Bylinná vytrvalá rostlina máta peprná (Mentha piperita), nebo anglická máta, nebo chill, nebo studená máta nebo máta peprná, je druh z rodu máta, patřící do čeledi Lamiaceae (Lamiaceae). Tento druh byl získán v procesu hybridizace máty vodní a máty klasnaté (zahrada). Taková rostlina byla považována za velmi cennou již v dobách starověkého Říma, nábytek se třel jejími listy a mátový nálev se používal pro postřik místností. Ve starověkém Egyptě byla máta umístěna do hrobky faraonů. Taková kultura byla pojmenována po nymfě Menta, která se proměnila v keř s příjemnou, jemnou, ale velmi chladnou vůní. Máta je velmi oblíbená v anglické kuchyni, kde se používá jako koření do jehněčí omáčky. V Americe se taková rostlina používá jako přísada do zeleninových či ovocných salátů a také jako přísada do míchaných nápojů a rajčatové šťávy. Z máty peprné se také vyrábějí léky různého účinku.
Vlastnosti máty peprné
Máta má vodorovný, rozvětvený oddenek s tenkými vláknitými kořínky. Dutý přímý vzpřímený čtyřstěnný stonek má výšku 0,3 až 1 m, je pokrytý krátkými chlupy. Příčně protilehlé krátkolisté listové čepele mají vejčitý podlouhlý tvar, na bázi srdčitý a směřující k vrcholu, s ostře pilovitým okrajem. Přední plocha listů je tmavě zelená a špatná strana má světlejší barvu. Délka desek je 30–50 mm a jejich šířka je 15–20 mm. Hrotovitá květenství se skládají z malých květů lila barvy. Kvetení trvá od posledních dnů června do září. Složení ovoce zahrnuje 4 ořechy coenobia. Ale tvorba takových plodů je extrémně vzácná. Tato rostlina je cennou medonosnou rostlinou a výsledný med má jantarovou barvu a výraznou vůni máty.
Pěstování máty na parapetu
Jak zasít
Pěstování máty ze semínek na parapetu je poměrně snadné. Nádobu se sazenicemi lze umístit na parapet, lze ji umístit i na verandu nebo zateplenou lodžii. Prvním krokem je příprava půdní směsi. Chcete-li to provést, musíte zkombinovat rašelinu, zahradní půdu, humus nebo písek ve stejných poměrech. Připravený substrát musí být kalcinován v peci. Semena lze zakoupit ve speciálním obchodě nebo sbírat vlastními rukama. Vysévají se do navlhčené půdní směsi, přičemž je nutné v ní udělat drážky hluboké asi 50 mm. Poté, co jsou semena v nich rovnoměrně rozložena, musí být drážky pečlivě utěsněny. Nádoba je nahoře pokryta filmem, po kterém je odstraněna na dobře osvětlené a teplé místo.
Péče o mátu doma
Výsev máty a péče o sazenice by měly být úplně stejné jako u jiných plodin. První výhonky by se měly objevit po 15–20 dnech, poté musí být nádoba s nimi přemístěna na dobře osvětlené místo, což pomůže zabránit roztahování rostlin. Pokud sazenicím chybí světlo, budou potřebovat umělé osvětlení. Nejlepší ze všeho je, že rostlina roste a vyvíjí se při teplotě 20 až 25 stupňů. Pokud se však tato plodina pěstuje v podmínkách nedostatku světla, měly by být sazenice udržovány v chladu (od 15 do 17 stupňů). V případě potřeby lze pěstované rostliny vysadit na zahradním pozemku a lze je také dále pěstovat uvnitř.
Pěstování máty v domě vyžaduje úpravy péče v různých fázích vegetačního období. Například v létě, během nejintenzivnějšího růstu, není možné nechat substrát vyschnout, protože rostlina může kvůli tomu zemřít. Také pokud máta nemá dostatek vody, pak se zvyšuje riziko, že se na ní usadí škůdci. V zimě je nutné keře zalévat velmi opatrně, protože v chladném období je nebezpečné umožnit zamokření substrátu. Vzhledem k tomu, že v zimě v místnosti pracují topná zařízení, je vlhkost vzduchu v tomto období velmi nízká, v souvislosti s tím by se keře nemělo zapomínat na systematické vlhčení z rozprašovače vodou pokojové teploty. Mátu je třeba chránit před průvanem a také je potřeba ji chránit před chorobami a různými škůdci. Obecně je pěstování máty v interiéru docela jednoduché.
Máta je rostlina známá již od starověku. Používali ji staří Egypťané a Řekové jako léčivou a kořenící rostlinu.
Popis kultury
Máta je bylinná vytrvalá rostlina, která má jednoduché stonky a jasně zelené listy. Oddenek máty je horizontální, s velkým množstvím vláknitých kořenů. Na výšku kultura dosahuje od 80 do 100 centimetrů.
Květy jsou obvykle malé, shromážděné v květenstvích na vrcholcích stonků. Kvetení začíná koncem června a pokračuje až do začátku podzimu. Plody se skládají ze čtyř ořechů a tvoří se v malé části rostlin.
Rostlina je absolutně nenáročná – nevyžaduje zálivku, časté zalévání, dokonale se přizpůsobuje různým podmínkám zadržení.
Důležité! Vonné vytrvalé listy mají sedativní účinek. Kromě toho rostlina tonizuje a zmírňuje záněty v těle.
Máta je skvělým doplňkem ke kuřecímu masu, rybám nebo jakémukoli jinému jídlu plnému bílkovin. Lze také dochutit ovocnými saláty. Ta jim dodá nezapomenutelnou chuť.
Užitečné vlastnosti máty
Máta se aktivně používá ve farmaceutickém, kosmetickém a parfémovém průmyslu. Jeho užitečné vlastnosti jsou následující:
- Rostlina působí uklidňujícím, antiseptickým a protikřečovým účinkem, odstraňuje nadýmání a celkově příznivě působí na trávení.
- Mentol obsažený v květu je antiseptikum a sedativum. Pomáhá při nespavosti a nervové vzrušivosti.
- Pro léčebné účely se používají sušené listy, ze kterých se vyrábějí různé bylinné prostředky.
Oblíbené odrůdy pro pěstování v zemi
Před výsadbou máty musíte vědět, že její odrůdy se liší vzhledem výhonků a květů, obsahem éterických olejů a vegetačním obdobím.
Existují různé druhy máty
Nejoblíbenější je pepřovník. Získává se hybridizací dvou druhů – Water a Garden.
Trvalka má kompaktní velikost a na stanovišti vypadá velmi atraktivně. Máta peprná se vyrábí ve dvou variantách – bílé a černé. Pokud jde o místo přistání, je lepší vybrat oblasti, které jsou přes den dobře osvětlené a odpoledne zastíněné.
Pro informaci! Tato odrůda kultury se aktivně používá ve vaření, parfumerii a farmakologii, protože obsahuje velké množství esenciálních olejů.
- Dlouholistá máta
Odrůda je na druhém místě v oblíbenosti po pepři. I přes velké množství silice, která je v listech hojně zastoupena, její aroma nedráždí, ale spíše uklidňuje.
Je důležité pamatovat na okamžik, kdy tato odrůda dorůstá až do dvoumetrové výšky, proto je důležité zajistit, aby nezakrývala „sousedy“ v okolí.
Zpravidla se pěstuje jako koření, protože chuťově nemá „chill“ charakteristický pro jiné odrůdy. Jeho hlavní výhodou je ale odolnost vůči chladu.
Tato odrůda je také hybrid, tvořený mátou vonnou a mátou dlouholistou. Mnozí majitelé rádi pěstují tuto odrůdu doma, protože má jemnou a příjemnou vůni, pro kterou získala druhé jméno “cukrárna”.
Tato rostlina je zcela nenáročná, proto je vhodná pro začátečníky v oboru zahradnictví. Máta roste jako krásný keř, který se hodí do každého koutu zahrady – na slunci i ve stínu.
Nebezpečí máty v zahradě
Nezkušený zahradník, než se zamyslí nad tím, jak pěstovat mátu, by si měl být vědom nebezpečí, které tato rostlina nese do zahrady.
Faktem je, že trvalka roste velmi rychle na celém místě. Jeho kořeny jako pavučina stahují prostor, takže není tak snadné se ho zbavit.
Proto musíte vědět, jak tomuto jevu předejít. Existují dva osvědčené způsoby:
- Sazenice by měly být vysazeny, když je plocha určená pro mátu ze všech stran oplocená plechy z břidlice nebo kovu.
- Voňavou trávu lze zasadit do kbelíku a zarýt s ní do země tak, aby se její okraje zvedly nad zem.
Výběr kvalitního sadebního materiálu
Dobrý sadební materiál pro výsadbu máty lze získat různými způsoby. Například si objednejte na internetu, kupte ve specializovaném obchodě nebo si jej připravte sami, pokud se člověk zabývá pěstováním rostliny. Každá z metod má své klady i zápory.
Jak vybrat semena pro výsadbu
Jen zkušený zahradník ví, jak správně vypěstovat určitou odrůdu máty ze semínek. Proto je lepší vyzvednout semena v renomovaném a známém obchodě, abyste si byli jisti, že odrůda bude odpovídat obrázku a bude mít vysokou podobnost.
Pravidla výběru sazenic máty
Pokud mluvíme o nákupu hotových sazenic, pak před výsadbou máty v zemi je třeba ji správně vybrat:
- Sazenice by měly mít pružný stonek a silný kořen, bez jediného zápachu.
- Neměly by tam být žádné shnilé a suché oblasti.
- Optimální délka klíčku není větší než 8 cm. Pokud jsou vzorky delší, nemusí přežít adaptaci a během transplantace zemřít.
Podmínky pro úspěšný růst máty
Před vysazením rostliny si musíte pamatovat, že nejlépe roste na slunných a poměrně vlhkých místech. Kromě toho musí být rostlině poskytnuty následující podmínky pro růst:
- Je nepřijatelné zasévat plodinu v blízkosti keřů, protože díky svému silnému kořenovému systému nedovolí, aby se mátové keře vyvíjely.
- Mokřady nejsou vhodné pro trávu.
- Rostlina miluje volnou a úrodnou půdu. Co se týče úrovně kyselosti substrátu, ta se obvykle pohybuje mezi 6-7 pH.
- V první polovině dne by mělo být místo dobře osvětlené a odpoledne by mělo být ve stínu. Jak roste máta na tmavých místech? Pro kulturu jsou podle zahradníků zcela nevhodné, rostlina špatně zakořeňuje a nakonec odumírá.
- Za zmínku také stojí, že pokud kultura zůstane ve stejné oblasti několik let, zeslábne, nevoní a časem vyschne.
Dávejte pozor! Máta dobře roste v oblasti, kde dříve rostly luštěniny, melouny nebo okopaniny. Tyto rostliny nasytí půdu vápníkem.
Optimální termíny výsadby plodin
Ti, kdo se zajímají o to, kdy je nejlepší čas zasadit semena máty, by měli vědět, že je nejlepší ji užívat brzy na jaře. V tomto případě s příchodem zimy keře nezmizí. Pokud mátu zasadíte v červenci nebo později, kořeny nestihnou zakořenit, což ve velkých mrazech povede k jejich smrti.
Pokud jde o podzim, ani zkušení zahrádkáři v tuto dobu ne vždy riskují výsadbu máty na místě. V zimě nebude mnoho řízků schopno zakořenit, zejména v severních oblastech země.
Pravidla pro výsadbu máty v otevřeném terénu, následná péče
Máta, výsadba a péče, která na otevřeném poli vyžaduje úsilí, si pak zachová všechny své léčivé vlastnosti, když budou dodržována všechna doporučení.
Před výsadbou voňavé máty na otevřeném prostranství se musíte seznámit s pravidly výsadby:
- Nejprve se doporučuje materiál naklíčit. Chcete-li to provést, musíte semena zasadit obvyklým způsobem a zakrýt vlhkým hadříkem nahoře a poslat na teplé místo.
- Když začnou rašit první klíčky, podle pravidel pro přesazování je třeba je zasadit do nádob do hloubky přibližně 6-7 mm. Místnost by měla být teplá, v ní pod uzavřenou fólií vydrží asi dva týdny.
- Po 14 dnech přemístěte nádoby na chladné místo, aby klíčky zesílily a zvykly si na změny teplot.
- Jak zasadit mátu do otevřené půdy poté, co klíčky zesílí? Stejně jako jiné kultury. Pouze předem musíte do půdy přidat organická nebo minerální hnojiva. Poté půdu zryjte, udělejte mělké důlky a zasaďte mátu. Po výsadbě zalijte keře teplou vodou.
Tato rostlina je zcela nenáročná. Abyste získali voňavou plodinu, musíte ji podle potřeby zalévat a zbavit se plevele, vytrhnout je a uvolnit půdu.
Také pro lepší růst by měla být máta krmena. Kromě toho je důležité dodržovat následující pokyny, abyste se naučili, jak správně pečovat o mátu:
- S příchodem jara rostlinu seřízněte, aby lépe rostla a keře byly honosnější.
- Na podzim je třeba mátu zamulčovat a posypat hojně rašelinou, aby při velkých mrazech nevymrzla.
- Každé 4 roky by měly být keře obnovovány, protože jejich kořeny jsou zničeny a rostlina zcela degeneruje.
Metody reprodukce
Již dlouhou dobu je známo, že mátu lze množit semeny a vegetativně.
Metoda šlechtění semen
Jak je popsáno výše, mátu není příliš snadné vypěstovat ze semen, musíte si koupit několik sáčků předem kvůli špatnému klíčení. Navíc hybridní odrůdy nelze vůbec množit semeny.
Kdo chce zkusit, musíte rostlinu zasít brzy na jaře, nakreslit mělké drážky pomocí vozhřivky, zasadit semena, posypat kompostem nahoře a nechat pod filmem dva týdny.
Optimální teplota pro sazenice je od 20 do 25 stupňů. Během této doby musíte kontrolovat vlhkost a provádět větrání, aby semena nehnila a nešlapala. Když vyrostou dva listy, seberte a umístěte do samostatných květináčů.
Po několika týdnech mohou být sazenice vysazeny na otevřeném prostranství.
Vegetativní způsob
Jak vidíte, mátu není tak snadné množit semenem. Pokud jde o vegetativní způsob, zahrnuje tři možnosti množení – dělení keře, kořenových řízků nebo stonku.
Když je řezání stonkem, musíte proces odříznout asi 10 cm a vložit jej do vody. Místnost by měla být teplá a dobře osvětlená. Když kořeny vyrostou, můžete klíček přesadit do země.
Řízky nelze umístit do vody, ale zasadit do vlhkého písku. Když zakoření, zasaďte je do země.
Chcete-li množit mátu kořenovými řízky, musí být odděleny od mateřské rostliny a vykopány na chladném a světlém místě. Při mírné zálivce klíček zakoření.
Dodatečné informace! Pokud se máta množí kořenovými řízky, pak zůstane zachována původní mateřská odrůda.
Majitelé, kteří chtějí mátu zasadit rozdělením keře, by měli rostlinu vykopat, očistit od země a rozdělit na stejné části. Každá z částí musí mít pupeny a výhonky s kořeny. Po několika týdnech máta zakoření. Jak přesně rostlinu zasadit, je na rozhodnutí hostitelek a majitelů.
Sklizeň máty
Po 3 týdnech od objevení prvních výhonků bude rostlina vypadat svěží a voňavá. Dosáhne výšky až 30 cm a bude možné sklízet první úrodu, pamatujte na to, že po seříznutí úroda poroste intenzivněji.
Chcete-li rostlinu vysušit, musíte ji položit na rovný povrch, aby uschla. Dále oddělte stonky od listů a v případě potřeby rozemlejte.
Varování! Mátu bychom měli skladovat na tmavém a suchém místě, aby si zachovala takovou mentolovou chuť, která není na pultech obchodů slyšet.
Problémy při pěstování rostlin, škůdci a choroby
Aby kultura zůstala kvetoucí a voňavá, musí být při pohledu na škůdce nebo napadené klíčky okamžitě vyříznuty, protože by se nikdy neměly přidávat do jídla.
Hlavní příčinou nemocí máty je příliš časté zalévání a špatná cirkulace vzduchu. V tomto případě musíte opatrně vykopat půdu a nějakou dobu ji nezalévat.
Hlavní škůdci mladé kultury jsou:
- Blecha máty je běžným škůdcem, který poškozuje kořeny a listy rostliny. Proto po sběru máty musíte oblast ošetřit speciálním koncentrátem.
- Listový brouk je dalším nebezpečným škůdcem, který se objevuje na podmáčených vlhkých půdách. Proč je tak těžké s ním bojovat? Protože speciální nástroje si s tím ne vždy poradí. Proto je nutné vytvořit podmínky, ve kterých bude listový brouk nepohodlný – méně často zalévat místo a lépe větrat.
- Prášková plíseň je známý bílý povlak, který připomíná pavučinu. Obvykle postihuje listy kultury. Abyste zabránili jejímu výskytu, neměli byste mátu sázet příliš blízko sebe. Kromě toho musíte pravidelně plevel, vytrhávat plevel. Postižené listy ošetřete koloidní sírou a poté je spalte, protože právě v nich se nachází vážné ohnisko onemocnění.
- Máta se velmi často hodí k takové nemoci, jako je rez. Tento jev je nejprve vidět na kořenech a poté přechází do vnitřku listu. Při pohledu na toto vážné onemocnění musíte okamžitě odstranit všechny postižené stonky s listy, bez ohledu na to, jak je to rostlině líto.
Pokud víte o těchto jemnostech, bude možné přijmout preventivní opatření pro rostlinu, aby se zabránilo výskytu infekcí. To je velmi důležité, protože jakýkoli jed činí mátu zcela nepoužitelnou. Nesmí se přidávat do jídla a čaje a také je zakázáno ho sušit.
Na závěr se sluší dodat, že máta je unikátní rostlina. Jak vidíte, výsadba a péče na otevřeném poli vyžadují malé úsilí, ale pokud se vám podaří získat dobrou sklizeň, celá rodina bude za teplého letního večera potěšena voňavým kořeněným čajem.
