Macešky: léčivé vlastnosti, použití fialové trojbarevné a kontraindikace

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Fialka trojbarevná je zdravá a chutná rostlina. Obsah kalorií a chemické složení jedlých květin. Užitečné vlastnosti a možné poškození při použití. Jaká jídla se z nich připravují, zajímavosti o rostlině.

Složení a obsah kalorií macešek

Ne každý má rád chuť čerstvých fialek. Je lehce nasládlá, s pikantní hořkostí a mentolovým nádechem, ale na jazyku zůstává pocit slizkosti. Kalorický obsah macešek je nulový, ve složení nejsou žádné bílkoviny ani tuky a sacharidů je tak málo, že je není třeba brát v úvahu při zavedení do jídla. Nejchutnější jsou drobné květy odrůdy Vittorok.

Jako součást macešek:

éterické oleje, dráždí receptory a stimulují tvorbu hlenu, který chrání před zavlečením patogenních mikroorganismů, mají protinádorové, diuretické, choleretické a anestetické účinky.

Pozitivní	Záporný
Sedativní	Zpomalení přenosu nervových vzruchů
Lék proti bolesti	Křečovitý
Choleretic	Způsobování intoxikace
Stabilizace srdečního rytmu	Vyvolání tachykardie

Užitečné vlastnosti macešek

Květiny se používají nejen k jídlu, ale také k léčebným účelům.

Výhody macešek:

Urychlit zotavení z nachlazení a zabránit rozvoji komplikací.

Externí použití květové infuze urychluje zotavení z kožních onemocnění infekční povahy, odstraňuje hnisavé zánětlivé procesy při furunkulóze a akné.

Lidoví léčitelé používali odvary z Ivana da Marya k léčbě epilepsie, zmírnění alkoholového syndromu a odstranění nervových tiků.

Kontraindikace a poškození macešek

Trikolorní fialovou byste neměli zavádět do stravy dítěte do 3 let. Trávicí trakt miminek je velmi jemný, metabolické procesy se zrychlují. Choleretické vlastnosti rostliny mohou vyvolat průjem.

Harm macešky mohou způsobit:

U těhotných žen – tonický účinek může vyvolat kontrakci dělohy a způsobit předčasný porod;

V tomto případě nejen odmítají květinu jako kulinářskou přísadu, ale také nekupují kosmetiku a prací prostředky, pokud obsahují éter nebo maceškový olej.

Jak jíst macešky

Květy se sklízejí v květnu a červnu, v době květu. Odřízněte těsně nad kořenem asi třetinu stonku nebo odřízněte květní hlávky bez sepalů. To ale neznamená, že se macešky jedí jako zelí nebo petržel, utržené ze záhonu nebo z lesní mýtiny.

Rostlina by se měla dobře omýt, aby se odstranily nečistoty a prach, a namočit – to pomůže snížit koncentraci alkaloidů.

Tmavé květy se přidávají do octa, světlé květy do dezertů, jogurtů, salátů. Sušené hlavičky květů se používají k výrobě tonikových nápojů, celé květy se glazují a zdobí dezerty.

macešky recepty

Květiny se sbírají pouze v ekologicky čistých oblastech, vyhýbají se silnicím. Pro potravinářské účely byste neměli kupovat kytice od zahradníků. Záhony byly pravděpodobně ošetřeny herbicidy a můžete se otrávit. Při výběru odrůdy potravin ze zahradnických plodin by měly být upřednostněny světlé hlávky. Tmavý pigment barví a může dát pokrmu nevzhledný vzhled. Chuť tmavých květů je navíc ostřejší.

Recepty s maceškami:

Macešky v cukru. K přípravě tohoto pokrmu lze trhat květy spolu se stonky a listy, nebo lze sklízet pouze hlávky. Čerstvé části rostlin (nebo celé rostliny) zalijeme studenou vodou a necháme 15-30 minut stát, mírně ponořené. To je nezbytné k úplnému odstranění prachu a písku. Nejprve se macešky hodí do cedníku, nechají vodu odtéct a poté se položí na papírové ručníky, aby uschly. Zatímco se vlhkost odpařuje, vyšleháme kuřecí bílkoviny s cukrem v poměru – 1 bílkovina na 1/3 šálku. Pečicí plechy pokryjí pauzovacím papírem nebo pergamenem, troubu zahřejí na 50–60 °C. Každý květ nebo hlávku květu namočíme do našlehaného proteinu a obalíme v moučkovém cukru, opatrně, aby rostlina neztratila svůj tvar, položíme na prostěradlo. Sušte v troubě po dobu 1,5 hodiny, otevřete dvířka. V budoucnu se cukrářské výrobky zdobí glazovanými květinami.

recepty na maceškový nápoj

Pokud chcete nealkoholickým nápojům nebo pokrmům dodat originální chuť, použijte s maceškami tyto recepty:

Sirup. Čím je sytější, tím je vhodnější pro více jídel. Zředěné, namočené v sušenkách, zahuštěné přidané do zmrzliny, namazané na chleba, jako med. Všechny zelené části květu se odstraní a okvětní lístky se spolu s pestíkem a tyčinkami pevně zabalí do skleněné misky. Okvětní lístky zalijeme teplou vodou a zasypeme cukrem, poměr 1:2:2, necháme do večera stát. Pokud není dostatek času, cukr se rozpustí ve vodní lázni a zamíchá obsah nádoby. Parní ošetření se provádí po dobu půl hodiny, ne méně. Poté se sirup dekantuje a okvětní lístky opatrně vymačkává. Skladujte jako běžný džem.

Zajímavá fakta o maceškách

O původu macešek vypráví legenda: Zeus v ně proměnil lidi, kteří špehovali bohyni tělesné lásky a krásy Venuši.

Pokud položíte hlavičku květu vzhůru nohama na list, uvidíte, že obrysy připomínají malého človíčka. Proto francouzští znalci květin přiřadili rostlině symbol „meditace“. To znamená, že když dívka dostane kytici macešek, pán jí chce říct: “Stále na tebe myslím.”

V Rusi se věřilo, že takový dar je nebezpečný a nevyplatí se pěstovat květiny na zahradě. Tradičně se věřilo, že rakve se zdobí věnci a kyticemi.

V Anglii je s maceškami spojena víra: když si utrhnete kytici, bude pršet. Žáci uzavřených penzionů staré Anglie si předávali breviáře se sušenými květinami. Obdržet takový herbář od mladého muže pro dívku znamenalo vyznání lásky.

Poláci používali šťávu z macešek k výrobě lektvaru lásky. Údajně stojí za to postříkat víčka spícího člověka a po probuzení se zamiluje do toho, koho uvidí jako první.

V současné době je již jasné, že macešky nemají magické vlastnosti, ale stále mají ty ochranné. Zabraňují rozvoji strupovitosti na květinách rostoucích v blízkosti. Proto, když vytvoříte soubor na květinovém záhonu, je nejlepší zasadit fialky mezi jiné rostliny.

Výhody macešek fialek pro ženy jsou neocenitelné. Masky s rostlinou pomohou vyrovnat se se zvýšenou pigmentací, zastavit změny související s věkem a obnovit lesk a krásu pokožky. Pokud je to možné, měli byste si tedy rozhodně zasadit květiny na svůj vlastní zahradní pozemek.

Podívejte se na video o maceškách:

Fialová trikolóra nebo macešky kvetou na samém začátku jara a těší se krásou jemných květin. Je to také léčivá rostlina. Čaj z macešky má diuretické vlastnosti. Posiluje stěny krevních cév.

Nepostradatelné pro ty, kteří bojují s mastnou pletí, pupínky a černými tečkami. Čistí tělo od toxinů, zpomaluje proces stárnutí.

Esenciální olej je ceněn v kosmetickém průmyslu a parfumerii. Aromatizujeme vína, likéry, sirupy. Mladé listy a poupata se přidávají do salátů a polévek, což je haute cuisine.

Jak to vypadá a kde roste

Tricolor Violet je jeden nebo dva roky stará rostlina. Vědecký název v latině je Viola tricolor. Patří do čeledi fialových.

Ve volné přírodě se vyskytuje v celé evropské části, v Asii. Roste na okrajích lesů, pustin, podél cest, polí, luk. Na zahradách, trávnících, záhonech je považován za plevel.

Výška květu je 10-30 centimetrů. Někdy existují exempláře až 45 centimetrů.

Charakteristickým znakem jsou květy. Horní okvětní lístky jsou větší, tmavě modré nebo fialové. Prostřední dva jsou světlejší než horní nebo žluté. Spodní strana je světlá, téměř bílá nebo světle žlutá.

Kvete téměř celé léto. Po odkvětu dozrávají semena – trojstěn se zaoblenými okraji, podlouhlá vejčitá schránka. Jedna krabice obsahuje až 3000 malých semínek světle hnědé nebo světle žluté barvy.

Mezi lidmi je fialka láskyplně nazývána “Ivan da Marya”. Je pravda, že další rostlina má takové jméno – dub maryannik.

Můžete také najít další populární jména:

• Bratr a sestra;
• Půlkvět;
• trojkvět;
• Polní bratr;
• Sekyrka.

Původ není přesně znám. Předpokládá se, že květina byla přivezena z Japonska nebo střední Číny. Existují však odkazy ve starověké římské a řecké mytologii.

Podle legendy se obyčejní smrtelníci, kteří byli viděni, jak se koupající se bohyně lásky proměnili v macešky.

Ve starověké ruské literatuře existuje několik legend o maceškách. Podle jedné z nich bylo srdce krásné Anyuty zlomeno chladnokrevným svůdcem, a protože dívka nemohla odolat takovému podvodu, zemřela.

Podle jiné verze byl ženich nevěsty násilně oddán s bohatou nevěstou. Anyuta to nemohla vydržet, zemřela a na jejím hrobě rozkvetly květiny neobyčejné krásy, které nazývali macešky.

Každý okvětní lístek ztělesňoval pocity ubohé dívky: naději, smutek, věrnost.

V mnoha zemích jsou s touto květinou spojeny zvyky. V Anglii dává chlap květinu dívce na Valentýna, když jí chce říct lásku. V Polsku byl zvyk darovat ženichovi nebo manželovi květinu před dlouhým odloučením.

Ve Francii, že budou vždy vzpomínat na někoho blízkého.

Chemické složení

Léčivé vlastnosti fialek jsou způsobeny bohatým chemickým složením.

V trikolorní fialové byly nalezeny sloučeniny cenné pro farmakologický, kosmetický a parfémový průmysl:

• Vitamín C;
• organické kyseliny;
• Karotenoidy: zeaxanthin a violaxanthin;
• triterpenové saponiny;
• inulin;
• glykosidy;
• antokyany;
• Bioflavonoidy: rutin, vitexin, orientin;
• Sliz;
• Minerální soli: selen, zinek, draslík;
• třísloviny;
• Kyselina salicylová;
• Esenciální olej.

Užitečné vlastnosti

Flavonoidy, a především rutin, obsažené v květech a listech rostliny:

• Zlepšit elasticitu stěn krevních cév;
• Mají diastolický účinek, což má příznivý vliv na krevní tlak;
• Posílit kapiláry;
• Snižte propustnost kapilár.

Flavonoid vitexin zabraňuje usazování cholesterolových plaků na stěnách cév.

Flavonoidy a kyselina salicylová působí analgeticky při zánětech kloubů a svalů.

Saponiny, patřící do třídy rostlinných glykosidů, zvyšují sekreci hlenu a pomáhají čistit průdušky.

Esenciální olej, sliz zlepšují činnost trávicího traktu.

Kompozice obsahuje sloučeniny s antioxidačními vlastnostmi. Antioxidanty inhibují oxidační stres způsobený volnými radikály. Slouží jako prevence chronických onemocnění, předčasného stárnutí.

• Mají adstringentní účinek
• Potlačit růst patogenní mikroflóry
• Předcházet poruchám střev.

Léčivé vlastnosti

• cholagogue;
• expektorans;
• Antiseptický;
• Diuretický;
• antioxidant;
• Protizánětlivé;
• hypotenzní;
• Antimikrobiální;
• Očista

Biologicky aktivní sloučeniny mají příznivý účinek na celý lidský organismus. Bylinné přípravky:

• Podporujte proces odstraňování toxinů z těla;
• Regulovat fungování trávicího systému;
• Stimulovat metabolismus;
• Zmírnit zánět a podráždění;
• Normalizujte množství vylučovaného mazu;
• Zlepšit krevní oběh;
• Předcházet hypertenzi.

Čistící vlastnosti zlepšují detoxikaci od zplodin metabolismu.

Diuretické, antimikrobiální, protizánětlivé vlastnosti se využívají při léčbě zánětů močových cest, urolitiázy.

Vzhledem k expektoračním vlastnostem macešek je součástí některých farmaceutických přípravků proti kašli. Bylinné nálevy nebo odvary čistí dýchací cesty od hlenu způsobeného nachlazením nebo kouřením.

Teplé obklady zmírňují revmatické bolesti způsobené artritidou, dnou.

Co pomáhá

Violet tricolor v oficiální medicíně se používá při komplexní léčbě zánětlivých onemocnění dýchacích cest:

• bronchitida;
• tracheitida;
• Černý kašel;
• Zápal plic.

Jako protizánětlivé a sedativní činidlo při léčbě:

• opar;
• Pustulární léze;
• atrofické vředy;
• Dětská diatéza.

Zahrnuto v poplatcích používaných za ošetření:

• cystitida;
• pyelonefritida;
• Urolitiáza.

Aplikace v lidové medicíně

Širší využití u lidových léčitelů. Doporučeno k léčbě:

• Kašel způsobený nachlazením, bronchitidou, zápalem plic;
• Artritida;
• dna;
• Revmatismus;
• Zánětlivá onemocnění svalů;
• zánět spojivek;
• Zánět sliznice, včetně gastrointestinálního traktu;
• dermatóza;
• cystitida;
• Kameny v ledvinách a močovém měchýři;
• hypertenze;
• křehké kapiláry;
• Ženské nemoci;
• seborrhea;
• ekzém;
• Odebírání.

Aplikováno ve tvaru:

• čaj;
• Infuze;
• Vaření;
• sirup;
• Olejový nebo alkoholový extrakt.

Čaj s maceškami

Sušené bylinky lze koupit v lékárnách, obvykle v sáčcích.

Pro vaření vezměte 1 sáček na šálek vroucí vody. Vyluhujte po dobu 5-10 minut, pravidelně přitlačujte na sáček.

Pijte 1-2 sklenice denně.

Čaj povzbuzuje látkovou výměnu, má močopudný a prohřívací účinek. Nepřekračujte doporučenou denní dávku.

Infuze

Lžíci fialek (nebo 2 sáčky) spařte sklenicí vroucí vody. Přikryjte a zabalte ručníkem. Trvejte na tom 2 hodiny.

• Křivice u dětí, jedna třetina sklenice 4krát denně;
• Kašel, poruchy spánku (u dospělých) – 100 ml 4krát denně.

Délka léčby závisí na onemocnění a pohybuje se od 5 do 20-25 dnů. Po pauze 2 týdnů můžete opakovat.

Broth

2 lžíce bylinek (nebo 2 sáčky) spařte 2 šálky horké vody. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Vyjměte a nechte 10 minut působit. Přecedíme do termosky.

Pijte půl sklenice 2-3krát denně s:

• kašel;
• bronchitida;
• Nemoci močových cest;
• Metabolické poruchy.

Průběh léčby je 2 týdny. Po 3 měsících můžete opakovat.

Oči se vymývají odvarem. Používá se ve formě pleťových vod a obkladů při zánětech kůže, bolestech kloubů a svalů.

Infuze z chřipky

1 sáček zalijte sklenicí vroucí vody. Zabalte a trvejte 15 minut. Pijte 1x denně. Nálev může také kloktat při angíně, chřipce, kašli.

Sbírka proti kašli

Vezměte ve stejném poměru:

• fialová tráva
• listy jitrocele
• Semena fenyklu
• rosnatka tráva

Důkladně promíchat. Vařte lžíci kolekce se sklenicí vroucí vody. Trvejte na 30 minutách. Pijte 50 ml 4x denně.

Nálev při revmatismu a dně

2 polévkové lžíce bylinek spařte sklenicí vroucí vody. Trvejte na tom, zabaleno, 10 minut.

Pijte 1 sklenici třikrát denně.

Nálev se používá na teplé obklady, přikládá se na problémové partie.

Kromě snížení bolesti:

• Odstraňuje soli;
• Působí jako diuretikum;
• Zmírňuje zánět;
• Normalizuje metabolismus.

Odvar na kožní onemocnění

Spařte 20 gramů macešek se sklenicí horké vody (asi 80-85 stupňů). Zakryjte a počkejte, až tráva klesne ke dnu.

Dejte na sporák, vařte při mírném varu 15 minut přikryté pokličkou.

Po přefiltrování se používají na obklady, potírání, přidávají se do koupele.

Sirup na bronchitidu

Sirup si dokáže poradit i s vleklou bronchitidou, která se stala chronickou.

Vyrobeno z čerstvých květin. K přípravě vezměte 4 polévkové lžíce nasekaných bylinek po důkladném opláchnutí ve studené vodě. Nalijte 1 litr vroucí vody, trvejte přes noc.

Ráno přecedíme přes 2-3 vrstvy gázy. Nálev nalijte do rendlíku. Přidejte 1,2-1,3 kg cukru.

Za stálého míchání vařte, dokud na mírném ohni nezískáte sirupovou konzistenci.

Dvě minuty před koncem vaření přidejte šťávu ze dvou malých nebo jednoho velkého citronu. To je nutné, aby sirup při skladování v lednici nezcukroval.

Dospělí a děti pijí 1 čajovou lžičku 3-6x denně.

Sirup zmírňuje záněty v krku, ředí sputum, čistí průdušky.

Tinktura v octě

3 lžíce sušených bylinek zalijeme 50 ml octa. Nejlépe jablečný nebo přírodní stůl. Tento ocet není bílý, ale nažloutlý.

Trvejte v místnosti na tmavém místě po dobu 10 dnů. Nádobou pravidelně protřepávejte. Po naléhání přeceďte přes několik vrstev gázy.

Octová tinktura s fialkou pomáhá vyrovnat se s bolestmi hlavy, migrénami. Pokud se objeví bolest, vetřete tinkturu do spánků, čela.

Fialová trikolóra ve sbírkách

Macešky lze častěji nalézt ve sbírkách pro léčbu různých onemocnění:

• S cystitidou, pyelonefritidou a onemocněními ledvin: s chmelovými hlávkami, brusinkovými listy;
• Z dermatitidy, lupénky: s centaury, rozmarýnem.

Z furunkulózy

• 4 díly fialové bylinky
• 2 díly květů měsíčku
• 2 díly kořene lopuchu

Lžíci nasekaných bylinek nasypte do 300 ml studené vody. Trvejte na 5 hodin.

Dejte na sporák, přiveďte k varu. Vařte ne déle než 1 minutu. Vyjměte a ochlaďte. Pijte 150 ml 1-2x denně.

Odvar pro koupele s cystitidou

• 4 díly fialové
• 6 dílů březových listů
• 3 díly tymiánu
• 1 díl eukalyptu

Suroviny umelte a promíchejte. 3 polévkové lžíce kolekce zalijte 1 litrem vody. Vařit. Scedíme a nalijeme do mísy.

Vlastnosti aplikace pro děti

Tricolor violet se často používá ve formě sirupu, čaje nebo nálevu k léčbě kašle, černého kašle, diatézy u dětí.

Z kokalů

Nalijte 10 gramů sušené trávy do termosky. Nalijte 500 ml vroucí vody. Zavřete a trvejte 10-15 minut.

Scezený nálev pít po doušcích každé 3 hodiny. Doba trvání léčby není delší než 3-4 dny.

Pro zlepšení chuti lze do nálevu přidat med. Udržujte v chladu. Před použitím zahřejte.

Z diatézy

Diatéza je častým problémem u malých dětí. Často jimi začínají děti trpět již od začátku příkrmů. Fialový nálev lze používat od prvních dnů života.

Chcete-li připravit odvar, vezměte 200 gramů trávy na 10 litrů vroucí vody. Uvařenou bylinku vařte na mírném ohni 12–15 minut. Před koupáním sceďte do lázně, zchlaďte na požadovanou teplotu.

Sbírka z diatézy

Vezměte 1 lžičku bylinek:

• Фиалки
• Veronica officinalis
• nástupnictví

Smíchejte a spařte sklenicí vroucí vody. Trvejte 10-15 minut.

Děti pijí ne více než 1 čajovou lžičku najednou třikrát denně.

Čajové boje zevnitř. Zmírňuje podráždění, svědění, zarudnutí.

Mast ze scrofula

Scrofula nebo scrofula, v lékařském jazyce, exsudativní diatéza se vyskytuje nejen u dětí. Vyvíjí se s tuberkulózou kůže.

K přípravě masti vezměte:

• 10 gramů macešek
• 5 gramů verbeny
• 5 gramů budry břečťanu

Suroviny rozemelte. Nalijte 100 ml olivového nebo rostlinného oleje. Dejte na mírný oheň na 5 minut. Nechá se odstát v předehřáté a ihned vypnuté troubě.

Po ohřátí zabalíme a necháme úplně vychladnout. Kmen. Uchovávejte v tmavé skleněné lahvičce v lednici.

Postižená místa pravidelně mažte několikrát denně.

Fialka tříbarevná obsahuje jedovaté sloučeniny. Proto při léčbě dětí, zejména kojenců a mladších dětí, přísně dodržujte doporučené dávkování.

Průběh léčby není delší než 5 dní. Pak si dejte pauzu. Před zahájením léčby se určitě poraďte s pediatrem.

Během léčby sledujte reakci dítěte. Pokud se objeví příznaky otravy nebo jiné nežádoucí účinky, okamžitě přerušte léčbu a poraďte se s lékařem.

Aplikace v kosmetologii

Fialová trikolóra je známá svými čistícími vlastnostmi a schopností normalizovat metabolické procesy. Spolu s protizánětlivým účinkem léčí problémy vyplývající z metabolických poruch:

Používá se proti seboree, vyrážkám různého původu.

Bylinné přípravky se používají jak pro orální, tak pro vnější použití.

Antioxidanty brzdí proces stárnutí pokožky, příznivě působí na množství kožního mazu vylučovaného kůží.

Pravidelná konzumace maceškového čaje přináší znatelné účinky: pokožka se stává hladší, pevnější a zdravější. Odstraňuje peeling. Zlepšuje stav vlasů a nehtů.

Pleťové vody zmírňují otoky a odstraňují tmavé kruhy pod očima. Užitečné pro lidi s rozšířenými póry. Taniny stahují póry, posilují kapiláry, odstraňují zarudnutí.

Výhody pro hubnutí

Tricolor violet se často používá v produktech na hubnutí a obezitu. Na jednu stranu může zlepšit metabolismus. Na druhou stranu díky obsahu hlenu zvyšuje pocit sytosti, čímž usnadňuje kontrolu chuti k jídlu.

Mladé listy, poupata, čerstvé okvětní lístky macešky mohou být extravagantním, a přesto lahodným dekorativním doplňkem salátů.

Odborníci k tomu radí používat květy s fialovými okvětními lístky, protože žlutá, konzumovaná ve velkém množství, může způsobit průjem.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

V terapeutických dávkách nemá bylina žádné vedlejší účinky. Použití ve vysokých dávkách může způsobit nevolnost a zvracení.

Žlutá fialová květenství obsahují přírodní barvivo E161 violoxanthin, které patří mezi xantofyly. Škodlivý pro lidské tělo, protože může způsobit poškození trávicího traktu, různé alergické reakce, záněty sliznic.

Léčba je kontraindikována u lidí trpících:

• hepatitida;
• glomerulonefritida;
• trombóza.

Fialová zvyšuje agregaci krevních destiček. Proto s opatrností, pouze po konzultaci s lékařem, stojí za to přistupovat k lidem, kteří jsou náchylní k ateroskleróze cév, starším lidem.

Vzhledem k nedostatku informací o účinku macešek na tělo ženy a dítěte během těhotenství a kojení se doporučuje vyhnout se používání přípravků z této rostliny.

O léčivých vlastnostech trikolorní fialky ve videu bylinkáře Valery Baburina

Vystudoval Všeobecné lékařství na Kurské lékařské univerzitě. Specializace – gastroenterolog. Pracovní zkušenosti více než 18 let.