Kde je více vitamínů v červeném nebo černém rybízu?

Na letní chatě se často pěstují tři druhy rybízu. A každý z nich má léčivé vlastnosti. Ale tyto odrůdy mají různé koncentrace vitamínů a stupně užitečnosti. To je třeba vzít v úvahu při sběru bobulí.

Odrůdy rybízu

Plody a listy rybízu mají charakteristickou vůni a příjemnou kyselost. Existuje 190 druhů této plodiny.

Nejběžnější v Rusku jsou následující:

1. Černá. Bobule dosahují průměru 1 cm. Vyznačují se kyselou a sladkokyselou chutí.
2. Červené. Vytváří šťavnaté plody jasně červené barvy s kyselostí.
3. Bílý. Chuťově sladké. Bobule jsou bílé nebo slabě nažloutlé.
4. Krvavě rudý. Téměř bez chuti. Plody jsou protáhlé.
5. Zlatý. Příjemná vůně a chuť. Bobule jsou kulaté, o průměru 6-8 mm.

První 3 typy se používají pro léčebné účely. Zbytek se pěstuje pro dekorativní účely.

В чем польза?

Rybíz má příznivý vliv na stav kapilár a má další příznivé vlastnosti:

• zmírňuje křeče;
• rozšiřuje krevní cévy;
• neutralizuje zánět;
• má antisklerotický účinek.

Bobule pomáhá vyrovnat se se závislostí na počasí a bolestmi hlavy. Produkty na něm založené zlepšují spánek a odstraňují nespavost. Pravidelná konzumace bobulí normalizuje krevní tlak a zlepšuje paměť. Zlepšuje se fungování trávicích orgánů a snižuje se pravděpodobnost rozvoje onkologie.

Červená

Tato odrůda rybízu obsahuje draslík. Zlepšuje činnost srdce a pomáhá zbavit se špatného cholesterolu. Zároveň se snižuje riziko srdečního infarktu nebo mozkové mrtvice.

Díky červenému rybízu se z těla odvádí přebytečná tekutina. To snižuje otoky a minimalizuje stres na srdce a ledviny.

Mezi léčivé vlastnosti bobulí patří:

• schopnost obnovit zdroje těla po operaci;
• čištění tkání a orgánů od toxinů;
• zlepšení metabolismu;
• zlepšení stavu kůže, nehtů a vlasů;
• ředění krve a regulace cukru.

Zajímavý! Červený rybíz obsahuje kyselinu askorbovou a vitamín E. To platí zejména pro nezralé ovoce. Při konzumaci bobulí se zastavuje proces stárnutí a tvorba vrásek.

Černá

Je považován za silný antioxidant díky svému rekordnímu obsahu vitamínu C. Má speciální soubor léčivých vlastností:

• pomáhá čistit tělo;
• léčí onemocnění kloubů;
• používá se k prevenci rakoviny;
• posiluje imunitní systém;
• obnovuje sliznici vnitřních orgánů a zmírňuje zánět.

Olej je vyroben z černého rybízu pro boj s kožními patologiemi. Snadno odstraňuje seboreu a ekzémy. Plody se používají k výrobě kosmetiky.

Čerstvé bobule pomáhají při léčbě bolesti v krku. Mají silné dezinfekční vlastnosti.

Obsahuje kyselinu listovou. Proto je vhodné, aby těhotné ženy konzumovaly bobule. Jejich obsah kalorií je extrémně nízký – 40 kcal na 100 g ovoce, což umožňuje použití této odrůdy v dietní výživě.

Bílý rybíz je zdrojem prospěšných mikroelementů:

• hořčík;
• sodík;
• draslík;
• fosfor;
• vitamíny A, P, B a C.

Posilují nervový systém a odstraňují z těla soli těžkých kovů. Bílý rybíz se lépe skladuje a déle si zachovává své prospěšné vlastnosti.

Důležité! Tato odrůda neobsahuje pigmenty a nezpůsobuje alergie. Proto se bobule zavádějí do stravy kojenců od věku 5-6 měsíců.

Listy

Listy se obvykle vaří s čajem. Poté nápoj získá příjemnou vůni a obohatí se o vitamíny, protože prospěšné látky se nacházejí nejen v ovoci.

Pupeny a listy rybízu jsou přírodním antiseptikem. Proto se přidávají do marinády při zavařování zeleniny nebo ovoce. Listy dodávají konzervám jedinečnou chuť a brání fermentaci.

Ale léčivé vlastnosti jsou zachovány v listech, pouze pokud jsou správně připraveny. K tomu potřebujete:

1. Počkejte, až bobule zcela dozrají.
2. Sbírejte listy.
3. Lehce je osušíme v troubě.
4. Vysušte zcela při pokojové teplotě na tmavém místě.

Pozornost! Prospěšné vlastnosti mají pouze mladé listy. Loňské listy nejsou pro léčebné účely vhodné.

Která má více vitamínů?

Černý rybíz je již dlouho uznáván jako držitel rekordu v koncentraci prospěšných mikroelementů. To platí zejména pro vitamín C.

Jeho denní potřeba je doplněna konzumací následujícího množství bobulí:

• černý rybíz – 50 g;
• červená – 150 g;
• bílá – 150 g.

Při pravidelném zastoupení rybízu ve stravě se snižuje riziko nachlazení. Pomáhá udržovat tělo v dobré kondici a zlepšuje náladu.

Sladkokyselé ovoce díky zvýšenému obsahu vitaminu B pomáhá v boji proti stresu. Jejich konzumace stimuluje mozkové funkce a obnovuje chuť k jídlu.

Která je nejužitečnější a proč?

Každý druh rybízu má řadu prospěšných vlastností. A pokud má černá barva nejvíce vitamínů, pak červená a bílá jsou lídry v obsahu železa. Blahodárně působí na stav cév a posilují srdce.

• vyčisti to;
• posílit odolnost proti virům;
• zlepšit složení krve;
• zpomalit stárnutí buněk;
• zlepšit činnost vylučovacího a trávicího systému.

Proto se doporučuje jíst různé druhy bobulí, které jsou k dispozici. Pak nebude nedostatek vitamínů a minerálů.

Záleží na době sběru?

Délka skladování bobulí a zachování prospěšných vlastností závisí na správné přípravě. K tomu potřebujete znát známky zralosti ovoce.

Doba zrání rybízu se v různých regionech liší. Proto je lepší zaměřit se na vzhled bobulí.

Zralost je určena následujícími parametry:

• získání bohatého odstínu;
• schopnost snadno oddělit plody od stopky;
• chuť se stává sladší;
• bobule začnou opadávat z keře.

Zvláštnost! Po dosažení mechanické zralosti lze černý rybíz skladovat čerstvý nejdéle 1 týden. Červenou a bílou lze skladovat 2-3 týdny.

Pokud plánujete sklízet plody na zimu, je lepší nečekat na úplné dozrání plodů. V teplém nebo mírném podnebí je lze sklízet již v červenci. A v severních zeměpisných šířkách – v srpnu.

Nejlepší výhled pro alergiky

Černý rybíz je vhodnější k léčbě alergické reakce. Používá se k boji proti různým typům alergií:

• onemocnění mechanického původu;
• chemický typ;
• imunologický typ;
• infekční povahy.

Při neustálém kontaktu s patogeny léčba trvá několik měsíců. To platí pro alergie na domácí prach nebo některé potraviny. A u sezónního stačí počkat, až tráva nebo stromy dokvetou.

Někdy ale tělo na konzumaci černého rybízu reaguje citlivě. Pak může být nahrazen bílým. To platí zejména pro stravu dětí a těhotných žen.

Co dělat pro zachování nutričních vlastností?

Tepelnou úpravou se zničí většina vitamínů. Rybíz ztrácí své léčivé vlastnosti. Pro jejich uchování je vhodné nechat bobule čerstvé.

Existuje několik způsobů, jak to provést:

1. Sušení. Sušený rybíz skladujeme v teplé a suché místnosti.
2. Mletí s cukrem. Stačí umístit tuto směs do obecné části chladničky.
3. Zmrazení. Tato metoda vyžaduje neustálé udržování nízké teploty.

Pozornost! Plody musí být celé a nepoškozené plísní. Přezrálé bobule nelze použít – mohou způsobit fermentaci.

Nejprve se rybíz omyje a zbaví stopek. Poté položte na suchý ručník, aby absorboval přebytečnou vlhkost. A teprve poté se začnou připravovat.

Rybíz je cenným zdrojem vitamínů a minerálních látek. Proto lékaři důrazně doporučují zavést jej do každodenní stravy.

Vícesemenné bobule rybízu se dělí do tří typů: červené, černé a bílé. Keře bílých bobulí jsou méně časté, zatímco keře červené a černé jsou oblíbenější a lze je nalézt téměř v každé letní chatě. Jen to, která je zdravější, červená nebo černá, stále stojí za to zjistit. Koneckonců, jejich rozdíl spočívá nejen v barvě bobulí.

Listy a bobule keřů černého rybízu mají voňavou vůni, díky vysokému obsahu silic v žilách spodních větví. A červené bobule obsahují mnoho snadno stravitelných vitamínů. Těžko říct, zda je chutnější červený nebo černý rybíz a který je zdravější. Každá odrůda má bohatou chuť a obsahuje spoustu vitamínů. Za zmínku stojí vzhled bobulí, protože některé odrůdy černých bobulí jsou docela působivé velikosti.

Jaké příznivé vlastnosti má černý rybíz?

Jeho hlavním bohatstvím je vitamín C. Stačí sníst dvacet bobulí a denní norma kyseliny askorbové je spotřebována. Bobule obsahují mnoho minerálů a vitamínů. Černá je navíc známá svými léčivými vlastnostmi, mezi které patří:

• prevence rakoviny díky vysokému obsahu vitamínu C;
• posiluje ochrannou funkci těla a má také pozitivní vliv na vidění díky přítomnosti vitaminu A;
• zlepšuje chuť k jídlu, má dobrý vliv na trávicí proces a vstřebávání živin z potravy;
• působí jako druh afrodiziaka pro muže a má také pozitivní vliv na zvýšení potence;
• éterické oleje, které tvoří černý rybíz, jsou známé pro svůj dezinfekční účinek (listy a bobule lze bezpečně použít k léčbě otevřených ran);
• obsahuje velké množství hořčíku, železa, draslíku a vápníku;
• ženy, které pravidelně konzumují černý rybíz, mají zdravou barvu pleti;

Za zmínku také stojí, že po tepelném ošetření si bobule zachovávají své prospěšné vlastnosti. Černá se konzervuje ve formě džemu, kompotu nebo džemu. Je to velmi chutné a hlavně zdravé. Listy jsou častou přísadou jakýchkoli přípravků, protože nejen nasytí chuť, ale také pomáhají v boji proti nadýmání sklenic.

Listy a větve se suší na zimu a poté se používají jako přísada nebo základ pro čaj. Odvary z nich pomáhají v boji proti krvácení dásní, anémii, gastritidě a hypertenzi. V boji proti kožním chorobám bude účinná koupel založená na odvaru listů.

Tření šťávy z černého rybízu do nehtové ploténky je pomůže posílit a urychlit proces růstu. Šťáva bude také nejlepším prostředkem v boji proti pihám, stačí si po dobu několika týdnů každý den otřít obličej šťávou. Šťáva z černého rybízu je považována za výborný prostředek v boji proti chřipce, kašli a dalším virovým onemocněním.

Jaké jsou prospěšné vlastnosti červeného rybízu?

Konzumace červených bobulí má pozitivní vliv na zvýšení a posílení imunitního systému. Jeho hlavní užitečné vlastnosti jsou následující:

• zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
• slouží jako dobrá prevence proti rakovině;
• tónuje tělo;
• zlepšuje trávicí proces a je také aktivním prostředkem v boji proti zácpě;
• fruktóza a sacharóza, které se nacházejí v bobulích červeného rybízu, nejsou škodlivé pro lidi trpící cukrovkou;
• vynikající diuretikum pro dospělé a děti;
• zlepšit schopnost těla absorbovat bílkoviny živočišného původu.

Červený rybíz má mnoho prospěšných vlastností pro dětský organismus. Za prvé, teplý džus pomůže zmírnit horečku dítěte.

Koupel s odvarem z listů červeného rybízu pomůže zmírnit vyrážky způsobené alergiemi nebo pocením. Tuto koupel mohou absolvovat i kojenci.

Z červené se vyrábí džemy a zavařeniny, které budou prospěšnější lidem se srdečními problémy. Kompoty se ale stanou nejen zdravým, ale také chutným sladkokyselým nápojem, který bude dobrým doplňkem každého svátečního stolu. Bobule se používají k výrobě želé, ovocných nápojů, omáček, sirupů a dokonce i polévek.

Šťáva z nich je nepostradatelným prostředkem v boji proti toxikóze během těhotenství. Pomáhá také zmírnit nevolnost a podílí se na procesu odstraňování solí z moči. Je to dobré antipyretikum a doporučuje se také pro každodenní použití diabetikům a dětem. Odvar z listů červeného rybízu bude aktivním asistentem v boji proti cystitidě.

Bílý rybíz a jeho blahodárné vlastnosti

V letních chatách je extrémně vzácný. Je méně užitečný než červený a černý rybíz, ale stále má své výhody:

• bobule jsou při zpracování náchylnější k rosolovité formě;
• bobule jsou hustší a jsou schopny déle zůstat na keřích;
• keře bílého rybízu se nebojí škůdců;
• jsou považovány za plodné, na rozdíl od červených a černých bobulí;
• Dobře snášejí horké i deštivé počasí.

Důležitou výhodou léčivého charakteru bílého rybízu je absence jakýchkoliv barviv. Bobule obsahují velké množství vitamínu A, který pomáhá zlepšit vidění a také zabraňuje možnosti rakoviny.

Bílá je také bohatá na vitamín E, který zlepšuje reprodukční funkce a pomáhá v boji proti předčasnému stárnutí organismu. Nedostatek vitaminu E se projevuje ve formě stařeckých skvrn.

Listy rybízu: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Listy se aktivně podílejí na medicíně a kosmetologii. Obsahují velké množství užitečných látek, minerálních látek, jsou známé i vysokým obsahem vitamínu C. Čaj na bázi rybízových listů se používá jako prevence nachlazení a virových onemocnění.

Nejužitečnější vlastnosti listů jsou:

• prevence rakoviny;
• posilování imunitního systému;
• zmírnit zánět;
• dezinfekce těla;
• prevence anémie a aterosklerózy;
• prevence vzniku diabetu;
• posílení kardiovaskulárního systému;
• aktivace mozkové aktivity;
• vysoká hladina vitamínů.

Nálev z listů rybízu je dobrým preventivním prostředkem, ale pro dlouhodobé užívání je lepší poradit se s lékařem.

Škody a kontraindikace

Bobule jsou kontraindikovány u lidí, kteří trpí žaludečními vředy, hepatitidou nebo vysokou kyselostí organismu. Také byste měli být opatrní, když je dáváte dětem. Nedoporučuje se pro alergiky.

Navzdory své užitečnosti mohou listy také poškodit tělo. To se týká především lidí trpících vysokou kyselostí.

Rybíz je široce rozšířená rostlina známá pro své blahodárné kosmetické a léčivé vlastnosti. Používá se při vaření k přípravě dezertů, salátů, hlavních jídel a konzervování.

Červené, černé a bílé bobule mají mnoho prospěšných vlastností. Ale aby nedošlo k poškození vašeho těla, je lepší je nezneužívat. Bílé bobule zlepšují činnost jater a žaludku, příznivě ovlivňují imunitní systém a krevní oběh těla.

Bobule červeného rybízu tónují tělo a dodávají pokožce zdravou barvu. A nesporným lídrem je černá barva, obsah vitamínů a nezbytných mikroelementů pro tělo v ní je mimo tabulky. Je sladší, na rozdíl od bílého nebo červeného rybízu. Mezi mnoha zahradními bobulemi drží rekord v užitečnosti.