Amarant (nachází se název “amaranth”) je léčivá rostlina. Starověké kmeny používaly rostlinu k provádění různých obřadů a rituálů. Nejčastěji se ale používal jako výživný oběd, protože jeho nutriční vlastnosti jsou srovnatelné s ovsem nebo rýží. V překladu z latiny znamená amarant „bohem milovaný“.
Co je amarant?
Co je to za rostlinu – amarant? V přírodě existuje několik typů, všechny se dělí na víceleté a roční. Jak vypadá amarant? Výška může dosáhnout 80-150 cm, stonek má mnoho větví. Tvar listů připomíná podlouhlé vejce. Květenství rostliny jsou velmi krásné purpurově červené barvy, protáhlé, jejich výška může dosáhnout 30 cm a někdy i více. Barva rostliny je zelená, ale existují červené amaranty.
Kde roste amarant?
Hlavní zemí růstu jsou Spojené státy americké a trávu najdeme i v Číně. V Rusku existují asi dvě desítky různých druhů, hlavně na Sibiři.
Vědci našli asi tisíc druhů amarantů. U obyčejných lidí je rostlina známá pod názvy kohoutí hřebínky nebo aksamitník. Všechny rostliny jsou rozděleny do tří typů:
Následující druhy amarantu si získaly velkou popularitu:
-
Paniced (Krev). Rostlina se vyznačuje zrychleným růstem, ale mrazu je zcela odolná. Jeho charakteristickým znakem je mírně načervenalý odstín stonku a listů. V některých zemích se jí, ale pouze před rozkvětem. U nás se používá jako organické hnojivo, stejně jako zelený přikrývka na prasečích farmách.
Amarant tráva: složení
Vědci rostlinu opakovaně studovali a dospěli k závěru, že má jedinečné složení, ve kterém jsou chemické prvky a aminokyseliny nezbytné pro lidské tělo dokonale vyváženy. Výhody rostliny jsou poměrně velké, takže odborníci na výživu doporučují zařadit ji do svého denního menu. Semena rostliny se používají k výrobě mouky a rostlinného oleje. Jejich nutriční hodnota je 370 kcal. Jako součást rostlin rodiny Amaranth existuje obrovské množství vitamínů skupin B, PP, C, K, A.
Co je užitečné amarant
Léčivé a prospěšné vlastnosti rostliny jsou díky neobvyklému složení téměř neomezené. Rostlina dokonale snižuje hladinu cholesterolu díky fytosterolům. U hypertoniků a lidí s ischemickou chorobou se při pravidelném používání oleje zdravotní stav několikanásobně zlepšuje.
K poznámce! V lidovém léčitelství se amarantový olej používá jako prostředek k léčbě různých kožních poranění, jako jsou popáleniny nebo proleženiny.
Vysoce kvalitní bílkoviny se v rostlině nacházejí v obrovském množství. Ve srovnání s jinými plodinami, které mají ve svém složení také značné množství bílkovinných sloučenin, je amarant jednoduše zásobárnou tohoto nejužitečnějšího stopového prvku. Kultura také obsahuje pro lidské tělo nezbytnou aminokyselinu lysin, pomocí které se syntetizují svalová vlákna a tvoří se také svalové tkáně. Velké množství živin obsažených v rostlině, a tedy i v oleji z ní, je užitečné:
- s osteoporózou;
- normalizovat množství vápníku v lidském těle;
- normalizovat metabolismus;
- ke snížení rizika nádorových bujení a onemocnění kardiovaskulárního systému.
Odborníci radí používat chleba při různých očních onemocněních. Pokud navíc kulturu zařadíte do svého každodenního jídelníčku, můžete mít pocit, že se stav těla každým dnem zlepšuje, a to díky nasycení těla kyslíkem.
Použití amarantu
Semeno Shiritsa je indikováno při léčbě hemoroidů, průjmu, zánětu urogenitálního systému. Také ženy, které mají silný menstruační tok, jej mohou užívat ke snížení intenzity. Olej, který se vyrábí ze semen rostliny, obsahuje obrovské množství užitečných aminokyselin a také pro tělo nezbytnou mastnou kyselinu Omega 6.
Nálev z listů amarantu se používá jako hemostatické činidlo, stejně jako při zácpě a kolitidě. Hepatitida A se léčí odvarem z kořene. Šťáva shiritsa je vynikajícím lékem na:
- selhání ledvin;
- infekční onemocnění gastrointestinálního traktu;
- onemocnění kardiovaskulárního systému;
- různá kožní onemocnění;
- alergické reakce jako antihistaminikum, které se přidává do koupele; Dokonale zmírňuje svědění a zarudnutí pokožky.
Šťáva z rostliny se používá ve stravě kojenců a předškolních dětí, protože obsahuje obrovské množství aminokyselin a vitamínů nezbytných pro rostoucí tělo. Šťáva je také výborným prostředkem k prevenci onemocnění dýchacího ústrojí. Použití rostliny během těhotenství výrazně sníží riziko patologií mozku a míchy u kojenců, je to kvůli obrovskému obsahu kyseliny listové.
Listy a semena rostliny jsou schopny kompenzovat jakýkoli nedostatek vitamínů a minerálů v lidském těle.
K poznámce! Amarantový čaj má skvělý účinek na hubnutí a také posiluje imunitní systém.
Existuje obrovské množství receptů na různé pokrmy, které lze z této nádherné rostliny připravit. Koneckonců, jeho listy lze vařit, smažit, vařit v dvojitém kotli nebo péct v troubě. Lidé, kteří preferují zdravé jídlo, používají chléb k pečení a výrobě různých dezertů. V některých afrických zemích se suroviny pro výrobu piva vyrábějí z listů rostliny a v asijských zemích se z nich vaří kaše. Amarantový olej lze použít jako jakýkoli rostlinný olej, tedy na zálivku studených svačin a smažení. Cereálie se perfektně hodí k dětskému jídelníčku, protože vůbec neobsahují lepek, který může způsobit silnou alergickou reakci.
Amarantoví škůdci
Je známo, že rostlina dokonale snáší jakékoli povětrnostní podmínky, ať už jde o silné deště nebo spalující slunce a sucho. Vysoký výnos amarantu může přinést dobré peníze, pokud se použije k výrobě krmiva pro hospodářská zvířata. Jakékoli takové plodiny trpí útoky různých škůdců a tato ušlechtilá rostlina není výjimkou.
Weevil – škůdce amarantu
Hmyz poškozuje nejen listy, ale i semena chleba. To je zvláště výrazné během vegetačního období. Pro dospělou rostlinu neexistují škůdci, kteří by mohli úplně zničit všechny plodiny a plodiny.
Důležité! Dosud nebyl zjištěn jediný případ úhynu rostlin v důsledku napadení škůdci. Jejich jednáním trpí pouze produktivita obilí nebo obyčejného amarantu.
V tuto chvíli vědci neidentifikovali hmyz, který by škodil pouze amarantům, což značně zjednodušuje boj proti nim, protože není třeba vymýšlet žádné nové metody a prostředky jejich ničení. Obvykle pro kontrolu a prevenci šíření škůdců používám konvenční fungicidy. Preventivní opatření se zpravidla provádějí již na začátku výsadby. Hlavními hmyzími škůdci jsou mšice, blechy, molice a nosatci.
Pěstování amarantu
Když jsme zjistili, co to je – amarant, stojí za to prostudovat pravidla pro jeho pěstování.
Půda jakéhokoli složení je vhodná pro pěstování plodiny. Nejlepší doba pro výsev semen je pozdní jaro. Právě do této doby se v půdě nashromáždí přesně tolik vody, že to bude stačit pro první fázi pěstování.
Důležité! Pokud rostlinu zasadíte právě včas, nebudete muset záhony odplevelovat, protože šířka poroste mnohem rychleji než plevel.
Je možný i podzimní výsev, před příchodem silných mrazů.
Vzdálenost mezi řadami plodin by měla být alespoň 40-45 cm a mezi rostlinami – 7-9 cm. Pokud tyto podmínky nejsou splněny, rostlina se plně nevyvine a poskytne minimální výnos. Během setí je nutné do půdy aplikovat hnojiva: kompost a humus. Stejně tak hnojiva, která obsahují draslík, fosfor a dusík.
První výhonky se objeví již za 7–10 dní od okamžiku výsadby a sklizeň může začít přibližně za 3,5–4 měsíce od okamžiku výsadby. Pokud se plánuje pěstovat amarant v severních oblastech, je lepší to udělat v sazenicích.
Indikátorem zralosti rostliny jsou laty, které se objevily – to znamená, že je připravena ke sklizni a použití.
Důležité! Před sklizní je třeba si uvědomit, že semena umístěná v kvetoucí části rostliny dozrávají v různých časech. Po sklizni by proto měla být plodina složena v místnosti s vynikajícím ventilačním systémem a ponechána týden sama.
Pro použití rostliny v zimě ji lze sušit, zmrazit a nakládat.
Amarant divoký je běžná rostlina, která roste téměř po celém světě a má několik populárních jmen, například v Rusku se nazývá zarděnka nebo cikán. V zahradách ruských letních obyvatel je tato rostlina považována za plevel. Nejčastěji se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež.
Z výše uvedeného je vidět, že amarant je poměrně užitečná rostlina. Proto je jeho pěstování na vašem osobním pozemku prostě nezbytné.
