Abyste se před Novým rokem nemuseli trápit a trávit v kuchyni příliš času, naplánujte si celé menu předem. A abychom vám to usnadnili, připravili jsme již dobrou možnost, která zohledňuje všechny funkce roku 2023. Zbývá jen vybrat recept podle vašeho vkusu!
Svačiny na Nový rok 2023
Nejoblíbenějším občerstvením v roce 2023 budou všemožné zeleninové pokrmy a mořské plody. Svěží a lehké – ne nadarmo, protože toto je rok králíka!
Tartaletky s krevetami a sýrem
Doporučujeme vám vzít si hotové tartaletky – je to rychlé a pohodlné.
Budete potřebovat: 8 tartaletek, 250 g tvrdého sýra, 500 g krevet, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. majonéza, 50 g červeného kaviáru.
Příprava: Krevety uvařte, oloupejte a hrst dejte stranou a zbytek nakrájejte nadrobno. Smícháme je se strouhaným sýrem, prolisovaným česnekem a majonézou, hmotu vložíme do tartaletek. Předkrm ozdobte zbylými krevetami a červeným kaviárem.
Mrkvová svačina na Nový rok
Vznikne jakousi pomazánka na chleba a sendviče.
Budete potřebovat: 2 mrkve, 70 g tvrdého sýra, 4 stroužky česneku, 2 lžičky. majonéza, 3 lžičky zakysaná smetana, koření.
Příprava: Mrkev a sýr nastrouháme na nejmenším struhadle, vymačkáme česnek a vše dochutíme. Smíchejte hmotu se zakysanou smetanou a majonézou.
Sýrové rolky s korejskou mrkví
Všechno důmyslné je jednoduché, stejně jako tento recept! Pro větší krásu – rohlíky rozložte na listy salátu.
Budete potřebovat: 6 plátků sýra, 2 vejce, 150 g korejské mrkve, 2 polévkové lžíce. hustá smetana, 2 lžičky granulovaná hořčice, koření, 2 stroužky česneku.
Příprava: Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Mrkev, vařená vejce, smetanu, hořčici, koření a česnek dejte do mixéru a lehce prošlehejte. Náplň dáme na plátky sýra a zabalíme z nich úhledné rohlíčky.
Zeleninové jednohubky s rybí konzervou
Vyberte si konzervy podle své chuti – od saury a sardinek až po tuňáka.
Budete potřebovat: 1 konzerva rybí konzervy, 400 g malých rajčat, 100 g mrkve, 150 g jablek, 30 g cibule, 15 g kopru, 60 g majonézy, 7 g petržele, koření.
Příprava: Oloupejte a nastrouhejte mrkev a jablko. Rybu rozmačkáme vidličkou, nakrájíme nadrobno všechnu cibuli a zelí a vše smícháme s majonézou. Rajčata nakrájíme na plátky silné asi 10 mm a položíme na ně tuto pomazánku.
Plněné žampiony s rýží
Pro změnu – horký předkrm speciálně na novoroční stůl!
Budete potřebovat: 4 velké žampiony, 2 polévkové lžíce. vařená rýže, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. nasekaná petrželová nať, 30 g parmazánu, koření, strouhanka.
Příprava: Oddělte kloboučky od stonků hub, stonky jemně nasekejte a smažte do měkka na oleji s petrželkou. Smícháme s rýží a kořením, dáme náplň do kloboučků a posypeme strouhaným parmazánem a strouhankou. Naplněné houby pošlete do trouby na 15 minut na 200 stupňů.
20 nejlepších teplých jídel na Nový rok 2023
Saláty na nový rok 2023
Stejně jako u předkrmů je u salátů na prvním místě čerstvost a lehkost. A to je obrovské plus, protože síly a nadšení pro teplý pokrm bude určitě dost!
Královský kožich
Originální alternativa k obvyklému kožichu na Nový rok.
Budete potřebovat: 200 g lososa, 200 g krabích tyčinek, 150 g krevet, 2 brambory, 1 mrkev, 3 vejce, majonéza.
Příprava: Vařte mrkev, brambory a vejce. Oddělte veverky a žloutky a nastrouhejte je všechny zvlášť. Lososa a krabí tyčinky nakrájíme na malé kostičky. Krevety vařte až do vaření a také nakrájejte. Rozložte do vrstev: brambory, losos, žloutky, krabí tyčinky, mrkev, krevety a bílkoviny. Vrstvy potřeme majonézou.
Salát s červeným kaviárem a čerstvými okurkami
Lehký, jednoduchý a zároveň velmi slavnostní salát.
Budete potřebovat: 4 vejce, 2 brambory, 2 čerstvé okurky, 100 g červeného kaviáru, majonéza a zelenina.
Příprava: Vařte vejce a brambory, nakrájejte všechny ingredience na malé kostky, nakrájejte zeleninu a smíchejte s majonézou. Rozložte ve vrstvách: brambory, majonéza, červený kaviár, okurky, majonéza, vejce a majonéza. Hotový salát ozdobte kaviárem a strouhaným proteinem.
Salát s korejskou mrkví na nový rok
Na tohoto Silvestra je mrkev dobrá v jakékoli podobě!
Budete potřebovat: 1 uzené kuřecí prso, 200 g marinovaných žampionů, 200 g korejské mrkve, 100 g tvrdého sýra, 1 svazek petržele, 1/2 cibule, 1 hrst oliv, majonéza.
Příprava: Kuřecí maso a houby nakrájíme nadrobno, nastrouháme sýr, nakrájíme cibuli, bylinky a olivy. Rozložte do vrstev: kuře, cibule, olivy a bylinky, houby, strouhaný sýr a korejská mrkev. Každou vrstvu potřete majonézou.
Rychlý zelný salát
Recept, když už jsou hosté na cestě, ale na stole stále něco chybí.
Budete potřebovat: 400 g zelí, 200 g uzené klobásy, 3 stroužky česneku, 2 okurky, půl svazku bylinek, majonéza.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno a trochu rozmačkáme. Uzeninu a okurky nakrájíme na malé proužky. Přidejte nasekaný česnek a bylinky a salát oblékněte majonézou.
Novoroční salát s čínským zelím a kukuřicí
Úžasný křupavý salát, také dietní!
Budete potřebovat: 700 g čínského zelí, 300 g kukuřice, 1 kuřecí řízek, 1 svazek bylinek, olivový olej.
Příprava: Kuře uvaříme nebo upečeme do měkka a rozebereme na vlákna. Pekingské zelí nakrájíme nadrobno, zelí nasekáme, přidáme kukuřici a salát potřeme olejem. Dochutíme dle libosti.
20 originálních salátů na Nový rok 2023
Teplá jídla na Nový rok 2023
S teplými pokrmy na novoročním stole v roce 2023 je vše jednoduché – žádný králík. Nejlepší je vařit ryby nebo drůbež. A pokud ještě preferujete plnohodnotné maso – pak hovězí nebo telecí.
Kuře s mrkví v troubě
Ideální jídlo právě včas pro rok 2023 je s mrkvovou oblohou.
Budete potřebovat: 1,5 kg kuřete, 10-12 mrkví, 1 citron, 12 sušených švestek, koření podle chuti.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme na porce a potřeme kořením. Nechte půl hodiny působit. Mrkev nakrájíme na kostičky, citron na plátky. Vložte je do formy spolu se sušenými švestkami. Navrch položíme kuře a pečeme v troubě 1 hodinu na 180 stupňů, přičemž prvních 40 minut pečeme pod alobalem.
Makrela v sójové omáčce v troubě
Mastná a voňavá makrela se hodí především se zeleninovou přílohou.
Budete potřebovat: 1 makrela, 70 ml sójové omáčky, 4 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. olivový olej, koření na ryby.
Příprava: Smícháme olej, citronovou šťávu, sójovou omáčku a koření. Vykuchanou makrelu potřeme marinádou a necháme 20 minut působit. Rybu pečeme ve formě se zbytkem marinády asi 25 minut na 180 stupňů v troubě.
Kachna s jablky na nový rok
Vyberte si jablka kyselých odrůd – díky nim je pták křehčí.
Budete potřebovat: 1 kachna, 6 jablek, 2 polévkové lžíce. med, 2 polévkové lžíce. hořčice, 1 lžička rozmarýn, 1 lžička paprika, 50 g citronu, 4 stroužky česneku, sůl a koření podle chuti, 40 ml olivového oleje.
Příprava: Smícháme med, hořčici, citronovou šťávu, kůru, olej, prolisovaný česnek a koření podle chuti. Kachnu potřete zevnitř i zvenku touto marinádou a nechte přes noc v sáčku v lednici. Jablka nakrájíme na plátky a trochu vložíme do břicha ptáka. Otvor zašijte nebo upevněte párátkem.
Na alobal dáme zbylá jablka, položíme na ně kachnu a zalijeme zbytkem marinády. Vše zabalte do této fólie a pečte 2-3 hodiny v troubě na 180 stupňů, asi hodinu na kilogram kachny. Rozložte fólii a pečte kachnu další půl hodiny, dokud nebude krásná kůrka.
Novoroční hovězí se sušenými švestkami
Sladké sušené švestky se svou pikantní chutí úžasně kombinují s masem.
Budete potřebovat: 700 g hovězího masa, koření podle chuti, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 4 stroužky česneku, 30 g sušených švestek.
Příprava: Hovězí maso potřeme kořením, nakrájíme na malé kousky a naplníme plátky česneku. Sušené švestky namočte na 10 minut do horké vody a osušte. Hovězí maso vložíme do rukávu, zakryjeme sušenými švestkami a pečeme 2 hodiny v troubě na 180 stupňů. Vypněte troubu a nechte maso v sáčku ještě půl hodiny.
Tygří salát na Nový rok 2022: krásné a jednoduché recepty
Ozdoba na Nový rok 2023
Vynikajícím doplňkem jakéhokoli masového pokrmu bude zeleninová příloha. Sdílíme s vámi ty nejlepší recepty na Nový rok 2023. Jsou tu klasiky i něco nového!
Dýně se zeleninou
Zde můžete přidat další malé houby.
Budete potřebovat: 500 g dýně, 500 g brambor, 1 lilek, 3 stroužky česneku, 2 mrkve, koření, bylinky, bylinky, 4 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na střední kousky a smícháme s kořením, bylinkami a olejem. Nechte půl hodiny a poté vložte zeleninu do formy. Pečeme je v troubě pod alobalem 45 minut na 190 stupňů a poté posypeme nasekanými bylinkami.
Cuketa se zeleninou na pánvi
Tato příloha je dobrá, protože k vaření nepotřebuje troubu.
Budete potřebovat: 2 cukety, 2 mrkve, 2 papriky, 1 cibule, 500 g cherry rajčat, koření a bylinky, 2 snítky rozmarýnu.
Příprava: Cuketu a sladkou papriku nakrájíme na střední kousky a cibuli na peříčka. Smažte 5 minut a přidejte nastrouhanou mrkev na korejském struhadle. Smažte dalších 5 minut, přidejte půlky cherry rajčátek a koření a navrch dejte snítky rozmarýnu. Zeleninu vařte zakrytou do požadované měkkosti.
Brambory v zakysané smetaně na nový rok
Jednoduchá, krásná a velmi chutná příloha k jakémukoli masu na novoroční stůl.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 150 g zakysané smetany, 100 g tvrdého sýra, 10 g másla, koření a bylinky.
Příprava: Brambory nakrájejte na tenké plátky a krásně vyložte do vymazané formy jako okvětní lístky. Smíchejte zakysanou smetanu s kořením a bylinkami, nalijte na brambory a pošlete je do trouby po dobu 25 minut pod fólií na 180 stupňů. Odstraňte alobal, posypte strouhaným sýrem a pečte ještě asi 15 minut.
Pikantní mrkvová obloha
Neobvyklá pikantní mrkev – to, co potřebujete pro rok králíka!
Budete potřebovat: 6 mrkví, 4 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva a med, 1 stroužek česneku, 1 lžička. mletý koriandr, zázvor a koření podle chuti, 2 špetky chilli vloček.
Příprava: Mrkev nakrájíme na velké kostky a smícháme s kořením a polovinou oleje. Pečeme 20 minut na 200 stupňů v troubě. Zbylý olej, citronovou šťávu, med a prolisovaný česnek smícháme a tím dochutíme uvařenou mrkev.
20 skvělých dezertů pro nový rok 2023
Dezerty na Nový rok 2023
Jaký novoroční stůl je kompletní bez dezertů? Podívejte se na pár receptů, které se hodí ke zbytku hostiny. Lahodné, krásné a s úžasnou vůní!
Vánoční ovocný strom
Nádherný ovocný salát, jehož hlavním tajemstvím je správné podávání.
Budete potřebovat: 350 g banánů, 200 g mandarinek, 350 g kiwi, 170 g hustého jogurtu, 10 g medu.
Příprava: Mandarinky rozebereme na plátky a banány nakrájíme na plátky. Vše vyskládejte do podoby pyramidy ovocného stromu. Smíchejte jogurt s medem a potřete tento vánoční stromek ze všech stran. Poté krásně položte kousky kiwi ve formě pichlavých větví. Ozdobte vánoční stromeček tak, jak chcete.
Mrkvový koláč
Původní PP verze novoročního dezertu je pro rok 2023 rokem králíka.
Budete potřebovat: 4 mrkve, po 1/2 šálku kokosu, rozinky a vlašské ořechy, 200 g tvarohu, 3 polévkové lžíce. med, 1 lžička citronová kůra, 2 banány, 3 vejce, 15 datlí, 6 polévkových lžic. rostlinný olej, 1 šálek ovesných vloček, 0,5 lžičky. skořice, zázvor, muškátový oříšek a kardamom.
Příprava: Rozšleháme vejce. Zvlášť rozšlehejte banány, datle a rostlinný olej v mixéru. Smícháme je dohromady a přidáme kokos, rozinky, nasekané ořechy, ovesné vločky a koření. Mrkev tam nastrouháme najemno a zaděláme těsto.
Vložte do formy nebo na pergamen a pečte 40 minut na 160 stupňů. Vyšleháme tvaroh, kůru a med. Dort necháme vychladnout a potřeme ho ze všech stran tvarohovým krémem. Dort ozdobíme ořechy a nastrouhanou mrkví.
Tvarohový dezert s pomerančem
Pokud potřebujete velmi lehký dietní dezert – je to ono!
Budete potřebovat: 400 g tvarohu, 200 g jogurtu, 2 pomeranče, 1 hrst nasekaných vlašských ořechů.
Příprava: V mixéru rozšlehejte tvaroh s jogurtem. V případě potřeby přidejte koření. Pomeranče nakrájejte na plátky a odstraňte všechny blány. Tvaroh s pomeranči poklademe ve vrstvách do sklenic a posypeme ořechy.
Novoroční tvarohový koláč s bobulovým džemem a kůrou
Voní tak kouzelně, že okamžitě rozveselí!
Budete potřebovat: 150 g křehkého pečiva, 275 g cukru, 90 g másla, 50 g vlašských ořechů, 700 g smetanového sýra, 4 vejce, 30 g kukuřičného škrobu, 1 lžička. pomerančová kůra, 450 g džemu, 1 špetka soli a muškátový oříšek.
Příprava: Sušenky rozdrobíme, polovinu ořechů nasekáme a smícháme s 50 g cukru a rozpuštěným máslem. Základ vtlačíme do zapékací misky. Smetanový sýr vyšleháme se zbytkem cukru mixérem a za stálého šlehání přidáváme jedno po druhém vejce. Přidejte tam škrob, sůl a muškátový oříšek.
Nalijte tvarohovou náplň na kůru. Smíchejte džem, kůru a polovinu ořechů a nalijte na povrch. Formu vložte do hlubokého pekáče s vodou a pošlete cheesecake do trouby na 70-80 minut na 160 stupňů.
Do Nového roku zbývá stále méně času, což znamená, že nastal čas sestavit slavnostní menu. Každá hostitelka chce své hosty překvapit a chutně nakrmit. Co ale dělat, když jsou obvyklá novoroční jídla už nudná, ale nechcete utrácet energii hledáním nových receptů? Redakce „Jezte doma“ pro vás připravila výběr, který vám pomůže uspořádat nezapomenutelnou hostinu!
Tartaletky “Dovolená”
Každé novoroční jídlo začíná předkrmy. Čím více jich bude, tím lépe. A pokud jsou také snadné na přípravu, stanou se skutečným nálezem pro každou hospodyňku. Právě tento předkrm v podobě kuliček z tvarohu a oříšků navrhuje připravit naše autorka Larisa. Díky za recept!
Svačinové rolky s krémem z uzeného lososa
Jste zvyklí na trubičky se sladkým pudinkem? Překvapte své hosty originální náplní – paštikou z uzeného lososa. Nikdo nezůstane lhostejný. Děkuji za recept Eleno!
Salát s krůtou, houbami a fazolemi
Krůtí salát s houbami, podávaný v tartaletkách, vypadá velmi slavnostně a chutně. Tento báječný recept od autorky Marie vám radíme přidat do kuchařky.
Olivier s houbami
Jaká je dovolená bez Oliviera? Tento salát se nejen stal zosobněním svátku, ale také si ho zamiloval mnoho z nás. Ale i klasický recept lze mírně změnit, například do něj přidat houby. Takto Oliviera připravuje naše autorka Evgenia. Zkoušejte a experimentujte!
Salát “Merry Santa”
Neobvyklá kombinace kuskusu a krabích tyčinek inspirovala autorku Irinu k vytvoření novoročního salátu. Toto snadné a zdravé jídlo bude mezi hosty určitě žádané!
Kachna plněná kaštany, jablky a slaninou
Vycpaný ptáček se stal i určitým symbolem sváteční tabule. Naše autorka Natalya Andreeva peče kachnu s kaštany, jablky a slaninou. Radost a vděčnost rodiny je vám zaručena!
Terina “Trochu slunce ve studené vodě”
Terina je léty prověřená klasika francouzské kuchyně. Před vámi je jedna z rybích terin, skládající se z křehké tresky, lehce nasoleného pstruha, světlé chuti i barvy, a divokých krevet. Všechny produkty jsou podrobeny velmi šetrnému zpracování a výsledkem je delikátní pokrm podobný texturou paštice. Děkuji Eleno za recept!
Plněná štika
Plněné ryby jsou ideální jako předkrm nebo hlavní jídlo. Jeho příprava nezabere mnoho. Na nádivku autorka Elena doporučuje vzít candáta nebo štiku o váze 1,2–1,5 kg.
Linzerské sušenky
Linecké cukroví je tradiční vánoční recept z Rakouska. Ozdobí váš stůl nebo skvělý dárek. Autor HelloCassie s námi sdílí recept.
Pistáciový dort s jahodami
Pistáciový dort je báječným zakončením každé slavnostní hostiny. Vydatný, lahodný, se vzdušným krémovým čokoládovým krémem a jemnou vrstvou jahodového konfitu – tento dort si podmaní každého. Díky za recept Natálie!
Další recepty s podrobnými pokyny a fotografiemi najdete v sekci “Recepty”. Dobrou chuť!
