Rybíz (Ribes) – tento rod patří do čeledi angreštovitých. Sdružuje asi 200 druhů rostlin, přičemž 50 z nich se přirozeně vyskytuje na severní polokouli. V klášterních zahradách na Rusi se tato kultura začala pěstovat v 11. století a poté skončila v evropských zemích. Na území Ruska je rybíz velmi oblíbený u zahradníků. Spolu s červeným a černým rybízem se pěstuje i zlatý a bílý. Ze všech druhů je však černý rybíz považován za nejužitečnější a nejchutnější. Jeho plody se konzumují čerstvé, vyrábí se z nich také želé, džemy, kompoty, sirupy, likéry, vína a likéry. Tato rostlina se také používá jako surovina pro farmakologický průmysl.
Vlastnosti rybízu
Rybíz je vytrvalý keř, který může být rozlehlý nebo kompaktní. Jeho výška se pohybuje od 100 do 200 centimetrů. Nazelenalé načechrané stonky s věkem hnědnou. Ze spících pupenů vyrůstají každý rok mladé výhonky. Kořenový systém rostliny je mohutný a proniká do půdy do hloubky asi 0,6 m. Tříčepelové nebo pětičepelové listy s pilovitým okrajem mají průměr 3–12 centimetrů. Přední plocha listů má tmavě zelenou barvu a špatná strana je pubescentní podél žil. Racemes převislá květenství se skládají ze světle růžových nebo levandulových zvonovitých květů. Plodem je voňavá bobule. Barva a velikost plodů je ovlivněna druhem a odrůdou rostliny. Kvetení je pozorováno v květnu a červnu a ovoce je v červenci a srpnu. Rostlina začíná plodit ve druhém roce po výsadbě do otevřené půdy. Rybíz je považován za vyhledávanou plodinu, stejně jako například jahody, ostružiny, jahody, maliny a borůvky. Pěstují ho zahrádkáři na svých pozemcích, rybíz se pěstuje i v průmyslovém měřítku. Rybíz je příbuzný další oblíbené plodiny – angreštu.
Výsadba rybízu v otevřeném terénu
Kdy zasadit
Rybíz je považován za dlouhotrvající ve srovnání s jinými zahradními a bobulovými plodinami. Již v další sezóně po přistání na otevřeném prostranství dává první ovoce. Pokud je keř zajištěna dobrá péče, bude plodit více než 15 let. Nejlepší je zasadit rybíz do volné půdy v prvních podzimních týdnech, ale v extrémních případech to lze provést na jaře. Doporučuje se zakoupit dvouletou sazenici se 3 kosterními kořeny. Před nákupem jej pečlivě prohlédněte, protože může být velmi slabý nebo nemocný.
Vhodné stanoviště by mělo být dobře osvětlené a chráněné před silnými poryvy větru. Pro takovou kulturu je vhodná nekyselá, dobře odvodněná půda. Pokud je půda kyselá, lze to napravit přidáním vápna na kopání (na 1 metr čtvereční od 0,3 do 0,8 kg), udělejte to před výsadbou rostliny. Kromě toho by se do půdy mělo přidat 100 až 150 gramů granulovaného superfosfátu, 2 až 4 kilogramy organické hmoty a 20 až 30 gramů síranu draselného na 1 metr čtvereční půdy. Půdu musíte zrýt do hloubky 20 až 22 centimetrů.
Výsadba rybízu na podzim
Délka a šířka výsadbové jámy by měla být asi 0,55 m a její hloubka by měla být asi 0,45 m. Mezi keři by měla být zachována vzdálenost 1,5–2 m. 100 gramů superfosfátu, 1 kbelík humusu a 45 gramů chlorid draselný. Aby se kořeny rostliny nespálily, musí být hnojiva pokryta vrstvou zeminy, jejíž tloušťka by měla být od 7 do 9 centimetrů. Příprava jámy musí být provedena 15 dní před výsadbou rybízu, v takovém případě se země bude moci dobře usadit. Rostlina se umístí do jamky pod úhlem 45 stupňů, přičemž je třeba dbát na to, aby její kořenový krček byl 50 mm hluboko v půdě. Velmi opatrně rozložte kořeny. Tento postup je velmi důležitý, protože podporuje aktivní růst nových kořenů a výhonků z pupenů, které jsou v zemi, což má za následek silný keř s mnoha silnými větvemi. Jáma je pokryta malým množstvím zeminy, která je dobře udusaná. Poté se do ní nalije 5 litrů vody, poté se jáma naplní zeminou. Kolem sazenice musí být vytvořena rýha, která by měla být naplněna vodou. Aby se zabránilo vzniku kůry na povrchu půdy, musí být pokryta vrstvou mulče (humusu). Výhony zkraťte na 10–15 centimetrů, přičemž na segmentech by mělo zůstat 4 nebo 5 pupenů. Pokud chcete, zapíchněte řízky do vlhké půdy, kde mohou zakořenit.
Výsadba rybízu na jaře
Výsadba rybízu na jaře se provádí pouze jako poslední možnost a musíte mít čas před začátkem toku mízy a před otevřením ledvin. Obtížnost výsadby této plodiny na jaře spočívá v tom, že na začátku vegetačního období je velmi obtížné vybrat okamžik vhodný pro výsadbu rybízu. Rybízový keř totiž začíná růst velmi brzy, zatímco půda se často nestihne zahřát na teplotu, která je nezbytná pro zakořenění rostliny. V případě, že byla výsadbová jáma připravena na podzim a půda v ní stihla sedat, pak bude výsadba rybízu na jaře jednodušší.
rybízová péče
Péče o jarní rybíz
Péče o keře rybízu na jaře je velmi snadná, stačí dodržet následující schéma:
- Je nutné vyříznout všechny ledviny postižené klíštětem. Pokud je třeba odstranit většinu pupenů, pak jsou v tomto případě postižené výhonky na keři odříznuty téměř k základně.
- Keř zaryjte do mělké hloubky, přičemž povrch půdy kolem něj musí být pokryt vrstvou mulče (humus nebo hnůj).
- Během aktivního růstu a kvetení potřebuje keř pravidelné zavlažování.
- Půdu kolem keřů do hloubky 6 až 8 centimetrů je nutné odplevelit a zkypřit alespoň 2x až 3x za 7 dní. Chcete-li snížit množství plevele a kypření, musíte oblast vyplnit mulčem.
- Po přezimování bude rostlina potřebovat sanitární prořezávání.
- Brzy na jaře by měly být keře postříkány, aby se zabránilo chorobám a škůdcům.
- Když rostlina odkvete (většinou v květnu), je nutné provést důkladnou kontrolu květů. Všechny nalezené dvojité květy budou muset být odstraněny. Pokud je na rostlině mnoho takových květin, pak je vykopáno a spáleno, aby se zabránilo dalšímu šíření froté.
- Krmte keř hnojivem obsahujícím dusík.
Péče o letní rybíz
V létě musíte rybízu poskytnout včasné zalévání. Jak správně tuto plodinu zalévat, je velmi podrobně popsáno níže. Rybíz musíte také včas odplevelit, musíte se ujistit, že povrch místa je vždy čistý. Také v létě se keře hnojí organickou hmotou, což je nutné provádět ve spojení se zavlažováním. Keře pravidelně kontrolujte a v případě zjištění škůdců nebo příznaků choroby je ošetřete vhodným prostředkem. Pamatujte však, že 20 dní před dozráním ovoce musíte zastavit jakékoli chemické ošetření rostliny, ale lze je nahradit neškodnými lidovými prostředky. Plody by se měly sbírat selektivně při dozrávání, zatímco bílý a červený rybíz se odřezává se střapci a černý – podle bobule.
Péče o rybíz na podzim
Když jsou všechny plody shromážděny z keře, měly by být napojeny a poté se půda uvolnila. V posledních dnech září se keře přihnojují organickou hmotou a minerálními hnojivy. A také v této době se provádí formativní a sanitární prořezávání keřů. Také v této době vysazují a rozmnožují keře rybízu. Pokud na podzim prší jen velmi málo, bude keř potřebovat zimní zalévání, které dobíjí vodu. Měl by být také ošetřen, aby se zabránilo škůdcům a patogenům různých chorob, které často přezimují v kůře rostliny nebo v horní vrstvě půdy.
zpracování rybízu
Pokud jsou keře rybízu silné a zdravé, je nepravděpodobné, že onemocní a škůdci je také obejdou. Odborníci však i přes to radí nezanedbávat systematickou preventivní léčbu. Čím tuto plodinu postřikovat, aby zůstala zdravá po celou sezónu? Pamatujte, že spolu s probuzením ledvin se probouzejí i škůdci a také patogenní mikroorganismy, které se na zimu ukryly v kůře rostliny nebo v horní vrstvě půdy. Poprvé je nutné zpracovat keř před nabobtnáním pupenů, k tomu používají jednoprocentní roztok směsi Bordeaux, Karbofos nebo síran měďnatý. Tyto léky můžete nahradit Nitrafenem, přičemž nezapomeňte, že při zpracování je nutné stříkat nejen keř, ale také povrch půdy. Na konci vegetačního období by mělo být stanoviště zbaveno zbytků rostlin a poletujících listů, protože v nich velmi rádi zimují škůdci a patogeni. Poté se rybíz ošetří stejnými prostředky, jak je popsáno výše.
Jak voda
Pokud bylo v zimě hodně sněhu, pak rybíz často není třeba na jaře zalévat, protože půda již po roztání sněhu obsahuje velké množství vláhy. Po zasněžené zimě na jaře bude rostlina potřebovat systematické zalévání. Během tvorby vaječníků a plnění plodů, zejména v suchém, horkém počasí, by měly být keře zalévány vlažnou vodou přibližně 1krát za 5 dní. Je nutné, aby se půda namočila do hloubky 0,3 až 0,4 m, v souvislosti s tím se odebírají 1–2 kbelíky vody na 3 metr čtvereční místa. Musíte nalít vodu přísně pod rostlinu a zároveň se ujistit, že voda nepadá na listy a bobule. Zkušení zahradníci doporučují vyrobit kolem keře zavlažovací podložky, které je třeba omezit na poměrně vysoký (asi 15 centimetrů) válec ze zeminy. V případě potřeby je lze nahradit kruhovými drážkami, jejichž hloubka by měla být 10–15 centimetrů, přičemž musí být provedeny ve vzdálenosti 0,3 až 0,4 m od výstupku koruny. Pokud je na podzim pozorováno sucho, keře rybízu budou potřebovat zimní zalévání, které nabíjí vodu.
Bílý a červený rybíz je oproti černému méně náročný na zálivku.
Oblékání rybízu
Pokud během výsadby byla do otvoru aplikována všechna potřebná hnojiva, nelze rybíz krmit po dobu 2 let. Počínaje třetím rokem bude nutné systematicky aplikovat hnojiva na půdu. Na začátku jarního období je tato plodina krmena hnojivem obsahujícím dusík. Pro krmení jednoho mladého keře vezměte 40 až 50 gramů močoviny. Počínaje čtyřmi lety se ke krmení 1 keře používá 15 až 20 gramů močoviny, přičemž se provádějí dva vrchní obvazy. Na podzim se do půdy pod keř přidá 4–6 kg organické hmoty (hnůj, slepičí hnůj nebo kompost), 15 gramů síranu draselného a 50 gramů superfosfátu. Údaje o krmení by se měly provádět ročně.
Čím doporučují odborníci krmit rybíz, aby byl odolnější vůči chorobám a škůdcům a také dával bohatou úrodu? Od června do července je nutné vyrobit 3 listové vrchní obvazy, k tomu se používá následující živná směs: musíte vzít 5 gramů manganu draselného, 3 gramy kyseliny borité a 35 gramů síranu měďnatého, měly by být zředěny odděleně a poté smíchat s 1 kbelíkem vody. Rostlinu je nutné stříkat touto kompozicí v zamračený den nebo večer, když slunce zapadá, zatímco by neměl být vítr.
