Pěstovaná réva Kishmish black

Bezsemenné odrůdy révy vinné jsou mezi kupujícími zaslouženě oblíbené, takže každý zahradník chce ve své vinici zasadit lahodné rozinky. Existuje několik odrůd bezsemenných hroznů s vlastními vlastnostmi. Tento článek poskytuje popis černého Kishmish, stejně jako jeho použití a pravidla pěstování.

Původ

Původ odrůdy pochází ze střední Asie, kde je známá již od starověku. Patří do východní skupiny odrůd, které jsou běžné v zemích Blízkého východu, Afriky, Gruzie a Arménie, Ázerbájdžánu, Íránu aj. Společnými znaky této skupiny jsou dlouhá vegetační doba, nízká mrazuvzdornost a silný růst keřů. .

Popis třídy Kishmish black

Hrozny Black Kishmish najdete také pod názvy Kara kishmish, Black Monukka nebo Kishmish sio. Dozrává v raném a středním období a jeho vnější znaky jsou popsány níže.

Внешний вид

Charakteristické rysy odrůdy jsou:

• bujný keř;
• listy třílaločné, silně členité, střední velikosti;
• barva listů je tmavě zelená, spodní strana není ochmýřená;
• oboupohlavný květ;
• shluky střední velikosti, kuželovité a válcovité, střední drobivost;
• hmotnost hroznu do 700 g, hmotnost bobule 2,7–3 g;
• bobule jsou oválné, černé s hojným voskovým povlakem;
• dužina je hustá a křupavá, s tenkou slupkou, bez semen a základů;
• chuť je výborná, cukernatost 22–27 %.

Výhody a nevýhody hroznů

• Uznávané výhody odrůdy jsou:
• vysoká produktivita, až 250 q/ha;
• dobré stárnutí révy;
• vynikající chuťové vlastnosti;
• použití bobulí k sušení.

• Hlavní nevýhody odrůdy jsou uznávány:
• nízká mrazuvzdornost;
• náchylnost k oidium, antraknóza;
• postihuje ji listonohý, vosy.

Složení sultánek

Černé bobule Kishmish obsahují:

• 17,4% sacharidů;
• 0,7% bílkovin;
• 0,7% tuku.

• vápník, draslík a železo;
• vitamín C, A, skupiny B, E a K.

Výhody a ublížení

K čemu je černá sultánka užitečná? Jako každé hroznové víno má následující užitečné vlastnosti:

• zlepšuje krevní oběh a čistí jej;
• normalizuje srdeční činnost;
• zpomaluje proces stárnutí v těle;
• zlepšuje stav pokožky a vlasů.

• diabetes mellitus;
• žaludeční vředy a další onemocnění gastrointestinálního traktu;
• děti do 3 let.

Použití bobulí sultánky

Kishmish bobule jsou velmi chutné čerstvé. Po speciálním sušení můžete získat rozinky, které se později používají k pečení a vaření jiných kulinářských pokrmů. Z rozinek se vyrábí sladkosti, džemy, přidávají se do nápojů.

Pro sušení na zahradě se používá několik metod. Jedna z nejstarších metod „aftobi“ byla použita speciálně pro černý kishmish v jeho přirozeném prostředí, kde bobule měly čas uschnout bez zpracování až do období dešťů. Shluky se pokládají na dřevěný podklad v tenké vrstvě a suší se asi 18–20 dní. Při vlhkosti 18 % je výtěžnost kvalitních produktů až 25 %. Ve své čisté formě se víno ze sultánek téměř nikdy nevyrábí, ale bobule mohou být součástí směsi pro vína jako portské, Cahors a další druhy dezertů.

Funkce pěstování a péče

Znáte-li vlastnosti pěstování konkrétní odrůdy, můžete získat více kvalitních bobulí. Černý kishmish vyžaduje povinné útočiště na zimu a také určitý způsob prořezávání.

Přistání

Vysoká rychlost růstu znamená výsadbu na prostorné ploše s minimální vzdáleností 2,5 m mezi keři nebo jinými velkými rostlinami.

Kishmish je náročný na teplo a slunce a neměl by růst na místě rozfoukaném studenými větry. Nejlepší volbou by bylo místo na jižním svahu. Přítomnost nedaleké zdi nebo plotu, které neblokují slunce, zvýší součet teplot v důsledku uvolňování tepla z povrchu v noci. Výsadbu teplomilného keře je nejlepší provést na jaře, aby kořeny rostliny přes léto dobře zakořenily. Hlavním požadavkem je úplné pokrytí kořenů zeminou.

Keře této odrůdy dobře snášejí sucho a nevyžadují hojné zalévání. Pro dosažení maximální sladkosti se zálivka úplně zastaví 2-3 týdny před sklizní.

Podívejte se na další odrůdy kishmish:

Organická nebo minerální hnojiva v kapalné formě se aplikují po celou vegetační sezónu, ale od poloviny léta jsou vyloučeny doplňky dusíku. Jednou za 2-3 roky se na jaře aplikují komplexní směsi.

Tvarování hroznového keře by mělo poskytovat možnost zimního úkrytu, proto nejčastěji používají šikmé kordonové formy nebo vějířové varianty s dlouhým prořezáváním ovocných výhonků. Odrůda je náchylná k silnému sevření, proto potřebuje stálý fragment nepotřebných zelených částí.

Příprava na zimu

Po sklizni a podzimním prořezávání jsou keře ošetřeny roztoky železa nebo mědi, očištěny od padlých listů a pokryty vykopanými zákopy. Napojená réva se zakládá do hloubky asi 20 cm a obsypává se zeminou s kopečkem do 30 cm.

Popis chorob a škůdců

Černý kishmish není nijak zvlášť odolný a často onemocní:

• oidium , který se na různých částech keře projevuje popelavým květem s plesnivým zápachem. K ochraně se používá postřik speciálními směsmi před a po odkvětu, dále po 20 dnech a začátkem srpna;
• plísně – houba, jejíž výtrusy za vlhkého počasí vyklíčí a přezimují ve zbytcích rostlin. Postižené listy mají mastné skvrny žlutých odstínů, které pak zasychají a drolí se. Je nutné zajistit větrání keřů a spálit poškozené části keřů, stejně jako provádět ošetření fungicidy nejen včas, ale i při deštivém a teplém počasí se objevují mlhy.

Sladké bobule rozinek mají velmi rády vosy. K boji s nimi můžete používat insekticidy, odhánět hmyz kouřem, klást pasti a ničit hnízda. Pro malou vinici je účinná individuální ochrana každého trsu speciálním sáčkem z jemné síťoviny.

Odrůdy černého kishmish

Kromě nejstaršího černého Kishmish se pěstují i ​​další tmavé hrozny bez pecek. Stručný popis nejběžnějších odrůd je uveden níže.

černý prst

Izraelská odrůda s protáhlými velkými bobulemi o délce až 3 cm, hmotnosti až 14 g. Hrozen do 1–1,5 kg dozrává po dobu asi 155 dnů (pozdě). Slupka bobulí je hustá, takže bobule mají dobrou přepravitelnost. Chuť je harmonická, obsah cukru od 20%. Mrazuvzdornost do -20°C, potřebuje léčbu nemocí.

Černý smaragd

Raná americká odrůda (Black Emerald) s 3–5 g bobule a pevnou dužninou. Hmotnost trsu je v průměru 500 g. Vyznačuje se vysokou produktivitou, nízkou odolností vůči chorobám. Snese až -23°C.

Černý sultán

Raná odrůda s vysokým keřem a středním hroznem do 700 g. Černé bobule po 2,2–2,8 g, s lehkou ovocnou vůní. Obsah cukru do 24 %. Mrazuvzdornost je zvýšena, a to až do -25°C. Relativní imunita vůči padlí, plísni šedé a oidium.

Kishmish Potapenko

Odrůda je mrazuvzdorná do -25°C a rané zrání. Hmotnost hroznu je asi 500 g s poměrně velkými bobulemi 3-4 g. Cukernatost do 25 %. Odolnost vůči nemocem je průměrná. Černý kishmish má dlouhou historii a nevzdává se svých pozic v moderních dvorních vinicích. S včasnou ochranou před chorobami a zimním úkrytem poskytují keře vysoký výnos sladkých bezsemenných bobulí.

Hrozny Black Kishmish pocházejí ze Střední Asie a Středního východu. Černý Kishmish povstal spolu s turkickými kmeny. Kishmish v překladu z perštiny znamená „sušené hrozny“. Již mnoho let je velmi populární. Tuto odrůdu se však podařilo vynést i domácím šlechtitelům křížením Talismana a Glenory.

Popis hroznová Kishmish černá

Hrozny Black Kishmish jsou stolní odrůdou s průměrnou dobou zrání. Odrůda je připravena ke sklizni tři měsíce po začátku květu.

• Silné keře;
• Průměrná délka révy je 2-2,5 m;
• Listy jsou střední, skládají se ze tří laloků, vyznačují se silnou disekcí;
• Shluky jsou cylindrokónické, husté. Hmotnost asi 300-700 g;
• Plody odrůdy mají oválný, podlouhlý tvar, který je zespodu mírně zploštělý;
• Bobule váží od 2,7 do 3 g;
• Je tam namodralý voskový povlak;
• Kishmish black nemá semena.

Dužnina hroznů je šťavnatá a masitá s jemnou ovocnou chutí. Černý kishmish obsahuje velké procento cukru – 22-27%, s kyselostí 4-5 g / l. Analyzovaná odrůda se používá nejen čerstvá, ale i kompoty, připravují se z ní rozinky nebo se konzumují sušená.

Klady a zápory odrůdy

Černý kishmish je obdařen řadou předností, pro které si jej cení vinaři a zahrádkáři. Silné stránky:

1. Žádné kosti;
2. Vysoká úroveň produktivity;
3. Dispozice k přepravě;
4. Snadná údržba;
5. Žádné praskání ovoce ani za deštivého počasí;
6. Všestrannost použití;
7. Oboupohlavný typ květu. Kishmish black – samosprašná odrůda;
8. Bohaté složení vitamínů;
9. Mrazuvzdornost do -20-25 stupňů Celsia;
10. Dobré zdraví.

Černý kishmish má však i nevýhody. Odrůda není odolná vůči chorobám, jako je oidium a antraknóza a škůdcům: listová červa a vosy. Také po dozrání odrůdy by měla být okamžitě odstraněna z keřů, jinak hrozny začnou hrozit.

Pravidla přistání

Pro dobrý růst a pro Black Kishmish ospravedlnění všech svých deklarovaných vlastností je nutné dodržovat pravidla výsadby výběrem vhodného místa pro tuto a zdravou sadbu odrůdy.

Místo a čas přistání

Černý kishmish by měl být vysazen na velké ploše, protože jeho keře se vyznačují intenzivním růstem. Při výsadbě hroznů musí být mezi sazenicemi dodržena vzdálenost nejméně 2,5 m a mezi řadami – od tří metrů. Velmi miluje světlo a teplo a také silně nesnáší průchozí studené větry.

Pro odrůdu je příznivý především malý kopec na jižní straně lokality. V žádném případě by se hrozny neměly vysazovat v nížinách, protože se tam hromadí studené vzduchové hmoty, což zase negativně ovlivňuje vývoj a výnos odrůdy. Černý kishmish se vysazuje na jaře a na podzim. Zahrádkáři ale častěji spoléhají na jarní výsadbu, aby hrozny měly čas zakořenit a adaptovat se.

Výběr sazenic

Nejlepší je zakoupit výsadbový materiál ve specializovaných školkách, které mohou poskytnout záruku. Vzhled hroznů by neměl vyvolávat otázky. Mělo by vypadat zdravě, pevně a celistvě, bez poškození, otoků, výrůstků a dalších věcí. Listy by měly být bohaté a zelené. Chcete-li zkontrolovat stav ledvin, je třeba je mírně přitlačit. Pokud ledviny Black Kishmish spadnou nebo se začnou odlupovat, je lepší takový nákup odmítnout. Kvalitu sazenice lze navíc zkontrolovat malým řezem na kůře a kořenu. Řez na kůře odrůdy by měl být šťavnatě zelený a na páteři – lehký.

Přistání na otevřeném terénu

Postup výsadby hroznů zahrnuje několik fází:

1. Nejprve vykopejte místo pro odrůdu. Parametry 80×80×80 cm;
2. Na dně je položena drenáž (používá se štěrk);
3. Půda se smíchá s hnojem (shnilým), superfosfátem a draselnou solí;
4. Černý stromek Kishmish je instalován ve výklenku;
5. Odrůda je rozřezána na 2-3 oči;
6. Posypeme zeminou tak, aby na povrchu zůstala dvě oka;
7. Provádějte zalévání. Používají se dva kbelíky.

Po dokončení všech bodů je instalována budoucí podpora pro hrozny – sloupky s drátem. Kruh kmene je k tomu mulčován slámou a shnilými pilinami.

Metody péče

Černá rozinka potřebuje mírnou péči, která zahrnuje zalévání, hnojení, prořezávání a přípravu na zimu. V květnu je navíc potřeba hrozny vyvazovat a v červnu a červenci zaštipovat. Kruh kmene odrůdy musí být uvolněn a očištěn od přebytečné vegetace.

zalévání

Kishmish black nepotřebuje hojnou zálivku. Hrozny by se měly zalévat jednou za čtyři dny dvěma nebo třemi vědry vody. Pro analyzovanou odrůdu je nejvhodnější kapková závlaha. Během aktivního růstu, přesněji na jaře, před rozkvětem výhonků a poté, se hrozny zavlažují.

Dva týdny před sklizní Black Kishmish není třeba zalévat, můžete zavlažovat pouze mezi řádky.

Další hnojení

Black Kishmish se krmí během vegetačního období. Pod každý keř hroznu se aplikují hnojiva s obsahem dusíku a dále s obsahem draslíku a fosforu. Na podzim se přidávají pouze organické hmoty (kompost, hnůj, dřevěný popel) a minerální směsi. Odrůda v tuto chvíli nepotřebuje dusík.

Řezání

Na jaře se provádí sanitární prořezávání černého Kishmish, během kterého jsou odstraněny všechny nemocné, suché a přebytečné oblasti. Na podzim se vinná réva prořezává a keře se tvoří tak, aby na metr délky nezůstalo více než 8–10 výhonků. Mezi vinicemi nechte asi metr.

Příprava na zimu

Poté, co byly plody Black Kishmish shromážděny, jsou ošetřeny roztoky mědi a železa a listy jsou pokud možno odstraněny. Hroznové výhonky se odstraní z mřížoviny nebo jakékoli jiné podpory a umístí se do předem připraveného příkopu. Odrůda je pokryta zeminou, agrovláknem, větvemi, slámou a stonky kukuřice.

Nemoci a škůdci

Navzdory skutečnosti, že prezentovaná odrůda má dobrou imunitu a dobrý zdravotní stav, může být ovlivněna oidiem (padlí), antraknózou, listovým červem a včelami. Proto je preventivní práce povinným krokem v péči o Black Kishmish.

Oidium (padlí)

Když dojde k onemocnění, výhonky hroznů začnou zaostávat v růstu a poté se na nich vytvoří kudrnaté listy. Dále, jak se choroba šíří, listy Black Kishmish se pokrývají bílým povlakem, který postupně získává šedou barvu. Listy žloutnou a opadávají. Houba napadá i květenství a vaječníky. Kartáče odrůdy jsou pokryty stejným květem a plody vysychají. K boji proti houbě se používá koloidní síra, Cumulus, Thiovit Jet, Prognoz, Strobi, Falcon, Skor, Euparen, Beyleton, Tilt, Vectra.

Anthracnóza

Plísňové onemocnění postihuje Black Kishmish v podmínkách vysoké vlhkosti. Když se objeví antraknóza, objeví se následující příznaky:

1. Na listech odrůdy se tvoří tmavě zbarvené skvrny, které se s rozvojem onemocnění zvětšují a zasychají;
2. Listový obal hroznů se drolí;
3. V horkém počasí černý Kishmish vysychá a v zataženém a deštivém počasí hnije;
4. Na révě se tvoří světlé skvrny s tmavým okrajem. Kvůli nim se objevují praskliny;
5. Kartáče jsou pokryty hnědými skvrnami, které způsobují zasychání hroznů a drolení pupenů.

K boji proti houbě se používají chemikálie: DNOC, Ridomil Gold, Acrobat, Thanos, Antrakol, kapalina Bordeaux.

Leták

Právě housenky listonoha představují pro hrozny velké nebezpečí, protože mají velmi dobrou chuť k jídlu. Plíživí tvorové způsobují poškození všech částí hroznů: výhonky, bobule, pupeny, listy, květenství. V blízkosti odrůdy se objevuje můra šedé barvy se zeleným nádechem. Na listech a shlucích se tvoří pavučiny. Kromě toho se listy deformují a stávají se jako tubuly. V takových “trubkách” se housenky kuklí.

Aby se zbavil nechtěného osadníka, černý Kishmish se postříká roztokem tabáku s přídavkem pelyňku, bramborových vršek a rajčat. Chemické přípravky: “Ekamet”, “Tsimbush”, “Landing”, “Tokution”, “Atalar”, “Aktara”.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň hroznů se provádí pouze za suchého počasí. Kishmish black dozrává v srpnu. Odrůda je skladována v tmavé místnosti s teplotou + 1-3 stupňů. Vlhkost musí být nepřítomná. Hrozny lze skládat do krabic a vrstvy lze posouvat slámou.