Kdoule dozrává koncem podzimu. Používá se k přípravě mnoha pokrmů, včetně sladkých. Kromě tradičních kompotů a džemů můžete experimentovat a vyrábět následující přířezy. Udělejte si čas a v zimě budete odměněni.
Kdoulový želé
Chcete-li vyrobit želé, můžete k velkým zralým plodům přidat malé a nazelenalé ovoce. Je lepší skladovat na tmavém a chladném místě.
Produkty (na litr vývaru):
- cukr – 4 lžíce .;
- kyselina citronová – 4 g.
- Umyjte kdoule kartáčkem, abyste odstranili plak.
- Nakrájíme na plátky (spolu se slupkou a středem).
- Nalijte tolik vody, aby zakrylo ovoce.
- Vaříme, dokud kdoule nezměkne.
- Ovoce vyhoďte (už nejsou potřeba), vývar přeceďte.
- Podle výsledného objemu vývaru přidejte správné množství cukru.
- Vaříme do zhoustnutí, dvě minuty před koncem vaření přidáme kyselinu citronovou.
- Horké želé nalijte do nízkých širokých sklenic (můžete použít plastové nádoby).
- Pevně uzavřete.
Kdoulové pyré
Tento blank je dobrý, protože můžete použít všechno nekvalitní ovoce – ovoce zkažené, s mechanickým poškozením, nezralé nebo naopak přezrálé.
Produkty: cukr a kdoule v poměru 1:1.
- Kdoule omyjte, vyřízněte semínka a upřímně poškozené části. Vše ostatní nakrájíme i se slupkou.
- Nakrájené ovoce posypeme cukrem a necháme přes noc, aby se vytvořila šťáva.
- Nádobu postavte na nejslabší oheň a přiveďte k varu. Dbejte na to, aby se jídlo nepřipálilo.
- Dusíme 15–20 minut, dokud kdoule zcela nezměkne.
- Hmotu mírně ochlaďte a rozdrťte přes síto. Trochu prošlehejte mixérem.
- Pyré přiveďte zpět k varu.
- Horké rozprostřete do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Lahodné kandované kdoule
- kdoule – 1 kg;
- cukr – 1 kg;
- vanilkový cukr – 3 špetky;
- voda – 700 ml.
- Z kdoule zbavíme slupky a vykrojíme jádřince (nevyhazujeme).
- Nakrájejte na plátky (nemelte, ale nekrájejte příliš silné).
- Kůru dejte do hrnce, zalijte vodou a po varu vařte 15 – 20 minut.
- Odvar přecedíme.
- Přidejte cukr a kousky kdoule.
- Vařte podle algoritmu: vařte 15 minut, ochlaďte 30 – 40 minut. Pouze třikrát. Do posledního varu přidejte vanilkový cukr. Velmi opatrně promícháme, aby se plátky nerozpadly.
- Plátky kdoule opatrně vyjmeme děrovanou lžící, necháme sirup okapat. Položte na pergamen.
- Po zaschnutí posypeme moučkovým cukrem a dáme do sklenice.
Může být skladován v chladničce po dobu několika měsíců. Sirup je lahodný – užitečný pro různé kulinářské účely.
Ovocné plátky v sirupu
Plátky kdoule ve vanilkovém sirupu můžeme jíst se zmrzlinou, ozdobit šlehačkou nebo podávat k masu.
- kdoule (velká a zralá) – 2 ks;
- cukr – 100 g;
- voda – 300 ml;
- kůra z jednoho citronu;
- vanilkový cukr – 25 g;
- černý pepř – 3 ks.
- Z citronu nakrájíme kůru (nestrouháme).
- V hrnci dejte vařit vodu, kůru, pepř a cukr.
- Kdoule rozdělená na osm dílů, vykrojíme střed.
- Vložíme do sirupu a vaříme půl hodiny na mírném ohni pod pokličkou.
- Vyjměte děrovanou lžící a položte na talíř.
- Sirup přecedíme.
- Svařte o třetinu.
- Kdoule vložíme do sklenice a zalijeme sirupem.
- Chladit, skladovat na chladném místě.
Sladké kdoulové plátky
Plátky kdoule v sirupu jsou měkké, ale nerozpadají se. Lze jím ozdobit dorty nebo jiné dezerty. Tato metoda také pomáhá zachovat všechny prospěšné vlastnosti ovoce.
- kdoule – 200 g;
- cukr – 50 g;
- voda – 1 lžíce.
- Kdoule omyjte kartáčem. Schnout. Vystřihněte střed, slupku neodlupujte.
- Nakrájejte na plátky. Vložte do banky.
- Nasypte cukr do vody a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
- Sirup nalijte na plátky v zavařovací sklenici až po hrdlo.
- Našroubujte víčka, ochlaďte a odešlete do chladničky.
Kdoule cukroví
V závislosti na odrůdě kdoule může mít tento polotovar barvu od jasně žluté po tmavě červenou. Confiture lze podávat nejen jako dezert, ale také jako omáčku k pečenému vepřovému masu.
Produkty (z tohoto množství se získá půllitrová sklenice):
- kdoule – 400 g;
- cukr – 120 g;
- voda – 100 ml;
- citronová šťáva – 0,5 lžičky
- Kdoule opláchneme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Sirup uvaříme z vody, cukru a citronové šťávy (po převaření jen pár minut).
- Vložte do ní kostičky kdoulí a vařte 15 – 20 minut na středním plameni.
- Pyré s mixérem bez vypouštění sirupu.
- Vařte dalších 10 minut.
- Přeneste cukroví do předem sterilizovaných sklenic a srolujte s opařenými víčky.
med marshmallow
- kdoule – 3,5 kg;
- cukr – 300 g;
- med – 4 polévkové lžíce. l.;
- loupané vlašské ořechy – 100 g.
- Opláchněte a očistěte kdoule. Nakrájet na malé kousky.
- Do širokého kastrolu nalijte půl sklenice vody, nasypte kdoule a cukr. Vše promíchejte.
- Vařte na mírném ohni, dokud kdoule nezměkne, za stálého míchání, aby se nepřipálila, vařečkou nebo stěrkou.
- Vhoďte do síta nebo cedníku. Vypusťte veškerou tekutinu.
- Udušenou kdoule přeměňte na pyré pomocí mixéru a přidejte 2 polévkové lžíce. Miláček.
- Vložte pergamen na plech. Na to tenkou vrstvou – kdoulovým pyré.
- Plech vložte do trouby předehřáté na 150 stupňů. Vařte s otevřenými dvířky, aby se odpařila přebytečná vlhkost.
- Jakmile marshmallow ztvrdne a přestane se vám lepit na ruce, vyjměte plech a otočte jej tak, aby byl pergamen nahoře. Přikryjeme vlhkou utěrkou – takto papír za pár minut snadno zapadne za marshmallow.
- Potřeme zbylým medem a posypeme nasekanými ořechy.
- Pokud chcete, můžete to srolovat. Z tohoto množství produktů se získají tři role.
Nakládaná kdoule
Takový polotovar lze použít k přípravě dezertů a podávat k pokrmům z masa a drůbeže. Budete potřebovat zralé celé plody. Půllitrová nádoba pojme asi 160 – 170 ml marinády. Na základě toho vypočítejte počet produktů.
Produkty (na litr marinády):
- voda – 830 ml;
- cukr – 280 g;
- ocet 9% – 1 polévková lžíce. XNUMX;
- kdoule;
- květy;
- skořice
- Kdoule opláchneme, osušíme, oloupeme a vykrojíme jádřince.
- Nakrájejte na plátky.
- Plátky blanšírujte ve vroucí vodě po dobu pěti až sedmi minut.
- Vyjměte a ihned zchlaďte ve studené vodě.
- Na dno každé půllitrové sklenice vložte jeden hřebíček a kousek skořice.
- Pevně položte plátky kdoule.
- Připravte si marinádu: 15-20 minut vařte vodu s cukrem, na závěr přidejte ocet.
- Nalijte kdoule s marinádou.
- Sklenice zakryjte víčky a sterilujte 15 minut.
- Srolovat.
- Krky sklopíme a bez obalování vychladíme.
Kdoule ve vlastní šťávě
Nejjednodušší a vitaminově konzervující recept. Z tohoto množství produktů se získají tři plechovky o objemu 0,5 litru.
- kdoule – 1 kg;
- cukr – 1 kg.
- Kdoule omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme i se slupkou na plátky.
- Dáme do sklenic – vrstva kdoule, vrstva cukru. Nahoře je cukr.
- Uzavřete běžnými plastovými víčky.
- Dejte na chladné místo.
Marmeláda z kdoule
K sýru se hodí kdouloňová marmeláda. Pokud marmeládu necháte týden uležet, lépe ztuhne.
Oblíbený džem – nepříliš sladký, voňavý, s příjemnou citrónovou kyselostí.
Voňavý a šíleně lahodný kompot z kdoule a jablek se stane vaším oblíbeným nápojem v zimních dnech. V teplém kompotu se naplno projeví vůně kdoule. Vyberte si zralé kdoule na kompot a jablka – jakoukoli odrůdu a barvu: zelená, žlutá nebo červená.
Jedinečný dýňový džem s kdoulí je pozoruhodný svou chutí, vůní, barvou a především svými benefity. Tento recept na dýňový a kdoulový džem navrhuje vaření v jednom kroku – i když to není minuta, ale dostatečně rychle.
Nabízíme připravit vitamínový přípravek pro domácí pití čaje – kdoule s cukrem na zimu. Technologie vaření je velmi jednoduchá a nezabere mnoho času. Kdoule je třeba vyčistit, rozdrtit a smíchat s cukrem. Nazval bych to prázdný živý jam. Takovou kdouli s cukrem můžeme přidat do čaje místo citronu nebo dát pár lžic na housku s máslem a vychutnat si to.
Kdoule dozrává a z voňavých žlutých plodů lze připravit velmi chutné přípravky. Hlavní je, že kdoule nic neztratí, vše jde do akce. V mé rodině mají ze všeho nejraději kompot, cukroví a džem z kdoule.
Hustý, voňavý domácí kdoulový džem se skvěle hodí jako náplň do koláčů, koláčů, dortů, sušenek, bagelů. Připravit takový kdoulový džem na zimu není těžké, ale měli byste být trpěliví, protože proces je dlouhý.
Příjemná, nakyslá a nakyslá chuť japonské kdoule je skvělá k přípravě džemu, takže odpověď na otázku „co vařit z japonské kdoule?“ jednoduché – samozřejmě džem. Voňavý, s příjemnou svíravou sladkokyselou chutí, japonský kdoulový džem bude skvělým doplňkem vašeho čajového stolu.
Džem vyrobený z kdoule a cukru má jantarovou barvu, je velmi voňavý a hustý. Další zahušťovadlo není potřeba – příroda už do kdoule přidala pektin.
Kdoulový džem opravdu miluji, protože je velmi chutný a voňavý. Vždy si dělám zásoby na zimu. To je ideální náplň do koláčů.
Světlé prázdné – plátky kdoulového džemu. Docela jednoduchá příprava a jen dvě ingredience a kdoulový džem má krásnou rubínovou barvu. Takový voňavý džem se skvěle hodí k domácímu pití čaje i jako doplněk k palačinkám, lívancům nebo sladkým kastrolům. Křehké kdoulové plátky v bohatém sladkém sirupu – skvělý způsob, jak připravit kdoule na zimu!
Miluju džem. Tak hezké dostat sklenici v zimě. Nyní byly ošetřeny kdoulemi. Kdoule je obvykle velmi tvrdá a tvrdá. Z takových plodů nedoporučuji vařit kdoulovou marmeládu, nechte je trochu proležet – a změknou a aroma se přidá.
Kdoulový džem je proslulý svou vůní a jemnou chutí. Jak vařit kdoulový džem tak, aby se kousky kdoulí staly průhlednými a neztratily chuť, prozradí náš recept.
Neuvěřitelně voňavá a příjemná na chuť, kdoule se připravuje koncem podzimu, v období sklizně těchto plodů. Barva obrobku – od žluté po tmavě červenou – závisí na odrůdě kdoule.
Dobré odpoledne Jakmile nevaříme papriku na zimu! Každá hospodyňka má desítky receptů, ale jsem si jistá, že málokdo vaří pepř tímto způsobem a nadarmo. Ukazuje se velmi světlé občerstvení se zajímavou chutí a příjemnou vůní. K masu se velmi hodí nakládané papriky s kdoulí. Sezóna kdoulí začíná a myslím, že recept se bude hodit!
Stačí udělat kdoulový džem. Pro vás – podrobný recept na džem.
Lahodný japonský kdoulový džem bude vynikajícím dezertem k pití čaje. Je snadné připravit takový kdoulový džem podle doporučení tohoto receptu.
řepa, kdoule, paprika, rostlinný olej, červená rajčata, cukr, ocet, sůl, česnek, petržel, kopr, pepř
Kdoule a zázvor se k sobě skvěle hodí. Zdravý kdoulový džem se zázvorem je skvělým pomocníkem v boji s nachlazením. Chuť a přitažlivý vzhled kdouloňové marmelády z ní navíc učiní vítanou pochoutku na každém čajovém dýchánku.
Kdoulový džem má jemnou chuť a lahodnou vůni, je důležité ho uvařit správně, protože kdoule je obtížné ovoce, které vyžaduje zvláštní přístup. Náš recept na kdoulový džem vám tento úkol usnadní.
K výrobě kdoulového džemu je třeba vybrat zralé ovoce se šťavnatou dužinou.
Bulharský pepř, fazole, dýně, kdoule, červená rajčata, vlašský ořech, rostlinný olej, cukr, ocet, sůl, česnek, bylinky, pepř
Kdoulový džem, tradiční receptura. Na kdoulový džem vezměte pouze zralé velké plody.
Recept na velmi jemný džem z kdoule, pomeranče a čerstvého zázvoru. Zázvorová marmeláda vás překvapí svou neobvyklou a zároveň příjemnou pikantní chutí. Tento džem se velmi dobře podává se sušenkami, přidává se do pečiva a také se přidává do čaje pro chuť.
Správně připravený kdoulový džem má bohatou příjemnou chuť a vůni. Kousky ovoce v něm jsou průsvitné, měkké, ale zachovávají si svůj tvar. Existuje mnoho způsobů, jak vařit kdoulový džem, jeden z nich je uveden v tomto receptu.
Neuvěřitelně voňavý a zdravý džem z kdoule a brusinek, s pikantní hořkostí zázvoru. Pokud je za oknem sníh a vítr, podávejte s čajem – a zahřeje vás.
Jemný kdoulový džem se vaří jedním tahem – je to velmi jednoduché a chutné!
Chutný a voňavý kdoulový džem vyžaduje zvláštní přístup k vaření. Protože je kdoule velmi tvrdá, předvaří se a poté se zalije sirupem a kdoulovou marmeládou se vaří do měkka.
Lahodný a velmi voňavý kdoulový kompot na zimu. Připravuje se bez sterilizace a pro dlouhodobé skladování a pro zdůraznění vůně kdoule se přidává kyselina citronová. Takový užitečný kompot vás potěší v zimě a připomene vám teplé podzimní dny.
Kdoule je nejnovější podzimní ovoce, které nám dává skvělou příležitost uvařit další báječná jídla. Uvařte si například hustou a voňavou kdoulovou marmeládu na plátky.
Chutný a zdravý jantarový kdoulový džem ve vlastní šťávě s citronem.
Syrová kdoule není příliš jedlá. Ale na druhou stranu kdoulový džem – olíznete si prsty.
Kdoulový džem má neobvyklou vůni, atraktivní narůžovělou barvu, správně uvařené kdoulové plátky zprůhlední a mohou sloužit jako ozdoba různých dezertů. Recepty na výrobu tohoto džemu jsou různé, zde je způsob výroby kdoulového džemu vařením v několika fázích.
Kdoulový džem je velmi chutný a zdravý. Tvrdá a nakyslá kdoule po tepelné úpravě změkne a zesládne a její vůně se nedá s ničím srovnat! Kdoulový džem si kromě vynikající chuti zachovává také všechny užitečné vlastnosti původního produktu.
Kdoulový džem se ukáže jako velmi voňavý, krásné červeno-oranžové barvy s průsvitnými kousky ovoce. Pomůže připravit „správný“ kdoulový džem s receptem na opakované vaření, který je uveden níže.
Navzdory skutečnosti, že kdoule má poněkud kyselou chuť, džem z ní je prostě úžasný! Připravíme si kdoulový džem s pomerančem, který přidáme spolu se slupkou. Džem bude voňavější a velmi chutný.
Ideální recept na sklizeň na zimu je kdoule v cukru. Kdoule se nemusí vařit – a máte méně práce a vitamíny se nezničí.
Je velmi chutný, pokud je správně uvařen – kdouloňový džem. Recept vám prozradí, jak správně připravit kdoulový džem.
Jak uvařit voňavý džem z hrušek a kdoulí. Tento džem je bez přidaného cukru.
Příprava kdoulového džemu.
Je čas připravit kdoule na zimu. Vaříme lahodnou voňavou kdoulovou marmeládu s citronovou šťávou. Recept na džem z kdoule je jednoduchý.
Pokud nevíte, co s čerstvou kdoulí, udělejte si z ní kompot, který vás v zimě potěší. Kdoule dokonale odhalí své aroma v nápojích a plátek citronu ještě podtrhne její jemnou chuť a vůni.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
