Problém prvního krmení trápí všechny rodiče kojenců. Mělo by se začít od čtyř nebo šesti měsíců. A to se musí udělat, protože mateřské mléko a umělá výživa již nepokrývají všechny potřeby kojenců v oblasti vitamínů a stopových prvků. V opačném případě nebude imunitní systém schopen dostatečně vyzrát, aby odolal nespočtu nemocí.
V teplém období nemají rodiče problémy s tím, kde získat pro dítě kvalitní, přírodní zeleninu. Pokud však období zavádění příkrmů připadá na zimu, nelze se potížím vyhnout. Skvělým východiskem je připravit si cuketu předem.
Užitečné vlastnosti cukety
Cuketa se nazývá severní ananas. Nejde o chuť, ale o jedinečné složení užitečných látek, které tato zelenina obsahuje:
- vitamíny: C a B
- stopové prvky: sodík, draslík, hořčík, železo, fosfor
- velmi měkké tkáně
Cuketa má mnohostranný účinek na tělo dítěte:
- vitaminová skupina zvyšuje imunitu a podílí se na tvorbě nervového systému
- minerální skupina nasycuje krev kyslíkem, zlepšuje výživu všech systémů dětského těla, zejména mozku
- vláknina zlepšuje motilitu střev a je velmi mírným projímadlem
- rovnováha voda-sůl je normalizována
Cuketa je ideální variantou jako doplňková jídla v každém ročním období
Jednosložkové cuketové pyré je po celém světě považováno za nejlepší první příkrm pro kojence. Cuketu lze dokonce zmrazit a použít později v zimě. Alergeny nebyly ve složení této zeleniny nalezeny. Je dobře snášen tělem kojence. Normalizuje stolici, zmírňuje zácpu a pomáhá vylučovacímu systému přejít z mléka nebo umělé výživy na rostlinnou stravu.
Kojení by mělo začít nejpozději do šesti měsíců. Děti krmené umělou výživou dostávají doplňkovou stravu již ve 4 měsících. V tomto věku již žaludek a střeva dokážou trávit rostlinnou potravu.
Cuketa byla vybrána jako první kojenecká výživa pro svou neutrální chuť. Jeho nejbližší příbuzní: dýně a cuketa mají hustší dužninu a bohatou chuť. Nové neznámé chuťové vjemy jsou pro malé děti zpočátku děsivé a mohou odmítat doplňková jídla.
Zimní jídlo zachrání mražené cukety
Ale co ti rodiče, kteří potřebují začít s příkrmy v zimě? Existují dvě cesty ven: koupit hotové pyré nebo zamrazit zeleninu na zimu. Kupovaná dětská výživa je poměrně drahá. Již otevřený výrobek je nutné sníst do jednoho, maximálně dvou dnů. Zbytek se prostě bude muset vyhodit, aby nedošlo k poškození dítěte.
Proto zmrazení cukety na zimu bude nejpřijatelnější možností pro organizaci prvních doplňkových potravin pro děti. Zeleninu je ale potřeba připravit správně. Cuketu budeme potřebovat po částech. Samozřejmě je můžete zamrazit ve velkých pytlích nebo táccích. Ale v procesu zmrazování bude nutné několikrát otevřít mrazák a ručně srazit ledové krusty a míchat zeleninu.
Mnohem pohodlnější a rychlejší bude zmrazení prvních doplňkových potravin v běžných jednorázových kelímcích. K tomu odebíráme malé kelímky (hromádky) na první minimální porce a další na následné krmení. Dovnitř nasypte nakrájenou zeleninu a pevně uzavřete potravinářskou fólií nebo fólií.
Tento kontejner je velmi vhodný pro instalaci do mrazničky. Nezabere mnoho místa a je velmi snadné jej získat. Mražená zelenina se vaří ještě rychleji než čerstvá.
Vitamin C se zmrazením nezničí. Ale nestojí za to riskovat a je lepší použít rychlé zmrazení. Chcete-li to provést, nastavte maximální hodnotu indikátorů teploty pod nulou na panelu mrazničky a počkejte hodinu. Po nastolení požadované teploty uvnitř rychle umístíme hermeticky zabalenou nádobu na připravené místo. čekám hodinu. Kontrolujeme kvalitu zmrazení. Vrátíme počáteční ukazatele skladování produktů.
Na zeleninu a ovoce si musíte vzít samostatnou polici do mrazáku nebo mrazáku. Maso a ryby spolu s výživou dítěte by se neměly skladovat. Pozor také na pepř. Mražený pepř je výborný vitamínový doplněk do boršče a dušeného masa, ale i v této podobě má tendenci přenášet svou vůni do jiných produktů. Pokud tedy skladujete papriky v přihrádce na zeleninu, zabalte je velmi pečlivě.
Jak vařit mražené cuketové pyré
V žádném případě by se cuketa neměla rozmrazovat, jinak se změní na nepříjemnou kaši. Zalijte malým množstvím vody a vařte 5-8 minut. Snažte se o připravenost. Rozmačkejte a protřete přes síto.
Mraženou zeleninu můžete také vařit v páře nebo v pomalém hrnci. Udělejte to, co je pro vás osobně nejpohodlnější. Chuť a kvalita vitamínů se tím nezmění.
Mražené zeleninové pyré bude také potřeba dochutit mateřským mlékem. Možná ještě opatrněji. Mražením se poněkud změní přirozená chuť. Pediatři nedoporučují solit a přislazovat potraviny dětem do jednoho roku.
Pokyny krok za krokem pro výrobu mraženého cuketového pyré
- Vyjměte zmrazenou cuketu a vložte ji do nádoby s vroucí vodou. Můžete také vařit doplňková jídla pro pár.
- Rozmačkejte vidličkou, protřete přes jemné síto nebo pomocí mixéru proměňte již připravenou cuketu na pyré.
- Cuketové pyré můžeme přivést do požadované konzistence mateřským mlékem nebo zeleninovým vývarem.
Tajemství chutného a zdravého cuketového jídla
Tajemství 1: správná volba
Je lepší koupit zeleninu pro sklizeň na zimu z domácí farmy nebo ji pěstovat sami, pokud je to možné. Nejlépe se hodí plody se světle zelenou slupkou. Na jemné slupce jsou vidět mladé cukety. Snadno se odlupuje hřebíky. Zelenina z obchodu by se měla nejen důkladně omýt, ale také namočit na 20 minut do vody.
Tajemství 2: Vařte bez plýtvání vitamíny
Vitamín C se ničí dlouhým vařením ve vodě. Proto je mražená zelenina pro miminka nejlepší dušená nebo pečená. Pokud ale voda v hrnci sotva pokryje nakrájenou cuketu, vitamín C zůstane nedotčený. Vitamíny B se nebojí tepelné úpravy.
Tajemství 3: Věc vkusu
Lékaři důrazně varují mladé rodiče, aby nedělali dětskou výživu chutnější. Jako, potom nemůžete malé děti nutit jíst jiné jídlo.
Faktem ale je, že miminko žije na instinktech a neznámá chuť je pro něj nebezpečím. Čas od času pyré vyplivne. Uspořádat plnohodnotné doplňkové jídlo nebude fungovat.
Po otevření sklenice pyré proto cuketu nejprve nařeďte mateřským mlékem nebo směsí, aby zeleninové pyré získalo obvyklou nasládlou chuť.
Tajemství 4: Jak dát první doplňkové potraviny z cukety
Začínáme podávat od půl lžičky ráno. Během dne sledujeme, jak se dítě cítí. Kontrolujeme bříško miminka – jestli nemá otok. Druhý den a třetí dáváme půl lžičky. Lure nemá rád spěch. Poté postupně zvyšujte množství pyré.
Pro kojené děti bude možné po týdnu a půl připravit dvousložkové pyré. Batolata, která nejsou náchylná k alergiím, se nebojí přidat trochu mrkve. Alergici mají rádi brambory nebo květák.
Nabízíme vám video, které podrobně popisuje, jak připravit cuketu a další zeleninu na zimu.
