Meloun je oblíbený u dětí i mnoha dospělých. Ne každý ale ví, jak tyto šťavnaté a sladké plody správně pojmenovat. Chcete-li vědět, zda je meloun ovoce nebo bobule, musíte nejprve pochopit, co tyto pojmy znamenají.
Přehled
Název „meloun“ pochází z perského a tureckého slova arbuza – meloun (doslovný překlad „oslí okurka“). Afrika je považována za vlast.
Meloun patří do rodiny tykví a je blízkým příbuzným okurek, melounů, cukety a dýně. Je to jednoletá rostlina s malými vyřezávanými listy a velkými plody s hustou tvrdou kůrou. Může být různých barev: nazelenalá, žlutá, černozelená a s charakteristickým pruhovaným vzorem střídajících se tmavých a světlých pruhů. Dužnina zralého ovoce může být červená, karmínová, růžová, dokonce nažloutlá nebo bělavá, vždy však sladká, s vysokým obsahem vody (až 80 %). Semena jsou podlouhle oválná, plochá, s jizvou podél okraje, hnědá, v jedné kopii jich je několik desítek.
Tvar plodu rostliny je kulovitý, eliptický. Pokud je to žádoucí, během růstu může mít ovoce jakýkoli tvar, dokonce i zcela atypický pro odrůdu, například krychlový. Průměrná velikost se může pohybovat od 2 do více než 10 kg.
Jak správně pojmenovat ovoce melounu
Existuje několik verzí tohoto skóre. Chcete-li zjistit, jak správně pojmenovat ovoce melounu, musíte je všechny zvážit.
Ovoce
Z botanického hlediska je ovoce jedlé ovoce, které roste na zahradním stromě a má šťavnatou dužninu. A pokud souhlasíte s tím, že meloun je velmi šťavnatý, pak s tím, že roste na stromech – ne, protože je to liána a její dlouhé kudrnaté stonky se plazí po zemi. Rostlina proto nemůže být nazývána ovocem.
ještě vzácněji může být meloun zeleninou. Je tedy zvykem nazývat vše, co neroste na stromech, ale na jednoletých bylinkách a má nejčastěji neslazenou chuť. A ačkoli meloun je bylinná rostlina a ne ovoce stromu, nelze jej nazvat zeleninou, protože obsahuje značné množství cukru.
Také to není organický termín, ale každodenní a kulinářský termín pro jedlou část některých rostlin a pevnou rostlinnou stravu obecně. Tak se nazývají rostliny plodící na kořenech (bramborové hlízy), rostliny, u kterých jsou ztluštělé spodní části stonku jedlé (všechny okopaniny, mrkev, řepa atd.), cibule česneku a cibule, zelí. (zelí). Jedná se o rostliny z čeledi hluchavkovitých, bobovité, cibulnaté, obilné, brukvovité, záhnědy, deštníky aj. Je také špatné nazývat meloun zeleninou, ačkoli tato možnost je jednou z nejběžnějších.
Berry
V biologické struktuře se plody melounu blíží bobulím, které jsou popisovány jako plody rostoucí na okrasných plodech nebo keřích, s velmi šťavnatou dužinou a obsahující 1 nebo více semen. Na velikosti opravdu nezáleží, i když mnozí jsou zvyklí na to, že bobule by měly být malé.
Zdá se, že takový popis je vhodnější pro ovoce, protože meloun se skládá z kůry, dužiny nasycené vlhkostí a semen uvnitř a nacházejí se stejným způsobem, jaký je typický pro mnoho bobulí, a proto mnozí považují meloun být. Jeho kůže by ale měla být tenká, jemná, jako jsou například maliny nebo rybíz, a melouny by měly být silné a husté, aby je chránily před vysycháním a umožňovaly je skladovat i několik měsíců bez ztráty vlhkosti a živin. To je hlavní rozdíl, který neumožňuje, aby byly připisovány bobulím, ačkoli po nějakou dobu se meloun nazýval bobule.
Jak si vybrat zralý a sladký meloun bez dusičnanů
Schémata pro tvorbu vodních melounů ve skleníku a na otevřeném poli
Jak pěstovat a pečovat o vodní melouny venku
Technologie výsadby vodních melounů se semeny pro sazenice a do země
Definice “dýně” je nepravá vícesemenná bobule, charakteristická pro rostliny z čeledi tykve. Mají společné vlastnosti: rostou na travnaté révě, tvoří se z velkého jednopohlavného květu, mají mnoho semen umístěných v tloušťce dužiny, jako bobule.
Ale existují rozdíly: bobule, jak již bylo zmíněno, mají měkkou a tenkou slupku, dýně mají silnou a hustou slupku, pro lidi nepoživatelné, vhodné pouze pro krmení hospodářských zvířat. Velikost dýně je mnohem větší než velikost obvyklých, dobře známých bobulí ovocných keřů. Takže nejpřijatelnější odpověď na otázku, co je meloun, další je „dýně“ nebo, jak to můžete také nazvat, „falešné bobule“. Ukazuje se, že dýně je také okurka, cuketa, cuketa a meloun jsou její blízcí příbuzní.
Říkají rodiče nebo učitelé ve školce dětem, že meloun je ovoce? “Toto je bobule,” neočekávaně oznámí škola. Budeme muset zjistit, jestli je to opravdu tak, a pokud ano, proč je meloun bobule.
Co je meloun
V Evropě se melouny staly známými teprve nedávno. Až do konce XNUMX. století neexistoval podrobný botanický popis tohoto zázraku přírody.
Ani tehdy se ale neobvyklé ovoce nestalo členem žádné botanické rodiny. Teprve na počátku XNUMX. století dostal tento druh jméno Citrullus (meloun), čeleď Cucurbitaceae (cucurbitaceae).
Co je to meloun? Při jeho popisu je třeba zmínit, že meloun je:
- Rostlina s kudrnatými, pružnými a tenkými stonky o délce až 5 m.
- Listy jsou připevněny ke stonku na dlouhých drsných řapících, jejichž délka dosahuje 25 cm a šířka – až 20 m.
- Jednopohlavní květy až do průměru 2,5 cm.
- Plody jsou elipsoidního, kulovitého nebo čtvercového tvaru. Mají červenou nebo růžovou dužinu s mnoha plochými semeny.
Existuje více než 1000 druhů vodních melounů s různou chutí a vzhledem. Oblíbenými se staly například vodní melouny bez pecek. Pěstují se speciální technologií opylování. Zároveň tam buď nejsou vůbec žádná semínka, nebo jsou tak malá a měkká, že nepřekáží ve vychutnávání chuti.
Existují nejběžnější odrůdy melounu.
Meloun Colocynth (Citrullus colocynthis)
Tato bylinná vytrvalá rostlina pochází ze severoafrických zemí, roste na pobřeží Perského zálivu a do Středomoří ji přivezli Arabové. Je také známá jako „hořká okurka“ nebo „jablko“ a v Bibli je označována jako „divoká tykev“.
Vypadá to takto:
- Listy jsou zaoblené.
- Jednoduché a velké jednopohlavné žluté květy.
- Drobné plody mají zelenou, hustou a hladkou slupku, která při zrání žloutne.
- Bílá dužina obsahuje mnoho plochých nažloutlých semen.
Tyto plody mají mnoho zdravotních výhod. V dávných dobách byl kolocynt známým lékem: s jeho pomocí se léčila zácpa, vodnatelnost a nemoci ledvin.
Meloun obecný (Citrullus lanatus)
Meloun obecný: Volný výběr
Nejběžnější zástupce svého druhu. Jako každoroční meloun se pěstuje po celém světě. V létě kvete a začátkem podzimu dozrávají její plody kulovitého, válcovitého nebo oválného tvaru.
Žádaná a milovaná pochoutka botaniků je popsána takto:
- Rostlina se zaoblenými, silně kudrnatými, rozvětvenými, tenkými a pružnými stonky o délce až 4 m. Mladé stonky mají mnoho měkkých chloupků.
- Velké listy s tvrdým a drsným povrchem dosahují 18 cm na šířku a 22 cm na délku.
- Květy jsou jednopohlavné.
- Šťavnatá a sladká dužina je obvykle jasně červená, ale může být žlutá nebo bílá. Jsou v něm roztroušena plochá semena různých barev v závislosti na odrůdě. Velikosti plodů se mohou velmi lišit.
Přestože byl dlouhou dobu nejoblíbenějším a nejznámějším druhem meloun obecný, dnes jej stále častěji nahrazuje hranatý protějšek. Snadno se přepravuje a pohodlně skladuje. Zajímavé je, že se nejedná o samostatnou odrůdu, ale o obyčejný meloun, který byl pěstován ve speciální formě.
Mezi 1000 druhy vodních melounů si dnes každý najde svou oblíbenou odrůdu. Mají různé chutě a velikosti. Někdy vodní melouny váží 90 kg! Hlavní rekordman vypěstovali za 147 dní pěstitelé melounů v USA – hmotnost plodů byla 122 kg. Tento úspěch byl zařazen do Guinessovy knihy rekordů.
Meloun je bobule nebo ovoce
Mnoho starověkých národů znalo a jedlo meloun. Ať už to byly bobule nebo ovoce, byly málo zajímavé. Tehdy, stejně jako dnes, byly vodní melouny ceněny pro svou chuť a byly podávány na stolech nejušlechtilejších a nejbohatších lidí starověké Číny a Egypta.
Za zmínku stojí, že nejedli syrové melouny, protože je nevnímali jako sladkost, spíše jako ovoce, spíše naopak. Používaly se při přípravě různých pokrmů, do dužiny se přidávalo koření a pepř. Takové jídlo bylo oblíbené a velmi drahé, takže si ho nemohl dovolit každý.
Plátky melounu: Volný výběr
Ovoce nebo bobule – tato otázka stále znepokojuje botaniky, kteří argumentují a argumentují na obranu různých úhlů pohledu. Pojďme se seznámit s nejběžnějšími z nich:
- Meloun nemůže být ovocem, protože neroste na stromech, ale vždy se jako popínavé rostliny šíří po zemi.
- Meloun je spíše bobule, ale s určitou výhradou: lze jej nazvat falešným bobulem. Zásadním rozdílem mezi bobulemi a vodními melouny je skořápka. Obyčejné bobule se dají jíst celé i se slupkou, ale to není případ vodního melounu. Vzhledem k přítomnosti korkové vrstvy není meloun bobule v obvyklém smyslu, ale falešná bobule.
Korková vrstva je světle zelená vrstva lignifikovaných buněk, která se nachází mezi slupkou a dužinou. V této části plodu se během růstu hromadí dusičnany a další škodlivé látky, proto je lepší nejíst.
- Považuje se za chybu definovat vodní melouny jako dýňové rostliny, to znamená, že je nelze klasifikovat jako melouny, dýně nebo okurky. Dýně by měly mít uvnitř dutý prostor, který melouny nemají. Kromě toho semena vodních melounů nejsou umístěna na hromadě, ale jsou distribuována po celém objemu buničiny, jako u běžných bobulí.
Vodní melouny tedy nelze považovat za největší skutečné bobule na světě.
Melouny pěstují Čína, Turecko, Egypt, Rusko, Ukrajina, Uzbekistán. Těmto rostlinám se dobře daří v dlouhých horkých létech bez srážek, tedy ve stepním klimatu. Astrachaň, klášter, Cherson, červený a žlutý, kulatý a hranatý – moderní meloun se může ukázat jako nejvíce odlišný.
Je ale opravdu tak důležité, abychom měli na stole přerostlou bobule nebo ovoce sladké chuti? Hlavní věc je, že melouny mají neuvěřitelné výhody. S jejich pomocí se tělo zbavuje škodlivých látek, uhasí se žízeň. Díky němu se zlepšuje práce vnitřních orgánů, nálada stoupá.
Vodní melouny mají vysoký obsah vitamínů a málo kalorií, proto jsou oblíbené zejména v létě. Můžete je jíst s chlebem, dělat na jejich základě džem a med, smoothies a marmelády, polévky. Gurmáni často tyto plody nakládají. Řemeslníci vyřezávají košíky a sochy z vodních melounů.
Vědci se tak stále přou, zda je meloun bobule nebo ne. Toto neobvyklé ovoce není klasifikováno jako ovoce nebo zelenina, ale může být nazýváno pouze nepravými bobulemi. To jsou rysy jeho botanického popisu, které jsou tak jedinečné, že znemožňují přiřadit meloun známému druhu.
Buďte první, kdo se to dozví
Přihlaste se k odběru a získejte informace o nejnovějších zprávách z Kazachstánu, fotografiích, videích a dalších exkluzivních nabídkách.
