Rybíz zlatý, neboli zlatý, Ribes aureum je keř z rodu Rybíz (Ribes) z čeledi angreštovité (Grossulariaceae). V přírodě roste v Kanadě, USA, v severním Mexiku.
Na jihu Ruska lípa připomíná spíše Crandal (z anglického Crandall), podle názvu jedné ze starých odrůd, nebo dřišťál (lidový název). V kultuře od počátku 19. století.
Ivan Michurin vyšlechtil několik odrůd z výsevu semen americké odrůdy “Krandal”, zejména odrůdy “Krandal’s Seedling”.
7 předností zlatého rybízu neboli crandalu
- zimní odolnost a hluboké období zimního klidu,
- odolnost vůči teplu a suchu,
- odolnost vůči chorobám a škůdcům,
- vysoká produktivita,
- předčasná zralost,
- chuť a biochemické vlastnosti bobulí,
- vhodnost pro mechanizovanou sklizeň.
Popis zlatého rybízu, nebo zlatého rybízu
Rybíz je zlatý, nebo zlatý – opadavý keř vysoký až 2,5 m. Výhony jsou červené, mírně rozvětvené. Kořeny jsou mohutné, až 1,5 m hluboké.
Listy jsou střídavé, lysé, v létě jasně zelené, od poloviny srpna oranžově červené a v září karmínové.
Podzimní listí zlatého rybízu
Květy jsou žluté, až 1,5 cm v průměru, shromážděné v květenstvích.
Jedlé bobule jsou kulovité, černé nebo purpurově hnědé, existují odrůdy se žlutými plody. Z dospělého keře můžete získat roční sklizeň 5 až 10 kg. Plodování začíná ve 3 letech věku. Výhonky staré 5-7 let se vyznačují nejvyšší produktivitou.
Kvete v květnu, plodí v červenci.
Listy zlatého rybízu vydrží teploty až +39 bez popálení. +42ºС. a pozdní kvetení zabraňuje poškození květů a vaječníků návratem jarních mrazíků.
Zlatý rybíz květ
Odrůdy zlatého rybízu
Rýže je zlatá Barnaulskaya – odrůda středně pozdního zrání. Keř je mohutný. Štětec střední délky (5-6 cm), střední hustoty. Bobule jsou střední (1,0-1,6 g), oválné, téměř černé, slupka je střední tloušťky. Chuť je sladkokyselá s vůní, jemná.
Rýže je zlatá Valentina – odrůda pozdního zrání. Keř je mohutný. Kartáč je krátký (3-4 cm), s 5-7 bobulemi. Bobule jsou velké (1,4-3,1 g), kulaté, černé, slupka střední tloušťky, bez pubescence.
Rýže je zlatá Dar Altai – odrůda pozdního zrání. Keř je střední. Štětec je krátký (3-4 cm). Bobule jsou střední (1,0-2,0 g), oválné, téměř černé, slupka je střední tloušťky.
Rýže je zlatá Ida – odrůda pozdního zrání. Keř je střední. Kartáč je dlouhý (6-7 cm), s 5-9 bobulemi. Bobule jsou střední a velké (1,4-2,4 g), kulaté, černé, lesklé.
Rýže je zlatá Levuška – odrůda středně pozdního zrání. Keř je mohutný. Středně dlouhý kartáč (5-6 cm), 6-12 bobulí. Bobule jsou střední a velké (1,2-2,6 g), oválné, téměř černé.
Rýže je zlatá Dárek Ariadny – odrůda středního zrání. Keř je mohutný. Kartáč je krátký (3,5-4 cm), se 4-8 bobulemi. Bobule jsou střední a velké (1,4-3,2 g), oválné a kulatě oválné, téměř černé.
Rýže je zlatá Venuše – předčasná zralost. Keř je mohutný. Bobule jsou velké, oválné, černé, lesklé.
Rýže je zlatá Kapička – keř středního vzrůstu. Bobule jsou střední (1,0-1,9 g), oválné, černé s leskem.
Rýže je zlatá Kishmishnaya černá – Bush energický, rozlehlý. Bobule jsou černé, oválného tvaru, váží až 3 g. V kartáči až 10 bobulí. Kůže středně silná, lesklá.
Rýže je zlatá Leysan – průměrná doba zrání, tabulka. Keř je mohutný. Hrozen plodů je krátký, s 5-6 bobulemi. Bobule jsou kulaté, nažloutlé barvy se středně silnou slupkou. Chuť je sladkokyselá, hmotnost bobulí je 1,3 g.
Rýže je zlatá Otrada – keř středního vzrůstu. Bobule jsou většinou střední (1,2-1,9 g), kulaté, třešňové.
Rýže je zlatá Sibiřské slunce – odrůda středního zrání. Keř je střední. Bobule jsou střední (1,0-1,7 g), zaoblené, žluté, slupka je tenká bez pubescence.
Rýže je zlatá Uzbekistán velkoplodý (uzbecký velkoplodý) – vysoký, rozlehlý keř. Bobule jsou velmi velké.
Výhody zlatého rybízu
Bobule zlatého rybízu jsou vhodné jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak ke zpracování na džem, džem, kompot, šťávu, k sušení a mrazení. Jsou rozmanité chutí i barvou, liší se vůní a vysokým obsahem biologicky aktivních látek (vitamíny C, E, P, karoten, pektiny, organické kyseliny).
Ve srovnání s bobulemi černého rybízu obsahují zlaté bobule více cukrů a méně kyselin.
Biochemické složení bobulí zlatého rybízu: suché rozpustné látky – 13,4 % -18,2 %, cukry – 10,2 % -13,9 %; kyselost – 0,8 % – 2,7 %; vitamin C – 23,2 mg / 100 g – 47,8 mg / 100 g; pektin – 0,7-1,3 % (čerstvá hmotnost); karoten – 4,0 mg / 100 g – 11,9 mg / 100 g.
Důležité! Listy zlatého rybízu nelze použít, na rozdíl od listů černého rybízu. Obsahují slabé toxické látky, proto by se neměly brát do čaje nebo do marinád.
Zlatý rybíz je na rozdíl od černého dekorativní od května do října. Je k němu krásný velký keř. které se dají tvořit, zdravé listy, na jaře zelené a na podzim vínové, zářivé květy a krásné plody. Tato plodina je ideální pro pěstování nejen jako ovocná plodina, ale také jako okrasná plodina. Často se vysazuje v parcích, na náměstích a soukromých zahradách.
Podmínky pěstování
- fotofilní,
- odolná vůči suchu (na rozdíl od jiných druhů rybízu),
- snáší zasolení půdy,
- mrazuvzdorný.
Zlatý rybíz zakoření v každé poště, miluje dobré osvětlení, ale může růst a plodit v polostínu. Pro plodování je nutné na místě zasadit alespoň dvě nebo tři odrůdy.
Sazenice zlatého rybízu se vysazují na jaře nebo na podzim, výsadbová jáma je standardní (50x50x50 cm). Přistání kořenový krček se prohloubí o 5–7 cm.
Péče o zlatý rybíz je stejná jako o černý nebo červený rybíz. Ale kultura je odolnější vůči suchu, bude potřebovat zalévání pouze ve velmi suchém období. Vrchní oblékání od třetího roku života, na jaře.
Při správné péči bude zlatý rybíz kvést a plodit až 20 let.
Dobře se obnovuje výhony a vrstvením.
Roubování na zlatý rybíz černého a červeného rybízu
Na zlatý rybíz lze roubovat příbuzné druhy: angrešt, černý, červený nebo bílý rybíz. Při roubování lze tyto keře pěstovat ve standardní formě: takové rostliny jsou trvanlivé, s většími bobulemi a odolnější vůči chorobám.
