Zde mám takovou otázku: „je možné zmrazit hotové kvasnicové koláče“? Bylo by to velmi výhodné, udělal jsem to ve volný den, zmrazil jsem to, a když jsem chtěl jíst později, dostal jsem to smažené nebo pečené a není nutné se dlouho motat. Děvčata, kdo něco takového umí, řekněte mi, že umíte zamrazit, jak na to, necháme je nejdřív vykynout a pak do mrazáku?
Zkopírujte kód a vložte jej do okna pro vytvoření záznamu na LiveInternet po povolení režimu „Zdroj“ tam
| HTML kód: |
| BB kód pro fóra: |
Jak to bude vypadat?
| Zde mám takovou otázku: „je možné zmrazit hotové kvasnicové koláče“? Bylo by to velmi výhodné, udělal jsem to ve volný den, zmrazil jsem to, a když jsem chtěl jíst později, dostal jsem to smažené nebo pečené a není nutné se dlouho motat. Děvčata, kdo něco takového umí, řekněte mi, že umíte zamrazit, jak na to, necháme je nejdřív vykynout a pak do mrazáku? Přečtěte si úplně |
| +10 | olgica | 27.03.2015 | 362 | 9 | 35 komentáře |
Pojďme postavit rámový dům vašich snů
Rámový dům s podkrovím V250 “Mississippi”
Rámový dům s garáží V167 “Antioch”
Rámový dům s terasou V099 “Rutherford”
Rámový dům s podkrovím V387 „Syracuse“
Komentáře
Moje matka zmrazila vědra, když jsme byli studenti. Velmi pohodlně. Maminka je rozehřála na pánvi na lžíci zakysané smetany.
Nejlepší je zmrazit pečené nebo smažené. Bylo několik pokusů zmrazit kynuté těsto, nikoli po rozmrazení. Plavat začíná, lepkavý, nelíbilo se mi to.
Našla jsem svůj recept a těsto se chová perfektně i po rozmražení. Píšu o kvásku.
Našla jsem svůj recept a těsto se chová perfektně i po rozmražení. Píšu o kvásku.
Recept do studia!
Podívejte se na těsto.
2 šálky vody, půl šálku rostlinného oleje, cukr, sůl, suché droždí na lžičku, mouka od 4,5 do 5,5 šálků (v závislosti na mouce). Žádné mléko, žádná vejce. Dokonale kyne, peče, smaží, zmrazuje, rozmrazuje. Nelepí se na ruce. Před 15 minutami jsme měli večeři s koláči.
Výborně, jinak dovednosti nijak nedopadají, aby byly druhý den stejně měkké, teď to udělám podle vašeho receptu
Nejlepší je zmrazit pečené nebo smažené. Bylo několik pokusů zmrazit kynuté těsto, nikoli po rozmrazení. Plavat začíná, lepkavý, nelíbilo se mi to.
Ano, taky jsem si myslel, že to po jejich rozchodu nemusí být tak, jak by mělo být, ale stále je naděje.
Musím to dostat a zkusit to! Trochu, pět kousků a všechno bude jasné. Zmrazit, myslím, je lepší čerstvě formované, až do kynutí.
pokud mě paměť neklame, tak jsem těsto hodně dlouho jen zmrazoval, ale s náplní jsem to nezkoušel. Vyzkoušejte několik kusů pro experiment. Zkuste to znovu za týden.
Těsto bylo zmrzlé. S nádivkou jsem to ale nezkoušela. Je lepší nejprve upéct. Protože umí plavat. Existují nějaké koláče, jako osetské (nepamatuji si přesně). Nejprve se smaží a pak můžete zmrazit. Jsou to čerstvé testy.
Navíc se po rozmrazení (napůl) znovu ohřívají na pánvi. Byly vynikající. S bramborem. A tenký, tenký. Říkalo se jim jinak. Ale nevzpomněl jsem si.
V našich prodejnách prodáváme mražené polotovary pečiva. Za hodinu rozmrzne a zvětší svůj objem. Peču v troubě jako obvykle.
| Můžete se přihlásit jako a zanechat komentář. |
Vložení obrázku
Do textu můžete nahrát obrázek z počítače:
Načítání seznamu alb.
Vložení obrázku
Nejčastěji čtete na webu:
V roce 2007 jsme koupili byt, v roce 2008 jsme udělali generální opravu a úspěšně oslavili kolaudační párty. Dvě šestimetrové lodžie jsme ale nikdy nedostavěli, peněz bylo málo. A náš přítel nějak pronesl následující větu: Když to neuděláš hned, už to nikdy neuděláš! Drobné nedokonalosti jsem se proto snažil dodělat v bytě, dokud byl čerstvý, ale lodžie zůstaly až do letošního podzimu smutné a omšelé, jaké jsme zdědili po předchozích majitelích.
Moje matka ráda sleduje nebo čte různé užitečné tipy. A tak se se mnou podělila o další radu, jak uklidit zásuvku v kuchyni s nákupními taškami. Chci se podělit o své MK. Doufám, že to bude pro někoho užitečné. A proč je to inspirováno Flyladyho příspěvky, no, protože rád čtu tyto příspěvky a sleduji výsledky. Stačí 20 minut a už je náš dům čistší a uklizenější.
S takovým zařízením můžete dát do šatníku dokonalý pořádek. Už ho používám přes rok. Tomuto zařízení říkám – “žehlicí” prkno. S jeho pomocí se velmi snadno složí (jako zabalené v obchodě): košile, trička, trička, noční košile. Tato deska je velmi jednoduchá na výrobu.
Neochotně zveřejňuji tento příspěvek s fotkou, protože jsem k sobě velmi stydlivý. Ale budiž mi tato nahrávka vzpomínkou, pobídkou a malou chloubou! Začátkem měsíce jsem začala hubnout. Vyalenko, neochotně. Začal jsem chodit na plastickou operaci pruhů. Pak jsem to vzal vážně. V obecném účtu normálního aktivního hubnutí mám 2 týdny. co máme? 2x týdně aktivní tance se zběsilou rozcvičkou, aktuálně 11 sezení anticelulitidové masáže. Níže jsou fotografie “před” a “po”.
Udělal jsem hromadu koláčů s nejrůznějšími náplněmi: maso, zelí, rýže s vejcem.
Co je na koláče lepší: upéct je všechny v troubě a hotové zmrazit, nebo je zmrazit syrové a upéct podle potřeby?
Předem děkuji za radu
zmrazené koláče jsou knedlíky
Pokud je zmrazené, nejlepší je syrové.
Mám černý pás na mražení chleba, rohlíků a koláčů – zmrazit hotové. pak je ohřejete – a jsou jakoby právě uvařené.
Z komentářů chápu, že je to jedno. Toto téma je také zajímavé. Čistě z praktického hlediska asi zmrazím hotové. Dají se pak rychle rozmrazit v mikrovlnce, ale u syrových budete muset počkat, až se samy rozmrazí.
Lepší k jídlu. Pokud se nehodí, dejte jej nejbližšímu příteli programátorovi kvůli budoucím platbám za přeinstalaci Windows
Perfektní koláče pro začátečníky
Pro dokonalé koláče potřebujeme gramový test, jak chcete, miluji malé.
Těsto:
250 ml teplého mléka
1 sáček suchých kvasnic
2 lžíce cukru
1 čajová sůl
5 lžic slunečnicového oleje
500 gr mouky
Podle výše uvedeného receptu získáte 13 koláčů
To vše se promíchá, prohněte a miska (umyvadlo je kovové.) se vyjme v předehřáté a vypnuté troubě ve froté utěrce na 20 minut.
Na gram těsta 52-55 gramů a náplní libovolně vytvarujte koláče.Smíchaný žloutek namažte štětcem a dejte do trouby.
Poté pečeme při teplotě 180, 18-20 minut.
Bon appetit
Z tohoto těsta jsou dobré koláče a pizzy)
Těsto je nadýchané a mléčné.
Panzerotti – Italské koláče s mozzarellou a rajčatovým protlakem
panzerotti (italsky Panzerotti) je druh smaženého pečiva (paštiky) původem ze střední a jižní Itálie. Podobné jako calzone (italsky: Calzone), ale calzone se pečou v troubě a panzerotti se smaží na oleji.
Nejčastější náplní je mozzarella a rajčatová omáčka (pasta).
Recept:
Těsto:
• 500 g prosáté pšeničné mouky
• 100 ml vody
• 250 ml smetany 20%
• 10 g (1 lžička se sklíčkem) soli
• 5 g (1 vrchovatá lžička) cukru
• 7 g sušeného droždí
• 8 g olivového oleje
Plnění:
• 3-4ks rajčat
• 2 špetky sušeného oregana
• 1-2g soli
• 1-2g cukru
• 6 g čerstvé bazalky
• 200 g mozzarelly
Poznámky:
• Můžete si vzít smetanu s jakýmkoliv obsahem tuku nebo ji nahradit mlékem, ale v obou případech je třeba vodu přidávat postupně, abyste dosáhli textury jako plastelína. Těsto by mělo být měkké, mělo by mít jakýkoli tvar, aniž by se trhalo, ale nemělo by se lepit na ruce. Krém lze zcela nahradit vodou.
• Rajčata zbavíme kostí a šťávy, aby rajčatový protlak nebyl příliš tekutý, protože kvůli tomu může koláč při smažení prasknout.
• Vaření rajčatové pasty sami lze nahradit jakoukoli jinou hotovou s kořením nebo bez koření, podle vašeho uvážení.
• Mozzarellu lze nahradit provolonem nebo parmazánem.
• Náplň může být úplně jakákoli, stejně jako na pizzu, takže klidně experimentujte.
1. Smícháme: smetana, cukr, sůl, droždí:
2. Přidejte: mouku, vodu, olivový olej:
3. Uhněteme těsto, přikryjeme a necháme hodinu a půl na teplém místě:
4. Mozzarellu nakrájíme na kostičky:
5. Rajčata zalijte vroucí vodou po dobu 5-10 minut, aby se snáze loupala:
6. Vypusťte vodu. Odstraňte kůži a kosti:
7. Jemně nakrájíme:
8. Trochu orestujeme na olivovém oleji, přidáme oregano, sůl a cukr:
9. Přidejte najemno nakrájenou bazalku a promíchejte:
10. Těsto vyndáme. Mělo by se zvýšit asi dvakrát:
11. Nakrájejte na 12 kusů:
12. Každou část vyválejte do kruhu:
13. Do středu dejte výslednou rajčatovou pastu a sýr:
14. Utěsněte náplň:
15. Namočte do horkého slunečnicového oleje a smažte do zlatova. Nalijte olej tak, aby zcela pokryl koláč nebo polovinu, a poté jej otočte na druhou stranu:
16. Poté, co jej získáte, můžete jej ponořit do ubrousku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
17. Podávejte ke stolu!
Na jídelním lístku: zelí a vaječné koláče
Tohle je můj oblíbený expresní recept: koláče z kynutého těsta se vším všudy v lednici. Dnes je zelí s vejci
Pro test potřebujeme:
– Teplá voda – 1 polévková lžíce. (220 gr)
– Cukr – 4 lžičky se sklíčkem (25 g)
-Sušené droždí – 2 lžičky (11 g)
– Sůl – 1 lžička (4 gr)
– Slunečnicový olej – 1/3 polévkové lžíce. (70 gr)
– Mouka – 3,5 lžíce. (400-415 gr) + případně trochu na poprášení při vyřezávání
– Cibule – malá cibule – 40 gr
– Čerstvé zelí – 200 gr
-Rostlinný olej na vymaštění pánve – 1/2 polévkové lžíce.
-Sůl a pepř na dochucení
-Voda na dušení zelí – 1-2 polévkové lžíce. (nemusí být potřeba, záleží na šťavnatosti zelí).
Z tohoto množství se získá 12 velkých koláčů (plus kousek těsta, který jsem nechala na umělecké modelování pro dítě).
1. V misce smíchejte teplou vodu, cukr a droždí. Nechte 7-10 minut, dokud se na vodě neobjeví charakteristické bubliny (voda by měla být jen teplá, ne horká).
2. Po oživení kvásku (tedy vzniku bublinek) přidáme olej, sůl a mouku.
3. Těsto hněteme 3-4 minuty. Mělo by být měkké, ne lepivé. Pokud se vám stále trochu lepí na ruce nebo stěny mísy, namažte si ruku několika kapkami slunečnicového oleje, to vám pomůže během několika sekund z těsta vytvořit kouli.
4. Mísu nahoře uzavřeme potravinářskou fólií, těsto necháme 30-40 minut kynout.
5. Zatímco těsto kyne, připravte náplň: pánev rozehřejte s olejem, cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a zelí na tenké plátky. Cibuli, zelí, sůl a pepř dusíme na pánvi na středním plameni 15-20 minut. V případě potřeby podlijeme vodou, aby bylo zelí měkké.* Vejce je také potřeba uvařit.
5. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, můžete začít vyřezávat. Na přibližně stejně velké koláče rozdělím těsto na 2 velké kuličky. A pak postupně každou kuličku rozdělte na 3 menší kuličky.
6. Vyválejte jednu kouli těsta a dejte náplň (velikost náplně je přibližně stejná jako velikost koule). Koláč uzavřete a položte na plech švem dolů. Opakujte 11krát.
7. Koláče namažte mlékem nebo vajíčkem, pro krásu můžete posypat sezamovými semínky (tento krok můžete úplně vynechat).
8. Pošlete do trouby na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
9. Trochu vychladnout a jíst koláče s mlékem a užívat si
*Moje rodina miluje blond zelí. Pokud máte rádi rajčatovou pastu, přidejte podle své chuti.
Skvělý recept na kynuté těsto na koláče
Dříve jsem se s testem moc nekamarádila. Vařím velmi dobře, ale koláče se nepovedly. A pochopil jsem proč. Potřeboval jsem jen dobrý recept, ve kterém je vše napsáno v gramech, a ne na „oko“ nebo ne ve sklenicích. A na tento recept jsem konečně narazila před pár lety na internetu. Tak.
Suché droždí 15 g, mléko 370 g, 3 vejce, cukr 60 g, mouka 750 g, rafinovaný rostlinný olej 160 g, sůl 5 g. Mléko ohřejeme na teplotu 40 stupňů, spojíme s cukrem, droždím a 20 g mouky a dáme na 15 minut na teplé místo, aby se droždí aktivovalo, jakmile se na něm objeví „pěna“. směs, přidejte zbytek ingrediencí. Těsto se ukáže být tenké. Nepřidávejte mouku! Dáme na teplé místo na 1 hodinu. Dám do elektrické trouby, na nejnižší teplotu. Těsto velmi dobře kyne. Děláme koláče. Přidáme mouku! Pokud se vám těsto trochu lepí na ruce, potřete si ruce slunečnicovým olejem. Beru 45-50 g na koláč. Jsou střední velikosti. Položte na plech a nechte mezi koláči prostor, protože výrazně zvětší objem. Pečeme na 180 stupňů do zhnědnutí, moje trouba peče za 15 minut. Namažte vrch máslem. Z tohoto množství těsta se získá 30 koláčů.
Nejoblíbenější náplně jsou maková, jablečná a šunková se sýrem.
Maková náplň: 100 g máku (kupuji 500 g 200 rublů na ozónu), 100 g cukru, 350 ml mléka, 50 g másla. Mák s mlékem vaříme hodinu na nejmenším ohni, občas promícháme. Pokud se mléko vyvaří, přidám trochu vody. Veškerá tekutina se musí odpařit!! Vychladíme, smícháme s cukrem a 50 g měkkého másla. Náplň je hotová. Můžete přidat trochu vanilky.
Jablečná nádivka: jablka (jakákoli, ale nejvíc ze všeho miluji Antonovku), oloupeme, vyjmeme střed, nakrájíme na 5 mm kostky, orestujeme na másle na pánvi do změknutí, podle chuti přidáme cukr a skořici.
Šunka a sýr: Neberu šunku, ale vařenou uzenou karbonádu. Karbonádu a sýr nastrouhám na hrubém struhadle, přidám trochu majonézy.
Co se týče mouky, pokud narazíte na mouku Ladya, bez váhání si ji kupte. Mnohem lepší než makfa a levnější. Prodáváme v Dobrotsen, 2 kg 55 rublů.
