Téměř každý chovatel drůbeže bez ohledu na zkušenosti si pamatuje, kdy byly ztráty spojeny s odchodem nejmenších kuřat. Proč umírají brojlerové kuřata? Smrt ptáků mladších věkových skupin se vysvětluje nezformovaným imunitním stavem, gastrointestinálním traktem a termoregulačním systémem, který se právě začal vyvíjet. Z tohoto důvodu jsou kuřata velmi citlivá na vnější stresory.
Malí ptáci trpí nízkými a nestabilními teplotami, znečištěním plynem v místnosti a nadměrnou vlhkostí. Nehygienické podmínky, vysoká relativní vlhkost a teplota jsou to, co patogeny potřebují pro aktivní reprodukci a vývoj.
Proč umírají brojlerové kuřata?
Dotyčný problém může být způsoben:
- genetické důvody.
- Chyby v organizaci krmení a údržby.
Patologie, včetně infekcí, invazí. Infekcí rozumíme virová a bakteriální onemocnění.
Dále důvody nepříjemné vyhlídky, která drůbežářům padne do kapsy.
Všechno je to o genetice
V genomu kuřat vědci identifikovali více než dvě desítky letálně recesivních alel, které v homozygotním stavu vedou ke smrti mladých zvířat. Co znamená homozygotní? Zkusme na to společně přijít.
Předpokládejme, že existuje recesivní letální alela „a“ a dominantní alela bez mutace „A“. V kombinaci s AA mláďata přežívají. Pokud je v genu přítomna recesivní a dominantní alela, kuřata jsou náchylná k onemocnění, ale ne k tomu, že uhynou. Ale když je gen reprezentován pouze recesivními alelami, mládě je odsouzeno k záhubě.
Vrozené anomálie jsou vzácné. Proto je drůbežáři zpravidla nechávají bez dozoru. Ve skupině sta kuřat bývá jeden jedinec s problematickým genomem. Mladá zvířata s extrémně nežádoucím genotypem se zřídka dožívají 2 týdnů věku.
Dále o vnějších faktorech, které vyvolávají předčasný odlet drobného ptactva.
Vysoká teplota
Existuje teplotní limit, nad kterým se růst kuřat zpomaluje. To se děje v důsledku ztráty vody. 10% ztráta vlhkosti je obvykle příčinou odpadu.
Kvůli vysoké teplotě se projevuje další problém vedoucí ke smrti. Hovoříme o ulpívání steliva v oblasti kloaky. To je další faktor, který negativně koreluje s bezpečností kuřat.
Zasychání chmýří kolem řitního otvoru vede k zablokování řitního otvoru a nakonec ke smrti.
Nízká teplota
Podchlazení často končí zápalem plic. Modré plíce naznačují toto onemocnění. K této patologické změně přirozeně dochází po otevření ptáka.
Nízká teplota je pravděpodobnou příčinou udušení. Jak zjistit podle chování ptáků, že je jim zima. Kuřata, která se snaží udržet teplo, se shromažďují pod zdrojem tepla. Slabí jedinci jsou v tlačenici ušlapáni.
Aby se zabránilo plýtvání v důsledku neúspěšného teplotního režimu, místnost se před usazením kuřat předem zahřeje. To se provádí i s vrhačem, obvykle den před příjmem mláďat.
Pro sledování dynamiky teploty jsou teploměry umístěny v místnosti, a to i uvnitř mláďat.
Otrava
Tento důvod odchodu kuřat se projevuje, když se ve stravě objeví potrava obsahující toxiny a houby.
Se solí se to vyplatí přehánět a mláďata umírají.
Špatné mikroklima
Mezi příčiny tohoto problému patří nesprávné složení plynu v odchovu. Protože amoniak, oxid uhelnatý a oxid uhličitý nad maximální koncentrační limit jsou smrtelné, úplná izolace mláďat je špatným řešením. Prevence otrav mladých zvířat plyny je založena na každodenní 6násobné výměně vzduchu v hale.
Když je v místnosti více mláďat, neobejdete se ani v létě bez spolehlivého přívodu a odvodu ventilace.
Pravidelná výměna vzduchu by neměla narušovat udržovaný optimální teplotní režim. Nemělo by být povoleno větrání, aby došlo ke skoku teploty.
Kuřata rostou intenzivněji a cítí se lépe při 45-65% relativní vlhkosti. V ideálním případě je koncentrace kyslíku ve směsi plynů vyšší než 19,6 % a oxid uhličitý nepřesahuje 0,3 %. MPC amoniak – 10 ppm.
Vlivem čpavku dochází k podráždění sliznic a očí. Kuřata se krmí buď neochotně, nebo potravu odmítají úplně. Je jasné, že to negativně ovlivňuje průměrné denní zisky. Smrtelná dávka amoniaku je od 100 ppm. Optimum není více než 25 ppm.
Když je ve vzduchu hodně oxidu uhelnatého, váže se na hemoglobin. Výsledná sloučenina přestane přenášet kyslík. Smrtelná koncentrace plynu je asi 2800 ppm.
Pokud měrná hmotnost oxidu uhličitého přesáhne 30 %, kuřata hynou v důsledku udušení.
Pro ty, kteří chovají ptáka na dřevěných hoblinách, je užitečné vědět, že takový materiál obsahuje tanin, jedovatou sloučeninu.
Fyzické poškození
Existují technologické operace spojené s vysokým rizikem poranění ptáků. Hovoříme o očkování, určování pohlaví a odhlížení.
Mladá zvířata umírají na zranění doprovázená velkou ztrátou krve. Jakékoli poškození je vstupní branou pro infekce, včetně těch smrtelných.
Přeplněnost kuřat
Čím více kuřat na čtvereční podlahu, tím vyšší je pravděpodobnost, že slabší kuřata zůstanou bez jídla a vody. Pokud se tak děje po dlouhou dobu, mláďata umírají hladem. Další důvod, proč umírají brojlerová kuřata.
Vlhkost
Čím více je vzduch nasycený vlhkostí, tím je materiál podestýlky vlhčí. Patogeny se vyvíjejí ve vlhké podestýlce při vysokých teplotách. Kuřata v takových podmínkách jsou diagnostikována sinusitidou. Amoniak přispívá k rozvoji onemocnění.
Pokud rychle nenormalizujete plyn ze sinusitidy, změní se na ascites. Tyto patologické stavy v pokročilých případech způsobují malý výnos mladých hospodářských zvířat – produktivních a zdravých ptáků.
S ucpaným nosem se lze vypořádat poměrně snadno. Je pouze nutné optimalizovat teplotní režim a postarat se o správnou výměnu vzduchu.
Draví živí tvorové
Bylo by nespravedlivé neříct ani slovo o predátorech. Pro krysy jsou kuřata snadným cílem a jednou z jejich oblíbených pochoutek. Mladá zvířata jsou často napadána kočkami, psy, fretkami, divokými dravci a dalšími nepřáteli kuřat.
Aby byla kuřata chráněna před ostrými tesáky a drápy, jsou okenní otvory opatřeny sítí, roh tvořený stěnami a podlahou je olemován plechem. Pokud takový materiál neexistuje
Špatný přístup k organizaci zavlažování
Voda je nezbytná kapalina. Zásobuje každou buňku živinami, odstraňuje toxiny a odpadní látky, podílí se na regulaci tělesné teploty. Pokud není potřeba vody brojlerů uspokojena, v lepším případě budou pomalu přibývat na váze a v horším případě zemřou žízní.
Při nedostatku vody se krmné látky hůře vstřebávají. Mladá zvířata potřebují nejen vodu, ale také čistou vodu, která maximálně vyhovuje hygienickým normám.
Vitamínová výživa
Odchod mladých zvířat je možný i díky dietě s mizivou vitamínovou částí. Avitaminóza vitamínů A, D, E a K je příčinou nízkého průměrného denního přírůstku hmotnosti. Nedostatek těchto vitamínů se projevuje rozcuchaným opeřením, slzením, křivicí, exsudativní diatézou, anémií a dalšími patologiemi.
Syndrom náhlého úmrtí (SDS) je problém, který byl pozorován v mnoha zemích, kde se podařilo dostat pod kontrolu další závažná onemocnění drůbeže. Pro velké producenty drůbeže existuje řada strategií, jak snížit riziko tohoto onemocnění.
Salah Hamed Esmail, novinář na volné noze, o tom píše více na www.poultryworld.net.
„Syndrom náhlého úhynu se vyskytuje u brojlerových kuřat všech věkových kategorií. Postižení ptáci náhle vyskočí do vzduchu, křičí, začnou křeče, pak se zvířata roztočí na zemi a zemřou. Úmrtnost na SDS se pohybuje od 0,5 % do 9,62 %.
Z ekonomického hlediska je SDS hlavním zdrojem okamžité ztráty zisku. Podle statistik, například v USA, by vyhnutí se SDS vedlo k odhadovaným úsporám 130–265 milionů dolarů. Proto je důležitá kontrola onemocnění.
složky krmiva
U brojlerů krmených pšenicí a sójovými boby byl dokumentován vyšší výskyt syndromu náhlého úmrtí než u kuřat krmených kukuřicí a sójovými boby.
Zvýšené množství biotinu poskytovaného kukuřicí ve srovnání s množstvím poskytovaném pšenicí (0,108 mg/kg u kukuřice a 0,043 mg/kg u pšenice) mohlo přispět ke snížení úmrtnosti zjištěné u kukuřičné stravy.
Studie na 51 hejnech brojlerů v Kanadě zjistila, že výskyt SDS byl vyšší u hejn krmených stravou dodávanou krmivářskou společností, která při produkci používá méně kukuřice a více jiných druhů obilí.
Protein
Nižší výskyt SDS byl zaznamenán u 29-56denních brojlerů krmených 24% proteinovou stravou ve srovnání s ptáky krmenými 19% proteinovou stravou.
Výskyt onemocnění také klesá, pokud je ve stravě přítomna masová moučka. Dospělo se k závěru, že zdroje masové moučky poskytovaly jeden nebo více neznámých faktorů, které chránily ptáky před SDS. Diety s masovou moučkou mají navíc nižší obsah soli a tuku navíc, což může mít významný dopad na výskyt problému.
Lipidy a minerály
Bylo zjištěno, že ptáci s nasycenými oleji, jako je slunečnice, jsou méně náchylní k syndromu náhlého úmrtí než neptáci.
Použitím diet obsahujících nižší hladiny vápníku, fosforu, draslíku a hořčíku se podařilo snížit výskyt SDS, a proto je třeba brát v úvahu množství těchto prvků v krmivu pro brojlery.
To platí zejména tehdy, když strava obsahuje vysoké hladiny nasycených mastných kyselin. Při takových dietách se v trávicím traktu ptáků tvoří nerozpustné „mýdlo“, které zabraňuje odstraňování minerálů z těla zvířat a vytváří předpoklady pro výskyt SDS v důsledku negativního působení na nervový systém prostřednictvím reakcí.
Vitamíny
Bylo navrženo, že vitamin K, který je antihemoragickým vitaminem, může být potenciálním profylaktickým prostředkem, protože rozsáhlé renální krvácení a krevní sraženiny jsou běžné u brojlerů s SDS.
V jedné studii byly 3 různé hladiny vitaminu K (1, 5 a 10 mg/kg) přidány do krmiv krmených brojlery. Méně úmrtí v důsledku SDS bylo zaznamenáno při dietách obsahujících 10 mg/kg vitamínu K.
Výskyt SDS se snižuje zařazením doplňkových vitamínů. Suplementace biotinem v potravě v dávce 33 mg/kg snížila výskyt syndromu náhlého úhynu brojlerů ve srovnání s dietami, kde biotin nebyl suplementován.
Vitamínové doplňky ale musí být zvířatům také podávány rozumně. Bylo zjištěno, že nadměrný příjem vitamínů A, D, E, C a niacinu (nebo vitamínu B3) je spojen s různými metabolickými lézemi a nepříznivě ovlivňuje činnost srdce, což vede ke zvýšenému riziku srdečního selhání a syndromu náhlého úmrtí.
Nejčastěji se tak stane, když jsou zmíněné vitamíny přidány do krmiva bez předchozího rozboru – ať už tam jsou nebo ne. Toto je jeden případ, kdy více neznamená lépe.
Zpracování krmiva
Peletované krmivo je široce používáno v brojlerovém průmyslu a má mnoho výhod.
Granulovaná forma snižuje objem, minimalizuje odpad a eliminuje toxiny během výrobního procesu a je pro ptáky vysoce stravitelná. Peletované krmivo však zvyšuje rychlost růstu brojlerů a tím i výskyt onemocnění.
Existuje názor, že toxin vzniká při granulaci sójové moučky, nikoli však při granulaci masové moučky. Závěr: Zařazení masové moučky je preventivní strategií.
V některých zprávách je etiologie SDS spojena s tepelným zpracováním surovin. Tepelné zpracování zvyšuje množství mutagenních heterocyklických aminů, které produkují ložiska chronického zánětu s nekrózou myocytů, mitochondriálními otoky a vakuolizací, spolu s distorzí pruhů a poškozením DNA v kardiomyocytech; všechny faktory přispívající k výskytu SDS.
Limit krmiva
Omezení krmiva snižuje úmrtnost v důsledku SDS.
Úmrtnost byla 0 % u ptáků s omezenou potravou ve srovnání s 3,3 % u krmení ad libitum.
Mezi strategie pro snížení růstu a metabolismu do určité míry a zlepšení konverze krmiva u brojlerových kuřat patří:
- vynechávání jídel denně. Vynechání denního krmení funguje nejlépe jako profylaxe syndromu po dobu tří týdnů, počínaje dnem 1. Tato metoda může zlepšit kvalitu jatečně upraveného těla.
- Programy přerušovaného osvětlení a přísady do krmiva. Použití programů přerušovaného osvětlení (1 hodina světla: 3 hodiny tmy 8 až 49 dní) má výhodu ve snížení výskytu SDS ve srovnání s plánem nepřetržitého osvětlení (23 hodin světla: 1 hodina tmy).
Pokud jde o přísady, použití 50 g/kg propionátu vápenatého jako látky potlačující chuť k jídlu a kyseliny glykolové lze použít jako chemické omezení krmiva pro brojlery.
Příjem krmiva pro ptáky krmené dietou doplněnou o 1,5 % a 3 % kyseliny glykolové se snížil o 17 % a 45 %. Snížení přírůstku hmotnosti v důsledku chemického omezení příjmu se obnovilo ve 49 dnech věku.
(Zdroj: www.poultryworld.net. Autor: Salah Hamed Esmail, novinář na volné noze).
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na Zen | Kanál v telegramu | Zen novinky | FaceBook Group.
