Pěstování mangoldu a správná péče, výsadba v otevřeném terénu

Mangold je druh červené řepy bez kořenové zeleniny, která se používá jako obyčejná zelená. Kulturu nelze nazvat populární, naši zahradníci ji pěstují jen zřídka. Zjistíme, jaké jsou vlastnosti této listové zeleniny, jak ji sázet, pěstovat a jak sklidit velkou úrodu.

Původ kultury

Řepa listová – mangold, je poddruhem obyčejné řepy. Jih a střed evropského kontinentu je považován za kolébku kultury.

Mangold je považován za jeden z nejstarších. Vědci předpokládají, že byl pěstován již 2 tisíce let před naším letopočtem. E. Mangoldová řepa se objevila jako výsledek oblíbeného výběru. Existuje verze, že zelenina byla získána umělým výběrem z obyčejné řepy.

V Rusku se kultura pěstuje od 16. století. Tady se tomu odedávna říká „řepa“.

Vlivem klimatických a půdních změn se rostlina vyvíjela – okopanina byla rozmístěna do šířky, tvrdá pletiva získala šťavnatost a masitost. Mangold je ve skutečnosti předkem stolní řepy, takže tyto dvě plodiny mají podobné zemědělské postupy.

Popis zařízení

Kultura patří do rodu Beetroot z čeledi Amaranth a vyvíjí se ve dvouletém cyklu. V prvním roce života rostlina tvoří listovou růžici a ve druhém roce kvete a tvoří semena.

Svým vzhledem připomíná mangold obyčejné řepné natě. Má nejedlé kořeny, jedlé jsou pouze listy a řapíky.

Stručný popis rostliny:

Listy. Lesklé, protáhlé, bublinkové. Liší se stupněm kadeřavosti – podle odrůdy.
stonky. Masité a silné. Barva stonků závisí na odrůdě, jsou jasně žluté, stříbrné, vínové, zelené.
Vykořenit. Protáhlý, válcový. Dužnina je bílá nebo načervenalá. Má tvrdou texturu a nepříjemnou chuť. Ke konci sezóny doroste do velikosti pěsti a získá stejnou barvu jako řapíky.

Vlastnosti listové řepy:

Stonky mangoldu jsou chutnější než listy. Chutnají jako rebarbora nebo celer.
Mrazuvzdornější než stolní odrůda. Proto ji lze vysévat dříve a sklízet až do mrazů.
Produktivita při průmyslovém pěstování – 70-100 t/ha.

Všechny odrůdy listové řepy jsou rozděleny do dvou velkých skupin:

Řapíkaté (stonek).

Výhody a nevýhody

Při rozhodování, zda pěstovat mangold na svém místě, by zahradníci měli vyhodnotit výhody a nevýhody této plodiny:

Výhody listové řepy:

dozrává brzy;
vypadá hezky;
dobrá chuť;
nenáročný;
plodí po dlouhou dobu;
bohaté na vitamíny a minerály;
dobře snáší chlad;
nevyčerpává půdu;
je příznivým sousedem pro jiné zeleninové plodiny;
snáší nepříznivé vlivy prostředí;
má vysokou imunitu;
výrobní;
obsahuje hodně bílkovin a pektinu;
nízké kalorie.

Jediným mínusem mangoldu je obtížnost sklizně na zimu. Listy a řapíky ve zmrazené a nakládané formě se chuťově a vůní jen málo podobají čerstvému produktu.

Oblíbené odrůdy mangoldu a jejich vlastnosti

Existuje mnoho odrůd listové (salátové) řepy, které se od sebe liší barvou stonků a drsností listů.

Nejprve byste měli věnovat pozornost odrůdám:

Brzy plodné. Mirage (41-42 dní), Ruby (34-38 dní), Scarlet (35-40 dní), Granát (32-41 dní).
Odolné vůči kvetení. Jedná se o odrůdy Granátové jablko, Rubín, Scarlet.

Oblíbené odrůdy listové řepy:

Emerald. Kompaktní rostliny se vzpřímenými růžicemi a širokými řapíky. Výška rostliny 30-45 cm.Listy jsou světle zelené. Výnos jednoho keře je 1 kg řapíků a listů. Jedná se o ranou odrůdu s vegetační dobou 60 dní.
Šarlatová. Hybrid odolný proti kvetení. Brzy zralé, první sklizeň je připravena za 35-40 dní, plné zralosti dosahuje za 90 dní. Růžice je rozložitá, listy jsou purpurově zelené, bublinaté, dlouhé až 60 cm.Délka řapíků až 25 cm.Barva je červená. Od 1 m3 m sbírat 5-10 kg listů a řapíků, ve skleníku – XNUMX kg.

READ

Jak naroubovat domácí citron vypěstovaný ze semen, aby se vytvořilo ovoce

Pěstitelské podmínky

Na podmínkách pěstování závisí nejen množství úrody, ale i její kvalitativní vlastnosti. Chuť nadzemní části je ovlivněna složením půdy, dodržováním zemědělské techniky, teplotou, osvětlením a dalšími faktory.

Vyberte místo

Dobré úrody mangoldu lze získat pouze na úrodných půdách. Na chudých a těžkých jílovitých půdách rostou listy mangoldu drsně a bez chuti.

Jaká by měla být zápletka pro pěstování mangoldu:

Kyselost půdy od pH 6.
Dobré osvětlení.
Přistání v nížinách, kde je pozorována stojatá voda, není povoleno. Kultura netoleruje zamokření.

Při výběru místa dodržujte pravidla střídání plodin. Mangold po špenátu neroste dobře.

Doporučení předchůdci:

mrkev;
ředkvičky;
fazole;
rajčata;
okurky;
brambory;
ředkev.

Na jednom místě se listová řepa pěstuje v intervalu 3-4 let.

Příprava půdy

Pod mangoldem se půda připravuje stejně jako pod stolní řepu. Kultura potřebuje volné, propustné úrodné půdy. Na chudých půdách ztrácí listová řepa šťavnatost, její řapíky zhrubnou a šlachovitě zhrubnou.

Půda se na podzim vykopává do hloubky 30 cm a obsahuje následující složky:

kompost, rašelina, humus nebo jiné organické hnojivo – 4-5 kg na 1 mXNUMX. m;
superfosfát – 20-25 g;
chlorid draselný – 15-20 g.

V těžkých půdách, hustých a jílovitých, se přidává písek pro uvolnění struktury.

Teplota a osvětlení

Aby mangold dal spoustu chutných listů, potřebuje určité teplotní podmínky a dodržování světelného režimu.

Teplotní vlastnosti:

optimální teplota pro růst je od +16 do +25 °C;
během kvetení – od +20 do +25 ° C;
pokud je kultura vybavena dobrým zavlažováním, je schopna normálně růst i při + 35 ° C;
semena klíčí při +6….+7°C;
mladé rostliny ve fázi 3-4 pravých listů snášejí nízké teploty do -3°C.

Mangold nevyžaduje speciální osvětlení. Tato rostlina dobře roste jak v osvětlených oblastech, tak v malém stínu.

Při výsadbě plodiny v částečném stínu je třeba vzít v úvahu následující body:

při nedostatku slunečního světla se v listech mangoldu hromadí hodně dusičnanů;
prodloužené zastínění vede k pomalejšímu růstu a menším listům.

Výsadba listové řepy

Mangold lze pěstovat různými způsoby. Dozvíme se, jak a v jakém čase sázet listovou řepu.

Termíny

Mangold je kultura odolná proti chladu, která dává ranou zeleň. První mangold se sklízí, když jiná zelená zelenina ještě nevyrostla.

Aby byla úroda listové řepy neustále, seje se třikrát:

na začátku května;
v červenci;
na konci října.

Přesnější termíny setí závisí na odrůdě a klimatických podmínkách regionu. Hlavní podmínkou pro setí semen je zahřátí půdy až na + 5 ° C.

Na jihu země se semena vysévají o 2-3 týdny dříve než v jiných regionech. V oblastech s chladným a krátkým létem se doporučuje pěstování sazenic nebo skleníků.

Technologie jarního setí

Před jarním výsevem do země se semena namočí do teplé vody (+40 °C). Po 2 dnech jsou semena připravena k výsadbě. Místo vody můžete použít biostimulátor, například “Epin”, ve kterém se semena uchovávají po dobu 2 hodin. Mangold se sází řadovým způsobem.

Jak zasadit listovou řepu:

pro řapíkaté odrůdy – od 35 do 50 cm;
pro listové – 20-30 cm.

Pro výsev 1 m1. m potřebují 1,5-XNUMX g semen.

Výsev před zimou

Mangold lze vysévat před zimou. Tento způsob pěstování se praktikuje v oblastech vyznačujících se krátkými zimami a mírnými mrazy.

Vlastnosti zimního setí:

Předem si připravte brázdy k setí.
Připravte si kbelík suché zeminy a nechte ji v teplé místnosti.
Počkejte na mráz. Semena zasejte do zmrzlé půdy. Rozložte je podél drážek v intervalu 2-5 cm Schéma setí je podobné jarnímu setí.
Semena zakryjte připravenou zeminou – suchou a teplou.
Sazenice se objevují brzy na jaře, a pokud hrozí mrazy, doporučuje se je přikrýt.

READ

Aloe krátkolistá - popis, pěstování, foto

Metoda semenářství

Způsob pěstování sazenic se praktikuje v oblastech s dlouhými zimami a krátkými chladnými léty. Úroda získaná prostřednictvím sazenic se sklízí o měsíc dříve, než když se vysévá na záhony.

Způsob pěstování sazenic mangoldu:

Semena pro sazenice zasejte v březnu nebo začátkem dubna. Semena vysévejte do zakoupeného substrátu nebo do zahradní zeminy. Vysévejte ne hustě, aby si sazenice navzájem nepřekážely. Vzdálenost mezi sousedními semeny je 2-3 cm.
Zakryjte plodiny průhledným materiálem a umístěte na teplé místo. Výhonky se objeví za 4-5 dní.
Přesuňte sazenice blíže ke světlu. Optimální teplota pro sazenice je od +13 do +15°C.
Sazenice jednou prořeďte, mezi sazenicemi nechte 7 cm.
30-35 dní po výsevu budou mít sazenice 2-3 pravé listy, přesaďte je do volné půdy stejným způsobem jako při výsevu do volné půdy – 40-50 × 20-30 cm.

Pokyny pro údržbu

Listová řepa nevyžaduje složitou péči, je to odolná a nenáročná rostlina. Úkolem zahradníka je vytvořit jí takové podmínky, aby úroda byla nejen hojná, ale také s vynikajícími chuťovými vlastnostmi.

Ředění

Z každého semene vyroste několik klíčků, takže výsadbu je nutné opakovaně prořezávat. Zahuštění mangoldu je nepřijatelné. Rostliny rostoucí blízko sebe se nevyvíjejí dobře, zvyšuje se riziko vzniku houbových chorob.

Vlastnosti ztenčování listové řepy:

Během sezóny se provádí několik probírek.
Všechny slabé výhonky budou odstraněny. Odstraňte také klíčky, které vzešly později než ostatní.
Výsledkem ztenčování by měla být vzdálenost mezi sousedními rostlinami:
- u řapíkatých odrůd – 40 cm;
- v listových odrůdách – 15 cm.

zalévání

Řepa listová je vlhkomilná plodina, která při nedostatku vláhy zpomaluje růst a vývoj.

Vlastnosti zalévacího mangoldu:

Frekvence zavlažování – jednou za 2 dny.
Za sucha se zálivka stává častější, protože nedostatek vody vede k vadnutí listů.
Obzvláště náročná je kultivace ve fázi od výsevu do okamžiku vzejití klíčků.
Pro udržení vlhkosti je půda mulčována.
Při zalévání řepy je důležité udržovat rovnováhu – mangold stejně negativně reaguje na sucho i stojatou vodu.

Uvolnění a odplevelení

Po zavlažování se doporučuje uvolnit půdu a současně vytáhnout plevel. Půdu uvolněte hráběmi, směr pohybu je napříč řádky. Uvolnění, zlepšení provzdušnění, zabraňuje rozvoji mnoha nemocí.

Pro zabránění růstu plevele a zpomalení ztráty vláhy je půda mulčována rašelinou nebo humusem.

Další hnojení

Kultura reaguje na krmení. Převážná část hnojiva se aplikuje před setím nebo výsadbou sazenic.

Aplikují se hnojiva:

během růstu;
ve fázi řezání listů a řapíků.

Mangold lze krmit:

zředěný divizna (1:5);
bylinná infuze;
močovina (10 g na 10 l).

Při pěstování mangoldu se nedoporučuje aplikovat minerální hnojiva, protože dusičnany se aktivně hromadí v listech.

Pěstování mangoldu doma

Listovou řepu lze pěstovat nejen v zeleninových zahrádkách či sklenících, ale také v květináčích umístěných na balkóně nebo na parapetu.

Vlastnosti pěstování doma:

Kultura je vysazena v květináčích nebo krabicích o výšce 15 cm.
Pro výsadbu se používá speciální substrát – již má celou sadu živin.

Příkaz k vylodění:

Zeminu v květináčích zalévejte horkou vodou – je nutné, aby se půda prohřála.
V půdě vytvořte rýhy hluboké 2 cm.
Rozložte semena do drážek. Interval mezi sousedními semeny je 12-15 cm.
Přisypte zeminu a lehce zhutněte.

READ

Výsadba a péče o irský mech

Pravidla péče:

Hlavní věcí v péči je osvětlení, zalévání a uvolňování. Optimální teplota je od +16 do +22°C.
Rostliny hojně zalévejte a po každé zálivce uvolněte. Používejte pouze destilovanou vodu. Dokud se neobjeví výhonky, zalévejte plodiny teplou vodou 1krát za 2 dny.
Každé dva týdny aplikujte do půdy komplexní minerální hnojiva.
V zimě umístěte květináče s řepou blíže ke světlu.
Pokud mangold roste na balkóně a teplota klesne pod 0°C, přikryjte plodiny fólií.

První listy jsou řezány za měsíc a půl. Výnos mangoldu pěstovaného v květináčích je mnohem nižší než při pěstování venku.

Reprodukce

Kultura se množí semeny. Semenné rostliny se tvoří ve druhém roce života rostliny.

Jak připravit semena:

odříznout zralá varlata;
zavěsit na sušení pod baldachýnem;
když jsou semena plně zralá, odstraňte je z varlat;
Semena uložte do papírových sáčků a uložte na tmavé a suché místo.

Hlavní choroby a škůdci

Mangold má silnou imunitu a obvykle nezpůsobuje problémy, ale za nepříznivých podmínek jej mohou postihnout choroby a škůdci.

Nejčastější choroby mangoldu:

Cerkosporóza. Toto houbové onemocnění postihuje listy – objevují se na nich šedé skvrny s fialovým okrajem. Ošetření spočívá v postřiku kapalinou Bordeaux 1% nebo “Topsin” 70%.
Prášková plíseň. Postihuje spodní stranu listů – objevuje se na ní bílý povlak. K léčbě se používají fungicidy.

Hlavní škůdci:

mšice řepné;
drátovec;
řepná blecha;
slimáci
klíšťata a housenky.

Proti škůdcům bojují především prevencí – dodržováním střídání plodin a agrotechniky. Nedoporučuje se ošetřovat zeleň insekticidy, pokud škůdci napadají rostliny, je lepší použít biologické prostředky.

Sklizeň a skladování

Sukulentní listy se sklízejí, když dozrávají. Během sezóny se listy několikrát seříznou.

Vlastnosti kolekce:

První listy se stříhají 8-10 týdnů po vyklíčení. Mladé listy jsou chutnější než staré.
Sklizeň začíná, když se na rostlině objeví 8-10 listů.
Listy se pravidelně stříhají, vybírá se největší a nejkrásnější.
Každý list se odřízne samostatně, zkroutí a vytáhne. Odříznout listy nožem nestojí za to – vyteče hodně šťávy.

Vlastnosti úložiště:

Listy a řapíky se dlouho neskladují. Při optimální teplotě (0°C) a vlhkosti (až 90%) se skladují jen několik dní.
Zelenina se skladuje v chladničce, balená v pytlích nebo ve sklepě – v nádobách s půdou.
Mangold lze zmrazit. K tomu se omyté listy nařežou a zabalí do plastových sáčků.
Před nástupem mrazu se rostliny vykopou spolu s kořenem, listy se odříznou a spadnou do země – ve sklepě nebo ve skleníku.

Informace o tom, jak pěstovat listovou řepu, naleznete v následujícím videu:

Použití mangoldu

Švýcarský mangold se obvykle konzumuje čerstvý, ale hojně se používá i při vaření.

Aplikace pro vaření:

Saláty, přesnídávky, polévky se připravují, kvašené samotné nebo se zelím.
Mladé listy se smaží a dusí, řapíky se vaří v páře. Z listů jsou lahodné zelňačky.

Aplikace v tradiční medicíně a kosmetologii:

Připravte si odvary na popáleniny, omrzliny a abscesy.
Listy rozdrcené na kaši se přikládají na oči. Listy obsahují látky, které zabraňují šedému zákalu.
Šťáva pomáhá při bolestech zubů, pihách a bradavicích.
Vyrábí hydratační a výživné pleťové masky a stimulují růst vlasů.

Recept na výrobu mangoldu si můžete prohlédnout v následujícím videu:

Recenze

Ekaterina T., 56 let, žena v domácnosti, Lipecká oblast Na místě pěstuji listovou řepu již mnoho let. Mám moc ráda chuť listů, přidávám je do salátů, vařím červenou řepu. Škůdci na něm prakticky nejsou, 5 let jsem jednou viděl mšice, které jsem rychle vyhnal mýdlovým roztokem.

READ

Výsadba zahrady Begonia a venkovní péče

Roman Sh., 60 let, amatérský zahradník, Novosibirská oblast. Mangold pěstuji ve skleníku jako obyčejnou červenou řepu. Zelenina je velmi náročná na zálivku, ale jinak je péče velmi jednoduchá. Chuť listů je výborná, používám je na vaření zeleného boršče.

Pěstováním mangoldu si snadno zajistíte ranou vitamínovou zeleninu. Při správné péči o kulturu můžete listy řezat od června až do mrazu.

Mangold není častým návštěvníkem našich postelí. A je to úplně marné: rostlina je zdravá, chutná a její pěstování není velký problém. Z mangoldu se vyrábí saláty, smaží se, dusí, peče, používá se jako náplň do koláčů.

Západní Evropa je považována za kolébku mangoldu. Rostlina je blízká příbuzná červené řepy. Jen okopanina se nejí – je tvrdá a chuťově nepříjemná. Ale stonky zelené trávy jsou velmi chutné a zdravé. Konzumují se, stejně jako listy.

Co je to švýcarský mangold

Této rostlině se také říká mangold, římské zelí nebo červená řepa. Jako jídlo se používal ve starém Římě, ale pak na zeleninu zapomněli. Nyní si mangold opět získává na oblibě, a to jak na ruských záhoncích, tak v zahraničí – snadno se pěstuje v jiných zemích.

Mangold je dvouletá rostlina. V prvním roce vyroste růžice jedlých listů a v dalším roce se objeví květenství se semeny. Ale v našich klimatických podmínkách se tato listová zelenina pěstuje v jednoleté plodině.

Úrodou mangoldu jsou listy spolu s jejich barevnými řapíky. K jídlu se vnější listy rostliny odtrhnou a mláďata zůstanou uprostřed vývodu.

Mangold chutná jako celer a rebarbora.

Navenek rostlina vypadá jako špenát. Listy dorůstají v průměru do 30 cm, jsou více vrásčité než u řepy, žilnatina je silnější a jasněji zbarvená. V závislosti na odrůdě jsou řapíky červené, žluté, zelené. Kořenová plodina je dlouhá, válcovitého tvaru, ke konci sezóny doroste do velikosti pěsti a zbarví se stejně jako řapíky.

Díky svému efektnímu vzhledu lze mangold pěstovat pro dekorativní účely.

Co je užitečné mangold

Zelenina je považována za užitečnější než běžná řepa kvůli vysokému obsahu vitamínů a minerálů.

obsahuje lehce stravitelné bílkoviny – až 25 % v sušině;
obsahuje železo, vápník, fosfor, hořčík a draslík;
vysoký obsah vitaminu C, zdroj vitaminů A, E, K, skupiny B, kyseliny listové a vlákniny;
lehce stravitelné a doporučené pro dětskou výživu;
bohaté na karoten;
nízkokalorické – 14-17 kcal na 100 g listů a stonků.

Mangold se doporučuje při zažívacích potížích – zácpa, nadýmání, pálení žáhy. Topy ve stravě pomohou zlepšit činnost jater, slinivky břišní, střev, srdce. Kompozice také obsahuje betainy, které čistí krev. Listová řepa posiluje imunitní systém, zlepšuje zdraví.

Jedná se o nízkokalorickou kulturu, vhodnou pro diabetiky, těhotné ženy, osoby ohrožené anémií a aterosklerózou i ty, kteří bojují s nadváhou.

Oblíbené odrůdy mangoldu

Všechny odrůdy mangoldu jsou běžně rozděleny do tří skupin:

listový mangold,
stonek nebo řapík,
střední varianty s jedlými listy a stonky.

Listový mangold má úzké řapíky a listy jsou hladké nebo zvlněné, jejich délka je 30-40 cm, řapíkatá forma má velké bublinaté listy a široké řapíky.

Při výběru odrůdy zvažte vlastnosti pěstování plodiny a upřednostněte ty možnosti, které budou ve vaší oblasti pohodlně růst.

Nejoblíbenější odrůdy listové řepy:

Scarlet – raná odrůda, sklizená za měsíc. Kultura má velké listy s fialovým odstínem až 25 cm dlouhé a malinové řapíky. Vysoce výnosná, odolná vůči kvetení;
Zelený – velmi dobré pro zimní výsev, zelené listy, 60 cm dlouhé, řapíky 25 cm dlouhé;
Emerald – vyznačuje se mohutnou růžicí listových čepelí, listy po sklizni a v pozdějším období sklizně rychle dorůstají;
Červený – červené listové čepele jsou charakteristické, odrůda nenáročná na typ půdy, listy a řapíky jsou vhodné pro všechny druhy zpracování;
Mirage – mezisezónní odrůda listové řepy, u které může délka listu s řapíkem dosáhnout 50 cm. Barva kultury dominuje zelená;
Rubin – kultura pozdního zrání, zeleň lze konzumovat 85 dní po objevení prvních klíčků. Listy rostliny jsou nasycené červené barvy, řapíky jsou tmavě zelené;
Charlie – listy ze zeleniny můžete sbírat za měsíc a půl. Topy zelené barvy s červeným odstínem;
špenát – liší se šťavnatými a masitými čepelemi listů, odolnými proti zpětným mrazům. Semena lze vysévat třikrát za sezónu – v květnu, v polovině léta a v polovině podzimu.

READ

Jak správně připravit keře na zimu

Kromě toho jsou v prodeji dekorativní odrůdy s kudrnatými listy, např. Krasnočereškovy, Curled.

Jemnosti rostoucího mangoldu

Pro listovou řepu jsou přidělena slunečná nebo mírně zastíněná místa. Zelenina miluje půdu bohatou na živiny. Ale na chudé půdě poroste i listoví, i když nebude tak bujné.

Ujistěte se, že předchůdci kultury nejsou zelenina z rodiny amarantů (špenát, řepa). Rostlinu nelze pěstovat na stejném místě, kde rostla plodina v loňském roce.

Vzhledem ke krátké vegetační době lze mangold vysévat jako druhou plodinu po hrachu, ředkvičce, raném a květáku.

Listová zelenina se vysévá třemi způsoby:

pro sazenice
přímo do země
druhá sklizeň.

Sazenice se vysévají na sazenice v březnu a asi po 6 týdnech, od druhé poloviny dubna, se vysazují na záhony. Vzdálenost mezi rostlinami – 20-30 cm, mezi řadami – 40-50 cm.

Tuto plodinu lze také vysévat přímo do země zhruba od poloviny května, kdy se půda prohřeje a pomine hrozba zpětných mrazů. Plodiny mangoldu mohou být pokryty spunbondem, takže výhonky se objeví rychleji.

Od výsevu do vzhledu prvních klíčků neuplyne více než 10 dní. Semena klíčí při 5-7°C a nebojí se snížit teplotu na -1-2°C.

Semena se vysévají do malých rýh asi 2 cm hlubokých, lehce se posypou zeminou a zalijí se. Mezi rostlinami je ponechána vzdálenost 5 cm. Když sazenice vyrostou, sazenice se proředí, nejprve se interval mezi nimi zvětší na polovinu a poté až na 20-30 cm.

Stejným způsobem, ale pro získání druhé úrody na podzim, se mangold zaseje do země v červenci.

Agrotechnika z mangoldu

Péče o plodiny zahrnuje zavlažování, pletí a kypření řádkových vzdáleností, stejně jako hnojení a ošetření chorob a škůdců.

Vzhledem ke krátké vegetační době je zakázáno používání herbicidů místo plení. Růst plevele lze zastavit mulčováním.

Před vyklíčením rostlina potřebuje zejména zálivku, nesnáší však stojatou vodu. Později podle potřeby zalévejte – v horkém a suchém počasí začnou šťavnaté listy vadnout.

Kultura dobře reaguje na vrchní oblékání. K tomu můžete přidat roztok divizny (v poměru 1:20) nebo močoviny (20 g na 10 litrů vody). Je lepší krmit rostliny po řezání listů, aby nová zeleň rostla aktivněji.

Plodina se odstraní, když se objeví asi 8 listů. U raných odrůd to trvá asi měsíc.

Mangold je náchylný k infekci skvrnitostí listů a padlím. K ochraně proti houbovým chorobám se používají biofungicidy, například Fitosporin-M, Alirin-B nebo Gamair.

Rostlinu mohou napadnout svilušky, housenky, slimáci, mšice řepné. K boji proti nim jsou ošetřeny biologickými insekticidy (Fitoverm, Biokill, Lepidocid) nebo lidovými prostředky (popel, tabákový prach, mýdlový roztok).

Vysazením mangoldu na vašem pozemku nejen zpestříte seznam pěstovaných plodin, ale také získáte zdravou a chutnou zeleninu.