Technické eurasijské odrůdy révy vytvořené na SKZNIISiV byly studovány v centrální zóně Krasnodarského území ve srovnání s kontrolní odrůdou francouzského původu Cabernet Sauvignon. Hrozny těchto odrůd se vyznačovaly vysokým obsahem biologicky aktivních látek. Podle komplexu ekonomických, biologických a technologických vlastností byly pro výrobu kvalitních červených vín nejcennější černobobulové odrůdy Granátové jablko, Mizar a Jurovskij, pro koňakové vinné materiály – bílobobulová odrůda Beisug. Jejich pěstování v zóně přístřeškového vinařství je spolehlivě rentabilní.
Tuzemská i světová praxe potvrzuje, že nejdůležitějším faktorem intenzifikace vinohradnictví je obnova odrůd výsadby. Role odrůdy v tomto odvětví národního hospodářství je zvláště velká: často díky odrůdové změně je dosaženo téměř dvojnásobného zvýšení zisků a zvýšení rentability [2]. Vybrat odrůdu vyhovující místním podmínkám a produkčním požadavkům je však multifaktoriální úkol, který lze řešit pouze na základě přímých zkušeností s jejím studiem a testováním v konkrétní oblasti, přirozeně mezi souborem podobných genotypů [5, 6]. .
Biologická a ekonomická studie technických odrůd révy vinné ze šlechtění SKZNIISiV, poprvé dovezených na vzdělávací farmu Kuban KSAU, byla provedena na pozemku státní odrůdy s hroznovým ořechem Krasnodar, který byl vysazen jednoletými sazenicemi s vlastními kořeny v r. jaro 1999. Schéma výsadby je 3,0 x 1,0 m. Tvar keře je bezstonkový víceramenný vějíř. Agrotechnika na pokusném pozemku se nelišila od obecně přijímané ve výchovné farmě. Kultura hroznů zakrývá. Vlastnosti studovaných genotypů hroznů byly podrobně studovány v letech 2002–2003. podle obecně uznávaných metod odrůdového studia [4].
BEYSUG u1d Cabernet Sauvignon x Kuban Black (obr. 0,2). Květ je oboupohlavný, list je kulatý, pětilaločný, silně členitý, s hustým štětinatým ochlupením na spodní straně listu. Bobule je bílá (recesivní rodičovské formy), zaoblená, střední. Hrozen je hustý, střední a velký, válcovitý. Výnos ve vlastní kultuře je vysoký. Růstová síla keřů je silná, ale roubování na podnože odolné vůči révokazu je nutné. Bobule dozrávají ve třetí dekádě září. Matečné louhy odrůdy na ploše XNUMX ha jsou k dispozici v zemědělské firmě Yuzhnaya v regionu Temryuk.
GRANÁTOVÉ JABLKO u2d Saperavi x Cabernet Sauvignon (obr. XNUMX). Květ je oboupohlavný. Hrozen je střední a velký, široce kuželovitý, hustý. Bobule je střední, tmavě modrá, s hustým voskovým povlakem. Kůže středně silná, silná. Dužnina je šťavnatá. Síla růstu keřů je průměrná. Odrůda dozrává ve třetí dekádě září a má vysoký obsah vitamínů C, B9, katechiny a antokyany, což zajišťuje vysokou kvalitu stolních a dezertních vín, zejména pak připravených podle typu Cahors. Dezertní víno “Výročí Krasnodaru” získalo zlatou medaili na 6. mezinárodní soutěži vín v Československu. Odrůda je zařazena do Státního rejstříku Ruské federace [1] . Původní výsadby odrůdy na ploše 5 hektarů byly vytvořeny na farmách “Yuzhnaya” a “Zaporozhskoye” v regionu Temryuk a “Aurora” v oblasti Krymu.
Odrůda MITSAR (Serexia x Cabernet Sauvignon) patří k odrůdám středně pozdního zrání (obr. 3). Květ je oboupohlavný. Hrozen je střední a velký, široce kuželovitý, volný, křídlatý. Bobule je tmavě modrá, s vysokým obsahem vitamínů C a B9. Hroznové šťávy se vyznačují jemnou chutí a příjemnou jemnou odrůdovou vůní; červená stolní a dezertní vína – intenzivní barva, vůně s tóny černého rybízu a plnost v chuti. Odrůda se vyznačuje zvýšenou odolností proti houbovým chorobám, zejména proti bílé a šedé hnilobě. Byl převeden do státního soudu Ruské federace a pěstuje se na ploše 0,6 hektaru v zemědělských firmách Yuzhnaya a Zaporozhye v regionu Temryuk.
Odrůda vinné révy YUROVSKY = Saperavi x Tsimlyansky černý (obr. 4). Květ je oboupohlavný. List je kulatý, pětilaločný, silně členitý, se silným pavučinovým ochlupením, někdy se rozbíhající do hrudek. Bobule jsou kulaté, střední, tmavě modré, s hustým květem. Hrozen je střední a velký, kuželovitý, křídlatý, střední hustoty. Sklizeň dozrává ve třetí dekádě září. Surovina je vhodná pro výrobu červených stolních a dezertních vín s intenzivní barvou, výraznou příjemnou odrůdovou vůní a harmonickou chutí. Keře vynikají silným růstem, proto se potenciální možnosti genotypu ve větší míře odhalují na vysoké stébelnosti. Odrůda se vyznačuje zvýšenou skupinovou odolností vůči houbovým chorobám a bakteriózám, fyloxéře. Lze jej použít pro samokořenné plodiny v zóně infekce fyloxérou.
Autorem všech odrůd je šlechtitel L.T. Kochanov.
Kvantitativní charakteristiky těchto odrůd jsou uvedeny v následujících tabulkách.
Analýza dat agrobiologických záznamů (tab. 1) ukázala, že zatížení keřů s oky se u odrůd pohybovalo od 15,4 (Beisug) do 35,0 ks. (Yurovsky), výhonky – od 7,8 (granátové jablko) do 19,6 ks. (Jurovský). Současně byly téměř všechny výhonky Mizar (90,6%) plodné, o něco méně – v granátovém jablku (85,9%) a Beisug (80,6%). Kontrolní odrůda Cabernet Sauvignon jich má o něco více než polovinu – 55,4 %. Granátové jablko, Mizar a Beisug měly značný počet výhonů se dvěma a třemi květenstvími (68–76 %). To se projevilo vysokými koeficienty plodnosti a plodnosti 1,57–1,71 a 1,86–1,99, což je znatelně vyšší hodnota než u kontroly a odrůdy Yurovsky (0,46–0,79 resp.
Nejdůležitějšími ukazateli vhodnosti odrůdy pro úspěšné pěstování na novém místě jsou její výnos a kvalita produktu (tab. 2).
Povětrnostní podmínky v roce 2003 byly poměrně příznivé, protože potenciální produktivita odrůd a klonů révy vinné byla oproti předchozímu roku vyšší, což se projevilo v dostatečném (o 17,3 %) zvýšení jejich výnosu. Silné deště v období zrání bobulí však vedly ke snížení úrovně akumulace cukru (o 1 %) s aktivním snížením úrovně kyselosti šťávy (časový rozdíl – 1,5 g/l).
Podle biochemického složení (viz tabulka 7) se studované odrůdy vyznačovaly poměrně vysokým obsahem kyseliny askorbové: od 9,68 mg/% u Granátu po 14,96 mg/% u Mizaru. V průměru mají hrozny nízký obsah kyseliny askorbové – na úrovni 3-5 mg /%. Odrůdy se také vyznačují vysokou mírou akumulace katechinů a antokyanů. Obsah posledně jmenovaných 46–70krát převyšuje potřebné množství (2–3 mg/%) pro přípravu suchých červených vín, což je důvodem bohaté barvy vín připravených ze sklizně červených odrůd.
Šlechtitelské odrůdy SKZNIISiV jsou tedy na úrovni slavné odrůdy Cabernet Sauvignon nebo ji komplexem ekonomických a technologických vlastností převyšují. Ignorování jejich intenzivního rozvoje výrobou je neúmyslnou chybou tuzemských agronomů-vinařů.
1. Státní registr výběrových úspěchů schválených k použití. Odrůdy rostlin. – M., 2003. – 236 s.
2. Udržitelná produkce hroznů. Stav a způsoby rozvoje / E.A. Egorov, K.A. Serpuchovitina, E.N. Khudaverdov a další – Krasnodar, 2002. – 143 s.
3. Vinařství / K.V. Smirnov, L.M. Maltabar, A.K. Radjabov et al. – M .: Nakladatelství Moskevské zemědělské akademie, 1998. – 511 s.
4. Troshin L.P. Ampelografie a výběr z hroznů. – Krasnodar: RIC “Free Masters”, 1999. – 138 s.
5. Troshin L.P. Odrůdy vinné révy jihu Ruska / L.P. Troshin, P.P. Radčevskij, A.I. Mislivský. – Krasnodar: RIC “Free Masters”, 2001. – 192 s.
6. Troshin L.P. Zlepšení sortimentu vinných plantáží v Rusku // Vědecká podpora APK Kuban. – Krasnodar, 2002. – S. 109-116.
7. Encyklopedie vinařství. – T. 1–3. – Kišiněv: ITU, 1986-1987.
[1] Vyjadřujeme upřímné poděkování za pomoc při provádění analýz, Ph.D. T.G. Prichko.
Pěstované hrozny „Mizar“ (Pěstované hrozny „Intenzivní“)
Latinský název: vitis vinifera ‘micar’ (vitis vinifera ‘intensivniy’)
Hlavní rod: Pěstované hrozny
- Průměry
- zaoblený
- střední
- malý
- dlouhý/velký
- drobné
- Není uvedeno
- Nelze použít
- Žádný ruměnec
- Není uvedeno
- slabé
- Není uvedeno
- Není uvedeno
- 3-4 ročník
- pozdě
- Nelze použít
- vysoký
- Není uvedeno
- Nelze použít
- Není uvedeno
- jídelna
- sladký a kyselý
- mírně kyselé (ph 5.5 – 6.5)
- neutrální (ph6.5-7)
- mírně alkalické (7-7,5)
- písčitá hlína
- hlína/hlína
- vysoký
- Není uvedeno
- střední výška/zvýšená
- kudrnatý/plíživý
- Nelze použít
- střední
- nízký
- Oblast severního Kavkazu
Popis rostliny:
Pěstované hrozny ‘Mizar’ – výsledek křížení odrůd ‘Black Serexia’ a ‘Cabernet Sauvignon’. Přijato v Severokavkazském zonálním výzkumném ústavu zahradnictví a vinařství. Přijato ke státnímu testování v roce 1986.
Doporučeno pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu.
Listy:
Květiny a plody:
Shluk je velký, volný.
Zástupci odrůdy ‘Mizar’ mají bobule střední velikosti, kulatého tvaru, tmavě modré barvy. Chuť je plná, harmonická, s lehkým medovým tónem.
Jmenování stolních bobulí.
Předčasnost, zralost, výnos:
Týká se odrůd pozdního zrání. Výnos je vysoký.
Odolnost vůči nemocem:
Pěstovaná réva ‘Mizar’ je odolná vůči bílé a šedé hnilobě.
Jiné odrůdy „kulturních hroznů“
Přihlaste se k odběru a dostávejte e-mailem popisy nových druhů a odrůd v sekci „ovocné stromy a keře“!
Hrozny Mizar – popis odrůdy
Hrozny Mizar – popis odrůdy
MDT 634.8 + 631.52 + 581.167
VÝBĚR ODROD HROZN SKZNIISiV V CENTRU KUBANĚ
Troshin L.P. – např. n., profesor
Kubánská státní agrární univerzita
Nudga T.A. – Umění. vědecký zaměstnanec
Severokavkazský výzkumný ústav zahradnictví a vinařství
Autorem všech odrůd je šlechtitel L.T. Kochanov.
Kvantitativní charakteristiky těchto odrůd jsou uvedeny v následujících tabulkách.
1. Státní registr výběrových úspěchů schválených k použití. Odrůdy rostlin. – M., 2003. – 236 s.
3. Vinařství / K.V. Smirnov, L.M. Maltabar, A.K. Radjabov et al. – M .: Nakladatelství Moskevské zemědělské akademie, 1998. – 511 s.
4. Troshin L.P. Ampelografie a výběr z hroznů. – Krasnodar: RIC “Free Masters”, 1999. – 138 s.
5. Troshin L.P. Odrůdy vinné révy jihu Ruska / L.P. Troshin, P.P. Radčevskij, A.I. Mislivský. – Krasnodar: RIC “Free Masters”, 2001. – 192 s.
7. Encyklopedie vinařství. – T. 1–3. – Kišiněv: ITU, 1986-1987.
[1] Vyjadřujeme upřímné poděkování za pomoc při provádění analýz, Ph.D. T.G. Prichko.
Registrační číslo STC “Informregister” 0420900012
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-32022
ISSN 1990-4665
Pěstované hrozny „Mizar“ (Pěstované hrozny „Intenzivní“)
Latinský název: vitis vinifera ‘micar’ (vitis vinifera ‘intensivniy’)
Hlavní rod: Pěstované hrozny
Popis rostliny:
Doporučeno pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu.
Listy:
Květiny a plody:
Shluk je velký, volný.
Zástupci odrůdy ‘Mizar’ mají bobule střední velikosti, kulatého tvaru, tmavě modré barvy. Chuť je plná, harmonická, s lehkým medovým tónem.
Jmenování stolních bobulí.
Předčasnost, zralost, výnos:
Týká se odrůd pozdního zrání. Výnos je vysoký.
Odolnost vůči nemocem:
Pěstovaná réva ‘Mizar’ je odolná vůči bílé a šedé hnilobě.
Jiné druhy a odrůdy “Kulturních hroznů”
«> Pěstované hrozny ‘Don Agate’
«> Kulturní hrozny ‘Delight’
«> Pěstované hrozny ‘Kesha’
«> Pěstované hrozny ‘Augalia’
«> Kulturní hrozny ‘Augusta’
«> Kulturní hrozny ‘Augustovský’
«> Pěstované hrozny ‘Aurora Magaracha’
«> Pěstované hrozny ‘Ag rozinky’
«> Pěstované hrozny ‘Ag plodné rozinky’
«> Kulturní hrozny ‘Agadai’
«> Pěstované hrozny ‘Agaraki’
«> Pěstované hrozny ‘Don Agate’
Přihlaste se k odběru a dostávejte popisy nových druhů a odrůd v sekci “ovocné stromy a keře” poštou!
Formy vína z hroznů Tana
Charakteristika odrůd
Nejčastěji uváděné formy zahrnují následující odrůdy:
Mnoho hybridů Tana obdrželo více souhláskových „jmén“ v kruzích vinic:
- “33” – Krasnoscope;
- “42” – Kurchansky;
- “68” – Dmitrij;
- “85” – Morozko;
- “87” – Vladimír.
TAN 87 Vladimír
Popis společných vlastností odrůd Tana
TAN 42 Kurchansky
Vlastnosti péče
Odrůdy TANA je lepší zakrýt
Popis vlastností bobulí
TAN 33 Krasnoscope
Popis plodů hybridních forem Tana:
TAN – 87 je skvělý pro výrobu vína
Plody nepodléhají hnilobě.
Víno Anticia z odrůd TAN
Výroba vína z odrůd TAN
Srovnávací charakteristiky kvality a biologické hodnoty suchých červených vín vyrobených z hroznů výběru SKZNIISiV
Státní vědecká instituce Severokavkazský zonální výzkumný ústav zahradnictví a vinařství Ruské zemědělské akademie, Krasnodar
Stůl. 2 Moštové podmínky technických odrůd červených hroznů
hm. konc. titrové kyseliny, g/dm3
Množství fenolkarboxylových kyselin
Množství fenolických látek v materiálech červeného stolního vína kolísalo u odrůd od 1981,6 do 2593,8 mg/dm3 (tab. 3).
Tabulka 4 – Kvalitativní a kvantitativní složení aminokyselin ve vinných materiálech ze studovaných odrůd révy vinné, mg / dm 3
AZOSViV – pobočka Federálního státního rozpočtového vědeckého ústavu SKFNTSSVV
poslední novinky
Přihlaste se do systému
PŘIZPŮSOBIVOST A FYZIKÁLNĚ-CHEMICKÉ VLASTNOSTI Slibných forem Šlechtění révy vinné SKZNIISIV
Adaptabilita a fyzikálně-chemické vlastnosti perspektivních forem šlechtění hroznů SKZNIISiV
T.A. Nudga, T.I. Guguchkina, V.M. Ředkev, A.V. Dust, E.A. Belyakova
Severokavkazský zonální výzkumný ústav zahradnictví a vinařství, aprakh@yandex.ru
Tabulka 1 – Odumírání pupenů hybridních forem hroznů na hnízdištích, (2009)
Kvantitativní charakteristiky těchto odrůd jsou uvedeny v následujících tabulkách.
1. Státní registr výběrových úspěchů schválených k použití. Odrůdy rostlin. – M., 2003. – 236 s.
3. Vinařství / K.V. Smirnov, L.M. Maltabar, A.K. Radjabov et al. – M .: Nakladatelství Moskevské zemědělské akademie, 1998. – 511 s.
4. Troshin L.P. Ampelografie a výběr z hroznů. – Krasnodar: RIC “Free Masters”, 1999. – 138 s.
5. Troshin L.P. Odrůdy vinné révy jihu Ruska / L.P. Troshin, P.P. Radčevskij, A.I. Mislivský. – Krasnodar: RIC “Free Masters”, 2001. – 192 s.
7. Encyklopedie vinařství. – T. 1–3. – Kišiněv: ITU, 1986-1987.
[1] Vyjadřujeme upřímné poděkování za pomoc při provádění analýz, Ph.D. T.G. Prichko.
Registrační číslo STC “Informregister” 0420900012
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-32022
ISSN 1990-4665
Pěstované hrozny „Mizar“ (Pěstované hrozny „Intenzivní“)
Latinský název: vitis vinifera ‘micar’ (vitis vinifera ‘intensivniy’)
Hlavní rod: Pěstované hrozny
Popis rostliny:
Doporučeno pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu.
Listy:
Květiny a plody:
Shluk je velký, volný.
Zástupci odrůdy ‘Mizar’ mají bobule střední velikosti, kulatého tvaru, tmavě modré barvy. Chuť je plná, harmonická, s lehkým medovým tónem.
Jmenování stolních bobulí.
Předčasnost, zralost, výnos:
Týká se odrůd pozdního zrání. Výnos je vysoký.
Odolnost vůči nemocem:
Pěstovaná réva ‘Mizar’ je odolná vůči bílé a šedé hnilobě.
Jiné druhy a odrůdy “Kulturních hroznů”
«> Pěstované hrozny ‘Don Agate’
«> Kulturní hrozny ‘Delight’
«> Pěstované hrozny ‘Kesha’
«> Pěstované hrozny ‘Augalia’
«> Kulturní hrozny ‘Augusta’
«> Kulturní hrozny ‘Augustovský’
«> Pěstované hrozny ‘Aurora Magaracha’
«> Pěstované hrozny ‘Ag rozinky’
«> Pěstované hrozny ‘Ag plodné rozinky’
«> Kulturní hrozny ‘Agadai’
«> Pěstované hrozny ‘Agaraki’
«> Pěstované hrozny ‘Don Agate’
Přihlaste se k odběru a dostávejte popisy nových druhů a odrůd v sekci “ovocné stromy a keře” poštou!
Formy vína z hroznů Tana
Charakteristika odrůd
Nejčastěji uváděné formy zahrnují následující odrůdy:
Mnoho hybridů Tana obdrželo více souhláskových „jmén“ v kruzích vinic:
- “33” – Krasnoscope;
- “42” – Kurchansky;
- “68” – Dmitrij;
- “85” – Morozko;
- “87” – Vladimír.
TAN 87 Vladimír
Popis společných vlastností odrůd Tana
TAN 42 Kurchansky
Vlastnosti péče
Odrůdy TANA je lepší zakrýt
Popis vlastností bobulí
TAN 33 Krasnoscope
Popis plodů hybridních forem Tana:
TAN – 87 je skvělý pro výrobu vína
Plody nepodléhají hnilobě.
Víno Anticia z odrůd TAN
Výroba vína z odrůd TAN
Srovnávací charakteristiky kvality a biologické hodnoty suchých červených vín vyrobených z hroznů výběru SKZNIISiV
Státní vědecká instituce Severokavkazský zonální výzkumný ústav zahradnictví a vinařství Ruské zemědělské akademie, Krasnodar
Stůl. 2 Moštové podmínky technických odrůd červených hroznů
hm. konc. titrové kyseliny, g/dm3
Množství fenolkarboxylových kyselin
Množství fenolických látek v materiálech červeného stolního vína kolísalo u odrůd od 1981,6 do 2593,8 mg/dm3 (tab. 3).
Tabulka 4 – Kvalitativní a kvantitativní složení aminokyselin ve vinných materiálech ze studovaných odrůd révy vinné, mg / dm 3
AZOSViV – pobočka Federálního státního rozpočtového vědeckého ústavu SKFNTSSVV
poslední novinky
Přihlaste se do systému
PŘIZPŮSOBIVOST A FYZIKÁLNĚ-CHEMICKÉ VLASTNOSTI Slibných forem Šlechtění révy vinné SKZNIISIV
Adaptabilita a fyzikálně-chemické vlastnosti perspektivních forem šlechtění hroznů SKZNIISiV
T.A. Nudga, T.I. Guguchkina, V.M. Ředkev, A.V. Dust, E.A. Belyakova
Severokavkazský zonální výzkumný ústav zahradnictví a vinařství, aprakh@yandex.ru
Tabulka 1 – Odumírání pupenů hybridních forem hroznů na hnízdištích, (2009)
