Pěstování petržele ve skleníku může být lukrativní byznys. Zelená je na trhu žádaná po celý rok. Na jaře, na podzim a v zimě ceny za něj stoupnou 2-3krát.
Petržel je na druhém místě v popularitě mezi zelenými a dává první místo cibuli. Je milována pro svou příjemnou kořenitou vůni, chuť a estetický vzhled. Petržel není jen souborem potřebných vitamínů, mikro- a makroprvků, ale také ozdobou jakéhokoli jídla na stole.
Vlastnosti pěstování petržele ve skleníku v zimě
Vynutit si petržel v zimě ve skleníku není snadný úkol. Složitost není jen v procesu pěstování, ale také v organizaci prodeje řezané zelené. Toto podnikání má ale také mnoho výhod.
Výhody
Zelená je dobrá pro zdraví a její použití v zimě umožňuje člověku neonemocnět a udržovat vitaminovou nálož. Petržel je žádaná po celý rok, takže hlavní výhodou pěstování této plodiny ve skleníku je možnost sklízet po celý rok nejen pro osobní potřebu, ale i na prodej.
Další výhody:
- nízký výskyt a odolnost vůči škůdcům;
- greeny jsou nenáročné na péči;
- doba vzniku je krátká, zisk lze získat rychle;
- náklady na čerstvé bylinky v zimě jsou mnohem vyšší než finanční prostředky vynaložené na nákup semen a péči;
- v jižních oblastech se zeleň pěstuje i v nevytápěném skleníku.
Omezení
Kde lze očekávat potíže:
- Řezaná petržel začne ztrácet vitamíny po 2 hodinách a po 3-4 hodinách venku nebo uvnitř uschne. Zeleninu je nutné skladovat v sáčku, nádobě v lednici nebo naléhavě hledat místo prodeje.
- Pokud se skleník nachází v oblasti s drsným klimatem, bude muset být vytápěn, aby bylo možné sklízet od podzimu do jara. Cena topných spotřebičů a účty za elektřinu budou velmi hmatatelné.
- Obchod se zelení je rozvinutý po celé zemi. Regály obchodů jsou po celý rok obsypané petrželkou různých odrůd. V některých regionech je obtížné proniknout s touto produkcí na produktový trh, je třeba hledat stálé zákazníky.
Jaké odrůdy jsou vhodné pro pěstování v zimě ve skleníku
Ve skleníku se pěstují kořenové a listové odrůdy petržele. Kořen s hustými a silnými kořenovými plodinami podobnými mrkvi se používá k solení, do polévek a omáček.
Její zelí je také snědeno, ale cítí se drsná. V listových variantách se používají pouze listy, kořeny se nejí.
Při výběru odrůdy petržele vezměte v úvahu:
- Je odrůda vhodná pro vaše klima?
- je vhodný pro skleníkové pěstování;
- zda je odrůda odolná vůči chorobám, které se vyvíjejí ve skleníkových podmínkách;
- výnos na jednotku plochy.
Listové listy
Jsou kudrnaté nebo hladké, výška dosahuje 60 cm.
Listové odrůdy, které dobře rostou ve skleníku v zimě:
- Moskrauch – rané zrání, konzumuje se čerstvé a sušené, odrůda má estetický vzhled;
- Breeze – střední sezóna, po sekání až čtyři hodiny zůstává svěží, zeleň se konzumuje 2,5 měsíce po výsevu;
- Bravo – střední sezóna, plodná, má silnou příjemnou vůni, listy jsou uspořádány svisle, po řezání do čtyř hodin nebledne a neztrácí svou prezentaci;
- Esmeralda (foto vpravo) – střední sezóna, váha jednoho keře je v průměru 50 g, 30 listů na růžici, nová zeleň po řezu rychle vyroste;
- Hrdina je raně zralý, růžice polorozložitá, zelení má kořenitou vůni a estetickou prezentaci, po rozkrojení zelení rychle doroste.
Kořenová petrželka
Nejslavnější odrůd kořenové petrželky:
- Bordovicskaya – produktivní pozdní odrůda, hmotnost kořene – až 150 g, skladovaná ve sklepě po dlouhou dobu;
- Produktivní – raná odrůda, bílá kořenová plodina, dostala své jméno pro svůj vysoký výnos – 3-6,5 kg na m²;
- Root Berlinskaya – raná odrůda, světle žlutý kořen, voňavý a příjemný na chuť;
- Pikantní – odrůda střední sezóny, zelenina má příjemnou chuť a vůni, hmotnost kořene – až 110 g, výnos – až 2,8 kg na m², dobře skladované;
- Finále je mezisezónní odrůda, hmotnost kořenové plodiny je až 190 g, výnos až 2,5 kg na m², skladovací kvalita je průměrná, takže ji musíte rychle prodat.
Vlastnosti výsadby a pěstování
Petržel ve skleníku má bohatou barvu, přirozenou chuť, dobře skladovanou při přepravě, pokud je o ni organizována komplexní a důsledná péče.
Příprava osiva
Nejprve se třídí semena: namočte na 3 hodiny do vody, prázdné vzorky, které se vynořily, vyhoďte. Poté se nechají naklíčit: vloží se do vlhkého hadříku složeného ve více vrstvách, nechají se 4–5 dní při pokojové teplotě – například na podšálku. Jakmile látka uschne, navlhčí se – a tak dále, dokud se neobjeví klíčky.
Poslední fáze – kalení. Naklíčená semena se umístí na 10 dní do chladničky. Teplota v lednici by měla být 1-2°C.
Výsadba nejen semen, ale i kořenových plodin. K tomu jsou přes den uchovávány v písku při teplotě 2 °C. Zelení se z nich stříhají za měsíc, kdy je jeho výška 25 cm.
Help. Petržel obsahuje hodně silic, dodávají jí výrazné aroma. Ale také brání semenům v rychlém klíčení v zemi, takže fáze klíčení doma je povinná.
Příprava půdy
Petržel je nenáročná na složení země, ale preferuje středně hnojené půdy., soddy-podzolický nebo lehký hlinitý typ. Před výsadbou se zahradní půda smíchá s rašelinou, poté se prolije roztokem síranu měďnatého, který ničí larvy škůdců a patogeny v zemi. Poté se přidávají komplexní minerální sloučeniny a dřevěný popel. Poté se země uvolní.
Důležité! Na těžké – například hlinité – půdě petržel špatně roste. Kořenová plodina má vždy neohrabané, nevzhledné formy a zeleň je tenká a poddimenzovaná.
Schéma a technologie přistání
Drážky jsou řezány ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe s hloubkou 2-3 cm. Semena se do nich umístí ve vzdálenosti 3–5 cm od sebe, posypou se zemí, zhutní a hojně zalévají usazenou vodou. Pokud je semen více, než se očekávalo, vysévají se hustěji a po vyklíčení se prořídnou.
Kořenové plodiny se vysazují do brázd pod úhlem 45 ° ve vzdálenosti 10 cm od sebe., posypané zeminou tak, aby bylo hrdlo vidět nad povrchem, zhutněné a prosypané hojně.
Důležité! Aby choroby a škůdci v zimě nepoškodili petržel ve skleníku, nesázejte ji místo luštěnin, zelí, cibule nebo rajčat.
Vlastnosti péče a oblékání
Hlavní faktor klíčení zeleně a její prezentace – teplota, která nesmí klesnout pod 10°C.
Půda je navlhčena z konve. Pochopit, že je čas zalít plodinu, je jednoduché: vezmou horní vrstvu půdy v pěst, pokud se země rozpadne nebo se na ni práší, je čas zalévat. Zatímco je půda vlhká, plevel se odstraňuje.
Varování! Pro petržel se nepoužívá proudová zálivka, aby se semínka nevyplavila ze země.
Pokud byla při přípravě na výsadbu použita organická hnojiva, pak se při pěstování využívají komplexní minerály. Listové odrůdy se krmí ledkem dvakrát během vegetačního období: 50-60 g hnojiva na m². Pod kořenové odrůdy se aplikují fosforečná a draselná hnojiva.
Pro plný růst a vývoj vyžaduje petržel neustálý přísun slunečního světla.. V zimě to nestačí, proto je ve skleníku organizováno umělé osvětlení zářivkami.
Jak vypěstovat bohatou úrodu
Jak pěstovat petržel ve skleníku v zimě a získat velké objemy? Tajemství je, který skleník použít.
Pro petržel potřebujete skleník vyrobený z kovového profilu nebo dřeva, pokrytý polykarbonátem. Takové skleníky není třeba často opravovat, dobře udržují teplo a rozptylují sluneční světlo. Polykarbonát je lehčí a pevnější než sklo.
V chladném klimatu používejte dvojité zasklení. Vytváří efekt termosky a zadržuje dvakrát více tepla než jeden nátěr. Skleník musí mít větrací otvory.
Začínající zahradníci pěstují zeleň v zemi. Po propagaci podniku, kdy se poptávka po produktu zvyšuje, přecházejí na pěstování petržele v regálech. Na horní vrstvě stojanu jsou rostliny zasazeny do krabic s živnou půdou nebo pomocí hydroponického systému.
Help. Hydroponie je metoda pěstování zeleně v umělém prostředí bez půdy. Rostliny získávají všechny živiny, které potřebují, ze živného roztoku, který obklopuje jejich kořeny.
Zvláštní hydroponické nádoby nejsou nutné, petržel je zasazena do plastových sklenic. Tato technologie šetří oblast použití ve skleníku.
Zelení rostou rychleji v dobrém světle. Během zimních měsíců je skleník osvětlen zářivkami.
Čas sklizně
Semena petržele klíčí za 15-20 dní a doba prvního sběru zeleně je 60-85 dní. Pro jeho pravidelný sběr se doporučuje sázet odrůdy různých termínů zralosti každých 15-20 dní.
Zelení se stříhají ostrým nožem nebo zahradními nůžkami. Položte v jedné vrstvě na rovnou plochu, aby vyschla a odpařila se přebytečná vlhkost. V případě potřeby invertujte. Sušené zelené se vkládají do dřevěných krabic, zabalené do fólie, aby petržel nevysychala. Během dne se zelenina posílá na prodej, zmrazená nebo sušená.
Nuance pěstování na prodej
Pěstování petrželky v zimě na prodej je výnosný byznys. Hlavní požadavky: musíte pěstovat zeleň ve velkých objemech a vybrat odrůdy, které mají atraktivní prezentaci.
Klíčivost semen, dokonce i za všech podmínek přípravy a výsadby – 70%, takže sází hustěji a slabé sazenice pak prořídnou. Petržel je na půdu vybíravá, sází se do půdy připravené organickou hmotou a poté se hnojí minerálními sloučeninami.
Petržel se přepravuje opatrně, aby se nerozmačkala, jinak ztratí svou prezentaci. Pokud dodávka do obchodu nebo na trh trvá méně než čtyři hodiny, petržel se nakrájí. Pokud se přepravuje déle, zalévá se vydatně a po 3-4 hodinách se vytrhává (listové odrůdy). Poté se umístí do plastové nádoby ve speciálním roztoku: jedna tableta aspirinu se zředí 1 litrem vody. Nádoba je pevně umístěna například v krabici a hermeticky uzavřena.
Vlastnosti podnikání na pěstování petržele
Poptávka po zboží je na jaře a na podzim: v tomto období je třeba zajistit velké objemy. Pro založení podniku v pěstování zeleně je vypracován podnikatelský plán. Prvním bodem je výpočet finančních prostředků.
Jaké výdaje je potřeba spočítat:
- půda a skleník;
- ohřívače a fytolampy;
- Regály pro hydroponii;
- teploměr a dešťový zavlažovací systém;
- sazenice a semena;
- náklady na opravy;
- reklamní;
- platba za dopravu.
Petržel klíčí a roste až 80 dní a musí se prodat 3-4 hodiny po nařezáníaby si zachoval své užitné vlastnosti a neztratil svou prezentaci.
Existují 3 marketingové strategie:
- Maloobchodní. Nezávislý prodej produktů na trhu. Vyžaduje to spoustu času a úsilí. Zisky jsou nízké kvůli nízkému objemu.
- Prodej prodejcůmkteří distribuují produkty. Mínus – prodejci nakupují greeny za nejnižší cenu, zisk bude opět nízký.
- Prodej výrobků do prodejen, supermarkety, cateringová místa. Cenově nejefektivnější způsob: prodají všechny vypěstované produkty a okamžitě vydělají. Obtížnost: potřeba najít klienty.4
Jak vypočítat přibližný zisk
Jestliže skleník bude velký 300-400 m², úroda bude od 1,7 kg na m², dozrává do dvou měsíců, poté se za dva měsíce sklidí 1200 kg zeleně. Za cenu 150 rublů. za kg měsíčního příjmu bude 90 000 rublů. (na 2 měsíce – 180 000 rublů). Náklady budou až 35 % z této částky, čistý zisk bude asi 60 000 rublů. (nebo 120 000 rublů po dobu 2 měsíců).
Help. V zimě se cena petržele zdvojnásobí, což znamená, že příjmy se zdvojnásobí.
Závěr
Pěstování petržele ve skleníku je vysoce výnosný byznys. Aby byl úspěšný, jsou správně organizovány hlavní pracovní procesy, z nichž hlavním je prodej. Koneckonců, petržel na pultu by měla mít krásný, estetický vzhled.
Aby dosáhli velkého rozsahu, vypracují podnikatelský plán, koupí skleník, připraví semena a komplexně pečují o výsadby. Výnosné podnikání pro vás!
Pěstování petržele může být dobrým zdrojem příjmů. Samozřejmě k prodeji bude potřeba pěstovat greeny, které mají atraktivní prezentaci a zároveň ve velkých objemech, aby byl zisk hmatatelný. Proto se dnes zaměříme na vlastnosti pěstování petržele, abychom ji mohli implementovat.
Nejvyšší poptávka po petrželce je pozorována na jaře a na podzim, v této době se na trhu tvoří špičkové ceny zelené. Proto byste měli získat dobrou úrodu petržele v podzimních, jarních měsících. Určitě budete muset aplikovat způsob pěstování ve sklenících, abyste získali stabilní výnosy v chladném počasí. Skleník je užitečný pro pěstování petržele na jaře, ale na zimu budete potřebovat prosklený skleník s topným systémem.
Výběr odrůd pro pěstování
Dalším důležitým krokem je studium vhodných odrůd petržele pro pěstování. Poptávka jsou především listové odrůdy, odrůdy s obyčejnými listy se používají při přípravě různých pokrmů a odrůdy s kudrnatým olistěním slouží jako dekorace na stůl. Kromě zelené dává petržel také docela chutné okopaniny, ale poptávka po nich je extrémně nízká a jejich prodej zpravidla nevěstí nic dobrého.
Začínající podnik s petrželkou by měl počítat s tím, že ani kvalitní semena nevyklíčí všechna, ale asi 70 %, takže bude prospěšné zvýšit výsev a slabé rostliny pak prořídnout. Klíčky petržele se objevují 15 dní po výsevu, doba sběru přichází za 60-85 dní a závisí na vlastnostech konkrétní odrůdy.
Přísun čerstvé petrželky lze dosáhnout výsevem různých odrůd petržele, které se liší načasováním nástupu zralosti, po většinu roku, a to každých 15-20 dní.
Pěstování petržele ve skleníku: Tipy a triky
Pěstování petržele není náročný ani velmi pracný proces. Klíčové body v tomto případě jsou:
- dodržování pravidel pro setí semen a výsadbu kořenů;
- vytváří příznivé podmínky pro petržel.
Stejně jako některé jiné bylinky i petržel obsahuje vysokou koncentraci silic, které zpomalují klíčení semen.Pro neutralizaci tohoto faktoru se semínka namočí na cca 30 minut do vody a poté se nechají v gázovém sáčku, kde vyklíčí.
Když se klíčky vylíhnou v semenech, jsou mírně vysušeny a setí začíná na předem připravených záhonech s vlhkou půdou. Po výsevu se doporučuje záhony zalít.
Mezi sousedními rýhami by měla být ponechána mezera 30 cm, semena jsou zakopána v zemi o 1 cm. Po vzejití je třeba je proředit, ponechat nejsilnější rostliny, přičemž se snažte ponechat mezi nimi mezeru alespoň 8 cm. jednotlivé rostliny.
Petržel potřebuje pravidelnou zálivku, naopak hromadění stojaté vody na záhonech by se nemělo dovolit. Také správná péče o petržel zahrnuje aplikaci minerálních hnojiv a uvolňování.
Při sběru zralé petrželky je nutné ji sekat nízko u země, její opětovné dorůstání nezabere mnoho času.
Vše o pěstování zeleně (video)
Hlavními náklady v souvislosti s pěstováním petržele na prodej jsou nákup semen, hnojiv a zařízení pro vytápění a osvětlení v zimě, což je nezbytné, protože v podmínkách krátkého dne rostlina nemá čas získat potřebné množství světla.Proto se ve sklenících hojně používají zářivky. Další významné náklady pro podnikání založené na pěstování a prodeji petržele obvykle nejsou vyžadovány a slibuje poměrně vysoký zisk.
