křen, česnek, cibule, bobkový list, černý pepř, hřebíček, hořčice.

READ
Jak se zbavit háďátek v česneku?

okurka, kopr, kořen křenu, česnek, sladká paprika, hořká paprika, dubové listy, voda, sůl, hořčice

Foto receptu: Okurkový salát na zimu

Receptura je vhodná pro velké přerostlé okurky nebo středně velké okurky. Svěží chuť křupavých a voňavých „tyčinek“ je prostě nezapomenutelná, zvláště s bramborovou kaší a zvláště v zimě. Okurky s přídavkem česneku a kopru jedí beze stopy. Okurkový salát na zimu je tak jednoduchý a snadný na přípravu, že ho zvládne i začínající kuchař!

čerstvé okurky, kopr, květenství kopru, česnek, rostlinný olej, stolní ocet, cukr, sůl, mletý černý pepř, hořčice

Foto receptu: Nakládané okurky v hořčici

Jedním z nejběžnějších typů domácích přípravků je konzervace okurek. Recepty na konzervované okurky se liší jak způsobem konzervace, tak i přidaným kořením. Nabízíme recept na zavařené okurky s hořčicí, které jim dodají sílu a osobitou chuť.

Fotografie receptu: Vepřové kotlety s kyselou okurkou, cibulí a sýrem

Díky hořčici a čepici z smažené cibule, okurky a sýra získávají vepřové kotlety velmi chutný vzhled a pikantní tóny. Dalším plusem je, že po smažení se maso s přísadami nemusí péct v troubě, vše je připraveno pod pokličkou na pánvi.

vepřové maso, cibule, nakládané okurky, tvrdý sýr, česnek, hořčice, sůl, mletý černý pepř, mouka, rostlinný olej

Fotografie receptu: Nakládané okurky v medové marinádě

Receptem na sklizeň na zimu jsou nakládané okurky v medové marinádě. Křupavé okurky v pikantní medové marinádě se skvěle hodí jako předkrm.

okurky, kopr, nové koření, bílá hořčice, koriandr, hřebíček, česnek, cukr, sůl, ocet, med, voda

Foto receptu: Nakládané okurky s hořčicí

Solené okurky vařené podle tohoto receptu mají úžasnou chuť a vůni. Okurky jsou solené plátky papriky, cibule, hořčičných semen, koriandru a dalšího koření. Okurky jsou křupavé, voňavé a lehce pikantní. V ideálním případě budou solené okurky s hořčicí hotové za tři dny. Ale je velmi těžké na to čekat, jsou tak chutné!

čerstvé okurky, paprika, cibule, česnek, květenství kopru, petržel, třešňové listy, bobkový list, hořčice, sůl, černý pepř.

Recept na hořčičnou okurku je originální, slaná zeleninová příloha, která se hodí k masu. Co musíte udělat pro přípravu takové přílohy, říká tento recept na okurky v hořčici.

okurka, petržel, hořčice, olivový olej, citronová šťáva, mletý černý pepř, tymián (tymián, Bogorodská bylina), sůl

Nakládané okurky s hořčicí získávají zvláštní příjemnou chuť, jsou výborným předkrmem a dobrou přísadou do salátů.

okurka, kopr, kopr, česnek, petržel, celer, estragon, sladká paprika, kuličky černého pepře, voda, sůl, hořčice

Fotografie receptu: Marináda na okurky

Mezi konzervovanými okurkami patří k nejoblíbenějším nakládané okurky. Pro chuť takové konzervy je rozhodující dobrá marináda na okurky. Nabízíme jednoduchý a spolehlivý recept na marinádu na okurky.

vařené ryby, kvas, okurka, brambory, zelená cibule, zakysaná smetana, vejce, hořčice, sůl, petržel, kopr

Velmi oblíbené je zavařování okurek hořčicí. Recept na okurky s hořčicí vám řekne, jak je správně vařit. Nejjednodušší způsob, jak udělat okurky s hořčicí. Recept na nakládanou hořčičnou okurku může používat celou i nakrájenou zeleninu. Nakládání okurek s hořčicí umožňuje připravit velmi chutné okurky na zimu, křupavé. S hořčicí navíc okurky udržují barvu pleti jasnou, nasycenou.

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: