V tomto článku se podíváme na některé z nejchutnějších receptů na pečení. Co o něm víme? První asociace, která vás napadne, jsou velké kusy masa vařené se stejným množstvím brambor. Věděli jste ale, že v Rusku se tento pokrm chlubil pouze na stolech bohatých rodin a šlechty? A že má tato pochoutka šlechtický titul udělený Karlem II. ve Velké Británii? Nebo už jste slyšeli, že se podával jako hlavní jídlo na svatbě cara Alexeje Michajloviče? Zdálo by se to tak jednoduché na přípravu, ale s bohatou historií.
Vzhledem k jednoduchým komponentům lze toto jídlo nalézt v různých zemích světa, ale každý bude mít svou vlastní chuť. Například v Dánsku je maso plněno ančovičkami a marinováno v citrónové šťávě. A v Německu se toto jídlo skládá z vrstev, kde je dno hojně pokryto slaninou (mimochodem, úžasný recept na Vepřové maso a brambory pečené v troubě, vyzkoušejte, nebudete litovat), pak přichází řada masa, nastrouhané krekry, podávané zpravidla se smaženými bramborami a solenými houbami. V Itálii se rozhodli spojit podnikání s potěšením, dusí to na víně, není to špatné, že?
Pečeně v hrncích s masem a bramborami v troubě je dobré i proto, že jeho hlavní ingrediencí může být cokoliv: hovězí, jehněčí, vepřové i drůbež odvedou svou práci skvěle. A různé jsou i způsoby vaření. Můžete smažit na pánvi a dusit v hrnci a péct v troubě, jako je celé pečené kuře. A pokud máte možnost vařit v troubě v hliněných nádobách nebo v kotlíku nad ohněm, tak tohle je prostě paráda. A je legrační, že můžete vařit stejné jídlo, ale jak jinak to bude znít. Klasický recept na vaření by ale neměl zůstat stranou.
Pečeme v hrncích s masem, bramborami a sýrem v troubě s fotografií
Od starověku v Rusku se jídlo vařilo v hliněné nádobě v ruské peci. Bohužel ruská trouba nyní není k dispozici, ale hliněné nádoby zůstávají. V nich je maso a brambory obzvláště jemné a chutné.
Složení:
- Vepřové maso – 600 g;
- Bulharský pepř – 1 ks;
- Holandský sýr – 100 g;
- mrkev – 2 ks .;
- brambory – 800 g;
- rajčata – 2 ks;
- * luk – 1 ks;
- zakysaná smetana – 100 g;
- Máslo.
Příprava:
1. Nejprve musíme připravit naše produkty. Vepřové maso a zeleninu omyjeme, brambory, cibuli a mrkev oloupeme.
2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.
3. Mrkev třeme na struhadle s velkými díly.
4. Rajčata nakrájejte na malé čtverečky.
5. Brambory nakrájíme na malé kostičky.
6. Vepřové maso také nakrájíme na malé kousky.
7. Sýr třeme na struhadle s velkými díly.
8. Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte vepřové maso. Smažíme asi 5-7 minut do poloviny.
9. Dále orestujte cibuli a mrkev dozlatova a poté přidejte rajčata.
10. Poté na pánvi znovu rozehřejte máslo a opékejte brambory do poloviny.
11. Nyní přejdeme k tomu nejzajímavějšímu. Brambory dejte na dno hrnců, posypte solí a pepřem. Dále položte maso a také posypte solí a pepřem.
12. Na maso dáme vrstvu osmažené zeleniny. Zeleninu zakryjte zbylými bramborami. Sůl a pepř.
13. Přidáme nastrouhaný sýr a nastrouhanou vrstvu zakysané smetany. Přikryjeme pokličkou a dáme péct do trouby na 180 stupňů na 50 minut.
14. Hotové hrnce je potřeba ještě 5 minut vypotit ve vypnuté troubě.
Pečeně je pokrm, který se konzumuje pouze čerstvý a horký. Takové jídlo vždy ozdobí sváteční stůl a nenechá nikoho lhostejným.
Vepřový hrnec s houbami – krok za krokem recept
Toto jídlo je pro ty, kteří rádi jedí chutně, ale vařením netráví mnoho času.
Složení:
- Vepřové maso – 800 g;
- Houby – 500 g;
- Brambory – 800 g;
- Rajče – 2 ks .;
- Cibule – 1 ks .;
- Česnek – 3 stroužky;
- Bulharský pepř – 1 ks.
Příprava:
1. Na pánev s rozehřátým rostlinným olejem přidejte kousky masa a smažte do zlatova, nezapomeňte důkladně promíchat. Po 7-9 minutách opékání masa můžete osolit a opepřit. Poté přidejte cibuli nakrájenou na půlkroužky a česnek nakrájený na malé kostičky. A dále opékejte do zlatova.
2. Po osmažení naší směsi mimochodem cítíte toto božské aroma, ano, ano, jste jeho tvůrcem, začínáme tvořit hrnce. Jako první vrstva bude fungovat opečené maso, vyhodíme ho a aby bylo měkké, podlijeme trochou vařící vody. Pak přichází vrstva hub.
3. Dále vložíme brambory, které nakrájíme na kostičky, nezapomeneme osolit a opepřit. Následuje paprika. Přidejte zakysanou smetanu nebo majonézu podle svého uvážení a navrch položte rajčata. Ještě chutnější bude, když na úplný závěr přidáte petrželku a pár snítek kopru.
4. Hrnce přikryjeme pokličkou a dáme na 60 minut do trouby a pečeme na 200 stupňů.
To je vše, jemné vepřové maso ve společnosti lahodné zeleniny je připraveno! Užijte si a vychutnejte si každé sousto.
Recept s kuřecím masem a zakysanou smetanou
Hlavní složkou tohoto receptu bude kuře. Ale celá pointa bude v omáčce. Zájem? Pak začneme.
Potřebujeme:
- Kuřecí řízek – 600 g;
- Brambory – 1 kg;
- Cibule – 1 ks .;
- Mrkev – 2 ks .;
- Rostlinný olej – 2 lžička;
- Zakysaná smetana – 150 g;
- Koření na kuře;
- Sůl;
- Kopr – 1 svazek;
- Sklo – 400 ml.
Příprava:
1. Kuřecí řízek omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Poté nakrájejte na velké kusy;
2. Kuřecí řízek vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte na vysokém ohni. Po 5-7 minutách přidejte koření a sůl.
3. Zatímco se kuře opéká, nakrájíme cibuli na malé kostičky a přidáme ke kuřeti, 10 minut opékáme a důkladně promícháme. Necháme také na vysokém ohni.
4. V této době očistíme mrkev a brambory. Nakrájíme je na kostičky pro další kladení do hrnce.
5. Na dno hrnce pošleme smažené maso, poté mrkev a poté brambory, nezapomeňte je osolit.
6. Smícháme zakysanou smetanu a nadrobno nasekaný kopr. Výsledná směs se přidá do hrnce a naplní se vodou.
7. Naplněný hrnec pevně uzavřete a odešlete do trouby zahřáté na 200 stupňů a pečte 60 minut.
Hotové jídlo lze podávat jak v hrnci, tak i na misku. Cítíte tu úžasnou chuť? Dobrou chuť!
Vynikající s hovězím masem v hrncích
Tento recept je základem pro vaše experimenty. Produkty můžete měnit, ale význam pokrmu zůstane stejný. Stále bude chutnat lahodně.
Složení:
- Hovězí maso – 300 g;
- brambory – 500 g;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce;
- rajčatová pasta (kečup) – 2 polévkové lžíce;
- kamenná nebo mořská sůl, koření, bobkový list – podle chuti;
- zelený hrášek – 200 g.
Příprava:
1. Hovězí maso omyjeme. Odstraňujeme žíly, film a tuk. Nakrájet na malé kousky.
2. Dále očistíme cibuli a mrkev a nakrájíme na kolečka.
3. Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky.
4. Hovězí maso smažte na prudkém ohni dozlatova, hlavní je, aby se nepřepeklo, uvnitř by mělo zůstat měkké šťavnaté.
5. Začneme formovat náš hrnec. Ve spodní části je zakryté hovězí maso, pak jde cibule a my je zase zakryjeme mrkví.
6. Nejvyšší vrstvou budou brambory. Přidáme také bobkový list, koření, sůl, je-li potřeba.
7. Ve sklenici současně nařeďte rajský protlak vodou. Hotový roztok nalijte do hrnce, ale ne po okraj, aby se nevyvařil.
8. Hrnce uzavřeme pokličkou a pošleme do trouby, kde je teplota 180 stupňů po dobu 40 – 50 minut.
K výslednému pokrmu skvěle poslouží zelený salát s okurkami a medvědím česnekem.
Pečeme s masem a těstem
Na první pohled se tento recept neliší od ostatních, ale místo pokličky zde působí těsto.
Složení:
- Vepřové maso – 500 g;
- Houby – 300 g;
- Brambory – 500 g;
- Cibule – 1 ks .;
- Zakysaná smetana – 100 n;
- Česnek – 2-3 stroužky;
- Listové těsto (nekynuté nebo droždí) – 200 g;
- Sůl;
- Pepř;
- Rostlinný olej.
Příprava:
1. Nejprve si připravíme produkty pro další použití. Vepřové maso omyjeme, česnek, cibuli a brambory očistíme.
2. Dále nakrájíme cibuli na malé kousky a vepřové maso na malé kostičky.
3. Je nutné osmažit cibuli a maso, poté přidat houby, sůl a pepř. Pokračujeme ve smažení po dobu 20 minut.
4. Brambory nakrájejte na velké kostky a poté smažte, dokud nezískáte sotva znatelnou kůrku.
5. Zatímco se brambory opékají, do zakysané smetany vymačkáme česnek a vzniklou omáčku důkladně promícháme.
6. Začneme pokládat náš hrnec se směsí masa a hub, pak bramborový čas, pak přidáme zakysanou smetanovou omáčku.
7. Okraje hrnce namažte rostlinným olejem. Těsto rozválejte na tloušťku 3 mm a hrnec přikryjte.
8. Hrnce vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 30-40 minut.
Dobrá alternativa ke klasickému receptu. Chutné a neobvyklé. A jak je to chutné a chutné.
Jak vidíte, pečeně není tak těžké připravit, zvláště když existuje tolik různých způsobů, jak je připravit. Obecně je jedno, jaké ingredience používáte, v jakých pokrmech pečete, hlavní je nálada, se kterou vaříte. Pamatujte si to.
Video o tom, jak vařit pečeně pod těstem
Maso pečené v hrncích s bramborami je nekonečné pole pro fantazii. Zde můžete bezpečně realizovat své kulinářské touhy přidáním různých přísad do pokrmu. A my jsme pro vás sesbírali 15 nejlepších receptů!
1. Maso v hrnci s kyselou okurkou
Nakládané okurky dodávají vepřovému pečenému v hrnci úžasný chuťový „zvuk“ a zelenina pomáhá zlepšit trávení.
Budete potřebovat: 500 g vepřové dužiny, 3 střední brambory, 1 velká bílá cibule, 3 střední nakládané okurky (nejlépe domácí), 3–4 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana, trochu majonézy, sůl a koření.
Příprava:
1. Maso omyjte, osušte ubrousky. Pak ji zkuste nakrájet na tenké tyčinky. Aby to bylo jednodušší, lehce zmrazte vepřové maso v mrazáku. Okurky a cibule nakrájené na malé kostičky.
2. Ve velké míse smícháme vepřové maso, cibuli a okurky, podle chuti osolíme a opepříme. Vnitřek hrnců bohatě namažte směsí majonézy a zakysané smetany. Naplňte do poloviny masem a okurkami.
3. Brambory nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Rozdělte do hrnců. Navrch dáme majonézu. Přikryjeme pokličkou a dáme do trouby asi na hodinu.
2. Maso v hrncích “rustikální styl”
Velmi uspokojivé, neuvěřitelně chutné a voňavé. Snad jen tak se dá popsat tento pokrm z masa a brambor v hrncích.
Budete potřebovat: 400 g brambor, stejné množství telecího nebo vepřového masa, 150 g sádla, česneková omáčka, koření a sůl, 40 ml sójové omáčky.
Příprava:
1. Maso nakrájíme na malé kostičky, zalijeme sójovou omáčkou, přidáme česnekovou omáčku (můžeme si ji uvařit sami z čerstvého česneku a zakysané smetany), sůl a různé koření. Promícháme a necháme hodinu marinovat.
2. Brambory nakrájejte také na kostičky, osolte, opepřete, aby byly chutnější, můžete posypat sušenými bylinkami.
3. Do hrnců vložíme brambory v první vrstvě, poté najemno nakrájené sádlo a marinované maso.
4. Potřeme česnekovou omáčkou, posypeme nastrouhaným sýrem na hrubém struhadle. Hrnce přikryjte poklicí nebo zakryjte fólií. Pečte v troubě alespoň 55 minut.
3. Hrnce s kuřecím masem a sýrem
Potřebujete rychle připravit královskou večeři? Pak je tento recept přímo pro vás!
Budete potřebovat: 5 středních brambor, 1 kuřecí prso, 50 g libovolného sýra, 70 ml zakysané smetany nebo majonézy, 200 ml vody.
Příprava:
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Smíchejte s kořením a několika lžícemi zakysané smetany. Naplňte hrnce do poloviny.
2. Kuřecí maso nakrájíme na tyčinky, okořeníme je dle chuti. Smíchejte také se zakysanou smetanou a dejte na brambory v hliněných nádobách.
3. Do každého hrnce nalijte 50-100 ml vody podle objemu. Posypeme nastrouhaným sýrem. Pečte asi 40 minut.
20 snadných francouzských receptů na maso s bramborami
4. Brambory s uzeným v hrncích
Brambory pečené v keramických nádobách s uzeným vepřovým masem jsou velmi dobrým nápadem na rodinnou večeři nebo na dovolenou. Recept si určitě zapamatujte!
Budete potřebovat: 400 g uzeného masa, 8 velkých brambor, 2 velké nebo 3 střední cibule, 1 kostka bujónu, 50 g másla, 1 polévková lžíce. l. koření na brambory.
Příprava:
1. Vnitřek každého hrnce vymažte změklým máslem. Naplňte dvě třetiny na tenké plátky nakrájenými bramborami. Osolíme a posypeme kořením.
2. Můžete si vzít jakékoli uzené maso, v extrémních případech použijte suchou klobásu, bude to také velmi chutné. Nakrájejte na tenké proužky a uložte do hrnců na brambory.
3. Nádoby naplňte vodou, navrch dejte kousek másla a čtvrt kostky bujónu.
4. Hrnce přikryjte pokličkou, pečte v troubě 40 minut.
5. Hrnce s bramborami, masem a houbami
Čerstvé, sušené, mražené nebo i nakládané houby se hodí k pečení s bramborami a masem v hliněných nádobách.
Budete potřebovat: 200 g libovolných hub, 300 g kuřecího řízku, 10 středních brambor, 2 velké cibule, 1 balení másla, 150 g sýra, 1 plechovka majonézy, koření, česnek a svazek voňavých čerstvých bylinek.
Příprava:
1. Sušené houby namočíme do vody a vaříme do měkka. Zmrazené – rozmrazit. Čerstvé – čisté a umyté. Připravené houby nakrájíme na plátky, kostky nebo brčka. Jak miluješ víc. Smažíme na másle s cibulí.
2. Brambory nakrájíme na kostičky, smažíme na zelenině do poloviny. Nezapomeňte osolit a opepřit.
3. Kuřecí řízek nakrájíme na kostičky a opečeme na másle do zlatova.
4. Vnitřek hrnců vymažeme máslem, do třetiny naplníme brambory, poklademe masem a poklademe houbami s cibulí.
5. Naplňte majonézou smíchanou napůl s vodou. Posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem. Pečte v troubě, dokud nebude hotová.
6. Podáváme přímo v hrncích, jen upečené brambory s masem a houbami nejprve posypeme nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem.
6. Zeleninový hrnec s masem a sýrem
V hrncích můžete péct nejen brambory s masem, přidejte k nim více různé zeleniny, chuť pak bude úžasná.
Budete potřebovat: 6 brambor, 2 mrkve, 3 cibule, 450 g králičího masa, 2 rajčata, 3 stroužky česneku, 400 g tvrdého sýra, 1 balení zakysané smetany, 0,5 balení másla, pikantní sůl a sušené bylinky.
Příprava:
1. Orestujeme na kostičky nakrájené králičí maso. Zvlášť připravte výpek z cibule, mrkve a rajčat. Brambory lze smažit do poloviny uvařené nebo vařené.
2. Připravené potraviny vložte do jedné velké mísy. Dochutíme kořením a promícháme.
3. Zevnitř potřeme hrnce stroužky česneku. Nádoby naplňte do poloviny, možná trochu více, masem a zeleninou. A pak na vrch kopeček nastrouhaného sýra na hrubém struhadle.
4. Nalijte zakysanou smetanu, položte kousek másla. Posypeme sušenými bylinkami. Pečeme hodinu v předehřáté troubě.
20 lahodných receptů na pečeně
7. Maso v hrncích “Jako v restauraci”
Uspořádejte pro své blízké opravdové „svátky břicha“. A ano, postarejte se o doplněk předem!
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 5 čerstvých žampionů, 1 cibule a mrkev, 5 brambor, 200 ml zeleninového nebo masového vývaru, 2 lžičky. hořčice, 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka, 50 g tvrdého sýra, 1 krajíc chleba Borodino.
Příprava:
1. Hovězí maso nakrájíme na malé kostičky, zalijeme sójovou omáčkou, přidáme hořčici, koření a sůl. Promícháme a necháme hodinu marinovat. Poté smažte na pánvi dozlatova.
2. Brambory oloupeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Sůl a pepř na dochucení.
3. V míse smícháme na kostičky nakrájené houby, mrkev, cibuli, chléb.
4. Naplňte hrnce vrstvami: maso, zelenina, brambory. Zalijte dvěma třetinami vývaru.
5. Je třeba vařit v troubě pod pokličkou asi hodinu a půl. Před podáváním posypte sýrem.
8. Pikantní azu v hrnci
Rajčatová pikantní náplň dodá masu pečenému v hrncích s bramborem pikantnost.
Budete potřebovat: 7 středních brambor, 450 g vepřového masa, 3 okurky, 4 malé nakládané okurky, 3 cibule a 1 mrkev, 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta, 4 polévkové lžíce. l. majonéza a kečup, bobkový list, feferonka, černý pepř.
Příprava:
1. Na dno hrnců dejte nakládané okurky nakrájené na malé kostičky. Navrch poklaďte nastrouhané marinované.
2. Poté položte maso opečené do lehkého zhnědnutí s kořením. Zalijeme směsí kečupu a majonézy. Do každé nádoby dejte půl bobkového listu, pár kuliček černého pepře.
3. Připravte výpek z mrkve a cibule. Narovnáme na maso do hrnců.
4. Brambory opečte do zlatova a vložte je také do hrnců.
5. Naplňte směsí rajčatového protlaku a vody. Pošlete do trouby na 35 minut.
9. Hrnce s lahodnou poklicí
Pokličky na hrnce v procesu přípravy tohoto pokrmu vám nebudou užitečné, protože je nahradí lahodný a voňavý chlebový koláč.
Budete potřebovat:
Pro hlavní chod: 0,5 kg mladého telecího masa, 900 g brambor, 3 velké cibule, 2 mrkve, 6 čerstvých hub, 250 g sádla, máslo a koření, 1 litr vody.
Pro víko chleba: 1 šálek sraženého mléka, 1 vejce, 100 g másla nebo margarínu, 0,5 lžičky. pitná soda, sůl a cukr, mouka.
Příprava:
1. Nejprve nakrájejte všechnu zeleninu uvedenou v receptu na kostičky. Sádlo a maso nakrájíme na tenké tyčinky. Houby – talíře.
2. Vložte do hrnců ve vrstvách, posypte solí a kořením: telecí maso, slaninu, cibuli, mrkev, houbové talíře a brambory.
3. Na brambory dejte lžičku másla a zalijte vodou.
4. Z výrobků na chlebové čepice je těsto docela hutné. Vydělte to počtem výsledných květináčů. Vytvarujte koláče a zakryjte jimi hrdlo každé nádoby. Pečte hodinu a půl při střední teplotě v troubě.
Pokrmy z hrnce: 20 rychlých a chutných receptů
10. Maso v hrncích se smetanou a zázvorem
V tomto pokrmu se brambory a maso pečou v hrncích se smetanovou náplní ochucenou strouhaným zázvorem a špetkou muškátového oříšku.
Budete potřebovat: 1 kg oloupaných brambor, 2 cibule, 500 g žampionů, 2 kuřecí stehýnka, 300 ml 10% smetany, kořen zázvoru, 200 g tvrdého sýra, špetka muškátového oříšku, sůl a koření.
Příprava:
1. Hrnce zevnitř vymažeme máslem, do první vrstvy dáme brambory nakrájené na tenká kolečka.
2. Oloupejte 30 g kořene zázvoru, nastrouhejte jej na malém struhadle. Smícháme s nakrájenou cibulí. Rozložte na brambory.
3. Nakrájejte houby na velké plátky a také je pošlete do hrnců.
4. Z kuřecích stehen vyjmeme všechno maso, nakrájíme na malé kousky. Rozložte na houby.
5. Sůl a koření rozpustíme ve smetaně. Nalijte obsah hrnců.
6. Posypeme strouhaným sýrem. Zakryjte víčky. Pečte 35-45 minut v troubě.
11. Chanakhi květináče s lilkem
Variace gruzínské kuchyně s lilkem a zeleným hráškem.
Budete potřebovat: 650 g vepřové panenky, 10 brambor, 2 mrkve, 3 cibule, 1 střední lilek, 5 stroužků česneku, 1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku, 7 polévkových lžic. l. majonéza a stejné množství olivového oleje, oblíbené koření pro chuť.
Příprava:
1. Lilek nakrájejte na kolečka a každé z nich pak na čtyři části. Posypte solí a nechte hodinu působit, aby se odstranila nadměrná hořkost. Vymačkejte a smažte v rostlinném oleji do zlatohněda.
2. Na dno hrnců rozprostřete cibuli nakrájenou na půlkolečka. Poté vložte plátky mrkve.
3. Česnek protlačte lisem, smíchejte s lilkem a ve stejných částech nalijte na mrkev v květináčích.
4. Nyní můžete položit vrstvu jemně nakrájeného vepřového masa. Sůl a pepř na dochucení.
5. Brambory nakrájíme na kostičky, dáme do hrnců. Zakryjte vrstvou zeleného hrášku.
6. Náplň připravíme z vody, olivového oleje a lžíce soli. Do každého hrnce nalijte dostatek tekutiny, aby pokryla vrstvu brambor.
7. Do každého hrnce vložte lžíci majonézy a pošlete ji do trouby k pečení.
12. Maso a brambory “Rodinná večeře”
Velmi pestrý pokrm. Jsou tam také brambory, rýže a houby. A vzhledem k tomu, že je maso mleté na mleté maso, děti ho s radostí hltají na obě tváře!
Budete potřebovat: 250 g libovolného mletého masa, 100 g rýžové kaše, 2 vejce, 5 brambor, 1 velká cibule, 5 čerstvých žampionů, 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka a 3 polévkové lžíce. l. nízkotučná zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce. l. mouka.
Příprava:
1. Mleté maso smícháme s rýží a jedním vejcem. Podle chuti osolíme a opepříme, tvoříme malé masové kuličky. Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.
2. Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme druhé vejce, osolíme a přidáme mouku. Z bramborové hmoty na pánvi smažíme malé placky. Poté je nakrájejte na tenké proužky.
3. Na dno hrnců dáme vrstvu bramboráků, poté masové kuličky, žampiony osmažené s cibulkou. Znovu opakujte vrstvy.
4. V hrnku smícháme zakysanou smetanu se sójovou omáčkou, přidáme pár lžic vody. Vzniklou náplní naplňte hrnce.
5. Pečeme pod pokličkou v troubě půl hodiny. Podávejte jídlo horké přímo v hrncích.
Kystyby s bramborem: 12 receptů pro každý vkus
13. Pečeme s masem v hrncích
„Hlavním bodem“ tohoto jídla je nádherný klobouk vyrobený z roztaveného tvrdého sýra.
Budete potřebovat: 300 g vepřového nebo hovězího masa, 5-6 brambor, 1 cibule, půlka mrkve, 1 mladá cuketa, 2 malá rajčata, 180 g tvrdého sýra, petržel a kopr, 4 polévkové lžíce. l. majonéza.
Příprava:
1. Maso nakrájíme na tenké nudličky, urovnáme do hrnců. Posypeme nadrobno nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví.
2. Brambory nakrájejte na čtyři části a každou čtvrtinu pak nakrájejte na tenké trojúhelníky. Pošlete to do hrnců.
3. Další vrstvou je cuketa. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
4. Rajčata zbavíme slupky, nakrájíme na kostičky – a také do hrnců. Přidejte koření.
5. Smíchejte majonézu se sklenicí vody, přidejte tam nakrájenou zeleninu. Promícháme a nalijeme obsah hrnců. Pečeme v troubě.
6. 10 minut před vařením posypeme strouhaným sýrem.
14. Hrnce s pivní náplní
Díky neobvyklé náplni je maso obzvlášť jemné a šťavnaté.
Budete potřebovat: 400 g krůtího řízku, 6 brambor, po 1 cibuli a mrkev, 1 sklenice světlého piva, 4 rajčata konzervovaná ve vlastní šťávě, mořská sůl a koření.
Příprava:
1. Na sporák dejte dvě pánve, v jedné opečte cibuli a mrkev. Na druhém – opečte krůtí řízek nakrájený na kostičky.
2. Když je maso načervenalé, naplňte ho pivem, aniž byste ho sundali z ohně. Přidejte koření. Přikryté dusíme 10 minut.
3. Brambory nakrájíme na kostičky, smícháme s kořením a urovnáme do hrnců.
4. Na brambory dáme pár lžic masa dušeného na pivu. Pak – pečená mrkev s cibulí.
5. Rajčata nakrájíme na půlky a dáme do hrnců, přelijeme omáčkou, která zbyla po uvaření masa. Pečeme v troubě asi hodinu.
15. Hrnce s kousky domácího pita chleba
Pokud jste zapomněli koupit chleba, uvařte si toto jídlo k obědu nebo večeři. Domácí pita chléb je navíc mnohem chutnější než chléb vyráběný v továrně.
Budete potřebovat:
Pro hlavní chod: 4 brambory, 450 g vepřové panenky, 300 g žampionů, 1 bílá cibule, mořská sůl a houbové koření.
Na pita chléb: 150 ml teplé vody, 300 g prosáté mouky, půl lžičky suchého (rychlého) droždí, sůl a cukr.
Příprava:
1. Z uvedených surovin uhněteme kynuté těsto, které přikryjeme utěrkou. Dejte na teplé místo vykynout.
2. Zatímco těsto kyne, oloupejte brambory a nakrájejte je na střední kostky, zlehka smažte na rostlinném oleji. Rozdělte do hrnců.
3. S masem postupujte stejně jako s bramborami. Nakrájejte na menší kousky a opékejte, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůrčička. Rozdělte do hrnců. Nezapomeňte osolit a opepřit podle chuti.
4. Na maso rozprostřete nahrubo nakrájené houby a půlkolečka cibule. Naplňte hrnce vodou.
5. Rukama odtrhávejte z těsta malé kousky, rukama je vyválejte do kuliček namazaných rostlinným olejem. Dejte do hrnců.
6. Pečeme v troubě 40 minut odkryté.
