Po jarní výsadbě brambor budou muset být po celé léto chráněny před plevelem a škůdci, zejména mandelinkou bramborovou. To není snadné, ale jinak bude velmi obtížné získat dobrou sklizeň.
A nyní přichází konec vegetačního období a zahradník stojí před otázkou, kdy přesně je nejvhodnější sklidit vypěstované brambory?
Když je čas na sklizeň
Při pěstování pozdních a středně dozrávajících odrůd brambor je třeba vzít v úvahu, že jejich vegetační období je poměrně dlouhé. Sklizeň je ještě příliš brzy, pokud mají výhonky sytě zelenou barvu a nejeví známky jejich odumírání. V horkém a suchém počasí se keře brambor doporučuje systematicky zalévat, i když rostou na poli.
Teprve když jsou brambory plně zralé a vrcholky začnou vadnout, můžete začít sklízet. Je však třeba mít na paměti, že odborníci nedoporučují vykopávat brambory za horkého počasí (více než 25 stupňů).
V opačném případě mohou být hlízy, které utrpěly i menší poškození, postiženy bakteriálními chorobami nebo poraněné brambory začnou hnít. Taková plodina by se měla sklízet buď brzy ráno, nebo večer v chladu. Teplo dne k tomu není vhodné.
Opatrování
Jakmile jsou brambory sklizené, přichází na řadu výběr způsobu skladování. Je třeba mít na paměti, že rané odrůdy nejsou pro tyto účely vhodné. Skladovat můžete pouze odrůdy středně pozdní a pozdní zrání. Takové brambory mají dlouhou dobu zrání a dlouhou dobu fyziologického klidu.
Hlízy těchto odrůd mají vyšší chuťové vlastnosti a obsahují i větší množství sušiny. Mají také vysokou odolnost vůči chorobám při skladování ve srovnání s raně zrajícími odrůdami. Je třeba také poznamenat, že takové brambory jsou pokryty poměrně tvrdou a trvanlivou slupkou.
K dnešnímu dni byly vyšlechtěny takové rané odrůdy této plodiny, které jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, např. Slautek: 35. den růstu lze z 1 hektaru sklidit 15–25 tun brambor a při konec vegetačního období, všech 50–70 tun. Od prvních dnů ledna se hlízy jiných odrůd zpravidla stávají méně chutnými, protože škrob v nich obsažený se mění na cukr. Tyto změny se však netýkají hlíz odrůdy Slauta.
Jak připravit sadební materiál
Poté, co je bramborová plodina sklizena a dobře vysušena, musíte se postarat o sklizeň sadebního materiálu pro příští rok. Mnoho lidí dává přednost výběru malých hlíz pro tyto účely, ale dělají to správně?
Aby bylo možné zásobit vysoce kvalitním materiálem pro výsadbu, a to i v procesu růstu, je nutné nastínit několik keřů, které mají všechny vlastnosti této odrůdy. Takové absolutně zdravé keře by měly mít 5-7 výhonků. Brambory vykopejte, jakmile odumřou vršky. Pokud má vykopaný plánovaný keř stejný druh, téměř stejnou velikost brambor, lze je všechny použít k výsadbě v další sezóně.
Malé brambory v keři naznačují, že rostlina je nemocná. Pokud jsou taková semena vybrána pro výsadbu, pak v příští sezóně bude výnos relativně nízký a odrůda bude degenerovat.
Vlastnosti sadebního materiálu
Degenerace brambor je pozorována v důsledku fyziologického stárnutí nebo virového onemocnění. Stárnutí je pozorováno při vegetativním množení brambor po několik let, což je ovlivněno i povětrnostními podmínkami v regionu, zejména vysokými teplotami vzduchu. V tomto ohledu na severu nelze výsadbový materiál měnit po dobu 5 nebo 6 let, v jižních oblastech – od 2 do 3 let a ve středních oblastech – 3 nebo 4 roky.
Aby se zabránilo degeneraci brambor, je nutné včas získat čerstvá semena a provést zlepšení této plodiny. Doporučuje se nakupovat sadbové brambory pouze od důvěryhodných prodejců nebo těch, kteří mohou poskytnout certifikát kvality. V opačném případě existuje riziko získání nemocných semen.
Je zajímavé,
K dnešnímu dni domácí chovatelé již vytvořili odrůdy brambor, jejichž hlízy mají extrémně neobvyklou barvu, například Khortytsya a Solokha. Snaží se také vytvořit odrůdu, jejíž hlízy lze jíst i se slupkou. Faktem je, že hlíza je rozdělena na 2 části: floém a xylém. Největší hodnotu má floém, což je slupka hlízy. A během přípravy brambor na vaření se slupka odřízne a vyhodí do koše.
Vědci se v současné době také zabývají důkladným studiem inertního škrobu. Všeobecně se uznává, že veškerý škrob je velmi nezdravý a navíc přispívá ke vzniku nadbytečných kilogramů.
Existuje však inertní škrob, který při průchodu trávicím traktem působí jako absorbent, respektive čistí tělo od toxinů.
