Jakou hodnotu má angrešt?

Vysoce výnosná plodina s vynikající chutí a spoustou užitečných vlastností – to vše je o angreštu. Toto bobule je již dlouho „registrováno“ na našem stole. Málokdo však ví, že sladké ovoce s mírným nádechem kyselosti může kromě svých výhod také poškodit tělo, zejména pokud je konzumováno nekontrolovaně.

Obsah

1. Chemické složení angreštu
2. Výhody
3. Angrešt v kosmetologii
4. Listy angreštu
5. Dávky v těhotenství
6. Škody na těle
7. Trochu historie angreštu
8. Botanická charakteristika
9. Závěry
10. Video o tom, jak vyrobit chutnou a zdravou marmeládu z angreštu
11. Co je angrešt
12. Cenné vlastnosti angreštu
13. Výhody bersenia pro ženy
14. Blahodárné účinky angreštu na muže
15. Škody a kontraindikace
16. Praktická aplikace

Chemické složení angreštu

Zvláštností plodů je, že se dají konzumovat zralé i nezralé.

Bobule různých odrůd angreštu se výrazně liší chemickým složením.

100 gramů bobulí obsahuje pouze 43 kalorií , takže angrešt je skvělý pro zavedení do jakéhokoli dietního jídla (s několika výhradami).

Bobule Bersen obsahují vitamíny B, PP, A, C a E. Plody jsou také bohaté na mikro a makroprvky, jako jsou:

• železo;
• manganu;
• chróm;
• fluor;
• zinek;
• měď;
• sodík;
• magnesium;
• draslík;
• fosfor

Angrešt obsahuje třísloviny a pektin, kyselinu askorbovou a betakaroten.

Chemické složení angreštu různých odrůd.

Výhody

Vzhledem k nejbohatšímu chemickému složení lze angrešt použít pro:

• léčba zánětlivých procesů horních cest dýchacích a krku, různých akutních respiračních infekcí a akutních respiračních virových infekcí;
• onemocnění ledvin a jater;
• normalizace hladiny hemoglobinu;
• posílení imunity;
• obnovení hormonálních hladin;
• normalizace krevního cukru a krevního tlaku;
• posílení vlasů a nehtů;
• regenerace kůže;
• zlepšení stavu stěn krevních cév;
• odstranění zácpy;
• normalizace metabolismu;
• zbavit se deprese.

Čerstvé bobule mohou na tělo působit jako choleretikum, projímadlo nebo diuretikum.

Čerstvé angrešty si uchovávají více užitečných prvků než angrešt tepelně upravený.

Ale také normalizují kyselost a jako součást celého komplexu vitamínů se mohou stát dobrou prevencí proti infarktu a mrtvici.

Vysoký obsah vitaminu E může zabránit vzniku rakoviny. A také tento vitamín je pro ženy nepostradatelný, protože aktivně bojuje proti stárnutí buněk.

Často se doporučuje čerstvá angreštová šťáva na nachlazení (0,5 šálku 2x denně) a onemocnění krku (jako kloktadlo).

Angrešt v kosmetologii

V kosmetologii se dužina a šťáva z angreštu používají k vytváření pleťových masek.

Angreštová šťáva nebo pyré se používá jako čistič pleti.

Šťáva z ovoce se od starověku používá k bělení pokožky a boji proti pigmentaci a nežádoucím pihám.

Pyré ze zelených bobulí lze použít doma k vytvoření výživných a zvlhčujících masek. . Proti tmavým kruhům pod očima dobře působí mražený angrešt. Stačí je trochu rozmrazit a na pár minut nanést na problémová místa a výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.

Listy angreštu

Z listů keře se vyrábí báječný tonikový čaj a také různé druhy nálevů a odvarů, které lze použít při tuberkulóze, urolitiáze a dokonce i při rakovině.

Nálev z čerstvých nebo suchých listů angreštu dokonale tonizuje tělo.

Před jejich použitím byste se však měli poradit s odborníkem, protože většina infuzí má vliv na lidský trávicí systém a v případě gastrointestinálních onemocnění nejsou vždy pozitivní.

Infuze listů se často používá při osteochondróze nebo artritidě. . K tomu nalijte 20 ml vroucí vody do 200 listových čepelí rostliny a louhujte 2 hodiny. Tento lék se užívá nejméně 3krát denně.

Dávky v těhotenství

Nastávající maminky by rozhodně měly zařadit angrešt do svého denního jídelníčku.

Konzumace čerstvých angreštů během těhotenství snižuje riziko anémie.

• To je úžasný nástroj bojovat proti anémii, který se často vyskytuje u těhotných žen. Koneckonců, plody tohoto keře mají přímý vliv na obsah hemoglobinu.
• Kromě toho bude stejně užitečný celý komplex vitamínů, které angrešt obsahuje, jak matka, tak dítě .
• Během těhotenství je zátěž na vylučovací systém, konkrétně ledviny . Mírný účinek prospěšných látek obsažených v plodech této plodiny odstraňuje všechny negativní projevy zvýšené funkce jater a ledvin.
• Angrešt je nepostradatelný při otocích nohou , protože má diuretické vlastnosti a umožňuje vám odstranit přebytečnou tekutinu z těla ženy.

Škody na těle

O nebezpečnosti ovoce můžeme mluvit pouze v případě jeho nekontrolované konzumace v neomezeném množství.

Angrešt je užitečný jen při rozumné spotřebě, jako každé jiné bobule.

V důsledku takových akcí je vyvolán rozvoj hypervitaminózy – intoxikace ultravysokými dávkami vitamínů. V tomto případě budete potřebovat pomoc lékařů. Akutní hypervitaminóza je svými příznaky velmi podobná otravě.

Bobule a odvar z listů se nedoporučují lidem s vysokou kyselostí. . Zánět žaludku nebo dvanáctníku, různé druhy kolitidy a průjem jsou také kontraindikací použití “načechraných” bobulí.

Nezapomeňte na jednotlivé alergické reakce.

Trochu historie angreštu

Angreštový džem je v Rusku populární již několik století.

Ve volné přírodě se keře angreštu vyskytují po celé Evropě od nepaměti.. Při vaření se však toto bobule začíná používat pouze v XNUMX. století . Právě ve francouzské kuchyni se objevily první polévky a omáčky na bázi angreštu.

Z Francie se kultura dostává do Anglie, kde si rychle získává oblibu díky příjemnému klimatu pro její pěstování. V důsledku toho se po nějaké době objevují nové odrůdy, kde se dává přednost nejplodnějším druhům. Pořádají se dokonce soutěže o pěstování největšího angreštu. Některé exempláře dosahují hmotnosti 50–55 gramů . V severní Evropě byl angrešt považován za vinařskou plodinu a používal se jako surovina pro „smaragdové“ víno.

Z Anglie se rostlina přepravuje do Německa a Holandska a poté do Ruska. Je pravda, že stojí za zmínku, že divoký angrešt – „bersen“ – se pěstoval v ruských klášterech již v XNUMX. století. Jeho použití všude však začalo až v r XVII–XVIII století . Prospěšné vlastnosti angreštu zaznamenali lékaři a léčitelé.

V tomto období se pokrmy z něj aktivně doporučovaly těhotným ženám.

Botanická charakteristika

Angrešt je vytrvalý keř s dlouhou dobou plodnosti.

Angrešt jako rostlina patří do rodu rybízu z čeledi angreštovitých.

• Keře dosahují výšky 1-1,5 metru, dobře rostou.
• Kořenový systém je mohutný, kůra výhonků je tmavě hnědá.
• Rostlina se vyznačuje trojlaločnými listy tmavě zelené barvy, načervenalými pupeny a tenkými ostrými hroty.
• Díky posledně jmenovanému se angrešt v Evropě často používal ke stavbě neprostupných živých plotů.
• Kvetoucí kultura začíná koncem jara a trvá tři týdny.
• Samotné květy jsou drobné, lehce bělavé.
• Plod se vyskytuje uprostřed letního období.
• Bobule jsou oválné nebo kulovité s hladkou slupkou nebo drobnou štětinkou.
• Barva se liší od zelené po fialovou, vizuálně jsou vysledovány žíly, které jsou světlejší než hlavní barva bobule.
• Ve většině případů angrešt dozrává do konce srpna.

Oblast pěstování plodiny zahrnuje Rusko, střední a jižní Evropu, Kavkaz, střední Asii, Ameriku a severní Afriku.

Závěry

Angrešt je skutečnou zásobárnou vitamínů, mikro a makroprvků. Je to skvělý pomocník v boji proti působivému seznamu nemocí.

Angrešt je užitečný čerstvý i připravený.

Angrešt je stejně prospěšný pro děti, těhotné ženy i seniory. Listy a větve angreštu lze použít k vaření voňavých čajů a užitečných léčivých nálevů.

Nezapomeňte však na základní opatření při zavádění bobulí do svého jídelníčku. Lidé s onemocněním trávicího traktu by měli pečlivě zvážit konzumaci této šťavnaté, sladkokyselé bobule..

Ale hlavní věc je, že každý začátečník může pěstovat tuto „zelenou lékárničku“ na jeho stránkách. Kultura je překvapivě nenáročná a je schopna přinášet ovoce a těšit své majitele svými sklizněmi po mnoho let.

Video o tom, jak vyrobit chutnou a zdravou marmeládu z angreštu

Mnoho zahradníků, kteří pěstují angrešt na svých pozemcích, si ani neuvědomuje, že mají nejen mimořádnou chuť, ale také mnoho léčivých vlastností pro tělo.

Bobule a listy této plodiny obsahují různé vitamíny, stopové prvky a minerály, které mají léčivé vlastnosti na lidské tělo.

Co je angrešt

Angrešt popř severní hrozny, jak se někdy říká, je vytrvalá plodina patřící do čeledi angreštovitých.

Roste ve formě keře, jehož výška nepřesahuje jeden a půl metru. Elastické oválné bobule, s tenkými žilkami, sladkokyselou chutí, mohou mít různé barvy a odstíny – od světle zelené po fialovou.

Šťavnatost bobulí je způsobena přítomností vody v nich a plody mají sladkokyselou chuť díky kombinaci bohatého složení vitamínů a minerálů v nich obsažených.

Výhody tohoto ovoce, tzv střecha nebo bersenya, je znám již od starověku. Pěstovalo se v klášterních zahradách a dělalo se z něj víno a marmeláda. Léčitelští mniši připravovali léčivé lektvary z této rostliny.

Cenné vlastnosti angreštu

Hodnota angreštu je určena přítomností následujících složek důležitých pro život těla:

• Serotonin – zlepšuje náladu, mozkové funkce, stabilizuje krevní tlak, zpomaluje proces tvorby nádorů.
• Mangan – příznivě působí na reprodukční, hormonální systém a stavbu kostí.
• Měď – usnadňuje zásobování tkání kyslíkem, podporuje lepší vstřebávání bílkovin.
• Železo – nezbytné pro prevenci anémie.
• hořčík, draslík – napomáhají srdeční činnosti.

Tělu prospívá i bohaté vitamínové složení rostliny: jsou zde všechny vitamíny skupiny B, A, E, D, C, P a další.

Přítomnost antioxidantů, včetně vitamínu E, činí kryzhu zvláště cennou pro lidi žijící v ekologicky nepříznivých oblastech a místech s vysokou úrovní radiace.

Vitamíny skupiny B pomáhají posilovat cévy a vitamín C zlepšuje imunitu.

Výhody bersenia pro ženy

Angrešt má spoustu živin, které jsou pro ženy tolik potřebné. Léčivé vlastnosti této rostliny pomáhají při:

• neplodnost.
• Menstruační nepravidelnosti.
• Menopauza – pomáhá stabilizovat hormonální hladiny, minimalizovat vedlejší účinky menopauzy: návaly horka, pocení, suchost atd.
• Pokud chcete zlepšit a omladit pokožku obličeje: masky vyrobené z keřových bobulí vám pomohou zbavit se akné, pih, pigmentací a zbavit se jemných vrásek.

Bersenia bobule se doporučuje zařadit do stravy těhotných žen. Kyselina listová obsažená v plodech této rostliny napomáhá vývoji plodu.

Pokud má nastávající maminka problémy s ledvinami, angrešt působí močopudně a pomáhá minimalizovat rozvoj onemocnění. Pravidelná konzumace bobulí pomůže snížit otoky nohou a odvar z kustovnice ulevuje od zácpy.

Blahodárné účinky angreštu na muže

Angrešt by měli do svého jídelníčku zařadit i muži, zejména ti, kteří se dožili dospělosti.

1. Posiluje kardiovaskulární systém.
2. Zlepšuje krevní oběh a fungování genitourinárního systému.
3. Minimalizuje riziko možného infarktu a mozkové mrtvice.
4. Má příznivý vliv na potenci.
5. Užitečné pro prevenci zánětu prostaty.

Pozitivní vliv kultury na mužské tělo pomůže nejen posílit imunitní systém a zachovat zdraví, ale také prodloužit mužskou sílu na mnoho let.

Škody a kontraindikace

Navzdory svým nutričním a léčivým vlastnostem by se měl angrešt používat speciální péče, zejména pro osoby trpící alergickými reakcemi na jednotlivé složky tvořící ovoce.

Je přísně zakázáno jíst angrešt:

• Pacienti s diabetes mellitus.
• Lidé trpící onemocněními žaludku, zejména gastritidou s vysokou kyselostí. Kyselost přítomná ve složení ovoce zvyšuje kyselost.
• Pacienti se žaludečním vředem, duodenálním vředem.
• Lidé, kteří podstoupili operaci. Nebezpečné jsou zejména nálevy a odvary z listů keře, dva týdny po operaci by se neměly jíst bobule Berseni.
• Pacienti se připravují na operaci, aby nevyvolali vnitřní krvácení.
• Děti do jednoho roku.

Ženy kojící novorozence by měly přidávat ovoce do stravy v malých porcích, aby se vyloučily alergické reakce, nadýmání a žaludeční křeče u dítěte.

Nedoporučuje se míchat angrešt s mléčnými výrobky, tato kombinace může vést k žaludeční nevolnosti.

Někteří lidé věří, že nezralé bobule jsou zdravější než ty zralé. To je však špatné, protože použití nezralého ovoce způsobí pouze poškození a vyvolá zažívací potíže.

Navzdory jejich cenným vlastnostem je nutné jíst bobule s mírou, aniž byste je zneužívali, pak nepoškodí zdraví.

Praktická aplikace

Léčivé vlastnosti angreštu se nacházejí nejen v bobulích, ale také v listech rostliny. K dosažení účinné terapie se používají různé odvary, tinktury a obklady připravené z této rostliny.

Pacientům trpícím cholelitiázou se doporučuje používat odvar z angreštu, který má choleretický účinek. Lžíce bobulí se zředí sklenicí vroucí vody a nechá se šest hodin. Měli byste užívat půl sklenice dvakrát denně. Chuť můžete vylepšit malou porcí medu.

Pomůže lidem trpícím zácpou projímadlo z rozmačkané hrsti ovocenaplněné vroucí vodou. Roztok se nelouhuje dlouho – asi 10 minut.Používejte jednu sklenici v intervalu tří hodin.

K léčbě nachlazení stačí dvakrát denně vypít půl sklenice čerstvě vymačkané šťávy z bobulí.

Pomáhá řešit hematomy a otoky komprimuje z čistých, umytých a rozmačkaných listů rostliny.

Pomáhá zmírňovat migrény infuze listů rostlin: lžička listů se nalije do sklenice vroucí vody, nálev se užívá každých 40 minut.

Při angíně dobře pomáhá angreštová šťáva s přídavkem medu.

Kaše z bobulí v kombinaci se zakysanou smetanou se používá jako omlazující maska ​​a s vaječným žloutkem – výživná.

Při přípravě různých léčivých roztoků je třeba mít na paměti, že všechny tyto léky nelze skladovat déle než jeden den, jinak ztratí své léčivé vlastnosti a mohou být škodlivé.

Angrešt má spoustu užitečných prvkůnezbytné pro fungování těla. Používá se nejen k přípravě léků, ale přidává se i do omáček k různým pokrmům.

Pravidelnou konzumací šťavnatého, chutného ovoce v sezóně a sušeného nebo mraženého v zimě se vyhnete mnoha nemocem a dlouhodobě si udržíte své zdraví.